ແມ່ຄົວແມ່ຄົວຫວຽດນາມ ສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການແຂ່ງຂັນປຸງແຕ່ງອາຫານສາກົນຢູ່ ອີຕາລີ

ກ່ອນໜ້ານີ້, ນາງ ເຫ້ວ ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າແມ່ນຄົນຫວຽດນາມຄົນທຳອິດທີ່ໄດ້ມາທີ 2 ໃນການແຂ່ງຂັນ MasterChef Italia 2023 ທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ຊະນະ

ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ RaiNews , ເວັບໄຊທ໌ຂ່າວຂອງໂທລະພາບແຫ່ງຊາດອິຕາລີ (RAI), ອະທິບາຍເຖິງໄຊຊະນະຂອງນາງ Hue ໃນການແຂ່ງຂັນອາຫານສາກົນ QOCO 2024 (ຈັດຂຶ້ນທີ່ Villa Carafa, Andria) ສໍາລັບພໍ່ຄົວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງ (ມີດາວ Michelin) ຈາກທົ່ວ ໂລກ .

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 1. — ນາງເຫວ້ເປັນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການປະກວດອາຊຽນຄົນດຽວທີ່ໄດ້ຮັບໄຊຊະນະ, ຕາມການລາຍງານຂອງໂທລະພາບແຫ່ງຊາດອີຕາລີ.

ດ້ວຍອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ວ່າ “Basta due fili”, ນາງ ເຫວ້, ພໍ່ຄົວຍິງໜຸ່ມຊາວອາຊີຄົນດຽວໃນການແຂ່ງຂັນ, ໄດ້ລື່ນກາຍ 9 ພໍ່ຄົວທີ່ເລືອກໂດຍສະມາຄົມຮ້ານອາຫານໜຸ່ມເອີຣົບ (Jeunes Restaurateurs d'Europ, JRE) ເພື່ອບັນຈຸເຂົ້າຊິງຕຳແໜ່ງສູງສຸດໃນວັນທີ 24 ມີນານີ້.

ການແຂ່ງຂັນຄັ້ງນີ້ມີພໍ່ຄົວທັງໝົດ 10 ຄົນຈາກຫຼາຍບ່ອນເຊັ່ນ: ອີຕາລີ, ຝຣັ່ງ, ເນເທີແລນ, ບຸນກາຣີ, ອອສເຕຣຍ, ສະໂລເວເນຍ, ເຢຍລະມັນ, ສະວິດເຊີແລນ...

ອີງຕາມຜູ້ຈັດຕັ້ງ, QOCO ແມ່ນການແຂ່ງຂັນ ເຮັດອາຫານ ສາກົນທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນປີ 1999, ຈັດຂຶ້ນໃນ Andria (ບ່ອນທີ່ມີຕົ້ນຫມາກກອກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເອີຣົບ). ການແຂ່ງຂັນແມ່ນສໍາລັບພໍ່ຄົວຫນຸ່ມທີ່ມີພອນສະຫວັນຈາກຫລາຍປະເທດທົ່ວໂລກ, ຜູ້ທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດແລະທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍຜ່ານອາຫານທີ່ພວກເຂົາເຮັດ.

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 2. — ນາງເຫວ້ໄດ້ມີປະສົບການກັບເພື່ອນຮ່ວມງານອີກຫຼາຍຄົນໃນການແຂ່ງຂັນ.

"ມັນຈະບໍ່ເປັນຂ້ອຍໂດຍບໍ່ມີຫວຽດນາມໃນການເຮັດອາຫານຂອງຂ້ອຍ ... "

ໃນການໃຫ້ສໍາພາດສະເພາະຂອງ ທ່ານນາງ Thanh Nien , ນາງ Dinh Thi Hue ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອໄດ້ຮັບຄຳເຊີນຈາກຄະນະຈັດຕັ້ງ, ນາງຮູ້ສຶກລັງເລໃຈຫຼາຍ, ເພາະວ່ານາງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກັບວຽກງານຢູ່ຮ້ານອາຫານ Trattoria Trippa (ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ Milan). ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍຄວາມຍິນຍອມຂອງຫົວຫນ້າພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານອາຫານ, ທ່ານ Diego Rossi, ນາງໄດ້ມາ Andria ເພື່ອແຂ່ງຂັນກັບຈິດໃຈທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ນາງຮຽນຮູ້, ຄົ້ນຫາແລະມີປະສົບການເຮັດອາຫານໃຫມ່.

ເມື່ອຮູ້ຈັກກັບຄູ່ແຂ່ງຂອງນາງ, ນາງເຫວ້ເວົ້າວ່ານາງແປກໃຈແທ້ໆ, ເພາະວ່າພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນພໍ່ຄົວທີ່ດີທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍປີເມື່ອທຽບກັບນາງ.

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 3. — ການກິນອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ເດັກຍິງຫວຽດນາມຊະນະ

ຍ້ອນມີໜ້າທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ຍົກນ້ຳມັນໝາກກອກໃນທ້ອງຖິ່ນ, ທ່ານນາງ Hue ໄດ້ຕັດສິນໃຈແຕ່ງອາຫານກິນຜັກຊື່ Basta due fili ເຊິ່ງເປັນການອ້າງເຖິງການໄຫຼຂອງນ້ຳມັນໝາກກອກໃນຈານ.

ນາງໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: ມັນຕົ້ນສີມ່ວງ mashed, ຖົ່ວດິນ roasted ເລັກນ້ອຍ, ແກ່ນ mustard, ສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper. ດ້ານເທິງປະດັບເປັນສວນດອກໄມ້ທີ່ມີສີສັນດ້ວຍຫົວຜັກກາດດອງ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຫົວຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງຕົ້ມສົ້ມ, ນ້ຳຕານ... ຈານແຍ່ຍັງມີ 2 ສ່ວນປະກອບຕາມທຳມະດາຂອງຫວຽດນາມຄື: ເຈ້ຍເຂົ້າ ແລະ ນ້ຳໝາກພ້າວປະສົມກັບເກືອ, ຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະແປ້ງສາລີ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງປະສົມນີ້, ແມ່ນຢອດນ້ໍາມັນມະກອກບໍລິສຸດ.

ສຳລັບອາຫານທັງໝົດ, ນາງເຫ້ວ ໄດ້ຕົ້ມເຄື່ອງປະກອບຕົ້ນຕໍ ແລະ ໃຊ້ນ້ຳມັນໝາກກອກພຽງປະເພດດຽວເພື່ອຍົກໃຫ້ເຫັນ “ຕົວລະຄອນ”, ຕາມການມອບໝາຍໃຫ້. ຈານແຍ່ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ທຸກລາຍລະອຽດແມ່ນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ຄົ້ນຄວ້າຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ນຳເອົາປະສົບການການປຸງອາຫານຈາກພືດຢ່າງບໍລິສຸດ, ດັ່ງທີ່ນາງ ເຫ້ວ ໄດ້ບັນຍາຍວ່າ:

ແຕ່ລະບ່ວງຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄ້າຍຄືເກມລະຫວ່າງສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ, ຫວານ, ຂຸ້ນ, ດິບ - ປຸງ, ຮ້ອນ - ເຢັນ, ແຂງ - ອ່ອນ, ມີຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງຄວາມງ່າຍດາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນ, ແຕ່ລົດຊາດທີ່ຈືດໆຍັງໂດດເດັ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ ...

ພໍ່ຄົວ Dinh Thi Hue, ອາໄສຢູ່ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ ອີຕາລີ

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 5. — ນາງເຫວ້ແມ່ນພິເສດໃນຖ້ວຍຂອງນາງ.

ນາງມີຄວາມຊົງຈໍາພິເສດກັບຜູ້ທີ່ເອົາອາຫານຂອງນາງມາໃຫ້ຜູ້ພິພາກສາເມື່ອລາວສັນລະເສີນອາຫານ "Basta due fili" ໂດຍກ່າວວ່າ: ມີສີສັນ, ປະສົມກົມກຽວຄືກັບສວນແລະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມສຸກ.

"ໃນຖ້ວຍຂອງຂ້ອຍ, ຈະມີສ່ວນປະກອບຂອງຫວຽດນາມຢູ່ສະເຫມີ, ມັນຈະບໍ່ເປັນຂ້ອຍຖ້າບໍ່ມີມັນ, ຕ້ອງມີຫວຽດນາມເລັກນ້ອຍໃນອາຫານຂອງຂ້ອຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້ອຍທົນບໍ່ໄດ້, ແລະອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ."

ໄຊຊະນະທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ

ໃນຂະນະທີ່ນາງຮູ້ວ່າຕົນເປັນຜູ້ຊະນະ, ພໍ່ຄົວຍິງຫວຽດນາມບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມແປກໃຈຂອງຕົນ. ນາງກ່າວວ່າ, ສຳລັບນາງແລ້ວ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນການແຂ່ງຂັນ, ການຊະນະຫຼືເສຍ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ສໍາລັບນາງແລະທຸກໆຄົນທີ່ຈະສະແດງຄວາມຮັກແລະຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງເສລີ, ແລະສະແດງບຸກຄະລິກກະພາບຂອງພວກເຂົາໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

Nữ đầu bếp Việt Nam tiếp tục chiến thắng cuộc thi ẩm thực quốc tế ở Ý- Ảnh 6. — ປະສົບການໃນການແຂ່ງຂັນຈະເປັນຄວາມຊົງຈໍາພິເສດໃນການເດີນທາງເຮັດອາຫານຂອງພໍ່ຄົວຍິງທີ່ມີພອນສະຫວັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໝາກຜົນນີ້ຍັງແມ່ນຄວາມປິຕິຊົມຊື່ນ, ເປັນແຮງຈູງໃຈໃຫ້ແກ່ນະຄອນ Hue ສືບຕໍ່ມຸ່ງໄປເຖິງຄວາມໄຝ່ຝັນອາຊີບເຮັດອາຫານຢູ່ ອີຕາລີ.

ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບລາງວັນຮອງຊະນະເລີດໃນການແຂ່ງຂັນ MasterChef ຂອງອິຕາລີປີ 2023, ນາງ Hue ຍັງຄົງສະແຫວງຫາຄວາມກະຕືລືລົ້ນແລະຮັກອາຫານຂອງລາວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ນາງອະທິບາຍອາຫານວ່າເປັນຄວາມຮັກອັນບໍລິສຸດ, ບ່ອນທີ່ນາງພົບຄວາມສຸກແລະຄວາມ ໝາຍ ຂອງຊີວິດຂອງນາງ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ