ລະດູການເຮັດນ້ຳຕານປາມຂອງຊາວຂະແມ.

ຫຼັງຈາກລະດູຝົນສິ້ນສຸດລົງ, ເຂດເບ໋ຍນຸຍ (ແຂວງອານຢາງ) ຈະເລີ່ມຕົ້ນລະດູການຜະລິດນ້ຳຕານປາມ, ເຊິ່ງແກ່ຍາວໄປຮອດເດືອນມີນາຂອງປີຕໍ່ມາ. ເຖິງວ່າວຽກງານດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມສ່ຽງ ແລະ ຫຍຸ້ງຍາກພໍສົມຄວນ, ແຕ່ມັນກໍ່ສ້າງລາຍຮັບທີ່ດີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ລະດູການປູກປາມມີຣາເລີ່ມຕົ້ນຕັ້ງແຕ່ເດືອນສິບຕາມຈັນທະຄະຕິເປັນຕົ້ນໄປ.

ໃນທຸກມື້ນີ້, ຕາມເສັ້ນທາງໃນບ້ານຕາລອດ, ໃກ້ກັບຕີນພູກາມ (ຕິດກັບບ້ານຕຣີໂຕນ ແລະ ບ້ານນຸຍກາມ), ທ່ານສາມາດສັງເກດເຫັນຄົນກຳລັງເກັບກ່ຽວນ້ຳຕານຕານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຢູ່ໄກໆ, ມີກະຕູບນ້ອຍໆທີ່ຊາວບ້ານໄດ້ຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອເຮັດນ້ຳຕານ. ລະດູການຜະລິດນ້ຳຕານຕານຕານກຳລັງເລີ່ມຕົ້ນ.

ການເກັບກ່ຽວນ້ຳຕານຈາກຕົ້ນປາມເປັນວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ອັນຕະລາຍ.

ພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບທ່ານ ເຈົາແຊນ (ຈາກບ້ານຕຣີໂຕນ) ຢູ່ເທິງຕົ້ນປາມ, ມືຂອງລາວຕັດດອກປາມແຕ່ລະດອກຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອສະກັດນ້ຳຢາງສຳລັບເຮັດນ້ຳຕານ. ເພື່ອຈະໄດ້ນ້ຳຢາງນີ້, ລາວເລີ່ມປີນຕົ້ນປາມແຕ່ເຊົ້າ, ແລະຄ່ອຍໆເອົາກະປ໋ອງນ້ຳທີ່ລາວເກັບໄວ້ໃນມື້ກ່ອນລົງມາ. ວຽກງານນີ້ຊ້ຳໆ, ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງໃຊ້ເວລາເກືອບໝົດມື້ "ຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້".

ນ້ຳຢາງປາມຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ

ທ້າວ ເຈົາຊານ ກ່າວວ່າ ຄອບຄົວຂອງລາວມີຕົ້ນປາມປະມານ 100 ຕົ້ນ (ທັງເປັນຂອງຄອບຄົວ ແລະ ໃຫ້ເຊົ່າ). ໃນແຕ່ລະມື້, ລາວປີນຕົ້ນປະມານ 30 ຕົ້ນ, ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ລາວເກັບມາໄດ້ປະມານ 20-30 ກິໂລກຣາມ. “ການປີນຕົ້ນປາມເພື່ອເກັບນ້ຳຕານແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍ; ບາງຕົ້ນມີຄວາມສູງເຖິງ 15 ແມັດ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ຄວາມຜິດພາດເລັກນ້ອຍກໍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດໄດ້. ຕົ້ນປາມມີລັກສະນະຄື ອາກາດຮ້ອນເທົ່າໃດ, ນ້ຳຕານກໍ່ຈະຜະລິດອອກມາຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແລະ ນ້ຳຕານກໍ່ຈະຫວານຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕານມີຄຸນນະພາບດີຂຶ້ນ,” ເຈົາຊານ ແບ່ງປັນ.

ຜູ້ຄົນເອົານ້ຳຕານຈາກຕົ້ນປາມກັບຄືນໄປເຮັດນ້ຳຕານ.

ເພື່ອເກັບນ້ຳຢາງ, ປະຊາຊົນມັກໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ຍາວໆ, ຕັດກິ່ງງ່າອອກເພື່ອເຮັດເປັນຂັ້ນໄດ. ເມື່ອໄປຮອດຍອດຕົ້ນໄມ້, ເຂົາເຈົ້າຈະຕັດສ່ວນເທິງຂອງດອກຕານອອກດ້ວຍມີດ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ພາຊະນະພາດສະຕິກ ຫຼື ໂຖເພື່ອເກັບນ້ຳຢາງ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ທໍ່ໄມ້ໄຜ່ທີ່ໜາ ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່ກັນເພື່ອເກັບນ້ຳຢາງ. ປະຈຸບັນ, ທໍ່ໄມ້ໄຜ່ຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍພາຊະນະພາດສະຕິກທີ່ນ້ອຍກວ່າ ແລະ ເບົາກວ່າເພື່ອງ່າຍຕໍ່ການແບກຂຶ້ນຕົ້ນໄມ້. ຫຼັງຈາກການເກັບແຕ່ລະຄັ້ງ, ເຂົາເຈົ້າຈະຕັດສ່ວນເທິງຂອງດອກໄມ້ອອກເພື່ອສືບຕໍ່ເກັບນ້ຳຢາງ.

ຊາວຂະແມສ້າງກະຕູບຊົ່ວຄາວເພື່ອເຮັດນ້ຳຕານຕານ.

ຫຼັງຈາກສະກັດນ້ຳຕານຈາກປາມແລ້ວ, ມັນຈະຖືກກອງເພື່ອເອົາຝຸ່ນອອກກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ທ່ານນາງ ແນງຮຽບ (ບ້ານຈີ່ໂຕນ) ກ່າວວ່າ ນ້ຳຕານຈາກປາມຈະຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າມັນຈະຂຸ້ນເປັນນ້ຳຕານແຫຼວ. ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ຄວາມໜຽວທີ່ຕ້ອງການແລ້ວ, ໝໍ້ຈະຖືກຍົກອອກຈາກເຕົາແລະຄົນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັກສາສີເຫຼືອງສົດໃສຂອງນ້ຳຕານໄວ້. "ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ນ້ຳຕານຈາກປາມປະມານ 8-10 ລິດຈະໄດ້ນ້ຳຕານ 1 ກິໂລກຣາມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈະຖືກຂາຍໃຫ້ທຸລະກິດໃນພື້ນທີ່ເພື່ອບັນຈຸຂວດຫຼືເຮັດເປັນກ້ອນນ້ຳຕານ," ທ່ານນາງ ແນງຮຽບ ໄດ້ແບ່ງປັນ.

ປັດຈຸບັນລາຄານ້ຳຕານປາມສູງ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ພໍໃຈຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍ.

ໃນຕົ້ນລະດູການ, ຄົວເຮືອນຂາຍນ້ຳຕານປາມໃຫ້ພໍ່ຄ້າໃນລາຄາ 50.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ; ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີການຜະລິດສູງ, ລາຄາຈະຫຼຸດລົງເຫຼືອ 40.000 - 45.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ແຕ່ລະຄອບຄົວຜະລິດນ້ຳຕານໄດ້ 20-30 ກິໂລກຣາມຕໍ່ມື້, ສ້າງລາຍຮັບໄດ້ 800.000 ດົ່ງ ເຖິງຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານດົ່ງ.

ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນນຳໃຊ້ເກືອບທຸກສ່ວນຂອງຕົ້ນປາມ palmyra. ນ້ຳຕານປາມ palmyra ໃຊ້ເພື່ອເຮັດນ້ຳຕານ, ເຫຼົ້າປາມ palmyra, ສີປາມ palmyra, ນ້ຳເຊື່ອມປາມ palmyra, ແລະອື່ນໆ; ໝາກໄມ້ໃຊ້ເຮັດອາຫານ, ເຄັກ, ແຈມ, ແລະອື່ນໆ; ແລະໃບ ແລະ ລຳຕົ້ນຂອງປາມ palmyra ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຫັດຖະກຳ. ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຈາກປາມ palmyra ໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP (ໜຶ່ງເມືອງ ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ຂອງທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆ.

ດຶກຕວານ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoangiang.com.vn/mua-nau-duong-thot-not-cua-dong-bao-khmer-a470243.html