ໄປເຖິງເຂດເນີນສູງ Quan Son ເພື່ອເບິ່ງຊາວເຜົ່າ Mong ຕຳເຂົ້າໜົມເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນເຕັດ

ສຳລັບຊາວເຜົ່າ ມນົງ, ບິ່ງເຢືອງ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນວັດທະນະທຳ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ທີ່ສວຍງາມໃນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຊາວເຜົ່າມົ້ງມັກຕຳໝາກຫຸ່ງເພື່ອກິນແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຖວາຍແລະຂອງຂວັນ.

ວີດີໂອ : ໄປເຂດເນີນສູງ Quan Son ເພື່ອຊົມຊາວເຜົ່າ Mong ຕຳເຂົ້າປຸ້ນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງບຸນເຕັດ.

ໃນຂອບເຂດຂອງລາຍການ “ສະບາຍດີລະດູບານໃໝ່ຢູ່ບ້ານມົ້ງ-ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນໃຈຊາວບ້ານ” ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ຢູ່ເຂດພູດອຍ ກວາງເຊີນ. ຢູ່ບ້ານວັດທະນະທຳຂອງບ້ານມົວຊ່ວນ, ຊາວບ້ານໄດ້ຈັດງານແຂ່ງຂັນຕຳເຂົ້າໜົມ, ໄດ້ດຶງດູດປະຊາຊົນຈາກ 3 ບ້ານມົ້ວຄື: ເຈີລາ (ຕາແສງນາເໝົາ), ເຊ້ຍນ້ອຍ, ມົວຊວນ (ຕາແສງ ເຊີນທ້ວ) ເຂົ້າຮ່ວມ.

ຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນສ່ວນຫຼາຍໄດ້ນຸ່ງຊຸດພື້ນເມືອງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເວລາແຂ່ງຂັນ. ພາຍໃນເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ທີມງານໄດ້ເຮັດໃຫ້ສໍາເລັດຂະຫນາດເຂົ້າ, ຄຸນນະພາບແລະຄວາມງາມ.

ແຕ່ລະທີມຕ້ອງກະກຽມທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການເລືອກສ່ວນປະກອບ, ການເຮັດເຂົ້າໜຽວ, ເຄື່ອງມືຕຳ, ເຄື່ອງຕຳກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຄັດເລືອກ ແລະ ຝຶກຊ້ອມຫຼາຍຄັ້ງກ່ອນການແຂ່ງຂັນ.

Pounding ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນເຮັດໂດຍຜູ້ຊາຍ. ການທຸບຕີແຕ່ລະຄັ້ງມີສອງຄົນ, ແຂນອັນຄ່ອງແຄ້ວຂອງພວກມັນເຄື່ອນຍ້າຍຂີ້ເຫຍື່ອຂຶ້ນລົງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜຽວແຕ່ລະເມັດອ່ອນລົງ.

ທ່າມກາງສຽງເຊຍ ແລະ ກໍາລັງໃຈຂອງຜູ້ຊົມ, ທີມງານໄດ້ທຸບຕີຢ່າງໄວ, ປັ່ນປ່ວນ ແລະ ຮູບຊົງເຂົ້າໜົມເຄັກ, ສ້າງບັນຍາກາດທີ່ຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດ.

ຕາມບັນດາຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນແລ້ວ, ເຂົ້າໜຽວຕ້ອງໄດ້ທຸບຢ່າງໄວ. ຖ້າເຂົ້າໜຽວປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ, ເຄັກຈະບໍ່ກ້ຽງ ແລະຈະບໍ່ມີລົດຊາດ. ຍິ່ງຕຳໃຫ້ລະອຽດຫຼາຍ, ມັນຈະໜຽວຫຼາຍ, ສ້າງຄວາມລຽບ, ຂາວ, ໜຽວ.

ຫຼັງຈາກຂະບວນການ cake ໄດ້ບົດຢ່າງລະອຽດ, ແມ່ຍິງຈະເຮັດຮູບແບບ cake ໄດ້. ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ໄຂ່ແດງຖູໃສ່ໜ້າຖາດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຄັກຕິດມື ແລະ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຄັກ.

Banh giay ຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານຂອງຄວາມແຊບ, ກ້ຽງ, ອ່ອນ, ກົມ, ການນໍາສະເຫນີທີ່ສວຍງາມແລະໃຊ້ເວລາສັ້ນທີ່ສຸດ.

ຈາກນັ້ນ, ກໍ່ເອົາເຄັກໃສ່ໃບກ້ວຍທີ່ເອົາມາໃສ່ຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເສຍລົດຊາດເຂົ້າໜຽວ. ທັງໝົດນັ້ນໄດ້ສົມທົບກັນສ້າງເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງທີ່ເປັນມູນເຊື້ອພິເສດຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງຢູ່ເຂດພູດອຍ ກວາງເຊີນ.

ຫຼັງຈາກເຮັດສຳເລັດທຸກຂັ້ນຕອນ, ເຂົ້າໜົມທັງງາມທັງແຊບ ທັງຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ. ຄະນະກຳມະການໄດ້ຕີລາຄາ ແລະ ມອບລາງວັນໃຫ້ 3 ທິມ.

ການແຂ່ງຂັນຕຳໝາກຫຸ່ງຢູ່ບ້ານ ມ໋ອງ, ເມືອງ ກວ໋ານເຊີນ ໄດ້ດຳເນີນໄປດ້ວຍບັນຍາກາດເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ດຶງດູດປະຊາຊົນຈາກເຂດອ້ອມແອ້ມ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມາເຂົ້າຮ່ວມປະສົບການ ແລະ ຂຸດຄົ້ນ . ການແຂ່ງຂັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮັກແພງໃນວຽກງານ, ນ້ຳໃຈສາມັກຄີ, ຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງປະຊາຊົນໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊາດ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວເພີດເພີນກັບ cake ຫຼັງຈາກການແຂ່ງຂັນ. ເຄ້ກສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ, ຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະປີ້ງໃນເຕົາຖ່ານປະມານ 10-15 ນາທີ. ເຄັກແມ່ນອ່ອນໆ ແລະ ມີເນື້ອໜຽວ, ມີລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜຽວ.

Banh giay ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງຄວາມຮັກແພງ, ຄວາມສັດຊື່ລະຫວ່າງຊາຍ ແລະຍິງ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງໝາຍເຖິງດວງຈັນ ແລະດວງອາທິດ, ຕົ້ນກຳເນີດຂອງມະນຸດ ແລະທຸກສິ່ງໃນໂລກ. ບິ່ງເຢືອງ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ບັນພະບຸລຸດ, ສະຫວັນ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກໄດ້ສະເໜີເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບຕ້ອນແຂກໃນຍາມບຸນເຕັດ ແລະ ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງຢູ່ທີ່ນີ້.

ຮຽບຮຽງ-ຮ່ວາງເຟືອງ

ທີ່ມາ