ເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນເກວເຊີນ ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນເກວເຊີນ ເຊິ່ງເຮັດຈາກຮາກມັນຕົ້ນ.
ອາຫານຈານນີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການປະສົມເຝີກັບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ກຸ້ງ, ສະໝຸນໄພ, ແລະ ຖົ່ວດິນອົບ; ຫຼື ແກງເຝີປຸງແຕ່ງກັບປາງູ ຫຼື ຊີ້ນອື່ນໆ. ເສັ້ນມັນຕົ້ນທີ່ໜຽວ, ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແບບຊົນນະບົດແຕ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ນອກຈາກເຝີມັນຕົ້ນເກວເຊີນແລ້ວ, ງານບຸນເຝີປີນີ້ຍັງມີຮ້ານເຝີປະມານ 30 ຮ້ານຈາກທົ່ວປະເທດ, ເຊິ່ງນຳສະເໜີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ເຝີທິດໂບ້ຫໍ້, ເຝີມມົງຮ່າຢາງ, ເຝີເປັດປີ້ງ, ເຝີຕາ, ເຝີເຍາະ, ເຝີຊຳງອກລິນ, ເຝີມິງປາສເຕີ, ເຝີ, ອ່າວເຝີເຕົາ, ເຝີລາກຮົ່ງ…
ພື້ນທີ່ງານບຸນໄດ້ຖືກອອກແບບໃນຮູບແບບເປີດ, ແບ່ງອອກເປັນ 5 ພື້ນທີ່ຂະໜາດໃຫຍ່ຄື: ພື້ນທີ່ການຄ້າ, ພື້ນທີ່ຮ້ານຂາຍເຝີ, ພື້ນທີ່ສຳຜັດປະສົບການ ດ້ານອາຫານ , ພື້ນທີ່ວາງສະແດງ ແລະ ເວທີ. ແຕ່ລະພື້ນທີ່ໄດ້ນຳສະເໜີການເດີນທາງຂອງເຝີຫວຽດນາມຄືນໃໝ່, ຕັ້ງແຕ່ສ່ວນປະກອບ, ເຄັດລັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ວິທີການກິນເຝີ ຈົນເຖິງບົດບາດຂອງເຝີໃນວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ.
ຕະຫຼອດສອງມື້ຂອງງານບຸນ, ຜູ້ຈັດງານຄາດວ່າຈະຮັບໃຊ້ອາຫານເຝີປະມານ 20.000 ຖ້ວຍໃນລາຄາດຽວກັນທີ່ 40.000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍ.
ຜູ້ຈັດງານຈະບໍລິຈາກຢ່າງໜ້ອຍ 10% ຂອງລາຍຮັບຈາກການຂາຍເຝີໃຫ້ແກ່ໂຄງການ "ເຝີແຫ່ງຄວາມຮັກ", ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຮັບໃຊ້ເຝີໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນເຂດທີ່ຖືກນໍ້າຖ້ວມຂອງແຂວງ Dak Lak (ເມື່ອກ່ອນແມ່ນແຂວງ Phu Yen), ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໜັກຈາກໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ.
ວັນເຝີແມ່ນກິດຈະກໍາທີ່ລິເລີ່ມໂດຍໜັງສືພິມຕ້ວຍແຈ ຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໂດຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ປະສານງານເປັນເວລາຫຼາຍປີໂດຍກົມການຕ່າງປະເທດ ແລະ ການທູດວັດທະນະທໍາ (ກະຊວງການຕ່າງປະເທດ), ກົມສົ່ງເສີມການຄ້າ ( ກະຊວງອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ການຄ້າ ), ພະແນກອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແລະ ສະມາຄົມວັດທະນະທໍາອາຫານຫວຽດນາມ, ໂດຍມີການຮ່ວມມືຈາກບໍລິສັດ Acecook ຫວຽດນາມ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html
(0)