ງານຕະຫຼາດນັດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ: ອາຫານແມ່ນ້ຳຂອງຕາເວັນຕົກໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ

ມາຮອດງານຕະຫຼາດນັດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຄັ້ງທີ 1 - 2025 ຢູ່ສູນວາງສະແດງສິນຄ້າແຫ່ງຊາດ (ດົ່ງແອງ, ຮ່າໂນ້ຍ), ຄົນທັງຫຼາຍຈະຈົມຢູ່ກັບພື້ນທີ່ກວ້າງໃຫຍ່, ມີຊີວິດຊີວາ, ຟື້ນຟູບັນດາຈຸດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຂອງວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມ. ພິເສດ, ເຂດວາງສະແດງຂອງບັນດາແຂວງ, ນະຄອນຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ ແລະ ເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ, ຍັງໄດ້ນຳເອົາບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນທຳມະດາຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ໜ້າປະທັບໃຈ.

Báo Tin Tức•02/11/2025

ຄຳບັນຍາຍຮູບພາບ — ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງລະດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ພາບ: ຟານເຟືອງ/VNA

ອາຫານຕາເວັນຕົກຖືກພິຈາລະນາວ່າອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍກ່ວາພາກພື້ນອື່ນໆໃນປະເທດເນື່ອງຈາກມີສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະວິທີການສ້າງສັນຂອງປະຊາຊົນໃນການກະກຽມ, ກິນແລະເພີດເພີນ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ, ລົດຊາດ ແລະ ວິທີການປຸງອາຫານຂອງຊົນເຜົ່າໃນພາກພື້ນ, ນອກຈາກລັກສະນະທົ່ວໄປແລ້ວ, ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງ, ໃຫ້ດິນແດນມີອາຫານພິເສດຫຼາຍຢ່າງ; ດັ່ງນັ້ນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະດຶງດູດຄົນມາຢ້ຽມຢາມແລະມ່ວນຊື່ນ.

ທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍແຄງ, ນັກຊ່ຽວຊານຂອງສູນສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ກ່າເມົາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ກ່າເມົາແມ່ນເຂດເຕົ້າໂຮມເອກະລັກວັດທະນະທຳພາກໃຕ້, ມາຮອດງານບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຄັ້ງທຳອິດ - 2025, ແຂວງໄດ້ມອບໃຫ້ສູນກາງຈັດຕັ້ງຮ້ານວາງສະແດງ, ແນະນຳ ແລະ ໂຄສະນາບັນດາເຍື່ອງອາຫານ, ວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ຂອງແຂວງໃຫ້ແກ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວ. ຍັງໄດ້ແນະນໍາສວນຫມາກໄມ້, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ປູກຢູ່ໃນທົ່ງນາຫຼືເກັບກ່ຽວຈາກທໍາມະຊາດ."

ພາຍໃນຂອບເຂດຂອງງານ, ສູນຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງການແນະນຳ ແລະ ໂຄສະນາໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແຂວງເຊັ່ນ: ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ເປັດເປັດ, ເປັດເປັດ, ມ້ວນກຸ້ງເປັດ, ໜໍ່ໄມ້ປີ້ງປີ້ງ, ຂົ້ວປາແດກ, ປາມຶກໜຶ້ງກັບນ້ຳໝາກພ້າວ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຮຸ່ງ. ໝາກມັງກອນ; ແລະ ເຕົາອົບອາຫານທະເລທີ່ໄດ້ກະກຽມ ແລະ ຮັບໃຊ້ດ້ວຍດອກບົວ, ນ້ຳຜັກບົ້ງ, ຜັກບົ່ວ... ໃນແຕ່ລະມື້, ຮ້ານອາຫານຂອງແຂວງ ກ່າເມົາ ໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກ 1.200 – 1.500 ຄົນມາເບິ່ງ, ສຶກສາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ແລະ ມ່ວນຊື່ນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງແຂວງ.

ນາງ ຮ່ວາງທິງາ, ຄຸ້ມບ້ານເໝົາ, ແຂວງ ກວາງນິງ , ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້ອຍເປັນຊາວເມືອງໜຶ່ງທີ່ມີອາຫານທະເລຫຼາຍ, ແຕ່ມາງານຕະຫຼາດນັດເພື່ອແນະນຳ, ມີປະສົບການ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານໃນຮ້ານເຮັດອາຫານຂອງບັນດາແຂວງຕາເວັນຕົກ, ພິເສດແມ່ນ ກ່າເມົາ, ຂ້ອຍເຫັນວ່າມັນໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ລະເຍື່ອງມີຜັກ ແລະ ເຄື່ອງເທດຫຼາຍກວ່າ; ລູກຄ້າມັກມັກອາຫານຕອນທີ່ຍັງປຸງເຕົາ ຫຼື ໝໍ້ຮ້ອນ. ເຊີນຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງປະຊາຊົນເຂດແມ່ນ້ຳຂອງ”.

ອາຫານທະເລຕາເວັນຕົກບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມແຊບນົວແຕ່ຍັງໄດ້ໄປເຊຍກັນຂອງຊີວິດນ້ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການຕ້ອນຮັບແລະວັດທະນະທໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ທັດສະນີຍະພາບຊົນນະບົດທີ່ສະຫງົບສຸກໄດ້ຖືກສ້າງຄືນໃຫມ່ໂດຍຜ່ານຄລິບແນະນໍາຢູ່ບູດ, ດ້ວຍສຽງຫົວທີ່ຄຶກຄັກແລະອົບອຸ່ນຂອງປະຊາຊົນຕາເວັນຕົກທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່າກັບລົດຊາດເຄັມຂອງທະເລບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ພ້ອມກັບ ກ່າເມົາ, ບັນດາແຂວງ, ນະຄອນໃນພາກຕາເວັນຕົກຄື: ນະຄອນ ເກີນເທີ, ແຂວງ ດົ່ງທາບ, ແຂວງ ອານຢາງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍບັນດາປະເພນີວັດທະນະທໍາເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໂດດເດັ່ນດ້ວຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຕັມໄປດ້ວຍເອກະລັກຂອງພາກພື້ນແມ່ນ້ຳຂອງ.

ຢູ່ເມືອງ ເກີ່ນເທີ, ມີອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນໝໍ້ນ້ຳປາ, ເຄັກ, ປາງູປີ້ງ, ເຄັກປາ, ປາໝຶກຂົ້ວ, ເຂົ້າໜຽວສີມ່ວງ. ຢູ່ດົງທາບ, ມີສະຫຼັດຮາກບົວກັບກຸ້ງແລະຊີ້ນ, ປາລິງຕົ້ມກັບອ້ອຍ, ນ້ຳປາດົງທາບແຊບຊ້ອຍ, ແລະນ້ຳຈືດດອກໄມ້ຂົ້ວພ້ອມກັບອາຫານທະເລ.

ມາຮອດຮ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານແຂວງ ອານຢາງ, ມີຮ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານ Chau Doc, ປາລອງຊວຽນ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປາມ... ທ່ານ Huynh Hong Cum - ຜູ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ານອາຫານ ແລະ ຜູ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ານຄົວໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃນແຕ່ລະມື້, ຢູ່ຮ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານແຂວງ An Giang ມີປະຊາຊົນນັບຮ້ອຍຄົນມາຊອກຮູ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນເຍື່ອງອາຫານຂອງຄອບຄົວ ແລະ ມ່ວນຊື່ນ.

ມາຮອດງານຕະຫຼາດນັດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຄັ້ງທຳອິດ - ປີ 2025, ປະຊາຊົນທີ່ຮັບຜິດຊອບບັນດາຮ້ານວາງສະແດງຂອງແຕ່ລະແຂວງ, ນະຄອນພາກຕາເວັນຕົກລ້ວນແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນການໂຄສະນາ, ສະແດງລາຍການໂທລະພາບ, ແນະນຳບັນດາລາຍການເພື່ອດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຊົມຊົນນະບົດ.

ໃນການແນະນຳ ແລະ ໂຄສະນານັ້ນ, ຊາວຕາເວັນຕົກໄດ້ເຊື້ອເຊີນນັກທ່ອງທ່ຽວໄປຍັງດິນແດນສວນຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ, ດ້ວຍສາຍນ້ຳທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ນອກຈາກຄຳເຊີນທີ່ກະຕືລືລົ້ນແລ້ວ, ຍັງມີບົດເພງພື້ນເມືອງ, ບົດເພງຂອງຊາວໜຸ່ມຊາຍຍິງຄື: “ສຽງຄ້ອງ, ເຫຼົ້າອະງຸ່ນແມ່ນຫວານຊື່ນ/ຮັກແພງແຂກຄົນຈາກແດນໄກດ້ວຍນ້ຳໃຈບ້ານເກີດເມືອງນອນ”… ໃນບັນດາການພົບປະແລກປ່ຽນ, ຊົມເຊີຍວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ທີ່ມາ: https://baotintuc.vn/xa-hoi/hoi-cho-mua-thu-am-thuc-song-nuoc-mien-tay-niu-chan-du-khach-20251102173151021.htm