ຢືນຢັນທີ່ຕັ້ງຂອງອາຫານຮ່າໂນ້ຍໃນແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວ

ພ້ອມກັບບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ຄຸນນະພາບ, ປະຈຸບັນ ຮ່າໂນ້ຍ ມີບັນດາລາຍການທີ່ຢູ່ກ້ວາງຂວາງທີ່ Michelin ແນະນຳໃຫ້ບັນດາຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໃນທົ່ວ ໂລກ , ຢືນຢັນທີ່ຕັ້ງຂອງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ໃນແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວໂລກ.

Không gian ẩm thực của nhà hàng Ngon Garden (quận Hai Bà Trưng). — Culinary space of Ngon Garden restaurant (ເມືອງ Hai Ba Trung).

ສິ່ງທີ່ຈະກິນໃນ 48 ຊົ່ວໂມງ ສໍາຫຼວດ ຮ່າໂນ້ຍ?

ໃນກາງເດືອນມິຖຸນາ 2024, Michelin Guides (ຄູ່ມືທ່ອງທ່ຽວ Michelin) ໄດ້ໃຫ້ຄຳແນະນຳບາງຢ່າງກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ກິນເຂົ້າຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃນ 48 ຊົ່ວໂມງເມື່ອມາຮ່າໂນ້ຍ. ນັ້ນແມ່ນຄຳແນະນຳທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດເມື່ອມາຮ່າໂນ້ຍໃນລະດູຮ້ອນ.

ຕາມການແນະນຳຂອງ Michelin, ຮ່າໂນ້ຍ, ນອກຈາກດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍຄວາມສວຍງາມທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ທັນສະໄໝ, ຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຄຸ້ມບ້ານເກົ່າແກ່ທີ່ມີຕົ້ນໄມ້..., ອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ກໍ່ແມ່ນຈຸດວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ Michelin ເທົ່ານັ້ນ, ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກຍັງໄດ້ຍ້ອງຍໍອາຫານຮ່າໂນ້ຍ, ເຊັ່ນ Tripadvisor ໄດ້ລົງຄະແນນສຽງໃຫ້ຮ່າໂນ້ຍ ເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກໃນປີ 2024.

ຄຳແນະນຳລະອຽດຂອງ Michelin ສຳລັບການຊອກຮູ້ອາຫານຮ່າໂນ້ຍໃນ 48 ຊົ່ວໂມງແມ່ນໃນມື້ທຳອິດ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຄວນເລີ່ມຍ່າງເລາະລຽບຕາມເຂດຄຸ້ມເກົ່າເຊັ່ນ: Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet, ຖະໜົນ Hai Ba Trung, ຈາກນັ້ນດື່ມກາເຟຢູ່ຖະໜົນ Trieu Viet Vuong ຫຼື ກາເຟໄຂ່ຢູ່ໂຮງແຮມ Sofitel Quien (ນະຄອນ ຮ່າໂນ້ຍ).

ຖ້າເຈົ້າເປັນນັກເລງໄວ, ຢຸດຢູ່ຮ້ານອາຫານແກງຊີ້ນງົວຢູ່ຖະໜົນ Au Trieu. ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ຜູ້ທີ່ມັກຍ່າງເລາະຊົມແລະຄົ້ນຫາອາຫານຕາມຖະຫນົນຄວນຊອກຫາຮ້ານອາຫານ bun cha (ຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາຮ້ານອາຫານ bun cha Huong Lien, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນອະດີດປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດທ່ານ Barack Obama). ສຳລັບອາຫານຄ່ຳ, ອາຫານທີ່ແນະນຳແມ່ນໝໍ້ປູທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ້ານອາຫານ 1946 (ຄຸ້ມ Quan Thanh, ເມືອງ Ba Dinh). ການໄປຊອກຫາອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ມີບັນດາສະຖານທີ່ມໍລະດົກທີ່ໜ້າສົນໃຈຄື: ພິພິທະພັນແມ່ຍິງຫວຽດນາມ ແລະ ຄຸກ ຮ່ວາໂລ.

ໃນວັນທີ 2 ຂອງການທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມສວນສາທາລະນະ, ສວນດອກໄມ້ ແລະ ບັນດາມໍລະດົກວັດທະນະທຳຄື: ສວນສາທາລະນະ ທອງແທັງ, ໂຮງລະຄອນໃຫຍ່ຮ່າໂນ້ຍ, ແລະ ຫໍພິພິທະພັນປະຫວັດສາດແຫ່ງຊາດ. ນອກຈາກບ່ອນກິນອາຫານ, Michelin ຍັງແນະນຳໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄປຮ້ານບາເທິງດາດຟ້າຂອງຕຶກສູງ, ກິນຄັອກເທວແລະຊົມທັດສະນີຍະພາບອັນສວຍງາມຂອງຮ່າໂນ້ຍຈາກເບື້ອງເທິງເພື່ອອຳລາເມືອງນີ້.

ຈຸດໝາຍປາຍທາງການເຮັດອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ

ຕາມລາຍການແນະນຳຂອງ Michelin, ປະຈຸບັນ ຮ່າໂນ້ຍ ມີຮ້ານອາຫານ 13 ແຫ່ງໄດ້ຮັບລາງວັນ Bib Gourmand, 32 ຮ້ານອາຫານໃນບັນຊີລາຍຊື່ເລືອກເຟັ້ນ Michelin ແລະ 1 ລາງວັນ Michelin ໃຫ້ພໍ່ຄົວໜຸ່ມດີເດັ່ນ. ໂດຍສະເພາະ, ຮ່າໂນ້ຍ ມີຮ້ານອາຫານ 3 ແຫ່ງໄດ້ຮັບລາງວັນ 1 ດາວ Michelin. ວັນທີ 20/12/2016, ຮ່າໂນ້ຍ ສືບຕໍ່ມີ 5 ຮ້ານອາຫານທີ່ Michelin ແນະນຳເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand. ຄື: ບຸນຈັນ, ລູກລັກ, ໝາກເຜັດດົງທິ້ງ, ທ່ານ ເບ ເມີຍເທຍ ແລະ ເຟືອງຮ່ວາ. ຄຽງຂ້າງນັ້ນ, ຮ່າໂນ້ຍ ຍັງມີ “ແຜນທີ່ເຮັດອາຫານ” ທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຕາມການຕີລາຄາຂອງທ່ານເລຂາທິການໃຫຍ່ສະມາຄົມພໍ່ແມ່ຄົວຫວຽດນາມ (ສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ) ຫງວຽນຊວນຟຸກ, ອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນ “ດາວຂຶ້ນ” ໃນແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວໂລກ. ດ້ວຍທ່າໄດ້ປຽບດັ່ງກ່າວ, ຮ່າໂນ້ຍສາມາດພັດທະນາບັນດາເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວດ້ານເຍື່ອງອາຫານ ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຈຸບັນ, ຈຸດອ່ອນຂອງການທ່ອງທ່ຽວອາຫານການກິນຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນຂາດການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຮ້ານອາຫານ ແລະ ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ.

ຕາມທ່ານຮອງປະທານຖາວອນຂອງສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ຟຸ່ງກວາງແທ່ງ ແລ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ຮ້ານອາຫານກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ຄົ້ນຫາອາຫານການກິນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຄົ້ນຫາວັດທະນະທໍາຮ່າໂນ້ຍຜ່ານອາຫານ, ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງປ່ຽນໃໝ່ວິທີການເຮັດ, ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພ; ຕົກແຕ່ງຮ້ານ, ສ້າງອາຫານທີ່ສວຍງາມໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ແນະນໍາ Michelin, ໄດ້ສຸມໃສ່ການລົງທຶນໃນການສ້າງຮູບພາບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ສະເພາະຮ້ານອາຫານ Ngon Garden (70 ຖະໜົນ Nguyen Du), ຮ້ານອາຫານ Ngon (18 ຖະຫນົນ Phan Boi Chau) ຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Phuc Hung Thinh (ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຄັດເລືອກ Michelin ທີ່ໄດ້ປະກາດໃນປີ 2023) ໄດ້ປ່ຽນໃໝ່ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນປະຈຳ. ທ່ານພົນເອກ ຟ້າມບິງແຮ້ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໜ່ວຍບໍລິການອອກແບບພື້ນທີ່ຂອງຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານຕາມແຕ່ລະລະດູດອກໄມ້, ສ້າງຈຸດເດັ່ນດ້ວຍຮູບພາບວັດທະນະທໍາຮ່າໂນ້ຍ, ຫັນບັນດາສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານໃຫ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ.

ເຫັນໄດ້ວ່າອາຫານການກິນແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດແຂງຂອງການທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ. ປະຈຸບັນ, ດ້ວຍຈຳນວນຮ້ານອາຫານ ແລະ ສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບມາດຕະຖານນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ, ຮ່າໂນ້ຍ ພວມສ້າງແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ນອກຈາກ “ແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດຶງດູດໃຈແລ້ວ”, ຮ່າໂນ້ຍ ຍັງຕ້ອງສ້າງບັນດາລາຍການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສັ້ນທາງທີ່ມີການເຊື່ອມໂຍງຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງບັນດາສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນໂຄສະນາ ແລະ ແນະນຳຈຸດວັດທະນະທຳນີ້ໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຕາມໜັງສືພິມ ຮ່າໂນ້ຍ ມອຍ

ທີ່ມາ