ຊຸດຂອງຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນແມ່ນ 'ຄົນໃຫຍ່' ໃນອຸດສາຫະກໍາ FnB

ບັນລຸໄດ້ຈຸດດຶງດູດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການແຂ່ງຂັນກາເຟຫວຽດນາມ (VCC) - ເວທີປາໄສອາຊີບທົ່ວປະເທດຂອງ Baristas, ບັນດາຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ໄດ້ສະໜັບສະໜູນຢ່າງແຮງ, ພ້ອມກັນມຸ່ງໄປເຖິງການສ້າງປະຊາຄົມກາເຟ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ເຂັ້ມແຂງ.

ເບິ່ງດ່ວນບັນດາຊື່ດັງໃນອຸດສາຫະກຳທີ່ເຂົ້າຮ່ວມເປັນຜູ້ສະໜັບສະໜູນສະເພາະລວມມີ: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

ປີ 2023 ພຽງແຕ່ມີຜູ້ອອກສະໝັກຮັບເລືອກຕັ້ງ 324 ຄົນເຂົ້າຮ່ວມການສອບເສັງ VCC, ປະຈຸບັນຖືສະຖິຕິການແຂ່ງຂັນໄດ້ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ Barista ຫຼາຍກວ່າໝູ່ຢູ່ ຫວຽດນາມ.

ອັນດັບໜຶ່ງແມ່ນຮ້ານ Vina Nha Trang (VNT), ຍີ່ຫໍ້ຫວຽດນາມ ທີ່ມີອາຍຸ 20 ປີ ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງເຄືອຂ່າຍການຜະລິດ ແລະ ລະບົບຕິດຕັ້ງກາເຟ ຢູ່ 20 ກວ່າປະເທດ. ໂດຍໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານເຕັກໂນໂລຊີຂອງຕົນ, VNT ໄດ້ພ້ອມກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການແຂ່ງຂັນ Roastery Challenge, ໂດຍການສະໜັບສະໜູນນັກອົບພະຍົບຕະຫຼອດການແຂ່ງຂັນ, ນອກເໜືອໄປຈາກການມອບລາງວັນ roaster ໝາຍເລກ VNTR-1 ໃຫ້ແກ່ແຊ້ມປະເພດ.

ຮູບພາບຂອງ Roastery Challenge champion ກັບຂອງຂວັນ VNT ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນພິເສດ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນ Ly Gia Vien - ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຕະຫຼາດ FnB ຊ່ຽວຊານໃນການສະຫນອງອຸປະກອນສໍາລັບ bars, ຮ້ານກາເຟ, bakeries ແລະເຮືອນຄົວລູກຄ້າ, ຮ້ານອາຫານ (Starbucks, Nutifood, WMC chains, ... ).

ຜ່ານການສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, Ly Gia Vien ປາດຖະໜາຢາກເປັນຄູ່ຮ່ວມມື, ຮ່ວມມືສ້າງປະຊາຄົມ Barista ຫວຽດນາມ ທີ່ໄປເຖິງ ອາຊີ. ແລະກາຍເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນສະເພາະສໍາລັບ VCC 2023 ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບເປົ້າຫມາຍນັ້ນ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ສະໜອງເຄື່ອງ Espresso ສໍາລັບປະເພດ Pour Challenge, ພ້ອມກັບເຄື່ອງມື ແລະ ອຸປະກອນສໍາລັບປະເພດ Brew & Roastery Challenge.

ຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ VCC 2023 ກຳລັງແຂ່ງຂັນກັບເຄື່ອງ Espresso ທີ່ສະໜອງໃຫ້ໂດຍ Ly Gia Vien.

Dalatmilk ຍັງສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງແຂງແຮງໂດຍການກຽມພ້ອມທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນສະເພາະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ໃຊ້ໃນການແຂ່ງຂັນ Pour Challenge. ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳນົມເກືອບຈະຄອບຄອງຕະຫຼາດນ້ຳນົມຫວຽດນາມ, ມີລັກສະນະນ້ຳນົມສົດ 100% ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄຸ້ມຄອງແບບປິດສະໜານັບແຕ່ການປູກຝັງ, ການຜະລິດ, ການຈຳໜ່າຍ.

ນົມແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເທັກໂນໂລຍີ pasteurization ອຸນຫະພູມຕໍ່າ (75oC - 99oC), ຮັກສາສານອາຫານ ແລະລົດຊາດສົດເຕັມທີ່.

ຜະລິດຕະພັນ Dalatmilk ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະ VCC 2023 ໃນ 3 ພາກເຫນືອ - ພາກກາງ - ພາກໃຕ້.

ສຸດທ້າຍ, ມີການປະກົດຕົວຂອງ "ພອນສະຫວັນ" FiRo Vietnam, ທຸລະກິດທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ 100 ເຮັກຕາຂອງກາເຟ Robusta ປູກພາຍໃຕ້ເຮືອນຍອດປ່າໄມ້, 600 ເຮັກຕາຂອງກະສິກໍາອິນຊີ, 84% Fine Robusta ກັບ 80 ຈຸດ CQI, ແລະ 0% ການປ່ອຍອາຍພິດສິ່ງແວດລ້ອມ.

ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າ FiRo ຫວຽດນາມ ປະຈຸບັນແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາວິສາຫະກິດແຖວໜ້າໃນການກໍ່ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດກາເຟຢ່າງຮອບດ້ານ, ນຳໃຊ້ຮູບແບບກະສິກຳ, ດ້ວຍມາດຖານແມ່ນສະອາດ, ຂຽວກວ່າ, ຍືນຍົງກວ່າ.

ມາຮອດ VCC 2023, FiRo ຫວຽດນາມ ໄດ້ນໍາເອົາເມັດກາເຟຄຸນນະພາບສູງເຂົ້າສູ່ຮອບແຂ່ງຂັນ. ພິເສດກວ່ານັ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນ Fine Ro - ກາເຟລຸ້ນໃໝ່ທີ່ຫາກໍ່ເປີດນຳໃຊ້ເມື່ອປີກາຍນີ້, ທີ່ບັນຈຸຄວາມເຂັ້ມແຂງຈາກ ດັກລັກ . ແກ່ນກາເຟຄຸນນະພາບສູງ ໝັກໄວ້ເຢັນເປັນເວລາ 72 ວັນ, ປອກເປືອກ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳເຜິ້ງ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກ້ຽງຄືເນີຍກ້ຽງ.

ຖົງກາເຟ Fine Ro ພ້ອມກັບຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ, ນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມາໃຫ້ຜູ້ຕັດສິນ.

ອາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ບັນດາບາດກ້າວເດີນທີ່ມາຈາກ Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk ແລະ Fine Robusta ໄດ້ປະກອບສ່ວນນຳວົງຄະນາຍາດກາເຟ ຫວຽດນາມ ຂຶ້ນສູ່ເວທີ ໂລກ . ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປແມ່ນການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງ Barista ແຫ່ງຊາດລາວ - ຊຸມຊົນ Barista ໃນລາວຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຮອບສຸດທ້າຍຂອງການແຂ່ງຂັນ VCC 2023 ໃນຖານະແຂກ. ຈາກນີ້, VCC ຫວັງວ່າຈະເປີດບັນດາບາດກ້າວທີ່ສົດໃສກວ່າໃນປີ 2024.

ຂໍ້ມູນຕິດຕໍ່:
ຜູ້ຈັດຕັ້ງ: ງານມະໂຫລານກາເຟຫວຽດນາມ
ອີເມວ: [email protected]
ເວັບໄຊທ໌: https://vietnamcoffeeevent.com
Fanpage: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

ບ໋າວອານ

ທີ່ມາ