ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງປຸກມໍລະດົກກະສິກຳທົ່ວໂລກ

ກປ.ອອນໄລ - ໃນຂອບເຂດນັກທ່ອງທ່ຽວນັບມື້ນັບຊອກຫາປະສົບການໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຍືນຍົງ, ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງພວມປະກົດຕົວເປັນແບບຢ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຊິ່ງເຫຼົ້າແວງແຕ່ລະຈອກສາມາດເລົ່າເລື່ອງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບດິນແດນ, ອາຊີບ, ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການທີ່ສ້າງສັນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຮູ້ດ້ານກະສິກຳ.

Báo Văn Hóa•08/12/2025

ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງປຸກວັດທະນະທໍາກະສິກໍາຂອງໂລກ - ຮູບ 1 — ສວນອະງຸ່ນຂອງຄອບຄົວ, ຫ້ອງເກັບເຫຼົ້າແວງແບບດັ້ງເດີມ ຫຼືໂຮງງານຂະໜາດນ້ອຍກໍ່ສາມາດກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງໄດ້, ຕາບໃດທີ່ເຂົາເຈົ້າມີເລື່ອງເລົ່າມາເລົ່າສູ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຟັງ.

ມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດແມ່ນການຫັນປ່ຽນ ເສດຖະກິດ ຊົນນະບົດ

ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ, ການທ່ອງທ່ຽວ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄິດຂອງລົດຊາດເຫຼົ້າແວງ. ແຕ່ບົດລາຍງານ Global Wine Tourism 2025 (ເຊິ່ງລວບລວມຂໍ້ມູນຈາກຫຼາຍກວ່າ 1,300 ສະຖາບັນໃນ 47 ປະເທດ) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຈຸດສໍາຄັນຂອງການທ່ອງທ່ຽວປະເພດນີ້ຢູ່ເຫນືອແກ້ວ: ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ເດີນທາງໄປດື່ມ, ພວກເຂົາເດີນທາງໄປເຂົ້າໃຈ.

ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຮັບຮູ້ວ່າດິນ, ສະພາບອາກາດ, ວິທີການປູກຝັງ, ປັດຊະຍາການຜະລິດ, ປະຫວັດສາດຫຼາຍສະຕະວັດຂອງເຂດປູກເຫຼົ້າແວງລ້ວນແຕ່ກາຍເປັນມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນພະຍາຍາມປົກປັກຮັກສາ. ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ການເຮັດເຫຼົ້າແວງກາຍມາເປັນອຸປະກອນທີ່ໃຫ້ຊຸມຊົນບອກກ່ຽວກັບຊີວິດຂອງຕົນເອງ, ກ່ຽວກັບຄວາມອົດທົນ, ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຄົນເຮົາສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບທໍາມະຊາດ, ແລະກ່ຽວກັບປະເພນີທີ່ສືບຕໍ່ບໍ່ຕິດຂັດ.

ອີງຕາມການສໍາຫຼວດ, 58% ຂອງສະຖາບັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ 36% ຂອງສະຖາບັນຂະຫນາດກາງເຂົ້າຮ່ວມການທ່ອງທ່ຽວເຫລົ້າ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ເຫຼົ້າແວງພວມເປີດກວ້າງຊີວິດການເປັນຢູ່ດ້ານການທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ແກ່ຊຸມຊົນຊົນນະບົດທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂລົງທຶນກໍ່ສ້າງພື້ນຖານໂຄງລ່າງຂະໜາດໃຫຍ່. ສວນອະງຸ່ນຂອງຄອບຄົວ, ຫ້ອງເກັບເຫຼົ້າແວງແບບດັ້ງເດີມ ຫຼືໂຮງງານຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍກໍ່ສາມາດກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງໄດ້, ຕາບໃດທີ່ເຂົາເຈົ້າມີເລື່ອງເລົ່າໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຮູ້.

ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນປະຈຸບັນແມ່ນຕ້ອງການຄວາມເລິກເຊິ່ງດ້ານວັດທະນະທຳຫຼາຍກວ່າແຕ່ກ່ອນ. ເຂົາເຈົ້າຢາກພົບປະກັບຊ່າງຝີມື, ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດໃນແຕ່ລະລະດູໝາກອະງຸ່ນ, ຮູ້ຈັກວ່າເປັນຫຍັງເຫຼົ້າແວງບາງຊະນິດມາຈາກດິນຕອນດຽວກັນ ແລະ ເປັນຫຍັງລົດຊາດຈຶ່ງປ່ຽນຈາກປີເປັນປີ… ເຂົາເຈົ້າມາສັງເກດຂະບວນການ, ຮຽນຮູ້ວິທີການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ແລະ ໄດ້ສຳຜັດກັບພູມສັນຖານ – ອົງປະກອບທີ່ຫາບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຕົວເມືອງ.

ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໄວກາງຄົນກວມເອົາອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການທ່ອງທ່ຽວປະເພດນີ້. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄົນທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕ້ອງການທີ່ຈະດໍາລົງຊີວິດຊ້າໆ, ຊອກຫາຄວາມຮູ້ແລະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນປະສົບການທີ່ມີຄຸນນະພາບຫຼາຍກວ່າປະລິມານ. ພິເສດກວ່ານັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຮູບແບບດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບຕະຫຼາດພາຍນອກ, ແຕ່ພັດທະນາໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການ ທີ່ຈະຂຸດຄົ້ນ ມໍລະດົກຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ.

ອັນນີ້ແມ່ນສອດຄ່ອງກັບທ່າອ່ຽງທົ່ວໄປທີ່ຫຼາຍປະເທດໃນທົ່ວໂລກໄດ້ປະຕິບັດມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດຄື: ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ຄວາມສົນໃຈຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາພື້ນເມືອງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງປຸກມໍລະດົກກະສິກໍາຂອງໂລກ - ຮູບ 2 — ປະສົບການການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງໃນ Texas Hill Country

ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ປະເທດໃດຫນຶ່ງຖືວ່າເປັນບ່ອນຝັງສົບຂອງວັດທະນະທໍາເຫຼົ້າແວງ, ພາກພື້ນ Champagne ຫຼື Bourgogne ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດເຫຼົ້າແວງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ພູມສັນຖານສວນອະງຸ່ນທັງຫມົດກາຍເປັນ "ຄັງທີ່ມີຊີວິດ". UNESCO ໄດ້ຮັບຮອງພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາໂລກນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2015, ເປີດກວ້າງທິດທາງການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວໂດຍອີງໃສ່ພູມສັນຖານກະສິກໍາ, ເປັນຕົວແບບທີ່ອໍານາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນແລະຊຸມຊົນຂະຫນາດນ້ອຍທັງສອງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ.

ເຈົ້າຂອງສວນອະງຸ່ນປອດສານພິດໃນເມືອງ Alsace ກ່າວວ່າ ປະມານ 40% ຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງລາວແມ່ນຂາຍໂດຍກົງໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໂດຍບໍ່ມີຄົນກາງ. ນີ້ຢືນຢັນວ່າການອຸທອນຂອງການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງແມ່ນມາຈາກການເດີນທາງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມີປະສົບການໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມາຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຂົາເອົາມາເຮືອນ.

ເຫັນໄດ້ວ່າການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງບໍ່ພຽງແຕ່ຟື້ນຟູຂົງເຂດກະສິກຳບູຮານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປີດເສັ້ນທາງພັດທະນາເສດຖະກິດໃຫ້ແກ່ຊຸມຊົນທີ່ເຄີຍໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໜ້ອຍໜຶ່ງຈາກຄື້ນໂລກາພິວັດ.

ເມື່ອນັກທ່ອງທ່ຽວເລືອກຄຸນຄ່າແບບຍືນຍົງ

ໃນເວລາທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດທີ່ສັບສົນ, ເຂດເຫຼົ້າແວງຂອງໂລກພວມກາຍເປັນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກທຳມະຊາດທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນການບັງຄັບໃຫ້ອຸດສາຫະກຳເຫຼົ້າແວງປ່ຽນແປງເພື່ອຢູ່ລອດ ແລະ ກາຍເປັນແບບຢ່າງໃຫ້ແກ່ກະສິກຳແບບຍືນຍົງ.

ບົດລາຍງານ Global Wine Tourism 2025 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, 34% ຂອງການສ້າງຕັ້ງໄດ້ຫັນມາເຮັດກະສິກຳປອດສານພິດ, 32% ໄດ້ພັດທະນາຕາມຕົວແບບທີ່ຍືນຍົງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກທີ່ສໍາຄັນໃນສະພາບການທີ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການແປງແລະຄວາມສ່ຽງດ້ານເສດຖະກິດຍັງສູງ. ແຕ່ເຫດຜົນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຈັນຍາບັນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຄວາມຄາດຫວັງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ອີງຕາມການສໍາຫຼວດ, 43% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວກ່າວວ່າເງື່ອນໄຂຄວາມຍືນຍົງມີອິດທິພົນໂດຍກົງຕໍ່ການເລືອກປາຍທາງຂອງພວກເຂົາ. ເຂົາເຈົ້າສົນໃຈວ່າສວນອະງຸ່ນບໍາບັດນໍ້າ, ຄຸ້ມຄອງດິນ, ລະບົບນິເວດທີ່ຮັກສາໄວ້, ສານເຄມີທີ່ຈໍາກັດ ຫຼືການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ...

ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງປຸກວັດທະນະທໍາກະສິກໍາຂອງໂລກ - ຮູບ 3 — ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງແມ່ນກ້າວໄປສູ່ແບບຢ່າງທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະສັງຄົມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ

ຄວາມເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ, ບາງປະເທດໄດ້ກໍານົດຄວາມຍືນຍົງເປັນເງື່ອນໄຂຫຼັກໃນການກໍ່ສ້າງຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວ. ຢູ່ເຂດ Tuscany ຂອງອີຕາລີ, ການທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍແຫ່ງຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອສົມທົບການທ່ຽວຊົມກັບການພັກເຊົາຢູ່ໃນ Castle ວັດຖຸບູຮານທີ່ຕັ້ງຢູ່ກາງສວນອະງຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຍ່າງຜ່ານເຂດປູກຝັງວັດຖຸບູຮານ, ຮຽນຮູ້ວິທີການປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນພື້ນເມືອງແລະລົດຊາດເຫຼົ້າແວງເຊັ່ນ: Merah, Terre Di Vico ຫຼື Castello Di Vicarello. ພື້ນທີ່ທໍລະນີສາດແລະການກະສິກໍາໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເກືອບ intact, ປ່ຽນ scene ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຮຽນເປີດກ່ຽວກັບການກະສິກໍາແບບຍືນຍົງແລະປະຫວັດສາດຂອງກະສິກໍາເມດິເຕີເລນຽນ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມອນໂດວາ - ປະເທດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກ່າວເຖິງໃນແຜນທີ່ການທ່ອງທ່ຽວເອີຣົບ - ພິສູດວ່າຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ແມ່ນອຸປະສັກ. ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Milestii Mici ເປັນເຈົ້າຂອງເຄືອຂ່າຍຊັ້ນໃຕ້ດິນທີ່ມີຄວາມຍາວ 200 ກິໂລແມັດ, ເລິກເຖິງ 80 ແມັດ, ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນປື້ມບັນທຶກຂອງ Guinness ດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຫຼາຍກວ່າສອງລ້ານຂວດ. ການທ່ອງທ່ຽວຢູ່ທີ່ນີ້ພານັກທ່ອງທ່ຽວໄປຢ້ຽມຢາມໂຮງງານຂະຫນາດໃຫຍ່, ການສ້າງຕັ້ງຄອບຄົວແລະແມ້ກະທັ້ງຮ້ານເຫຼົ້າແວງໃນນະຄອນຫຼວງ Chisinau. ຮູບແບບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງປະເທດທີ່ພົ້ນເດັ່ນໃນການເຊື່ອມໂຍງກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນກັບບັນດາຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບົດລາຍງານຍັງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນສິ່ງທ້າທາຍໃນການດໍາເນີນງານການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງເຊັ່ນ: ການຂາດພະນັກງານ, ການເຫນັງຕີງຂອງເສດຖະກິດ, ການປ່ຽນແປງລົດຊາດແລະຂໍ້ຈໍາກັດໃນຊົ່ວໂມງເຮັດວຽກ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຫຼາຍສະຖາບັນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຂະຫນາດການຕ້ອນຮັບແຂກ.

ເທກໂນໂລຍີ, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະເປັນເຄື່ອງມືສະຫນັບສະຫນູນ, ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້: ພຽງແຕ່ 11% ຂອງສະຖາບັນໄດ້ປະຕິບັດປະສົບການອອນໄລນ໌ແລະ 6% ໄດ້ສ້າງທັດສະນະ virtual. ນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນການຂາດແຄນຊັບພະຍາກອນ, ແຕ່ຍັງເປັນຍ້ອນລັກສະນະຂອງອຸດສາຫະກໍາ: ມູນຄ່າແມ່ນຢູ່ໃນການປະກົດຕົວແລະການຕິດຕໍ່, ເຊິ່ງເຕັກໂນໂລຢີບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊ່ອງຫວ່າງນີ້ເປີດຫ້ອງສໍາລັບການພັດທະນາໃນອະນາຄົດ. ໃນຂະນະທີ່ການທ່ອງທ່ຽວທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະກະສິກໍາຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕຢ່າງແຂງແຮງ, ເຄື່ອງມືດິຈິຕອນ, ເວທີການສຶກສາອອນໄລນ໌ຫຼືລະບົບການຈອງຫຼາຍຈຸດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ສະຖາບັນຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າໂດຍບໍ່ສູນເສຍຕົວຕົນ.

ແຜ່ນດິນແຫ້ງແລ້ງຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງ

VHO - Van Vuuren ເປັນ CEO ຂອງ Neuras Wine and Wildlife Estate - ເປັນ oasis ຢູ່ເທິງແຄມທະເລຊາຍ Namibian ແລະເປັນບ່ອນດຽວໃນໂລກທີ່ປະສົມປະສານການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແລະການອະນຸລັກພູມສັນຖານ.

ກະທູ້ທົ່ວໄປໃນການວິເຄາະບົດລາຍງານການທ່ອງທ່ຽວ Wine 2025 ແມ່ນວ່າການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງແມ່ນການເຄື່ອນຍ້າຍອອກຈາກຮູບພາບການບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວງໄປສູ່ຕົວແບບທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານສັງຄົມແລະວັດທະນະທໍາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ມັນບໍ່ແມ່ນແກ້ວຂອງເຫຼົ້າແວງ, ແຕ່ເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງແກ້ວທີ່ເປັນສູນກາງ.

ໃນຮູບນີ້, ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງກາຍເປັນຕົວຢ່າງອັນໜຶ່ງທີ່ຂະແໜງກະສິກຳແບບດັ້ງເດີມສາມາດເປີດໂອກາດໃໝ່ດ້ວຍການເຄົາລົບມໍລະດົກ, ຮັກສາພູມສັນຖານ ແລະ ຫັນຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງໃຫ້ກາຍເປັນຊັບສິນການທ່ອງທ່ຽວ. ນີ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຮູບແບບຈຶ່ງສອດຄ່ອງຢ່າງສົມບູນກັບເປົ້າຫມາຍຂອງການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ແລະໃນຫຼາຍປະເທດ, ມັນໄດ້ຖືກເຫັນວ່າເປັນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ, ລະຫວ່າງອະດີດແລະປະຈຸບັນ.

ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Geisenheim (ເຢຍລະມັນ), UN Tourism, OIV, ເຄືອຂ່າຍ Great Wine Capitals ແລະ WineTourism.com ໃນຂະບວນການພັດທະນາ Wine Tourism 2025 ບົດລາຍງານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນຂົງເຂດເສດຖະກິດ, ເປັນຂົງເຂດການຄົ້ນຄວ້າລະຫວ່າງປະເທດພວມໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກສາກົນ.

ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ຍ້ອນວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວສືບຕໍ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບທ້ອງຖິ່ນ, ຄວາມຮູ້ ແລະ ປະສົບການຊ້າ, ການທ່ອງທ່ຽວເຫຼົ້າແວງຈະກາຍມາເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຮູບແບບການທ່ອງທ່ຽວທາງດ້ານວັດທະນະທຳ-ກະສິກຳແບບປົກກະຕິຂອງທົດສະວັດໃໝ່.

ທີ່ມາ: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-lich-ruou-vang-danh-thuc-di-san-nong-nghiep-toan-cau-186627.html