ມັນດີບໍສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ຈະກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໝັກແລ້ວ?

SKĐS - ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່? ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວມີພະລັງງານເທົ່າໃດ? ການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວຫຼາຍດີບໍ? ໃຜບໍ່ຄວນກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວ?

ບາລຸດ (ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວ) ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນ. ມັນຖືກຖືວ່າເປັນ "ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ" ຕາມທຳມະຊາດເນື່ອງຈາກມີສານອາຫານທີ່ດີເລີດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເສັ້ນແບ່ງລະຫວ່າງການບຳລຸງຮ່າງກາຍ ແລະ ການໃຫ້ພາລະແກ່ຮ່າງກາຍແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກມັນ.

1. ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

1.1 ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວມີພະລັງງານເທົ່າໃດ?

ໃນທາງໂພຊະນາການ, ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມປຸ໋ຍແລ້ວໃຫ້ພະລັງງານປະມານ 180 ແຄລໍຣີ. ນີ້ເທົ່າກັບເຂົ້າສານໜຶ່ງຖ້ວຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມປຸ໋ຍແລ້ວຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ ແລະ ວິຕາມິນບີ 12.

ໄຂ່ເປັດ (ບາລຸດ) ເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງສູງ, ໃຫ້ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດແກ່ຮ່າງກາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວມີປະລິມານຄໍເລສເຕີຣອນສູງຫຼາຍ, ປະມານ 600 ມກ. ປະລິມານນີ້ແມ່ນສອງເທົ່າຂອງປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ ແລະ ສູງກວ່າໄຂ່ໄກ່ທຳມະດາປະມານສາມເທົ່າ. ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ດີສຳລັບການເຕີມເຕັມໄວ, ແຕ່ມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້ຖ້າກິນເລື້ອຍໆ.

1.2 ການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມປຸ໋ຍຫຼາຍດີຕໍ່ທ່ານບໍ?

ການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ມີປຸ໋ຍຫຼາຍເກີນໄປສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ:

• ມັນສ້າງຄວາມກົດດັນຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ອົງການ ສຸຂະພາບ ທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ (AHA) ໄດ້ແນະນຳວ່າຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຈຳເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບໄຂມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີອາການຢູ່ກ່ອນແລ້ວເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ຫຼື ເສັ້ນເລືອດແຂງ, ການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມພັນແລ້ວຈະເພີ່ມພາລະການເຜົາຜານອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
• ຄວາມສ່ຽງຂອງວິຕາມິນເອຫຼາຍເກີນໄປ. ໄຂ່ເປັດ (ບາລຸດ) ມີວິຕາມິນເອ (ເຣຕິໂນນ) ໃນປະລິມານສູງຫຼາຍ. ຖ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ເລື້ອຍໆເກີນໄປ, ຮ່າງກາຍຈະບໍ່ສາມາດຂັບຖ່າຍອອກໄດ້ໄວພໍ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການສະສົມຢູ່ໃນຕັບ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນພິດຕໍ່ຕັບ, ອ່ອນເພຍ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ອາການເຫຼືອງ.
• ການກິນເກືອ (ໂຊດຽມ) ຫຼາຍເກີນໄປໂດຍງຽບໆ. ນິໄສການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມເກືອ ແລະ ພິກໄທຫຼາຍເຮັດໃຫ້ການໄດ້ຮັບໂຊດຽມເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ. ອີງຕາມອົງການອະນາໄມ ໂລກ (WHO), ເກືອຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນຕົວການທີ່ງຽບໆທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ທຳລາຍການເຮັດວຽກຂອງໝາກໄຂ່ຫຼັງ.
• ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ ແລະ ຍ່ອຍຍາກໄດ້. ເນື່ອງຈາກມີໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນສູງ, ການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໝັກແລ້ວໃນຕອນແລງສາມາດນຳໄປສູ່ອາການທ້ອງອືດ, ມີແກ໊ດ ແລະ ນອນບໍ່ຫຼັບໄດ້ງ່າຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າລະບົບຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງໃນເວລານີ້.

1.3 ມັນເໝາະສົມບໍທີ່ຈະກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍພ້ອມກັບຜັກຊີຫວຽດນາມ ແລະ ຂີງ?

ເປັນເວລາຫຼາຍລຸ້ນຄົນແລ້ວ, ຊາວຫວຽດນາມມີນິໄສກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍພ້ອມກັບຜັກຊີ ແລະ ຂີງຫວຽດນາມ. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະທີ່ສຳຄັນຂອງ ອາຫານຫວຽດນາມ , ແຕ່ມັນເປັນປະເພນີທີ່ອີງໃສ່ການແພດພື້ນເມືອງ. ໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍຖືກຖືວ່າເປັນ "ເຢັນ" (ເຢັນ), ມີທາດບຳລຸງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບຫາຍໃຈຊ້າລົງ ແລະ ທ້ອງອືດໄດ້ງ່າຍ. ເມື່ອລວມເຂົ້າກັບຜັກຊີ ແລະ ຂີງຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງມີຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ເຜັດ, ພວກມັນຈະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ປ້ອງກັນທ້ອງອືດ, ຂ້າເຊື້ອ, ແລະ ດຸ່ນດ່ຽງລັກສະນະ "ເຢັນ" ຂອງອາຫານ.

ຜູ້ສູງອາຍຸຄວນກິນໝາກໄມ້ສູງສຸດອາທິດລະ 1 ໜ່ວຍ ເພື່ອເສີມສານອາຫານ ແລະ ຮັບປະກັນສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງເຂົາເຈົ້າ.

2. ໃຜບໍ່ຄວນກິນໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມພັນແລ້ວ?

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ, ແຕ່ກຸ່ມຄົນຕໍ່ໄປນີ້ບໍ່ຄວນກິນໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມປຸ໋ຍແລ້ວ:

• ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ຳກວ່າ 5 ປີ. ໃນໄວນີ້, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເດັກຍັງບໍ່ທັນພັດທະນາເຕັມທີ່. ປະລິມານໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນສູງໃນໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດ, ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຖອກທ້ອງໃນເດັກ.
• ແມ່ຍິງຖືພາ: ໄຂ່ເປັດທີ່ປະສົມແລ້ວດີຫຼາຍສຳລັບການຖືພາ, ແຕ່ບໍ່ຄວນກິນກັບຜັກຊີຫວຽດນາມ (rau răm) ຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຜັກຊີຫວຽດນາມ, ໃນປະລິມານສູງ, ມີສານທີ່ສາມາດກະຕຸ້ນການຫົດຕົວຂອງມົດລູກ, ເຊິ່ງບໍ່ດີຕໍ່ລູກໃນທ້ອງ.
• ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ gout ຫຼື ມີລະດັບກົດຢູຣິກສູງຄວນຫຼຸດຜ່ອນການກິນໄຂ່ເປັດທີ່ໝັກແລ້ວໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ ເພາະວ່າໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານ purines. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນໂດຍສະເພາະທີ່ຈະຫຼີກລ່ຽງການກິນມັນໃນລະຫວ່າງທີ່ເປັນພະຍາດ gout ສ້ວຍແຫຼມ ແລະ ຄວນຫຼີກລ່ຽງການດື່ມເຫຼົ້າ.

ທຸກຄົນຄວນຈື່ໄວ້ວ່າໄຂ່ເປັດທີ່ໃສ່ປຸ໋ຍແລ້ວບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຈຳເປັນຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແຕ່ເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ກະລຸນາປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້:

• ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄວນກິນໝາກໄມ້ສູງສຸດ 2 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ.
• ຜູ້ສູງອາຍຸ ແລະ ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດປະຈຳຕົວເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ ຫຼື ພະຍາດເບົາຫວານ ຄວນກິນໝາກໄມ້ສູງສຸດ 1 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ, ແລະ ຄວນແບ່ງອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມໄດ້ເທື່ອລະກ້າວ.
• ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນແມ່ນຕອນເຊົ້າ ຫຼື ເວລາທ່ຽງ. ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະເຜົາຜານພະລັງງານ. ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນຫຼັງ 19:00 ໂມງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-cao-tuoi-an-trung-vit-lon-co-tot-khong-169260519124238615.htm