ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຈີນ, ເມືອງ Chongqing ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ ອາຫານ ທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູນກາງ, ກົງກັນຂ້າມກັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ເຂົ້າໃນເຂດພາກໃຕ້. ຢູ່ທີ່ນີ້, noodles ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເປັນອາຫານຫຼັກໃນຕະຫຼອດມື້, ສະທ້ອນເຖິງວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງນະຄອນ.
ໂດຍມີຊື່ສຽງໃນທ້ອງຖິ່ນວ່າ: ໝີ່ເຍີນນ້ອຍ, ຂະໜົມເຜັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫັນປ່ຽນຈາກອາຫານຫວ່າງຕາມຖະໜົນໃຫ້ກາຍເປັນຂະແໜງການທີ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ດ້ວຍມູນຄ່າການຜະລິດຕໍ່ປີເກີນ 56 ຕື້ຢວນ (ປະມານ 7,9 ຕື້ USD).
ປະຈຸບັນ, ເມືອງ Chongqing ມີປະມານ 86,000 ຮ້ານ Noodles, ແຕ່ອຸດສາຫະກໍາໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນປະຫວັດສາດ, ຮ້ານອາຫານຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງແລະຍີ່ຫໍ້. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຈຳກັດຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍທົ່ວປະເທດ ແລະ ຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕດ້ານອຸດສາຫະກຳ.
ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ເມືອງດ້າຍກວາງໄດ້ຮຽນຮູ້ຮູບແບບການເຮັດແກງໜໍ່ຫອຍທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດຢູ່ເມືອງລິວໂຈ່ວ, ພາກໃຕ້ຂອງຈີນ, ແລະເລີ່ມດຳເນີນການຜະລິດໝີ່ຫອຍເປັນອຸດສາຫະກຳ.
ໃນປີ 2021, ເຂດປົກຄອງຕົນເອງເຜົ່າຈວ້າງໄດ້ເລີ່ມດຳເນີນການກໍ່ສ້າງສວນອຸດສາຫະກຳເມືອງຊຸ້ງຊິງຊ່ານ, ໂດຍການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັນເພື່ອພັດທະນາຂະໜົມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຜະລິດແລະປຸງແຕ່ງ. ສວນອຸດສາຫະກຳໄດ້ດຶງດູດວິສາຫະກິດ 80 ກວ່າແຫ່ງ, ຕັ້ງມາດຕະຖານໂຄງສ້າງເສັ້ນໄຍ, ຄວາມເຜັດຂອງນ້ໍາມັນໝາກເຜັດ, ອັດຕາສ່ວນເຄື່ອງປຸງ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ຫັນການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່.
"ການຄວບຄຸມຄຸນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດຂອງ toppings ແລະ sauces ຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກນອກເມືອງ Chongqing ເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ເຮືອນ," ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງບໍລິສັດກ່າວວ່າ.
ຊາວທ້ອງຖິ່ນນາມສະກຸນຫຼີໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ: “ກິ່ນຫອມຂອງໝາກພິກເຊສວນແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງເຂົ້າໜົມເຜັດເມືອງຈົງຊິງ.”
ໃນຂະນະທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳຂະຫຍາຍອອກ, ເສັ້ນເຝີໃນເມືອງ Chongqing ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຈາກພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ນະຄອນດັ່ງກ່າວໄດ້ກຳນົດຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັນສະໄໝເປັນອຸດສາຫະກຳພິເສດທີ່ສຳຄັນ, ສ້າງລາຍຮັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 56 ຕື້ຢວນຕໍ່ປີ, ໃນແຕ່ລະມື້ໄດ້ຮັບການຂາຍ 12 ລ້ານກວ່າຖ້ວຍ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳເກືອບ 500.000 ຄົນ.
ຢູ່ສາງ Dadukou, noodles prepackaged ຖືກສົ່ງໄປທົ່ວໂລກໂດຍຜ່ານເຄືອຂ່າຍການຂົນສົ່ງສາກົນ. ໃນ Los Angeles, ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າອາເມລິກາໄດ້ຂາຍ noodles Chongqing ເກືອບສອງປີ, ມີບໍລິສັດເຊັ່ນ Yongheji Food ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ FDA ແລະເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍເຊັ່ນ Costco.
ດ້ວຍທີ່ຕັ້ງຍຸດທະສາດຂອງຕົນ, Chongqing ເປັນປະຕູການຄ້າ. ບໍລິສັດທ້ອງຖິ່ນສົ່ງອອກ noodles ຫຸ້ມຫໍ່ໄປຫຼາຍກ່ວາ 30 ປະເທດ, ລວມທັງປະເທດໄທແລະສິງກະໂປ, ມີຍອດສົ່ງອອກປະຈໍາປີເກີນ 40 ລ້ານຢວນ.
ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, 10 ໂຄງການພັດທະນາຍີ່ຫໍ້, ຄົ້ນຄວ້າເຕັກໂນໂລຊີແລະການສົ່ງອອກໄດ້ຮັບການລົງນາມ, ດ້ວຍຍອດຈຳນວນເງິນລົງທຶນ 1,345 ຕື້ຢວນ, ໄດ້ໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາວ່າຈະມີກຳລັງດັນໃໝ່ໃຫ້ແກ່ການເປີດກວ້າງສາກົນ.
ຕາມ ຂ່າວສານຊິນຮວາ
ທີ່ມາ: https://baovanhoa.vn/du-lich/huong-vi-duong-pho-cua-mi-cay-trung-khanh-chinh-phuc-the-gioi-183231.html
(0)