Nostalgia ຂອງ Nghia Trung ຊາ

ງາ ເຈືອງ.

ນີ້​ແມ່ນ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ທີ່​ມີ​ມາ​ແຕ່​ຫຼັງ​ປີ 1975, ດຳ​ເນີນ​ການ​ໂດຍ​ຄອບ​ຄົວ​ທີ່​ມີ​ອ້າຍ​ເອື້ອຍ​ນ້ອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ ແລະ ຂາຍ​ເຝີ. ຊື່ Nghĩa Trung chè ເກີດຈາກເວລານັ້ນ.

​ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ​ເມື່ອ​ໃດ​ທີ່​ຄອບຄົວ, ໝູ່​ເພື່ອນ ຫຼື ຄົນ​ຮັກ​ໄດ້​ນັດ​ພົບ​ກັນ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈະ​ພາ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄປ​ເມືອງ​ງອຍ​ຈຶງ ​ເພື່ອ​ກິນ​ແກງ​ຫວານ. ບາງຄັ້ງ, ຜ່ານຮ້ານແກງຫວານ Nghia Trung, ພວກເຮົາໄດ້ຍິນສຽງດັງຂອງຄວາມຊົງຈໍາໃນໂຮງຮຽນ.

ບໍ່​ເປັນ​ທີ່​ຈະ​ແຈ້ງ​ເທື່ອ​ວ່າ​ເປັນ​ຫຍັງ​ຮ້ານ​ແກງ​ຫວານ Nghia Trung ຈຶ່ງ​ເປັນ​ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​ໄວ​ໜຸ່ມ​ຄື​ພວກ​ເຮົາ​ໃນ​ເວລາ​ນັ້ນ. ອາຍຸຂອງຮ້ານແກງຫວານແມ່ນອາດຈະເທົ່າກັບຫຼືຫຼາຍກວ່າອາຍຸຂອງພວກເຮົາ 40 ປີ.

ມາ​ຮອດ​ປະຈຸ​ບັນ, ບາງ​ເທື່ອ, ​ເມື່ອ​ກຸ່ມ​ໝູ່​ເພື່ອນ 8X ​ໄດ້​ພົບ​ປະ, ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ກໍ່​ນັດ​ພົບ​ກັນ​ຢູ່​ຮ້ານ​ນ້ຳ​ຫວານ​ງາ​ຈຶງ.

ໃນຍຸກຂອງຊານົມແລະກາເຟທີ່ມີສູດເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຮ້ອຍສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮ້ານກາເຟຄືໃນປັດຈຸບັນ, ຈອກ chè ແມ່ນບໍ່ຫລູຫລາຄືກັບສອງສາມສິບປີກ່ອນ. ຮ້ານ​ຄ້າ​ເຊ​ຍັງ​ມີ​ຂຶ້ນ​ຢູ່​ທົ່ວ​ທຸກ​ແຫ່ງ. Chè ແມ່ນຂາຍຢູ່ຕາມແຄມທາງ, ໃນຕະຫຼາດ, ຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງທີ່ມີທຸກປະເພດ ແລະລົດຊາດ.

ລົດຊາດແລະສີຂອງແກງຫວານໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເປັນເອກະລັກຫຼາຍ. ​ແຕ່​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ສຳລັບ​ບັນດາ​ນັກ​ສຶກສາ ດ່າ​ຍ​ເລີ໋ກ ທີ່​ຢູ່​ຫ່າງ​ໄກ​ບ້ານ ຫຼື ​ໄດ້​ມີ​ໂອກາດ​ຈື່​ຈຳ​ແລ້ວ, ແກງ​ເຝີ​ເໝືອງ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ດັບ​ເພີງ ຫຼື​ອາຫານ​ຫວ່າງ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ຫາກ​ຍັງ​ແມ່ນ​ອາຫານ​ໃນ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ອີກ​ດ້ວຍ.

​ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ​ແກງ​ຫວານ​ງາ​ເຈືອງ​ແຕ່​ລະ 2.000 ດົ່ງ; ດຽວນີ້ ຖ້ວຍລະ 15,000 ດົ່ງ. ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວານ “ເມນູ” ປະຈຸບັນມີຫລາຍສິບເຍື່ອງ, ແຕ່ແກງຫວານປະສົມ ຍັງຄົງຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະ ທີ່ມີມາເປັນເວລາ 40 ກວ່າປີແລ້ວ.

ແກງຫວານປະສົມ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນ ຖົ່ວດຳ, ຖົ່ວແດງແຕ່ຫົວໃຈສີຂຽວ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດອີກ 10 ຊະນິດ, ມີລົດຊາດຈາກໝາກຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວຂຽວຈົນເຖິງນົມໝາກພ້າວ ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໝາກພ້າວແຫ້ງໜຽວຂົ້ວໃສ່ເທິງດ້ວຍໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກພ້າວອ່ອນ...

ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນ, ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຫວານ ແລະສົດຊື່ນ. ແກງຫວານປະສົມ 1 ຖ້ວຍມີເຖິງ 14 ລົດຊາດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ແກງຫວານເບິ່ງງ່າຍດາຍຢູ່ glance ທໍາອິດແຕ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງລະອຽດ.

Nghia Trung ເຄີຍຂຶ້ນກັບຕາແສງ Dai Nghia, ປະຈຸບັນແມ່ນເຂດ Nghia Trung, ເມືອງ Ai Nghia. ​ແຕ່​ເມື່ອ​ເວົ້າ​ເຖິງ​ຊາ​ງາ​ຈຶງ, ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ບໍ່​ເວົ້າ​ເຖິງ​ຊື່​ຮ້ານ​ຫຼື​ຜູ້​ຂາຍ, ​ແຕ່​ມັນ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ຊື່​ສະຖານ​ທີ່​ທີ່​ໄດ້​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຄົນ.

​ໃນ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ແກງ​ຫວານ ​ແລະ ຖະໜົນ​ຫົນທາງ​ຂອງ​ເມືອງ Nghia Trung, ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ກ່ຽວ​ກັບ​ເວລາ​ເຂົ້າໜົມ​ຫວານ ​ແລະ ​ໄວ​ໜຸ່ມ​ທີ່​ສວຍ​ງາມ​ກໍ​ຖ້ວມ​ລົ້ນ...

ທີ່ມາ: https://baoquangnam.vn/hoai-niem-che-nghia-trung-3138294.html