ຜົນປະໂຫຍດແລະສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໃນເວລາກິນນົມສົ້ມກເຣັກ

ນົມສົ້ມກເຣັກ - ນົມສົ້ມຫນາທີ່ມີ whey ແຫຼວອອກ - ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ B12, ແລະໄດ້ຖືກແນະນໍາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານວ່າເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ນົມສົ້ມກເຣັກປະສົມກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນໄຍຫຼືປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວແລະເມັດພືດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສະຫລາດ. (ທີ່ມາ: Getty Images)

ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ

ນົມສົ້ມກຣີກທີ່ຫນາແລະສີຄີມ, ຜະລິດໂດຍການບີບອອກ whey ແຫຼວ, ໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານເມດິເຕີເລນຽນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.

straining ອອກ whey ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ໃຫ້ນົມສົ້ມກເຣັກມີເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງກວ່ານົມສົ້ມປົກກະຕິ.

150g ບັນຈຸຂອງນົມສົ້ມກເຣັກທໍາມະດາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນມີ 15.4g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ຫຼາຍກ່ວາສອງເທົ່າຂອງປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນໃນນົມສົ້ມປົກກະຕິແລະຫຼາຍກ່ວາສ່ວນສີ່ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ 160kg ຕ້ອງການໃນແຕ່ລະມື້.

ນົມສົ້ມກເຣັກຍັງເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ "ສົມບູນ", ອີງຕາມ Ethan Balk, ອາຈານສອນດ້ານໂພຊະນາການທາງດ້ານຄລີນິກຂອງມະຫາວິທະຍາໄລນິວຢອກ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທາດໂປຼຕີນໃນນົມສົ້ມກເຣັກປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ 9 ທີ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານ, Angie Hasemann Bayliss, M.D., ຜູ້ອໍານວຍການດ້ານໂພຊະນາການທາງດ້ານການຊ່ວຍຂອງ UVA Health, ແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທາດອາຫານເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມກເຣັກແທນທີ່ຈະເປັນຝຸ່ນຫຼືອາຫານເສີມ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບີບອອກ whey ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມກເຣັກມີໂພຊະນາການໂດຍລວມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນົມສົ້ມປົກກະຕິອາດຈະມີທາດການຊຽມຫຼາຍ.

ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ

ນົມສົ້ມທັງໝົດ, ລວມທັງນົມສົ້ມກຣີກ, ມີໂປຣໄບໂອໂອໂຕ ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ໃຫ້ແຂງແຮງ, Elaine Siu, RD, ນັກອາຫານທີ່ສູນມະເຮັງແຫ່ງຄວາມຫວັງໃນເມືອງ Duarte, California ກ່າວ.

Probiotics ຍັງອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ, ອີງຕາມທ່ານດຣ. Andrew T. Chan, ແພດຊ່ຽວຊານດ້ານກະເພາະອາຫານຢູ່ໂຮງໝໍ Massachusetts General ແລະ ອາຈານສອນຢູ່ໂຮງຮຽນການແພດ Harvard.

ໃນການສຶກສາທີ່ນໍາພາໂດຍທ່ານດຣ Chan ທີ່ຕິດຕາມຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າ 130,000 ເປັນເວລາຫລາຍສິບປີ, ຜູ້ທີ່ກິນນົມສົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດມີ 20 ເປີເຊັນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ກວ່າຜູ້ທີ່ກິນນົມສົ້ມຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ.

ການສຶກສານີ້ເບິ່ງການບໍລິໂພກນົມສົ້ມໂດຍລວມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ນົມສົ້ມກເຣັກ, ແລະບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່ານົມສົ້ມແມ່ນຮັບຜິດຊອບໂດຍກົງຕໍ່ອັດຕາການເປັນມະເຮັງທີ່ຫຼຸດລົງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານດຣ Chan ກ່າວວ່າຜົນໄດ້ຮັບເພີ່ມຫຼັກຖານຈາກການສຶກສາອື່ນໆວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອາຫານຫມັກເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B12

ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ 150g ການຮັບໃຊ້ຂອງນົມສົ້ມກເຣັກທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຫຼາຍກ່ວາ 1 microgram ຂອງວິຕາມິນ B12 - ເທົ່າກັບເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ (2.4 micrograms).

ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ Bayliss, ວິຕາມິນ B12 ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງເມັດເລືອດແດງ, ຮັກສາພະລັງງານແລະສະຫນັບສະຫນູນລະບົບປະສາດໃຫ້ເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ຈຸດທີ່ຄວນສັງເກດ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ກວດເບິ່ງລາຍການສ່ວນປະກອບຂອງນົມສົ້ມທີ່ມີລົດຊາດ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຈໍານວນຫຼາຍມີນໍ້າຕານເພີ່ມໃນປະລິມານສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເຕີມແຕ່ງເຊັ່ນ: ສີທຽມ ແລະສານກັນບູດ - ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງພິເສດ.

ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ Candace Pumper ຂອງສູນ ການແພດ ມະຫາວິທະຍາໄລ Ohio State Wexner, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເລືອກນົມສົ້ມທີ່ມີນໍ້າຕານຫນ້ອຍກວ່າ 12 ກຣາມຕໍ່ອາຫານແລະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນໃຊ້ນົມສົ້ມທໍາມະດາແລະເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງຫຼືຢານ້ໍາ maple ຕົວເອງເພື່ອໃຫ້ມັນຫວານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມເພີ່ມເສັ້ນໄຍ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນນົມສົ້ມກເຣັກຕ້ອງການແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍ prebiotic ເພື່ອຈະເລີນເຕີບໂຕ. ເນື່ອງຈາກນົມສົ້ມບໍ່ມີເສັ້ນໄຍ, Siu ເວົ້າວ່າມັນເປັນການສະຫຼາດທີ່ຈະປະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນໄຍເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກພິກ, ຫຼືປະສົມໃນຫມາກຖົ່ວແລະເມັດພືດ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍໃນວິທີທີ່ເຈົ້າໃຊ້ມັນ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກ parfaits ຫຼື smoothies, ນົມສົ້ມກເຣັກຍັງ ເໝາະ ສຳ ລັບການເຮັດອາຫານແຊບໆ, ນ້ ຳ ສະຫຼັດ, ຫຼື marinades ສຳ ລັບອາຫານປີ້ງ.

ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/loi-ich-va-nhung-diem-can-luu-y-khi-an-sua-chua-hy-lap-330051.html