ໃນ​ຖານະ​ທີ່​ເປັນ​ສະມາຊິກ​ຂອງ​ກຸ່ມ​ອາ​ຟຼິກາ​ທີ່​ຢູ່​ກັບ Quang Linh Vlogs ​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ປີ​ຢູ່​ອັງ​ໂກ​ລາ, Dong Paulo (38 ປີ, ຈາກ Hung Ha, Thai Binh ) ​ແລະ ຄູ່​ຮ່ວມ​ງານ​ຂອງ​ທ່ານ Pham Bao ​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ຮັກ​ແພງ​ຈາກ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ດ້ວຍ​ບຸກຄະ​ລິກ​ທີ່​ແທ້​ຈິງ, ລຽບ​ງ່າຍ ​ແລະ ​ເປັນ​ຫ່ວງ​ເປັນ​ໃຍ​ຕໍ່​ທຸກ​ຄົນ.

ປະຈຸ​ບັນ, ນອກຈາກ​ການ​ປູກຝັງ ​ແລະ ໜູນ​ຊ່ວຍ​ປະຊາຊົນ​ຢູ່​ບັນດາ​ໝູ່​ບ້ານ​ຫ່າງ​ໄກ​ສອກຫຼີກ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ອັງ​ໂກ​ລາ ດ້ວຍ​ການ​ປູກ ຝັງ​ກະສິກຳ , ດົ່ງ​ໂປ​ໂລ ​ແລະ ຟ້າ​ມບ໋າວ ຍັງ​ໄດ້​ປະກາດ​ວິ​ດີ​ໂອ​ແນະນຳ​ວິທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາຫານ​ຫວຽດນາມ ​ເຊັ່ນ: ​ໄກ່​ລາດ, ​ໄກ່​ຕຳ​ໜຽວ, ແກງ​ໜໍ່​ດຳ, ເຂົ້າ​ໜຽວ, ໝູ​ອົບ​ເປັນ​ຕົ້ນ.

ເຂົາເຈົ້າຫວັງວ່າອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄົນທ້ອງຖິ່ນມີພະລັງງານຫຼາຍຂຶ້ນໃນການເຮັດວຽກ ແລະ ເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ພາບຫນ້າຈໍ 2024 09 16 151842.png
Pham Bao ​ແມ່ນ​ສະ​ມາ​ຊິກ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຂອງ​ກຸ່ມ​ອາ​ຟ​ຣິ​ກາ Quang Linh Vlogs ຢູ່ Angola.

ໃນວິດີໂອຫຼ້າສຸດທີ່ລົງໃນຊ່ອງ YouTube ຂອງ Dong Paulo ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 880,000, Pham Bao ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງຕົນໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຫວຽດນາມແຕ່ຍັງແປກປະຫລາດສໍາລັບຊາວ Angola. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ.

“ມື້ນີ້ຂ້ອຍໄດ້ນຳເອົາສ່ວນປະກອບບາງອັນມາເຮັດເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນຫວານມາໃຫ້ທຸກຄົນ. ເນື່ອງຈາກມີມັນຕົ້ນຫວານຢູ່ຟາມເປັນຈຳນວນຫຼາຍ, ຂ້ອຍຈຶ່ງໄດ້ປະໂຫຍດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່, ພ້ອມທັງໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມ ທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ແກ່ທຸກຄົນ”.

ມັນຕົ້ນຫວານ ken 1.png
ຄົນຫວຽດກຽມມັນຕົ້ນຫວານກ່ອນແຕ່ງກິນ

ຜູ້​ຊາຍ​ຄົນ​ນີ້​ເວົ້າ​ວ່າ, ຢູ່​ຟາມ​ມີ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ສອງ​ປະ​ເພດ​ຄື: ສີ​ແດງ​ແລະ​ສີ​ຂາວ. ທັງສອງແມ່ນອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນຫວານ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານ, ລາວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ້ໍາຕານ.

"ຂ້ອຍຊື້ນ້ໍາຕານແຕ່ແນ່ນອນຈະບໍ່ເພີ່ມອີກເພາະວ່າມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ຫວານຫຼາຍ, ເວລານີ້ຂ້ອຍຈືນມັນ, ຂ້ອຍຈະເອົານໍ້າຕານໃສ່ຈານ, ແລະຜູ້ທີ່ມັກມັນຫວານກວ່າສາມາດຈຸ່ມໃສ່ນ້ໍາຊອດໄດ້,".

ຍ້ອນ​ກະ​ສິ​ກຳ​ມີ​ກຳ​ມະ​ກອນ​ເປັນ​ຈຳ​ນວນ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ, ທ່ານ​ບາວ​ໃຊ້​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫຼາຍ​ກິ​ໂລ. ລາວລ້າງມັນຕົ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົາຝຸ່ນອອກທັງຫມົດ, ປອກເປືອກມັນ, ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານແລະການສູນເສຍນ້ໍາ.

ມັນຕົ້ນຫວານຖືກຫນື້ງ, ປະສົມກັບແປ້ງແລະຮູບຮ່າງເປັນບານ.

ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດ, ມັນຝະລັ່ງຖືກຫນື້ງໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ວິທີການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຕົ້ນຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດແລະລົດຊາດຂອງມັນແທນທີ່ຈະຕົ້ມມັນຕາມແບບດັ້ງເດີມ.

ເມື່ອ​ມັນ​ຕົ້ນ​ສຸກ​ແລ້ວ, ບາວ​ໃຊ້​ບ່ວງ​ຟອກ​ຈົນ​ກ້ຽງ, ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ໃສ່​ແປ້ງ​ແລ້ວ​ປັ່ນ​ໃຫ້​ດີ. ຈາກ​ນັ້ນ, ລາວ​ເຮັດ​ຮູບ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເປັນ​ໝາກ​ບານ​ຍາວ, ຮຽວ, ປະມານ​ນິ້ວ​ໂປ້. ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ, ລາວໄດ້ແນະນໍາແລະແນະນໍາປະຊາຊົນຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຂະບວນການເຮັດຫມາກພ້າວຫວານ.

"ທຸກຄົນໃສ່ໃຈແລະເບິ່ງຂ້ອຍເຮັດມັນ, ຕັ້ງແຕ່ນີ້ໄປ, ໃຜຢາກກິນກໍ່ສາມາດຕິດຕາມຂ້ອຍໄດ້. ອາຫານນີ້ເຮັດງ່າຍແລະເຮັດງ່າຍ, ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫວານແລ້ວ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນໍ້າຕານ," Bao ແບ່ງປັນ.

ສະມາຊິກ​ອັງ​ໂກ​ລາ​ໄດ້​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ຕິດຕາມ ​ແລະ ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ວິທີ​ເຮັດ​ເຂົ້າໜົມ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ຈາກ​ຄົນ​ຫວຽດນາມ.

ຜູ້​ຊາຍ​ຫວຽດ​ນາມ​ເນັ້ນ​ໜັກ​ວ່າ, ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ຍັງ​ແມ່ນ​ເຄື່ອງ​ປະ​ກອບ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ສຳ​ລັບ​ຫລາຍ​ຄອບ​ຄົວ​ອັງ​ໂກ​ລາ​ທີ່​ລາວ​ອາ​ໄສ​ຢູ່. ສະນັ້ນ, ການແນະນຳ ແລະ ແນະນຳໃຫ້ປະຊາຊົນເຮັດເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນຫວານແບບຫວຽດນາມ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງອາຫານແບບໃໝ່, ປັບປຸງອາຫານປະຈຳວັນ.

ເມື່ອມັນຕົ້ນມີຮູບຮ່າງເປັນຫມາກພ້າວ, ພວກມັນຈະຖືກຂົ້ວໃນແຊ່ນ້ໍາມັນ. ມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຕກ.

ມັນຕົ້ນຫວານຂົ້ວ.gif
ຫມາກພ້າວຫວານແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາຜິວຫນັງເປັນສີທອງແລະ crispy.

ຊາວ​ອາ​ຟຣິກາ​ທີ່​ໄດ້​ຍິນ​ສຽງ​ແຄນ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ​ເປັນ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ລ້ວນ​ແຕ່​ຕື່ນ​ເຕັ້ນ, ຢືນ​ຢູ່​ອ້ອມ​ຮອບ​ເບິ່ງ​ຂະ​ບວນການ. ທຸກ​ຄົນ​ເປົ່າ​ແກ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ຊົມ​ເຊີຍ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ກິ່ນ​ຫອມ​ໄດ້​ດັງ​ຂຶ້ນ.

“ອາຫານນີ້ຕ້ອງກິນຮ້ອນໆຈຶ່ງຈະແຊບ, ຈືນ ແລະ ກິນໄດ້ຕາມໃຈມັກ,” ບ່າວເວົ້າໃນຂະນະທີ່ເຊີນທຸກຄົນມາມ່ວນກັບໝາກພ້າວຫອມຫວານ.

ເນື່ອງຈາກອາຫານທີ່ຫາກໍ່ຈືນ ແລະຍັງຮ້ອນຫຼາຍຈົນ “ໄໝ້ປາກ”, ສະມາຊິກຊາວອັງໂກລາຈຶ່ງບໍ່ສາມາດປິດບັງການສະແດງອອກທີ່ຕະຫຼົກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໂບກມື ແລະເປີດປາກຢູ່ສະເໝີ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ທຸກ​ຄົນ​ລ້ວນ​ແຕ່​ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ດີ​ໃຈ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ທີ່​ແປກ​ປະຫຼາດ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ.

ມັນຕົ້ນຫວານ.gif
ອາຫານຫວຽດນາມ “ເຜົາປາກ” ຍັງເຮັດໃຫ້ຊາວອາຟຣິກາກິນບໍ່ຢຸດ ເພາະມັນແຊບ

ເມື່ອ​ບາວ​ຖາມ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ກ່ຽວ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ, ທຸກ​ຄົນ​ໄດ້​ຫົວ​ຂຶ້ນ​ຢ່າງ​ພໍ​ໃຈ ແລະ​ເວົ້າ​ພຽງ​ຄຳ​ດຽວ​ວ່າ: “ຊາ​ປາ” (ດີ​ເລີດ​ໃນ​ພາສາ​ປໍຕູກີສ). ສິ່ງ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ຜູ້​ຊາຍ​ຫວຽດ​ນາມ​ດີ​ໃຈ​ຍ້ອນ​ໄດ້​ແນະ​ນຳ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ​ອີກ​ເຍື່ອງ​ໜຶ່ງ​ໃຫ້​ຊາວ​ອາ​ຟ​ຣິ​ກາ.

"ທັນທີທີ່ຄົນອອກມາ, ມັນຫມົດໄປ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຕິດຕາມໄດ້," Bao ສະແດງອອກຢ່າງຕະຫຼົກ.

ພາບ: Dong Paulo Vlogs - ຊີວິດໃນອາຟຣິກາ

ຮ້ານ​ເຂົ້າ​ຫນຽວ​ມັນ​ຕົ້ນ​ພຽງ​ແຕ່​ຂາຍ​ໄດ້​ສອງ​ສາມ​ເດືອນ​ຕໍ່​ປີ, ມີ​ແຕ່​ລູກ​ຄ້າ​ທີ່​ໂຊກ​ດີ​ທີ່​ໄດ້​ຊື້​ຢູ່​ເມືອງ​ໄຮ​ຟອງ . ເປີດແຕ່ເວລາ 9 ໂມງເຊົ້າ ແລະ ຂາຍແຕ່ 7 ຄ່ຳ ເດືອນ 2 ເທົ່ານັ້ນ, ຮ້ານເຂົ້າໜຽວຂອງ ນາງ ທຸຍ ຖືກລູກຄ້າເອີ້ນແບບຕະຫຼົກວ່າ “ເຈົ້າມີເຮືອນຊື້” ຢູ່ ຫາຍຟ່ອງ. ແຕ່ລະມື້, ລາວຂາຍອອກບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ໂດຍນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບປະມານ 100 ກິໂລ (ລວມທັງມັນຕົ້ນ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ).