ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງ carrots

Carrots ເປັນຜັກສຸຂະພາບ, crunchy, delicious ແລະສູງໃນ beta carotene, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ K1, potassium ແລະ antioxidants. ການກິນແຄລອດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລອນ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຕາແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ carrots

ບົດຄວາມຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງໂຮງຫມໍ Vinmec ເວົ້າວ່າການຮັບໃຊ້ແຄລອດເຄິ່ງຈອກປະກອບດ້ວຍ:

25 ແຄລໍຣີ
6 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ
ເສັ້ນໄຍ 2 ກຣາມ
ນ້ຳຕານ 3 ກຣາມ
0.5 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ.

Carrots ເປັນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການປະຈໍາວັນຂອງບຸກຄົນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກແຄລອດສາມາດສະຫນອງໄດ້ເຖິງ:

73% ຂອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ A
ວິຕາມິນ K 9%.
8% ໂພແທດຊຽມແລະເສັ້ນໄຍ
5% ວິຕາມິນ C
2% ທາດການຊຽມແລະທາດເຫຼັກ.

ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງສຸຂະພາບຂອງ carrots - 1

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການກິນແຄລອດ

ນີ້ແມ່ນບາງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນຂອງ carrots

ດີສໍາລັບຕາ

ນີ້ແມ່ນການໂຕ້ຖຽງວ່າຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງແຄລອດ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເບຕ້າແຄໂຣທີນ ເຊິ່ງເປັນສານປະສົມທີ່ຮ່າງກາຍປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ provitamin A, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຕາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງດວງຕາຂອງທ່ານຈາກແສງແດດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນຕາຕໍ້ ແລະບັນຫາສາຍຕາອື່ນໆ.

ແຄລອດສີເຫຼືອງມີສານລູທີນ, ເຊິ່ງຍັງດີສໍາລັບຕາຂອງເຈົ້າ. ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າສານອາຫານນີ້ສາມາດປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງ macular ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ, ເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການສູນເສຍສາຍຕາໃນສະຫະລັດ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເພື່ອທໍາລາຍຮາກຟຣີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ສອງຊະນິດຕົ້ນຕໍຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນແຄລອດແມ່ນ carotenoids (ແຄລອດສີສົ້ມແລະສີເຫຼືອງ) ແລະ anthocyanins (ແຄລອດສີແດງແລະສີມ່ວງ).

ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ທັງຫມົດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີສໍາລັບຫົວໃຈຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຄລອດຂະຫນາດກາງຫນຶ່ງໃຫ້ປະມານ 4% ຂອງຄວາມຕ້ອງການໂພແທດຊຽມປະຈໍາວັນຂອງເຈົ້າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍເສັ້ນເລືອດແລະປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດສູງແລະບັນຫາຫົວໃຈອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຄລອດຍັງມີເສັ້ນໃຍສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ການກິນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ, ຫຼື LDL, cholesterol ໃນເລືອດ. ສຸດທ້າຍ, ແຄລອດສີແດງຍັງມີ lycopene, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ

ວິຕາມິນ C ໃນແຄລອດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສ້າງພູມຕ້ານທານທີ່ປົກປ້ອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ດູດຊຶມແລະນໍາໃຊ້ທາດເຫຼັກ, ແລະປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ. ວິຕາມິນ C ຍັງປະກອບສ່ວນໃນການຜະລິດ collagen - ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປິ່ນປົວບາດແຜແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ.

ການປິ່ນປົວອາການທ້ອງຜູກ

ຖ້າເຈົ້າມີບັນຫາໃນການເຂົ້າຫ້ອງນໍ້າ, ລອງກິນແຄລອດດິບ. ປະລິມານເສັ້ນໄຍສູງຂອງພວກມັນສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຖ່າຍອາຈົມເປັນປະຈຳ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ carotene ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໃສ້ (colourectal) ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍລວມ.

ການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ

Carrots ມີນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ, 10% ຂອງ carrot ແມ່ນ carbohydrate, ແລະເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນີ້ແມ່ນ້ໍາຕານ. ອີກ 30% ຂອງເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດນີ້ແມ່ນເສັ້ນໄຍ. ໂດຍລວມແລ້ວ, carrots ເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເສັ້ນໃຍສູງທີ່ມີນໍ້າຕານຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.

ຂໍຂອບໃຈກັບຄະແນນດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (GI) ປະມານ 39 ສໍາລັບ carrots ຕົ້ມ, carrots ຄົງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນແລະປອດໄພສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫຼືຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງສຸຂະພາບຂອງ carrots - 2

ຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ

Carrots ຍັງມີວິຕາມິນ K, ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແຄຊຽມແລະ phosphorus, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນ.

ຕ້ານການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ

ໜັງສືພິມ Thanh Nien ໄດ້ອ້າງຄຳເວົ້າຂອງນັກຊ່ຽວຊານ Insider ທີ່ເວົ້າວ່າ ກາຕູນສີສົ້ມແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາກາລັດແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີມ່ວງ ແລະສີຂາວ. ໃນນັ້ນ, ແຄລອດສີມ່ວງມີສານແອນໂທໄຊຢານິນຫຼາຍທີ່ສຸດ.

Anthocyanin ແມ່ນ carotenoid ທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ນອກເຫນືອຈາກການຕໍ່ສູ້ກັບຮາກຟຣີ, ສານປະສົມນີ້ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການກິນແຄລອດຫຼາຍ

ໃນຂະນະທີ່ແຄລອດມີສຸຂະພາບດີ, ເບຕ້າແຄໂຣທີນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂອງທ່ານເປັນສີສົ້ມ. ສະພາບນີ້, ເອີ້ນວ່າ carotenemia, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນອັນຕະລາຍແລະປິ່ນປົວໄດ້. ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, carotenemia ສາມາດແຊກແຊງການເຮັດວຽກຂອງວິຕາມິນ A, ຜົນກະທົບຕໍ່ສາຍຕາ, ກະດູກ, ຜິວຫນັງ, metabolism, ຫຼືລະບົບພູມຕ້ານທານ.

beta-carotene ຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບ metabolism ວິຕາມິນ A, ເຊັ່ນຜູ້ທີ່ມີ hypothyroidism.

ບາງຄົນກໍ່ມີອາການແພ້ສານປະກອບໃນແຄລອດ. ຖ້າທ່ານມີອາການໄອ, ບວມ, ແລະຫາຍໃຈຍາກຫຼັງຈາກກິນຜັກກາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ທາງການແພດ ສຸກເສີນ. ຖ້າອາການຮ້າຍແຮງ, ທ່ານອາດຈະມີອາການແພ້, ປະຕິກິລິຍາທີ່ກ້າວຫນ້າຢ່າງໄວວາແລະເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ.

ຄົນທີ່ມີປະຫວັດການແພ້ແຄຣອດຄວນກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງສ່ວນປະກອບໃນນໍ້າປັ່ນ, ແກງຜັກ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຫຼາກຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກ.

ຫງວຽນມາຍ

ທີ່ມາ