ຮ້ານອາຫານ "Com tam dung" ຕັ້ງຢູ່ ຮ່ອມ 13, ເຂດ 4.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ຮ້ານອາຫານແມ່ນຕັ້ງຢູ່ບໍລິເວນປະຕູຕະຫຼາດຊອມຈຽວ, ເຊິ່ງມີຜູ້ຂາຍມາເກັບຂີ້ເຫຍື້ອທຸກໆຕອນບ່າຍເພື່ອລໍຖ້າລົດບັນທຸກມາເກັບ. ດ້ວຍ "ລັກສະນະການລະບຸຕົວຕົນ", ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຕັ້ງແຕ່ເວລາໃດທີ່ລູກຄ້າເລີ່ມເອີ້ນຮ້ານອາຫານວ່າ "ຂີ້ຕົມເຂົ້າຫັກ".

ຕໍ່​ມາ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ໄດ້​ຍ້າຍ​ມາ​ຢູ່​ຖະ​ໜົນ ເລວັນ​ລິງ, ຫ່າງ​ຈາກ​ທີ່​ຕັ້ງ​ເກົ່າ​ປະ​ມານ 1 ກິ​ໂລ​ແມັດ, ແຕ່​ຊື່​ສຽງ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ, “ກິ່ນ​ຫອມ” ຍັງ​ຄົງ​ຕິດ​ຢູ່. ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ເປີດ​ແຕ່ 4 ​ໂມງ​ຂອງ​ມື້​ກ່ອນ​ນີ້​ເຖິງ 2-3 ໂມງ​ເຊົ້າ​ຂອງ​ມື້​ຕໍ່​ໄປ, ແລະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ມີ​ຄວາມ​ແອ​ອັດ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ຕອນ​ກາງ​ຄືນ​.

ອີງຕາມລູກຄ້າ, ຮ້ານອາຫານແມ່ນຕັ້ງຢູ່ແຄມທາງກວ້າງແລະຖືກຮັກສາຄວາມສະອາດໂດຍເຈົ້າຂອງ. ອາຫານຖືກວາງຢູ່ເທິງໂຕະສະແຕນເລດ, ປ້ອງກັນດ້ວຍຝາແກ້ວ, ບໍ່ກະແຈກກະຈາຍຄືກັບກ່ອນ Covid-19. ໃກ້ກັບຮ້ານອາຫານກໍ່ບໍ່ມີບ່ອນຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.

ຮ້ານອາຫານເຂົ້າປຸ້ນນີ້ ມີເມນູຫຼາກຫຼາຍ ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ກະດູກຫັກ, ກະດູກຂ້າງລູກ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ໄຂ່ຈືດ, ໝູປີ້ງ, ປາມຶກ... ພ້ອມກັບນ້ຳມັນຫອມປ້ອມ, ຫົວຜັກກາດ, ໝາກຫຸ່ງດອງຫວານ ແລະ ສົ້ມ. ອາຫານບາງເຍື່ອງທີ່ຂາຍອອນໄລນ໌ມີເຂົ້າຕົ້ມໄຂ່, ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າຂາໝູປີ້ງ, ເຂົ້າປາມຶກ, ເຂົ້າຫູໝູ-ໄຂ່ຈືນ, ລາຄາສະເລ່ຍແຕ່ 50.000-100.000 ດົ່ງ/ອັນ.

ຮ້ານອາຫານມີເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພາບ: My Nguyen/Saigonauong

ອາຫານ 2 ເຍື່ອງທີ່ຄົນຮັບປະທານຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ສັ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງທີ່ມີກະດູກໝູ, ຜິວໜັງ ແລະໄຂ່ ແລະ ປາມຶກ.

ກະດູກຫັກແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍເຈົ້າຂອງຕາມສູດຂອງຕົນເອງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາຊອດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຊິ້ນຂອງຊີ້ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່, ຫນາ, ປີ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຫວານ, ບໍ່ແຫ້ງຫຼືແຂງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພາຍໃນຂອງຊີ້ນບໍ່ອຸດົມສົມບູນເກີນໄປ, ສະນັ້ນຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຕ້ອງກິນກັບນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມ. ນ້ຳປາຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຈືອຈາງ ແລະ ບໍ່ໜຽວ. ເຂົ້າຕົ້ມຖືກວິທີ, ບໍ່ແຕກຫຼືແຕກ, ແລະມີເນື້ອແຂງ.

ໄກ່ຈືນ ແລະ ປາມຶກຂອງຮ້ານອາຫານມີທັງໂຕໃຫຍ່, ໜາ, ແລະ ມີສີທີ່ເຫຼື້ອມ, ຈັບຕາ.

​ເຖິງ​ວ່າ​ເປັນ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ຕາມ​ຖະໜົນ​ກໍ​ຕາມ, ​ແຕ່​ລາຄາ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້​ຖື​ວ່າ "​ແພງ". ຈານແຍ່, ຂາໝູ, ໄສ້ກອກ ລາຄາ 90.000 ດົ່ງ, ແພງກວ່າເຂົ້າຈານທຳມະດາສອງເທົ່າ. ປາມຶກໃສ່ຊີ້ນ ລາຄາ 80.000-100.000 ດົ່ງ ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ. ລາຄານີ້ບໍ່ລວມຊາເຢັນ, ຜ້າເຊັດຕົວປຽກ ຫຼື ເຂົ້າເພີ່ມເຕີມ.

ຍ້ອນ​ລາຄາ​ເຂົ້າ​ແພງ, ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ຈຶ່ງ​ໄດ້​ຮັບ​ນາມມະຍົດ​ເປັນ​ເວລາ​ດົນ​ນານ​ວ່າ “​ລາບ​ລີ້ນ​ນາງ​ເບ” ​ໂດຍ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ ​ແລະ ລູກ​ຄ້າ. ມາ​ຮອດ​ປະຈຸ​ບັນ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຍັງ​ບໍ່​ທັນ​ມີ​ລາຍການ​ທີ່​ມີ​ລາຄາ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ແຕ່ລະ​ເຍື່ອງ. ລູກຄ້າຄວນຖາມລາຄາໃນເວລາມາກິນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ "ຕົກໃຈ" ຍ້ອນລາຄາສູງ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, “ເຂົ້າຕົ້ມຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ” ໄດ້ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຂຶ້ນໃນສື່ສັງຄົມ, ພິເສດແມ່ນເມື່ອມີບັນດາຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຄົນໄດ້ເຂົ້າຊົມ ແລະ ຍ້ອງຍໍຈານແຍ່ອາຫານຈານແຍ່. ມີຫຼາຍຮ້ອຍ ວິດີໂອ ທີ່ແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານເຂົ້າຫັກຂອງຮ້ານອາຫານ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງ, ຮ້ານອາຫານສະເຫມີເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບແລະລາຄາ. ນອກ​ຈາກ​ຜູ້​ທີ່​ຍ້ອງ​ຍໍ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ແລ້ວ, ກໍ​ຍັງ​ມີ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຄັດຄ້ານ, ​ເວົ້າ​ວ່າ​ລາຄາ​ສູງ​ເກີນ​ໄປ​ສຳລັບ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ຫັກ​ຢູ່​ແຄມ​ທາງ, ບໍ່​ມີ​ເຄື່ອງ​ປັບ​ອາກາດ, ​ແລະ​ບໍລິການ​ບໍ່​ດີ.

ລູກຄ້າຄົນໜຶ່ງແບ່ງປັນຮູບເຂົ້າປຸ້ນ, ໜັງໝູ, ໄສ້ກອກ, ໄຂ່, ໄສ້ກອກຈີນ ໃນລາຄາ 200.000 ດົ່ງ. ອີງຕາມລູກຄ້ານີ້, "ລາຄາແມ່ນຄຸ້ມຄ່າກັບຄຸນນະພາບ." ຮູບພາບ: Lyvu0603

ເຖິງວ່າຈະມີການຂັດແຍ້ງທີ່ບໍ່ສິ້ນສຸດ, ຮ້ານອາຫານຍັງເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ. YouTubers ຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນຍັງຢາກຮູ້ຢາກເຫັນທີ່ຈະມາແລະເພີດເພີນກັບຮ້ານອາຫານ.

"com tam gao yang di tran chuong ມີແຕ່ຄົນລວຍ" ແມ່ນຄຳຄິດເຫັນຂອງ ທ່ານ Choi Jong-rak, YouTuber ຊາວເກົາຫຼີ ທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເປັນເວລາ 5 ປີກວ່າ. ລາວ, ອ້າຍຂອງລາວ ແລະໝູ່ເພື່ອນເປັນເຈົ້າຂອງຊ່ອງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມ 975,000 ຄົນ ແລະແຕ່ລະວິດີໂອທີ່ໂພສມັກຈະດຶງດູດຄົນເບິ່ງຈາກຫຼາຍສິບພັນຫາລ້ານວິວ.

ທ່ານ​ຊອຍ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ມີ​ລາ​ຄາ​ສູງ, ​ແຕ່​ທ່ານ​ຍັງ​ໄດ້​ຍັບ​ຍັ້ງ​ຍ້ອນ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ອາຫານ. ອີງຕາມພຣະອົງ, ພື້ນທີ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນສະອາດແລະບໍ່ແມ່ນ "ບ່ອນຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຕາມຈິນຕະນາການ".

ລຳດັບທີ 02_18.mp4
ທ່ານ​ຊອຍ​ຫົວ​ຫົວ​ແລະ​ຍ້ອງ​ຍໍ​ປີ້ງ​ໂບ.

​ເມື່ອ​ຖາມ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ລາຄາ​ສູງ, ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ບໍ່​ລັ່ງ​ເລ​ທີ່​ຈະ​ຕອບ​ວ່າ: ມີ​ອາຫານ 25.000 ດົ່ງ (​ເຂົ້າ​ກັບ​ໄຂ່​ເປັດ) ​ແຕ່​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮັບ​ຄ່າ​ຈ້າງ. ຕາມ​ເຈົ້າ​ຂອງ​ແລ້ວ, ເຂົ້າ​ຂົ້ວ​ກັບ​ຊີ້ນ​ໝູ, ໜັງ​ໝູ, ໄສ້ກອກ​ແມ່ນ​ມີ​ລາ​ຄາ 90.000 ດົ່ງ, ຖ້າ​ຫາກ​ເພີ່ມ​ປາ​ມຶກ​ຈະ​ແມ່ນ 190.000 ດົ່ງ.

YouTubers ເກົາຫຼີ 2 ຄົນມ່ວນກັບ "ເຂົ້າຫັກຂີ້ເຫຍື້ອ". ພາບ: HanQuocBros

Kazuki Matsumoto (ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປໃນນາມ Kiki), YouTuber ພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊ່ອງທາງ YouTube ເກືອບ 150,000 ຜູ້ຕິດຕາມ, ຍັງມັກ "ຂີ້ເຫຍື້ອຖິ້ມເຂົ້າຫັກ". ລາວສັ່ງເຂົ້າປຸ້ນຈານໝູ. "ມັນແຊບແຕ່ແພງ, 140,000 ດົ່ງ, ຂ້ອຍຕົກໃຈ", Kiki ແບ່ງປັນໃນວິດີໂອ.

ຢູ່​ນະຄອນ​ໂຮ່ຈິ​ມິນ, ມີ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ວ່າ “ກິນ​ເຂົ້າ” ທີ່​ປຸກ​ໃຫ້​ເກີດ​ຄວາມ​ຢາກ​ຮູ້​ຢາກ​ເຫັນ, ​ເຊັ່ນ: ​ຫອຍ​ທາບ​ສົບ​ບູຮານ, ໝໍ້​ຊີ້ນ​ງົວ, ຫຼື​ເຂົ້າ​ໜຽວ.