ຄົນຕາເວັນຕົກເຮັດເຄັກແບບຊົນເຜົ່າເພື່ອກິນເມື່ອມີເວລາຫວ່າງ, ປະຈຸບັນເຂົາເຈົ້າມີຄວາມພາກພູມໃຈກັບເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ.

Các loại bánh từ bột ở phiên chợ quê Tân Thuận Đông, TP Cao Lãnh - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — ເຂົ້າໜົມປະເພດຕ່າງໆ ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງຢູ່ຕະຫຼາດຊົນນະບົດ ເຕີນທ້ວນດົງ, ເມືອງກາວລານ - ພາບ: ດັ້ງ ຕູຍ

ນັບແຕ່ເດືອນມີນາປີ 2022 ເປັນຕົ້ນມາ, ຕະຫຼາດຊົນນະບົດ ເຕິນທ້ວນດົງ ຢູ່ນະຄອນ ກາວລານ, ແຂວງ ດົ່ງທາບ ໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວກວ່າ 140.000 ຄົນມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຮັບປະທານເຂົ້າໜົມເຄັກພື້ນເມືອງ ແລະ ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃນພາກໃຕ້.

ເຄັກພື້ນເມືອງຢູ່ຕະຫຼາດປະເທດ

ບັນດາແຂກທ່ອງທ່ຽວໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດຊົນນະບົດ ເຕີນທັວນດົງ ໃນຕອນທ້າຍຂອງ ການທ່ອງທ່ຽວ ຈາກບັນດາແຂວງໃກ້ຄຽງເຖິງດົງທາບ.

ຕອນເຊົ້າ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວໄປບ້ານຫັດຖະກຳ, ໝູ່ບ້ານດອກໄມ້, ສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດ..., ຕອນບ່າຍ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວເລືອກເຟັ້ນຕະຫຼາດຊົນນະບົດ, ດູດດື່ມກັບບັນຍາກາດຊົນນະບົດທີ່ເຢັນສະບາຍ, ສົດຊື່ນຢູ່ກາງແມ່ນ້ຳຕຽນ, ອົດໃຈບໍ່ໄດ້, ຍ້ອນມີເຂົ້າໜົມເຄັກທຸກຊະນິດ, ສີສັນ, ແຕ່ງໂດຍຜູ້ສາວ.

Bánh ít trần thương hiệu Cô Ba - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — ເຄັກເຂົ້າໜົມຍີ່ຫໍ້ Co Ba - ພາບ: ດັ້ງທິທູ

ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຈະຕ້ານການລໍ້ລວງຂອງຂອງຂວັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເມື່ອຍ່າງຜ່ານປະຕູຕະຫຼາດ, ເຂດໝູ່ບ້ານເກົ່າແຫ່ງໜຶ່ງປະກົດຕົວຢູ່ຕໍ່ໜ້າຕາແສງດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ໄຜ່ທີ່ເຫຼື້ອມ, ດ້ານໜຶ່ງມີຮົ່ມເງົາຢູ່ແຄມນ້ຳ, ອີກດ້ານໜຶ່ງເປັນຮົ່ມຂອງຖະໜົນ.

ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ແລະມຸງຫລັງຄາມີຂາຍເຄັກຫລາຍປະເພດແລະຫຼາຍສີ.

ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກຕະຫຼາດຊົນນະບົດ ເຕີນທ້ວນ ໃນທຸກໆຕອນບ່າຍວັນເສົາແລ້ວ, ຍັງມີຕະຫຼາດຊົນນະບົດໂກທາບ (ເມືອງທ່າມຸ້ຍ), ຕະຫຼາດຊົນນະບົດລອງທ້ວນ (ເມືອງຮົ່ງງູ) ເຊິ່ງເປັນສະຖານທີ່ທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງຜູ້ມັກເຂົ້າໜົມເຄັກທີ່ມີລົດຊາດບ້ານເກີດເມືອງນອນທີ່ອຸດົມສົມບູນ...

Bánh bột báng ngũ sắc nhân đậu xanh - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — ເຄັກມັນຕົ້ນຫ້າສີ ຂົ້ວໝາກຖົ່ວຂຽວ - ພາບ: DANG TUYET

ຈາກເລື່ອງເລົ່າຂອງແຕ່ລະບ້ານ, ເມື່ອແມ່ ແລະ ແມ່ເຖົ້າມີເວລາຫວ່າງຈາກການເຮັດໄຮ່, ເຂົາເຈົ້າເອົາແປ້ງເຂົ້າ, ຂູດໝາກພ້າວເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໃຫ້ລູກ ແລະ ຫຼານກິນ.

ຖ້າມີເຄັກເຫຼືອເກີນ, ພວກເຮົາຈະເອົາໄປຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດ ຫຼື ແລກປ່ຽນເອົາອັນອື່ນ. ປະຈຸບັນ, ເຂົ້າໜົມເຄັກໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຄົນຈຳນວນຫຼາຍ. ການຂາຍເຄັກໄດ້ກາຍເປັນແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ດີ.

Bánh bột lọc nhân tôm thịt - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — ຕຳໝາກຫຸ່ງກັບກຸ້ງ ແລະ ຊີ້ນດາດ - ພາບ: DANG TUYET

ບໍ່ມີສູດທົ່ວໄປສໍາລັບ cake rustic ມີພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ flour, ້ໍາຕານແລະສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມລວມທັງຫມາກພ້າວ, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກງາ, ຫມາກກ້ວຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ ... ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼາຍສິບ, ຫຼາຍຮ້ອຍປະເພດຂອງ cakes ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ.

ເຄ້ກບ້ານເຮົາຍັງມີຊື່ສາມັນທົ່ວໄປທີ່ໜ້າພູມໃຈຫຼາຍຄື: ເຄັກທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຄັກກ້ວຍ, ເຄັກນ້ຳເຟືອງ, ເຄັກຫຼາຍ, ເຄັກແພນ, ເຄັກໜັງໝູ, ເຄັກສົ້ມ, ເຄັກກົ້ງ... ດ້ວຍລາຄາຖືກຫຼາຍ.

Bánh đậu xanh trái cây nhiều màu sắc công phu - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT — ເຄັກໝາກຖົ່ວຂຽວ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍສີສັນ - ພາບ: DANG TUYET

5.000 ດົ່ງ/ສ່ວນນ້ອຍ ແມ່ນພໍໃຫ້ເດັກນ້ອຍກິນຈົນອີ່ມ, 10.000 ດົ່ງສຳລັບເຂົ້າໜົມເຄັກ 1 ກ່ອງໃຫຍ່ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຮູ້ສຶກມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນດ້ານຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ໜຽວ, ຢືດຢຸ່ນ, ແລະ sponginess.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ຕະຫຼາດຊົນນະບົດເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອມາພາກຕາເວັນຕົກ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາຊື້ໄດ້ງ່າຍຢູ່ທຸກຕະຫຼາດຈາກຕະຫຼາດຊົນນະບົດ ດ້ວຍຮ້ານວາງສະແດງຈຳນວນໜຶ່ງຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງເຖິງບັນດາຕະຫຼາດທີ່ສະຫງ່າງາມຄື: ຕະຫຼາດເຈື່ອງໂດກ, ລອງຊວຽນ, ຕະຫຼາດຕານໂຈ່ວ (ແຂວງ ອານຢາງ ), ກາວລານ, ແຂວງຊາດ, ຕະຫຼາດຮົງກົງ (ດົ່ງທາບ).