ໂຮງຮຽນປະຖົມເລວັນຕ່າມ ໄດ້ຈັດຕັ້ງການເຄື່ອນໄຫວນອກຫຼັກສູດ “ຄົ້ນພົບອາຫານພື້ນເມືອງ: ເຂົ້າໜົມໄມ້ໄຜ່ພື້ນເມືອງ”.

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 16/10, ຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມ ເລວັນຕາມ (ເຂດລາວກາຍ) ໄດ້ຈັດຕັ້ງການເຄື່ອນໄຫວນອກຫຼັກສູດ “ຊອກຮູ້ອາຫານພື້ນເມືອງ: ເຂົ້າໜົມໄມ້ພື້ນເມືອງ” ໃຫ້ນັກຮຽນຊັ້ນ 5 ເກືອບ 300 ຄົນ. ກິດຈະກຳດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອແນໃສ່ຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນໄດ້ຮຽນຮູ້ ແລະ ຮູ້ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຂອງບັນດາເຜົ່າຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.

Báo Lào Cai•16/10/2025

ທີ່ການເຄື່ອນໄຫວປະສົບການ, ນັກສິລະປະກອນຊາວເຜົ່າຢ້າວຢູ່ຕາແສງ ກົກຊານ ໄດ້ແນະນຳຕົ້ນກຳເນີດ, ຄວາມໝາຍ ແລະ ການນຳໃຊ້ເຍື່ອງອາຫານໄມ້ໄຜ່ພື້ນເມືອງ.

ເຂົ້າໄຜ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຕິດພັນກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວເຜົ່າ ຢ້າວ ແລະ ຊົນເຜົ່າອື່ນໆຢູ່ເຂດພູດອຍຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນການກະກຽມອາຫານຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ບັນດາຈຸດວັດທະນະທຳອັນດີງາມຂອງຊຸມຊົນ.

ນັກສິລະປະຊົນເຜົ່າ Giay ແນະນຳບັນດາບາດກ້າວເຮັດເຂົ້າໜຽວພື້ນເມືອງ.

ນັກຮຽນໄດ້ຮຽນຮູ້ ແລະ ຝຶກຊ້ອມການເຮັດເຂົ້າໄຜ່ຕາມຂັ້ນຕອນດັ່ງນີ້: ການກະກຽມສ່ວນປະກອບລວມມີເຂົ້າໜຽວຫອມ, ໃບໄມ້ປ່າສີ (ໃບສີມ່ວງ, ໃບເຕີຍ, ຂີ້ໝິ້ນ...), ໜໍ່ໄມ້ອ່ອນ, ນ້ຳສະອາດ; ສ້າງສີສັນຈາກພືດປ່າ ແລະ ລ້າງເຂົ້າ; stuffing ເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນທໍ່ໄມ້ໄຜ່; ປີ້ງໄມ້ໄຜ່ແລະວິທີມ່ວນຊື່ນ.

ນັກຮຽນກະຕືລືລົ້ນປະຕິບັດຂັ້ນຕອນການເຮັດເຂົ້າໜຽວ.

ຄວາມສຸກຂອງນັກຮຽນເມື່ອເຂົາເຈົ້າມີປະສົບການເຮັດເຂົ້າໜຽວ.

ກິດຈະກຳນອກຫຼັກສູດຈົບລົງດ້ວຍບັນຍາກາດເບີກບານມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໃນບັນດານັກຮຽນ. ການເຄື່ອນໄຫວທົດລອງບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງສະໜາມຫຼິ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຊ່ວຍໃຫ້ນັກຮຽນມີຄວາມຮັກແພງໃນວຽກງານ, ເຫັນຄຸນຄ່າ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊາດ.

ທີ່ມາ: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html