ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 82 ດ້ວຍ 4.1/5 ດາວ, Che Ba Mau ໄດ້ຖືກພັນລະນາໂດຍ Taste Atlas ວ່າ “ເປັນຂອງຫວານຫວຽດນາມທີ່ມີສີສັນ”.

"ແກງຫວານສາມສີແມ່ນການປະສົມເຂົ້າກັນຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ. ອາຫານນີ້ສາມາດດື່ມໄດ້ທັງກິນແລະດື່ມ," ເວັບໄຊທ໌ກ່າວວ່າ.

sd321534.jpg
ພາບ: Phunuonline

ອີງຕາມພາກພື້ນແລະຜູ້ຜະລິດ, ສ່ວນປະກອບຂອງ dessert ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນມີເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ເມັດບົວ, ເຂົ້າໜົມຖົ່ວ, ວຸ້ນ, ນົມໝາກພ້າວ, ແລະ ອື່ນໆ. ຊື່ “ສາມສີ” ແມ່ນມາຈາກເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ມີຊັ້ນໃນສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ແລະສີຂຽວ.

ອີງຕາມ Taste Atlas, ຊາສາມສີສາມາດກິນໄດ້ຮ້ອນຫຼືໃສ່ນໍ້າກ້ອນເພື່ອດັບຄວາມກະຫາຍໃນມື້ຮ້ອນ.

ແກງ​ຫວານ​ສາມ​ສີ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ, ຕິດ​ພັນ​ກັບ​ໄວ​ເດັກ​ຂອງ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ​ຫລາຍ​ຄົນ. ແກງຫວານພື້ນເມືອງມີສີສັນທີ່ຈັບຕາ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນົມຫມາກພ້າວ, ມັກຈະຂາຍໃນບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງຫຼືຕະຫຼາດພື້ນເມືອງໃນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, Taste Atlas (ສໍານັກງານໃຫຍ່ໃນ Zagreb, Croatia) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນແຜນທີ່ທີ່ນໍາເອົາອາຫານພື້ນເມືອງຈາກທົ່ວ ໂລກ ມາຮ່ວມກັນ.

ອີງຕາມການ Matija Babić, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Taste Atlas, ການຈັດອັນດັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຄິດເຫັນແລະການທົບທວນຄືນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະນັກວິຈານ ອາຫານ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງລາງວັນ.

ອາຫານ​ຫວຽດ 4 ເຍື່ອງ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນ​ດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ​ທີ່​ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ​ຂີງ . ໄກ່ pho, banh troi nuoc, pho tron ​​ແລະໄກ່ຕົ້ມແມ່ນ 4 ຕົວແທນຂອງຫວຽດນາມໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກທີ່ມີຂີງ, ຕາມ Taste Atlas.