ປະສົບການກິນເຂົ້າສ.ເກົາຫຼີ: ສິ່ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມຕ້ອງຮູ້

ອາຫານການກິນແມ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການເດີນທາງເພື່ອຄົ້ນພົບວັດທະນະທໍາຂອງແຕ່ລະປະເທດ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ມາຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນດິນແດນກິມຈິເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາກິນເຂົ້າສ.ເກົາຫຼີ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການເລືອກອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງກ່ຽວກັບພຶດຕິກຳ, ວິທີສັ່ງອາຫານ ແລະ ແມ້ກະທັ່ງໃຊ້ຟັກຕຳອີກດ້ວຍ. ປະສົບການການກິນອາຫານໃນເກົາຫຼີມີຫຼັກການອັນລະອຽດອ່ອນ, ເບິ່ງຄືວ່າເປັນນິໄສນ້ອຍໆ ແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ຈິດໃຈຊຸມຊົນ ແລະ ຄວາມສຸພາບຮຽບຮ້ອຍຂອງປະຊາຊົນເກົາຫຼີຢ່າງຈະແຈ້ງ.

Việt Nam•10/07/2025

ສະນັ້ນ, ຖ້າຈະ ໄປທ່ຽວ ເກົາຫຼີ ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ຢ່າຄິດແຕ່ເລື່ອງ “ກິນຫຍັງ”, ແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາໄປຮຽນຮູ້ປະສົບການການກິນຢູ່ເກົາຫຼີ ເພື່ອຈະໄດ້ປະສົບການທີ່ສົມບູນແບບທຳມະຊາດ ແລະ ບໍ່ຕ້ອງ “ແປກໃຈ”.

1. ວັດທະນະທໍາ Banchan - ພິເສດຟຣີກັບອາຫານທຸກຄັ້ງ

ອາຫານ banchan ຕ່າງໆ - "ອາຫານພິເສດ" ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານເກົາຫຼີ. (ພາບ: Asianinspirations)

ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ຊັດເຈນທີ່ສຸດຂອງ ວັດທະນະທໍາການກິນອາຫານເກົາຫຼີ ແມ່ນອາຫານຂ້າງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ banchan. ເວລາສັ່ງອາຫານຫຼັກບໍ່ວ່າຈະເປັນເຂົ້າ, ແກງ, ຫຼືຊີ້ນປີ້ງ, ໂຕະຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຊຸດນ້ອຍໆຂອງກິມຈິ, ຖົ່ວງອກປະສົມ, ສາລີແຫ້ງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງ, ແລະອື່ນໆ, ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນ banchan ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຟຣີແລະທ່ານສາມາດສອບຖາມເພີ່ມເຕີມໄດ້ຖ້າທ່ານເຮັດທັງຫມົດ.

ສໍາລັບຊາວເກົາຫຼີ, banchan ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ຈິດວິນຍານຂອງຕາຕະລາງທັງຫມົດ. ຄວາມເຂົ້າໃຈນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຈິດໃຈ "ຊຸມຊົນ" ທີ່ເປັນຫຼັກຂອງປະສົບການອາຫານເກົາຫຼີ.

2. ການກິນອາຫານແມ່ນກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ – ຢ່າກິນຄົນດຽວຖ້າເປັນໄປໄດ້

ຄົນເກົາຫຼີມັກກິນອາຫານເປັນກຸ່ມເພື່ອແລກປ່ຽນອາຫານ ແລະ ຄວາມຜູກພັນ. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງວັດທະນະທໍາການກິນອາຫານຂອງເກົາຫຼີ. (ພາບ: Korea Joongang Daily)

ຄຸນລັກສະນະອື່ນຂອງວັດທະນະທໍາການກິນອາຫານເກົາຫຼີແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່. ຄົນເກົາຫຼີມັກກິນເປັນກຸ່ມ, ປີ້ງຊີ້ນນຳກັນ, ຊິບໂຊຈູ ຫຼື ແບ່ງປັນໝໍ້ຮ້ອນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ກິດຈະກໍາຂອງການກິນອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນປັດຈຸບັນຂອງຄວາມຜູກພັນແລະການແບ່ງປັນຫຼັງຈາກມື້ເຮັດວຽກ.

ສະນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າມີໂອກາດກິນເຂົ້າກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະຝັງຕົວໃນວັດທະນະທໍານັ້ນ. ເຈົ້າຈະເຫັນວ່າການເກັບຊີ້ນ, ຫໍ່ຜັກ, ແວ່ນຕາກະແຈ ແລະເວົ້າວ່າ “geonbae!” (cheers) ຮ່ວມກັນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເກົາຫຼີຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

3. ເວລາກິນເຂົ້ານອກເກົາຫຼີ ເຈົ້າຄວນຈື່ຫຍັງໃນການສັ່ງ?

ໃນຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ເມນູມັກຈະເປັນພາສາເກົາຫຼີເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ບາງປະໂຫຍກງ່າຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ການສັ່ງຊື້ງ່າຍຂຶ້ນ. (ພາບ: Backpackerlee)

ຫນຶ່ງໃນປະສົບການການກິນອາຫານຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ ທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນແບ່ງປັນແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກ “ສັບສົນ” ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ: ບໍ່ມີເມນູພາສາອັງກິດ, ພະນັກງານເວົ້າພາສາອັງກິດບໍ່ໄດ້, ແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະສັ່ງແນວໃດ.

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອັບອາຍ, ທ່ານສາມາດກະກຽມປະໂຫຍກພື້ນຖານຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ:

“메뉴 주세요” (ເມນູ juseyo) – ສະແດງເມນູໃຫ້ຂ້ອຍເບິ່ງ
“이거 뭐예요?” (ເບິ່ງຄືແນວໃດ?) – ນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
“추천해 주세요” (chucheonhae juseyo) – ເຈົ້າສາມາດແນະນຳອາຫານແຊບໆໄດ້ບໍ?

ນອກຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີຈໍານວນຫຼາຍໃຫ້ບໍລິການສ່ວນໃຫຍ່ (ສໍາລັບ 2 ຄົນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ), ໂດຍສະເພາະຫມໍ້ຮ້ອນແລະ BBQ. ສະນັ້ນ ຖ້າຈະໄປຄົນດຽວ, ທ່ານຄວນເລືອກອາຫານງ່າຍໆເຊັ່ນ gimbap, ໜໍ່ໄມ້ເຢັນ, tteokbokki ຫຼື bibimbap.

4. ວິທີໃຊ້ຟັກ, ວິທີດື່ມເຫຼົ້າ – ລາຍລະອຽດນ້ອຍໆ ແຕ່ “ພາສາເກົາຫຼີ” ຫຼາຍ.

ການຖອກເຫຼົ້າດ້ວຍມືທັງສອງເບື້ອງ ແລະຫັນໜີເມື່ອດື່ມແມ່ນທ່າທາງທີ່ສຸພາບຮຽບຮ້ອຍ ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກຊາວເກົາຫຼີ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນວັດທະນະທຳການຮັບປະທານອາຫານຂອງຊາວເກົາຫຼີ ແມ່ນວິທີຖືໄມ້ຖູ່ ແລະຖອກເຫຼົ້າ. ບໍ່ຄືກັບໄມ້ຄ້ອນຕີທີ່ເຫັນໄດ້ທົ່ວໄປໃນຫວຽດນາມ, ຊາວສ.ເກົາຫຼີໃຊ້ໄມ້ຟັກເຫຼັກ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ມັນອາດຈະລື່ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນສະດວກແລະສະອາດຫຼາຍ.

ກ່ຽວກັບເຫຼົ້າ, ຖ້າເຈົ້າດື່ມກັບຜູ້ເຖົ້າແກ່ຫຼືເຈົ້ານາຍຂອງເຈົ້າ, ຈົ່ງຈື່ຈຳໃຫ້ຫັນໜີເມື່ອດື່ມແລ້ວໃຊ້ມືທັງສອງຖອກ ຫຼືຮັບແກ້ວ. ການກະທຳເຫຼົ່ານີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າເລັກນ້ອຍ ແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຄົາລົບເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍໃນເວລາ ກິນແລະດື່ມໃນເກົາຫຼີ .

5. ລາຄາແລະວິທີການປະຫຍັດເງິນໃນເວລາກິນເຂົ້ານອກເກົາຫຼີ

ຈາກອາຫານຕາມຖະຫນົນໄປຫາຮ້ານອາຫານລາຄາຖືກ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການກິນໃນເກົາຫລີແມ່ນເຫມາະສົມກັບງົບປະມານຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຄວາມກັງວົນທົ່ວໄປສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນ ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຢູ່ໃນໃຈກ່ຽວກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການກິນເຂົ້ານອກເກົາຫຼີ . ຂ່າວດີແມ່ນວ່າເກົາຫຼີມີລາຄາທີ່ຫລາກຫລາຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບງົບປະມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນ : ຕັອກບັອກກີ, ຈີມແບບ, ເຄັກປາ, ຮັອດເຕກ... ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 2,000 - 5,000 ວອນ
ຮ້ານອາຫານລາຄາຖືກ: ເຂົ້າປຸ້ນ, ແກງກິມຈິ, ເຜັດ... ຈາກ 6,000 - 10,000 ວອນ
BBQ ຫຼື ໝໍ້ຮ້ອນ: ຈາກ 12,000 - 25,000 ວອນ/ຄົນ
Izakaya/pub: ຂຶ້ນກັບອາຫານ, ສາມາດຕັ້ງແຕ່ 20,000 ວອນຂຶ້ນໄປ

ເພື່ອປະຫຍັດເງິນ, ທ່ານຄວນຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການກິນອາຫານຢູ່ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງເຊັ່ນ Gwangjang, Namdaemun, ຫຼືລອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວຂອງເກົາຫຼີ (Lotteria, Isaac Toast, BHC Chicken ...). ນອກຈາກນີ້, ຮ້ານສະດວກຊື້ຫຼາຍຮ້ານເຊັ່ນ: CU, GS25 ຍັງມີກ່ອງອາຫານທ່ຽງ, ໜໍ່ໄມ້, ໄຂ່ມ້ວນ... ພຽງພໍກັບອາຫານເບົາໆ ຈາກລາຄາພຽງແຕ່ 3,000 ວອນ.

(*) ໝາຍເຫດ, ລາຄາຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນເພື່ອອ້າງອີງເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າແຕ່ລະພື້ນທີ່ ແລະ ແຕ່ລະບ່ອນຮັບປະທານອາຫານຈະມີລາຄາແຕກຕ່າງກັນ.

6. ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ ແລະ ບໍ່ຄວນກິນ ແລະ ດື່ມໃນເກົາຫຼີ

ການຈັບໄມ້ຄ້ອນເທົ້າແລະພຶດຕິກຳຢູ່ໂຕະຮັບປະທານແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເຄົາລົບ ແລະ ເຂົ້າໃຈວັດທະນະທຳຂອງເກົາຫຼີ. (ພາບ: ເກັບກຳ)

ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານມີ ປະສົບການກິນອາຫານຢູ່ໃນເກົາຫຼີ , ທ່ານຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຮູ້ສິ່ງທີ່ "ອ່ອນໄຫວ" ໃນວັດທະນະທໍາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ຄວາມອັບອາຍ:

ຄວນ:

ໃຊ້ສອງມືເມື່ອໄດ້ຮັບອາຫານ ຫຼືເຫຼົ້າຈາກຜູ້ເຖົ້າ.
ລໍຖ້າຜູ້ໃຫຍ່ເລີ່ມກິນອາຫານກ່ອນ
ກິນທີ່ສະອາດ, ສະອາດ, ບໍ່ປະໄວ້ຫຼາຍເກີນໄປ

ຢ່າ:

ຈົກໄມ້ຖູ່ໃສ່ໂຖເຂົ້າ (ລະນຶກເຖິງບຸນກຸດຈີນ)
ການເຄາະຟອຍເທິງໂຖປັດສະວະຫຼືກິນແກງດັງເກີນໄປ
ໃຊ້ມືເປົ່າເພື່ອຈັດການອາຫານຊຸມຊົນ ຖ້າບໍ່ມີຖົງມື ຫຼືບ່ວງ.

ພຽງແຕ່ໃສ່ໃຈພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບ ວັດທະນະທໍາອາຫານເກົາຫຼີ ໂດຍທໍາມະຊາດແລະຊະນະຫົວໃຈຂອງທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍ.

ການເດີນທາງ ການເຮັດອາຫານ ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານແຊບໆຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການເຂົ້າສູ່ຊີວິດແລະຈິດວິນຍານຂອງປະເທດຊາດ. ເມື່ອເຈົ້າເຂົ້າໃຈປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານໃນເກົາຫຼີ, ຕັ້ງແຕ່ວິທີການສັ່ງ, ຖືໄມ້ຄ້ອນ, ຈົນເຖິງການປະພຶດໃນເວລາຮັບປະທານອາຫານ, ເຈົ້າຈະເຫັນວ່າຕົນເອງດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນຈັງຫວະປະຈໍາວັນຂອງຊີວິດຊາວເກົາຫຼີຢ່າງແທ້ຈິງ.

ແລະຖ້າມີຄົນຖາມເຈົ້າ ວ່າຄວນຈື່ໄວ້ວ່າແນວໃດໃນເວລາກິນເຂົ້າເກົາຫຼີ , ເຈົ້າແນ່ນອນວ່າເຈົ້າມີ "ກະເປົ໋າ" ພຽງພໍບໍ່ພຽງແຕ່ກິນແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະກິນດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກຢ່າງເຕັມທີ່. ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ຈະມ່ວນຊື່ນວັດທະນະທໍາອາຫານເກົາຫຼີຢ່າງເຕັມທີ່.

ຫວັງເປັນຢ່າງຍິ່ງວ່າບາງ ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານໃນເກົາຫຼີ ໃນບົດຄວາມນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີ ການເດີນທາງ ທີ່ສົມບູນ ໄປເກົາຫຼີ .