'ຫມໍ້ເຂົ້າ' ຂອງຄອບຄົວທັງຫມົດ

ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າ: ຮ້ານເຂົ້າໜົມນີ້ແມ່ນ “ໝໍ້ເຂົ້າ” ທີ່ໄດ້ລ້ຽງຄອບຄົວທັງໝົດຂອງນາງມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ປະຈຸບັນ, ລູກຊາຍ ແລະ ລູກຫຼານຂອງນາງໄດ້ດຳເນີນຕາມບາດກ້າວກະໂດດຂັ້ນ, ເຮັດການດຳລົງຊີວິດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ສູດພິເສດທີ່ປ້າຂອງນາງ Cuc ສືບຕໍ່ມາ.

"ກິນຢູ່ທີ່ນີ້ຫຼາຍສິບປີ, ບໍ່ສາມາດປະຖິ້ມ!"

ແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າ, ໃນເວລາໄປເຮັດວຽກ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຢຸດຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງ ຫງວຽນທິກຸກ (ອາຍຸ 59 ປີ), ບໍ່ໄກຈາກເຮືອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແມ່ນຕັ້ງຢູ່ແຈນ້ອຍຢູ່ຕໍ່ໜ້າຕະຫຼາດອານດົງ, ຖ້າຫາກທ່ານບໍ່ແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳຫຼືບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດ, ກໍ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ຖ້າບໍ່ເຫັນ, ຂໍພຽງແຕ່ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງ Cuc ຢູ່ຕໍ່ໜ້າຕະຫຼາດ, ຄົນໃກ້ຄຽງສ່ວນຫຼາຍຮູ້.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 1. — ເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານນາງ Cuc ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງລູກຄ້າຫຼາຍ.

ປະມານ 7 ໂມງເຊົ້າ, ເປັນຊົ່ວໂມງເລັ່ງດ່ວນສຳລັບຄົນໄປເຮັດວຽກ, ເລີ່ມມື້ໃໝ່, ຮ້ານເບເກີຣີຂອງ ນາງ ກຸ້ງ ກໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ. ດ້ວຍໂຕະພລາສຕິກທີ່ລຽບງ່າຍ, ເທິງນັ້ນແມ່ນຖາດຊີ້ນອົບ, ລູກຊີ້ນ, ຜັກດິບ, ຜັກດອງ, ຊອດ…, ຮ້ານອາຫານຂອງເຈົ້າຂອງເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດ.

ທັນທີທີ່ຍ່າງເຂົ້າໄປ, ຂ້ອຍໄດ້ກິ່ນຫອມຂອງລູກຊີ້ນ. ທ່ານນາງ Cuc ແລະລູກຊາຍໄດ້ເຮັດແຊນວິສໃຫ້ລູກຄ້າຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜູ້ໃດຕ້ອງລໍຖ້າດົນເກີນໄປ ແລະເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໄປເຮັດວຽກຕາມເວລາ. ໃນບັນດາລູກຄ້າປະຈຳຂອງເຈົ້າຂອງແມ່ນນາງ ເຈີ່ນທິຮົ່ງ (ອາຍຸ 56 ປີ), ອາໄສຢູ່ໃກ້ກັບຕະຫລາດອານດົງ.

ເຊົ້າມື້ນີ້, ນາງຫົງຍ່າງຈາກເຮືອນໄປຫາຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງກຸກເພື່ອຊື້ລູກຊີ້ນ 4 ໜ່ວຍໃຫ້ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວກິນເປັນອາຫານເຊົ້າ. ນາງກ່າວວ່າ ນາງມາກິນຢູ່ຮ້ານນີ້ເກືອບ 20 ປີແລ້ວ. ນັບຕັ້ງແຕ່ກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານນາງ Cuc, ນາງ Hong ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ຈາກບ່ອນອື່ນ.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 2. — ທ່ານນາງ Cuc ໄດ້ມາຂາຍຢູ່ຕໍ່ໜ້າຕະຫຼາດອານດົງ ເປັນເວລາ 40 ກວ່າປີແລ້ວ.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 3. — ຮ້ານເຂົ້າຫນົມປັງແບບງ່າຍດາຍແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດ.

ມີອາທິດທີ່ຂ້ອຍຊື້ມັນສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດໃນທຸກໆເຊົ້າ. ເດັກນ້ອຍຮັກມັນ! ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ແຊບ, ຂ້ອຍຊື້ມາກິນ, ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນກວ່າແຕ່ຍັງແຊບບໍ່ຄືກັບບ່ອນອື່ນ. ທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນແຊນວິດ meatball, ບາງຄັ້ງຂ້ອຍກໍ່ກິນ meatloaf ເພື່ອການປ່ຽນແປງ. ຕຳໝາກຫຸ່ງທີ່ເຈົ້າຂອງແຕ່ງກິນແມ່ນແຊບແທ້ໆ, ແຊບຫຼາຍຈົນກິນບໍ່ໄດ້ຫຼາຍສິບປີແລ້ວ!

ນາງຫົງ, ລູກຄ້າ

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານນາງຫົງເປັນກະແສທີ່ມີລູກຄ້າສືບຕໍ່ມາສັ່ງຊື້. ເຈົ້າຂອງເປັນທີ່ຮອງຮັບທີ່ສຸດສໍາລັບລູກຄ້າຂອງນາງ, ແລະນາງພໍໃຈກັບການຮ້ອງຂໍໃດໆສໍາລັບສ່ວນປະກອບທີ່ຈະເພີ່ມຫຼືເອົາອອກຈາກແຊນວິດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນາງ ຮ່ວາງ (ອາຍຸ 26 ປີ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ເຂດ 5) ໄດ້ຕິດຢາແຊນວິກນີ້ເປັນເວລາ 4 ປີທີ່ຜ່ານມາ.

“ເມື່ອກ່ອນ, ຂ້ອຍເຫັນຄລິບອອນໄລນ໌ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານຂອງເຈົ້າ, ເຫັນວ່າໃກ້ກັບບ້ານ, ຂ້ອຍໄປຊື້ມາລອງ, ໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ, ມັນແຊບຫຼາຍທີ່ຂ້ອຍເຄີຍກິນມາ, ຂ້ອຍເຄີຍກິນຢູ່ຫຼາຍບ່ອນ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າບ່ອນຂອງເຈົ້າແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນບໍລິເວນນີ້, ລາຄາກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ຂ້ອຍໄດ້ກາຍເປັນລູກຄ້າປະຈໍາ,” ນາງເວົ້າ.

ທັງຄອບຄົວໄດ້ຂາຍມັນ, ລູກຊາຍແລະລູກເຂີຍໄດ້ຮັບການສືບທອດມັນ.

ແຊນວິສແຕ່ລະໂຕຢູ່ຮ້ານຂອງທ່ານນາງ Cuc ມີລາຄາລະຫວ່າງ 25.000 – 50.000 ດົ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັ່ງຊີ້ນແຊນວິສຊີ້ນສ່ວນຫນຶ່ງໃນລາຄາ 25,000 ດົ່ງມາທົດລອງແລະມັນແມ່ນແທ້ຕາມທີ່ໂຄສະນາ, ປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນ, ຜັກສົດ, ດອງແລະຊອດຫນາແຫນ້ນ.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 5. — ນາຍຄູ ແລະ ແມ່ຂອງລາວ ໄດ້ຂາຍເຂົ້າຈີ່ມາເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 6. — ນາງກຸ້ງຂາຍແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 11 ໂມງເຊົ້າ.

ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຄະແນນ sandwich ເປັນ 8/10. ແນ່ນອນ, ຮ້ານແຊນວິດແຫ່ງນີ້ຈະກາຍເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານເຊົ້າໃນລາຍການຂອງຂ້ອຍ ເພາະວ່າທຸກໆມື້, ນາງກຸ້ງຂາຍແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 11 ໂມງເຊົ້າ.

ຢືນຢັນຕໍ່ນັກຂ່າວ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າ: ຕອນຍັງນ້ອຍ, ເພາະແມ່ເສຍຊີວິດໄວ, ໄດ້ໄປເຮັດວຽກເປັນແມ່ຕູ້ຢູ່ຮ້ານກາເຟ ຕອນອາຍຸ 13 ປີ ເພື່ອຫາເງິນລ້ຽງຊີບ. ເມື່ອອາຍຸ 15 ປີ, ຟັງປ້າ, ນາງເລີກວຽກໄປຂາຍເຂົ້າຈີ່, ສູດອາຫານທັງໝົດລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບການຖ່າຍທອດຈາກປ້າ. ສຳລັບນາງ, ປ້າຂອງນາງເປັນຄືກັບແມ່, ຜູ້ມີຄຸນປະໂຫຍດທີ່ໃຫ້ວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ນາງ.

ໃນໄລຍະທຳອິດ, ນາງບໍ່ໄດ້ພັກຢູ່ແຫ່ງໜຶ່ງ, ແຕ່ໄດ້ໄປຢູ່ເຂດ 5. ໃນເວລາຕໍ່ມາ, ນາງໄດ້ມາຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ຕະຫຼາດອານດົງແຫ່ງນີ້ເປັນເວລາ 40 ປີ ແລະ ມີລູກຄ້າເປັນປະຈຳ. ພາຍຫຼັງແຕ່ງງານ ແລະ ມີລູກແລ້ວ, ນາງໄດ້ສືບຕໍ່ຂາຍອາຫານທີ່ເປັນ “ໝໍ້ໜຶ້ງ” ທີ່ລ້ຽງນາງໃນຕອນທຳອິດ.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 7. — hostess ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຕ້ອນຮັບຂອງນາງ.

Gánh bánh mì nửa thế kỷ ngon có tiếng chợ An Đông: ‘Chén cơm’ cả gia đình - Ảnh 8. — ນາງຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຕິດກັບຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຈົນກວ່ານາງຈະບໍ່ມີແຮງອີກຕໍ່ໄປ.

ປະຈຸບັນ, ລູກຊາຍຂອງທ່ານນາງ - ທ້າວ ຫຼຸຍເຮືອງ (ອາຍຸ 29 ປີ) ໄດ້ແຕ່ງງານແລ້ວ ແລະ ມີລູກແລ້ວ. ກ່ອນໂລກລະບາດ, ລາວໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພໍ່ຄົວ, ແຕ່ເປັນເວລາຫຼາຍປີມານີ້, ລາວໄດ້ຊ່ວຍແມ່ຂອງລາວໃນທຸລະກິດ. ພັນລະຍາຂອງລາວຍັງໄດ້ເປີດຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມຢູ່ຖະໜົນ ຟ້າມຮົ່ງ (ເມືອງ 8). ຜົວຂອງນາງກູຢູ່ເຮືອນເພື່ອຊ່ວຍເມຍເຮັດທຸລະກິດ. ເຈົ້າຂອງຍິ້ມແລະເວົ້າວ່າຄອບຄົວຂອງນາງທັງຫມົດມີຊີວິດຢູ່ຂໍຂອບໃຈກັບຮ້ານ sandwich ນີ້.

ທ່ານຄູນກ່າວວ່າ, ລາວຮັກຄວາມຄິດທີ່ຈະສືບທອດຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງແມ່. ຍ້ອນວ່າລາວຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລາວໄດ້ປັບປຸງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແມ່ຂອງລາວໄດ້ຕົກລົງມາໃຫ້ລາວ, ສ້າງຄວາມສົມດູນໃນລົດຊາດຂອງຖ້ວຍ. ລາວຫວັງວ່າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ໆນີ້, ລາວຈະສາມາດເປີດຮ້ານຂະໜາດຂະໜາດໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ໂດຍໃຊ້ສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງແມ່...

ແຫຼ່ງທີ່ມາ