TPO – ໝູ່ບ້ານເຈື່ອງກູ, ຕາແສງ ເຊີນລົກ, ເມືອງ ອານເຍີນ, ຫ່າງຈາກນະຄອນ ກວ໋າຍຮົ່ງ (ບິ່ງດິງ), ທາງທິດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອປະມານ 30 ກິໂລແມັດ, ມີຊື່ສຽງດ້ວຍຫັດຖະກຳເຮັດເຈ້ຍໃບພື້ນເມືອງ. ຫັດຖະກຳປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ ແລະ ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ຊ່ວຍປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ.
 |
| ຕາມຊາວບ້ານເຈື່ອງກູແລ້ວ, ເຖິງວ່າການເຮັດເຈ້ຍສາແມ່ນວຽກງານໜັກໜ່ວງ, ແຕ່ມີວຽກເຮັດງານທຳຕະຫຼອດປີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ເທດສະບານເຕິດ, ປະລິມານການນຳໃຊ້ເຈ້ຍແມ່ນແຂງແຮງ. ເຈ້ຍເຂົ້າ ເຈື່ອງກູ ລ້ວນແລ້ວແຕ່ຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວຫອມ, ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ເປັນເວລາຫຼາຍວັນແລ້ວ, ແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ ໄດ້ປະສົບກັບຝົນຕົກໜັກ. ໝູ່ບ້ານເຮັດເຈ້ຍໃບເຈື່ອງກູຍັງຖືກສະກັດກັ້ນ. ທ່ານ ຫງວຽນດິງເຕິນ (ອາຍຸ 64 ປີ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເປັນເວລາກວ່າ 1 ເດືອນທີ່ຕົນບໍ່ສາມາດເປີດເຕົາອົບເພື່ອເຮັດເຈ້ຍສາ. “ວຽກນີ້ເຮັດມາຕະຫຼອດປີ, ເຮັດວຽກຢູ່ຕາເວັນ ແລະ ຝົນເຊົາຕົກ, ແຕ່ອາກາດກໍ່ມືດມົວໃນມໍ່ໆນີ້ ຈຶ່ງບໍ່ກ້າເຮັດເຈ້ຍສາ, ມີເຈ້ຍເຂົ້າຫຼາຍແສນ, ຖ້າຝົນຕົກ, ເຮັດແນວໃດຈຶ່ງຈະສົ່ງໃຫ້ທັນເວລາ”. ລາວເວົ້າ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ໃນສອງມື້ຜ່ານມາ, ໄດ້ຮັບຜົນດີຈາກການຄາດຄະເນວ່າຈະບໍ່ມີຝົນຕົກ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນກວາງ, ອາຍຸ 64 ປີ, ແລະ ພັນລະຍາຂອງທ່ານນາງ ໂຮ່ທິເບ, ອາຍຸ 62 ປີ ໄດ້ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຈູດເຕົາໄຟເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໃຫ້ທັນເວລາ. ຕາມທ່ານກວາງຈີ້ແລ້ວ, ປະລິມານເຂົ້າສານທີ່ກິນໃນໄລຍະນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 3-4 ເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບວັນປົກກະຕິ. |
 |
ແກບເຂົ້າເຜົາໃນເຕົາອົບ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ເຊັ່ນດຽວກັບໝູ່ບ້ານເຮັດເຈ້ຍໃບອື່ນໆຢູ່ແຂວງ ບິ່ງດິ້ງ, ແມ່ຍິງຢູ່ ເຈື່ອງກູຖືບົດບາດສຳຄັນ. ເປັນເວລາ 40 ກວ່າປີທີ່ເຮັດວຽກງານດັ່ງກ່າວ, ມືຂອງທ່ານນາງເບຍັງບໍ່ເຄີຍຢຸດຕິການເຮັດວຽກ. ນາງກ່າວວ່າ, ການເຮັດເຈ້ຍໃບບໍ່ແມ່ນຍາກ, ພຽງແຕ່ເຮັດແລ້ວເຈົ້າຈະໄດ້ໃຊ້ມັນ. ພາກສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນການແຜ່ dough, ທ່ານຕ້ອງກະຈາຍມັນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກະດາດເຂົ້າຈະມີຈຸດຫນາແລະບາງໆບາງໆ. |
  |
ເພື່ອຜະລິດກະດາດເຂົ້າໜົມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຄົນງານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ຫຼັງຈາກແຊ່ເຂົ້າໃນນ້ໍາ, ມັນດິນເພື່ອປະສົມກັບແປ້ງ. ເມື່ອເຕົາອົບຖືກໄຟແລ້ວ, ຄົນງານກໍ່ເອົາໝໍ້ນ້ຳໃຫຍ່ໃສ່ໝໍ້ໜຶ່ງທີ່ມີຜ້າຍືດໃສ່ປາກໝໍ້ເພື່ອເຮັດແມ່ພິມ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມແລ້ວກໍໃຊ້ກະບະນ້ອຍໆຕັກແປ້ງໃສ່ຜ້າໃຫ້ບາງໆແລ້ວປະໄວ້... |
 |
ຂະໜົມເຄັກຖືກໜື້ງໃນໝໍ້ໄວ້ໄລຍະໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນຜູ້ອົບກໍ່ໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ ຫຼື ໄມ້ຟັກຂະໜາດໃຫຍ່ຖູອອກ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
  |
ຈາກນັ້ນ, ເອົາເຄັກໃສ່ຖາດໄມ້ໄຜ່ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
cake ແມ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະລົມ. ອີງຕາມສະພາບອາກາດ, ຂະບວນການນີ້ສາມາດໄວຫຼືຊ້າ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
| ຕາມປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ໃນໄລຍະເຕດ, ການບໍລິໂພກກະດາດເຂົ້າແມ່ນເຂັ້ມແຂງ. ຢູ່ບ່ອນໃດມີເຈ້ຍຂາຍກໍມີຜູ້ຊື້. ເຈ້ຍເຂົ້າເຈື່ອງກູມີຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: ເຈ້ຍເຂົ້າງາສຳລັບປີ້ງ, ເຈ້ຍເຂົ້າຈຸ່ມເພື່ອມ້ວນເປັນຕົ້ນ, ລາຄາຂາຍກໍຕ່າງກັນ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ເຈ້ຍເຂົ້າເຈື່ອງກູໄດ້ຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນວັນບຸນເຕັດ, ເຂົ້າເຈ້ຍແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງປະຊາຊົນເຂດພາກກາງຢູ່ເທິງແທ່ນບູຊາຫຼືຢູ່ໂຕະຮັບປະທານ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ຫຼັງຈາກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວ, ກະດາດເຂົ້າຖືກມັດເປັນມັດ (ກອງ), ໂດຍປົກກະຕິແຕ່ລະມັດຈະມີເຈ້ຍເຂົ້າປະມານ 20 ແຜ່ນ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
 |
ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກກະດາດເຂົ້າພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດດ້ວຍມືແລ້ວ, ໝູ່ບ້ານເຈື່ອງກູຍັງມີບາງຄອບຄົວລົງທຶນຜະລິດເຄື່ອງຈັກ, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນເຈ້ຍຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນໃຊ້ສຳລັບມ້ວນ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ. ພາບ: ເຈືອງດີງ |
ອາຊີບເຮັດກະດາດເຂົ້າ ຕາດບັງ: ຈຸດຈຸດສຸມດຶງດູດແຂກມາທ່ຽວຊົມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ
ບ້ານຫັດຖະກຳເຈ້ຍອາຍຸ 300 ກວ່າປີ
(0)