ຮ້ານເຄັກກ້ວຍເກີດຄວາມຂັດແຍ້ງຍ້ອນເຈົ້າຂອງ "ຂີ້ຄ້ານ" ?
ໃນຊຸມມື້ມໍ່ໆມານີ້, ໃນເວທີປາໄສ ອາຫານການກິນ , ການແບ່ງປັນຂອງແຂກໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກຊຸມຊົນກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງຜູ້ນີ້ຢູ່ຮ້ານເຄັກກ້ວຍທີ່ມີຊື່ສຽງໃນນະຄອນຫຼວງ.
ລູກຄ້າບອກວ່າລາວຢູ່ໃນສະຖານະການ "ນໍ້າຕາ" ເມື່ອສັ່ງເຂົ້າຫນົມກ້ວຍຢູ່ຮ້ານ. ແບ່ງປັນຂໍ້ຄວາມຂອງລາວກັບເຈົ້າຂອງເພື່ອວາງຄໍາສັ່ງ, ລູກຄ້າເວົ້າວ່າລາວມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຊື້, ແຕ່ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບທີ່ບໍ່ພໍໃຈແລະຫນ້າຜິດຫວັງ.
ໂດຍສະເພາະ, ໃນຄໍາສັ່ງ, ລູກຄ້າໄດ້ລະບຸລາຍການທີ່ລາວຕ້ອງການຊື້ຄື "ເຂົ້າຫນົມກ້ວຍ 15 ຊຸດ, ຫມາກກ້ວຍຈືນ 5 ຊຸດ, ເຂົ້າຫນົມມັນຕົ້ນ 5 ຊຸດ, ມັນຝະລັ່ງ 3 ຊຸດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ 2 ຊຸດ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ປະຕິເສດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ຂາຍໃນວັນອາທິດ.
"ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຂາຍຫຍັງໃນວັນອາທິດ ເຈົ້າຈະເຮັດຫຍັງໄດ້? ເປັນຫຍັງເຈົ້າຟ້າວໄປຮ້ານເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ຈືນແພນເຄັກໃຫ້ຂ້ອຍ, ແລ້ວກັບບ້ານ?" ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ສົ່ງຂໍ້ຄວາມຫາລູກຄ້າ.
ລູກຄ້າໂພສຂໍ້ຄວາມການສັ່ງຊື້ກັບເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເປັນສາທາລະນະ (ພາບ: KT).
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນຄໍາສັ່ງຕໍ່ໄປ, ລູກຄ້າບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້ເພາະວ່າເຈົ້າຂອງບອກວ່າອາຫານບາງຢ່າງຕ້ອງຖືກຮັບໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ.
"ເຄັກເຜັດຈະມີໃຫ້ຫຼັງຈາກ 1 ໂມງແລງ. ກ້ວຍຈືນແລະເຄັກມັນຕົ້ນຈະມີໃຫ້ຫຼັງຈາກ 12 ໂມງແລງ," ເຈົ້າຂອງຮ້ານຕອບຜ່ານຂໍ້ຄວາມ. ຫຼັງຈາກສອງຄັ້ງຕິດຕໍ່ກັນ, ລູກຄ້າຮູ້ສຶກລໍາຄານທີ່ຖືກປະຕິເສດເລື້ອຍໆ.
ບົດຄວາມແລກປ່ຽນປະສົບການຂອງລູກຄ້າໄດ້ຮັບການໂຕ້ຕອບຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມຄິດເຫັນປະສົມຫຼາຍ.
ນອກເໜືອໄປຈາກຄຳເຫັນທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານຕອບໂຕ້ບໍ່ມີສະຕິປັນຍາແລ້ວ, ຍັງມີຫຼາຍຄົນໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າລູກຄ້າຄວນພິຈາລະນາຄືນອີກ. ສາເຫດແມ່ນທາງຮ້ານບອກຢ່າງຊັດເຈນມື້ທີ່ເປີດ ແລະມື້ທີ່ບໍ່ເປີດ. ຖ້າລູກຄ້າສັ່ງໃນວັນອາທິດແລະຖືກປະຕິເສດ, ມັນເຂົ້າໃຈໄດ້.
“ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸລະກິດບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນອາຊີບໜຶ່ງທີ່ຕ້ອງມີຄວາມສະຫຼາດ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ຖ້າທັດສະນະການບໍລິການບໍ່ດີ, ຮ້ານອາຫານກໍ່ອາດສູນເສຍລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ເຖິງວ່າຈະເປັນອາຊີບປົກກະຕິກ່ອນໜ້ານີ້ກໍ່ຕາມ”.
ຕາມການສືບສວນ, ຮ້ານເຄັກກ້ວຍທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນກາດດັດ, ຕາແສງ ກວ໋າເດນ ( ຮ່າໂນ້ຍ ). ເມື່ອນັກຂ່າວ Dan Tri ໄດ້ໂທໄປຫາ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ປະຕິເສດທີ່ຈະຕອບຄຳຖາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າກ່ອນນີ້ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບຄຳຮ້ອງທຸກຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນກ່ຽວກັບເຈົ້າຂອງຮ້ານບໍ່ເປັນມິດແລະບໍ່ຕ້ອນຮັບລູກຄ້າແທ້ໆ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານຍັງຈືນເຂົ້າໜົມເຄັກສອງກະທະໃຫຍ່ຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າທັນເວລາ (ພາບ: ຫວຽດນາມ).
ຍັງບໍ່ເປີດຮ້ານເທື່ອ ແຕ່ລູກຄ້າມາຕໍ່ແຖວລໍຖ້າຢູ່.
ເວລາ 11:30 ໂມງ ຂອງວັນທີ 24 ພະຈິກ, ນັກຂ່າວ ສັນຈອນ ແດນທຣີ ໄດ້ມາຢູ່ຮ້ານເຄັກກ້ວຍ ເພື່ອບັນທຶກ. ໃນເວລານີ້, ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຍັງບໍ່ທັນເປີດໃຫ້ດຳເນີນທຸລະກິດເທື່ອ, ແຕ່ກໍ່ມີລູກຄ້າມາລໍຖ້າຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮ້ານເພື່ອຊື້ສິນຄ້າ.
ນອກຈາກປ້າຍຊື່ຮ້ານຍັງມີປ້າຍບອກວ່າເວລາເປີດແມ່ນ 12 ໂມງທ່ຽງຂອງທຸກໆມື້, ປິດໃນວັນອາທິດ. ຖັດຈາກກະດານແມ່ນແຈ້ງການທີ່ມີເນື້ອໃນພິເສດ, ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈ: "ຄົນຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງນັ່ງຢູ່ຂ້າງກະທະຮ້ອນແລະ ໜ້າ ວຸ່ນວາຍຍ້ອນລັດຖະ ທຳ ມະນູນຂອງລາວ, ບໍ່ສະແດງທັດສະນະໃດໆ, ຂໍໂທດລູກຄ້າ".
ຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮ້ານອາຫານມີປ້າຍປະກາດເວລາເປີດບໍລິການ ແລະ ມີອາຫານບາງເຍື່ອງຂາຍໃນຍາມກາງເວັນ (ພາບ: ຮືງຮ່ວາງ).
ພາຍໃນຮ້ານມີຜູ້ຍິງ 4 ຄົນ, ລວມທັງເຈົ້າຂອງ ແລະ ພະນັກງານ, ຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການກະກຽມສ່ວນປະກອບ ແລະ ເຄື່ອງຂອງ. ຂ້າງນອກ, ນ້ຳມັນສອງໝໍ້ໃຫຍ່ຖືກວາງໄວ້ທາງໜ້າປະຕູເພື່ອເຮັດເຄັກ. ພື້ນທີ່ຂອງຮ້ານແມ່ນງ່າຍດາຍ, ການດໍາເນີນງານການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດເກີດຂຶ້ນຕໍ່ຫນ້າລູກຄ້າ, ງ່າຍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນ.
ຂະນະທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານກຳລັງລໍຖ້ານ້ຳມັນຕົ້ມແລ້ວເອົາເຂົ້າໜົມໄປຈືນ, ໄດ້ປະກົດຕົວລູກຄ້າຢູ່ນອກຮ້ານຫຼາຍຄົນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກບອກວ່າພວກເຂົາຈະຕ້ອງລໍຖ້າ 15-20 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຄໍາສັ່ງຂອງພວກເຂົາກຽມພ້ອມ.
"ຮ້ານບໍ່ເປີດຈົນຮອດ 12 ໂມງ, ສະນັ້ນ ຖ້າເຈົ້າມາໄວ ເຈົ້າຕ້ອງລໍຖ້າຈັກໜ້ອຍ." ເຈົ້າຂອງຮ້ານຮ້ອງຂຶ້ນ.
ໂດຍຖືເປັນລູກຄ້າຊື້ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ນັກຂ່າວໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ, ໃນເວລາເຂົ້າໃກ້, ເຈົ້າຂອງຮ້ານບໍ່ໄດ້ສະແດງຄວາມເສຍໃຈໃດໆ, ແຕ່ໄດ້ອະທິບາຍຢ່າງຊັດເຈນເຖິງເວລາລໍຖ້າ, ປະເພດເຄັກທີ່ຂາຍ ແລະ ລາຄາແຕ່ລະອັນ.
ຫຼັງຈາກຮ້ານເປີດປະມານ 10 ນາທີ, ລູກຄ້າກໍ່ເຂົ້າມານັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຖິງວ່າອາກາດຈະຮ້ອນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຫຼາຍຄົນກໍຍັງອົດໃຈຕໍ່ແຖວເພື່ອຊື້ເຂົ້າໜົມທີ່ຮ້ອນໆ.
ເຖິງວ່າຈະເປີດໄດ້ພຽງ 10 ນາທີກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຮ້ານກໍ່ໄດ້ຕ້ອນຮັບລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເຂົ້າແຖວມາຊື້ເຂົ້າໜົມເຄັກ (ພາບ: ນ້ຳຫວຽດ).
ນາງ Linh, ລູກຄ້າທີ່ອາໃສຢູ່ຖະໜົນ Tran Khat Chan, ເວົ້າວ່າ ນາງໄດ້ເຂົ້າມາຮ້ານ ຫຼັງຈາກອ່ານຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບເຈ້ຍທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວທາງອິນເຕີເນັດ. ລູກຄ້າຕ້ອງການຢາກໄດ້ເຄັກ ແລະ ຍັງມີປະສົບການກັບທັດສະນະຄະຕິຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ.
"ຂ້ອຍມາຮອດໄວ, ຮ້ານຍັງບໍ່ເປີດເທື່ອ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າບອກວ່າຂ້ອຍຕ້ອງລໍຖ້າເວລາສໍາລັບ cake. ພະນັກງານໄດ້ເອົາເກົ້າອີ້ໃຫ້ຂ້ອຍນັ່ງໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍລໍຖ້າ, ທັກທາຍຂ້ອຍຢ່າງສຸພາບ, ແລະຮັບໃຊ້ຂ້ອຍຢ່າງຈະແຈ້ງ," ລູກຄ້າເວົ້າ.
ຈາກການສັງເກດເບື້ອງຕົ້ນ, ລູກຄ້າໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າຮ້ານອາຫານສະອາດ, ສ່ວນປະກອບກໍ່ສົດ, ນ້ຳມັນເຄື່ອງແມ່ນໃໝ່ໝົດ, ບໍ່ມີນ້ຳມັນເກົ່ານຳໃຊ້, ຈຶ່ງຮູ້ສຶກປອດໄພ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດຂອງລາວທີ່ກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ລາວບໍ່ໄດ້ປະເມີນລົດຊາດ.
ລູກຄ້າທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານຍັງໄດ້ແບ່ງປັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່ານາງຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບການກະຕືລືລົ້ນທັດສະນະຄະ, ນາງເອງບໍ່ເຄີຍໄດ້ພົບກັບສະຖານະການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ນາງຍັງມາກິນເຂົ້າເປັນປະຈຳເພາະເຄັກແຊບແລະຖືກກັບລົດຊາດ.
ຕາມພະນັກງານຍິງຄົນນີ້ແລ້ວ, ປະຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍເຄັກ ແລະ ອາຫານຫວ່າງຫຼາຍຊະນິດມີລາຄາແຕ່ 10.000 – 100.000 ດົ່ງຕໍ່ສ່ວນ.
ພະນັກງານຍິງຄົນນີ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ອາຫານທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນເຂົ້າໜົມກ້ວຍ, ໝາກກ້ວຍ, ເຂົ້າໜົມຫວານ, ເຂົ້າໜົມສາລີ, ລາຄາ 10.000 ດົ່ງ/ເຄັກ,”.
ນອກຈາກນັ້ນ, ທາງຮ້ານຍັງມີອາຫານເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, ເຫັດຈືນ, ຕຳໝາກນາວ ແລະ ຕີນໄກ່ປູນຂາວ, ເຄັກຂົ້ວເຄັມ, ໜໍ່ໄມ້ຂົ້ວ ແລະ ເຜັດຂົ້ວຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງລູກຄ້າ.
ໝາກກ້ວຍ, ເຂົ້າໜົມກ້ວຍ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ ເປັນສິນຄ້າທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ້ານ (ພາບ: ຮວ່າງຮວ່າງ).
ພະນັກງານກ່າວວ່າ, ຈໍານວນລູກຄ້າທີ່ເຂົ້າມາຊື້ໂດຍກົງທຸກໆມື້ແມ່ນມີຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຈໍານວນການສັ່ງຊື້ອອນໄລນ໌ກໍ່ຍັງສູງເທົ່າທຽມກັນ. ນາງກ່າວວ່າ "ໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ລູກຄ້າລໍຖ້າຢູ່ໃນແຖວເປັນເວລາ 30 ນາທີເພື່ອເອົາສິນຄ້າຂອງພວກເຂົາ,"
ເນື່ອງຈາກວ່າຮ້ານອາຫານຕ້ອງສຸມໃສ່ການບໍລິການລູກຄ້າຢູ່ຈຸດ, ບາງຄັ້ງມັນບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະກວດເບິ່ງຂໍ້ຄວາມຫຼືໂທລະສັບທັງຫມົດເພື່ອສັ່ງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນາງຢືນຢັນວ່າຮ້ານອາຫານຍາມໃດກໍ່ພະຍາຍາມຢືດຢຸ່ນ ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໄດ້ສູງສຸດຄື: ຕາບໃດທີ່ລູກຄ້າສັ່ງ, ເຖິງແມ່ນເຄັກອັນດຽວ, ຮ້ານອາຫານກໍ່ຍັງຈັດສົ່ງຖ້າສາມາດຫາຄົນຂັບລົດມາສັ່ງໄດ້.
ນັກຂ່າວໄດ້ສັ່ງເຄັກທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານສາມອັນຄື: ເຄັກກ້ວຍ, ເຄັກສາລີ, ແລະເຄັກມັນຕົ້ນ. ປະສົບການສ່ວນຕົວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຄ້ກມີຄວາມຫວານປານກາງ, ເປືອກໜຽວ, ແລະອ່ອນ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດໂດຍລວມແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານເຄັກກ້ວຍອື່ນໆຫຼາຍ, ບໍ່ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໂດດເດັ່ນແທ້ໆ.
ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-banh-chuoi-gay-tranh-cai-o-ha-noi-chua-toi-gio-ban-khach-van-co-cho-20251126094921043.htm
(0)