ຮ້ານກາເຟເປັນຄືກັບປ່ານ້ອຍຢູ່ກາງຮ່າໂນ້ຍ, ໂຕະດື່ມແມ່ນຕູ້ປາ.

(ດ່ານັ້ງ) - ຮ້ານກາເຟແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເມື່ອເຂົ້າໄປໃນປ່າຂະໜາດນ້ອຍ, ມີໂຕະແກ້ວສຳລັບປູກຕົ້ນໄມ້ ແລະ ແສງໄຟອ່ອນໆ, ສ້າງຄວາມງຽບສະຫງົບໃຫ້ແຂກຜູ້ມາພັກເຊົາຊົ່ວຄາວໃນບັນຍາກາດແຫ່ງຊີວິດຢູ່ກາງເມືອງ.

Báo Dân trí•29/10/2025

ແນວຄວາມຄິດແມ່ນມາຈາກສວນເຮືອນແກ້ວ

ທີ່ເຊື່ອງຊ້ອນຢູ່ຖະໜົນ Tran Quang Dieu, ບົດທີ 28 Bistro Bar ໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຮູ້ສຶກໄດ້ກ້າວເຂົ້າສູ່ປ່າຂະໜາດນ້ອຍ, ບ່ອນທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວ, ແສງໄຟ ແລະ ກິ່ນຫອມປະສົມເຂົ້າກັນ, ສ້າງປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງພື້ນທີ່ສີຂຽວໄດ້ເກີດຂື້ນເມື່ອເຈົ້າຂອງໄດ້ມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມ The Palm House - Kew Gardens (ລອນດອນ, ປະເທດອັງກິດ), ເຮືອນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1848 ເພື່ອປູກຕົ້ນປາມແລະພືດເຂດຮ້ອນ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ແສງສ່ອງຜ່ານຊັ້ນຍອດສູງ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທຳມະຊາດ.

ຫຼັງຈາກການເດີນທາງ, ເຈົ້າຂອງຕ້ອງການສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍແລະສີຂຽວຢູ່ໃນໃຈຂອງເມືອງ, ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງຕັດສິນໃຈສ້າງ "ປ່າໄມ້ໃນເມືອງ" - ສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ແຂກແຕ່ລະຄົນສາມາດອອກຈາກຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດຊົ່ວຄາວແລະຊອກຫາຄວາມສະຫງົບທີ່ຫາຍາກ.

ຍ່າງຜ່ານປະຕູນ້ອຍໆ, ຜູ້ກິນເຂົ້າແລງຮູ້ສຶກວ່າເຂົາເຈົ້າຫຼົງລືມຢູ່ໃນປ່າຂະໜາດນ້ອຍໃນໃຈກາງເມືອງ. ພື້ນທີ່ເຢັນທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວປົກຄຸມ, ແສງສະຫວ່າງຜ່ານທ້ອງຟ້າເຮັດໃຫ້ຄວາມວຸ່ນວາຍພາຍນອກເບິ່ງຄືວ່າຈະຢຸດຊົ່ວຄາວ. ແຕ່ລະກະຖາງ ແລະ ພູມສັນຖານຂະໜາດນ້ອຍຖືກຈັດລຽງຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ເອົາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທັງຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ຄວາມມະຫັດສະຈັນ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຂັ້ນຕອນໃນຮ້ານອາຫານເປັນປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ຈຸດເດັ່ນພິເສດຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນໂຕະແກ້ວຍາວ, ເຊິ່ງເຈົ້າຂອງສັ່ງມາຈາກຜູ້ສະໜອງທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການອອກແບບໂຕະວາງສະແດງໃນຫໍພິພິທະພັນ.

ໂຕະແກ້ວ ແລະ ຕູ້ແກ້ວທີ່ວາງສະແດງຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວ, ຂີ້ຕົມ ແລະ ດິນແມ່ນຈຸດເດັ່ນພິເສດຂອງຮ້ານ, ໂດຍເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ປະດິດຈາກໂຕະວາງສະແດງໃນຫໍພິພິທະພັນ (ພາບ: ຫງວຽນຮ່ານາມ).

ພາຍໃຕ້ແກ້ວ, ຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວ, moss ແລະດິນໄດ້ຖືກຈັດລຽງຢ່າງ vividly, ສ້າງ ໂລກ ທໍາມະຊາດຂະຫນາດນ້ອຍ.

ແຕ່ລະໂຕະກາຍເປັນ "ຮູບຊີວິດ" ທີ່ແຂກສາມາດສັງເກດໄດ້ຈາກທຸກມຸມ, ຄົ້ນພົບ ທຸກລາຍລະອຽດນ້ອຍໆ.

ແສງສະຫວ່າງທໍາມະຊາດຜ່ານທ້ອງຟ້າ, ສົມທົບກັບແສງສະຫວ່າງສີເຫຼືອງອ່ອນໆຈາກລະບົບໄຟ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນສີຂຽວສົດຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະ moss, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ທັງເຢັນແລະສຸກ.

ຊັ້ນ 2 ຂອງ Chapter 28 Bistro Bar ໄດ້ຖືກຈັດລຽງຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວດ້ວຍພື້ນທີ່ທັງພາຍໃນ ແລະ ກາງແຈ້ງ, ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສຳລັບແຂກທີ່ຢາກນັ່ງຈິບກາເຟໃນຂະນະທີ່ເພີດເພີນກັບພື້ນທີ່ສີຂຽວ ຫຼື ຫາຍໃຈເອົາລົມເຢັນໆ.

ຈຸດພົ້ນເດັ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຕູ້ປາ, ບ່ອນທີ່ປາລອຍຢູ່ຕາມທຳມະຊາດຢູ່ບັນດາຕົ້ນໄມ້ ແລະ ໝອກຂຽວ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮ້ານມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຕັ້ງແຕ່ກາເຟ, ຊາ ຈົນເຖິງຄັອກເທວ, ສາມາດປະສົມກັນຕາມຄວາມມັກ ຫຼື ປັບເປັນຫວານ, ແຮງ, ຫຼື ເບົາຕາມອາລົມ ເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະຄົນໄດ້ດື່ມໃນແບບຂອງຕົນເອງ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າລູກຄ້າມີຄວາມໂສກເສົ້າຫຼືອາລົມບໍ່ດີ, ພວກເຂົາສາມາດແຈ້ງໃຫ້ພະນັກງານເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນຫຼືຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍ; ທາງຮ້ານຍັງຕັ້ງໃຈສ້າງສັນຕາມລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຄົນ, ຍັງຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ບໍ່ເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍສຸຂະພາບ.

ທາງຮ້ານຍັງສ້າງເຄື່ອງດື່ມຕາມລະດູການເຊັ່ນ: ຊາ Mangosteen, ປະສົມຂອງນ້ຳໝາກມ່ວງ ແລະ ຊາໂອລອງທີ່ຕົ້ມຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກິນກັບໝາກນາວ ແລະ ໃບກຸຫຼາບ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຢັນສົດຊື່ນໃນກາງລະດູຮ້ອນ.

ນອກຈາກເຄື່ອງດື່ມແລ້ວ, ທາງຮ້ານຍັງໃຫ້ບໍລິການອາຫານຫວ່າງ ແລະ ອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍເຍື່ອງ ໂດຍລາຄາອ້າງອີງແມ່ນແຕ່ 30.000 – 200.000 ດົ່ງ ສຳລັບເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ອາຫານ 45.000-200.000 ດົ່ງ. ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພະນັກງານຫ້ອງການ, ກຸ່ມຄົນຫນຸ່ມນ້ອຍ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ແມ່ນຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍ.

ພື້ນທີ່ສີຂຽວ Romantic

ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຖານທີ່ເພື່ອເພີດເພີນກັບກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຍັງເປັນບ່ອນສ້າງສັນ ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່, ການຈັດວາງດອກໄມ້, ການເຮັດທຽນ, ແລະແມ່ນແຕ່ງານແຕ່ງດອງທີ່ສະໜິດສະໜົມຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສະດວກສະບາຍ.

Quán cà phê như khu rừng nhỏ giữa phố Hà Nội, bàn uống nước là bể cá - 6 — ປະທັບໃຈກັບພື້ນທີ່ສີຂຽວເຢັນສະບາຍ, ທ່ານ ເຈືອງງອກເຊີນ ແລະ ພັນລະຍາໄດ້ເລືອກສະຖານທີ່ນີ້ເປັນບ່ອນຈັດງານລ້ຽງແຕ່ງງານສ່ວນຕົວຂອງເຂົາເຈົ້າ (ພາບ: ຕົວລະຄອນໃຫ້).

ທ່ານເຈືອງງອກເຊີນໄດ້ຈັດງານລ້ຽງແຕ່ງດອງເປັນສ່ວນຕົວພາຍຫຼັງພິທີແຕ່ງງານຕາມປະເພນີ, ເພື່ອໃຫ້ບັນດາເພື່ອນມິດສະຫາຍ.

“ຂ້າພະເຈົ້າຢາກມີງານລ້ຽງທີ່ມີຄວາມໝາຍ, ບ່ອນທີ່ທຸກຄົນມີຄວາມສະໜິດສະໜົມ ແຕ່ຍັງມີຄວາມສະໜິດສະໜົມ ແລະ ສະດວກສະບາຍ”.

ກ່ອນທີ່ຈະຈັດກິດຈະການ, ທ່ານເຊີນໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອສໍາຜັດກັບຊ່ອງ. ລາວໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າສະຖານທີ່ນີ້ແມ່ນສີຂຽວ, ງຽບ, ທັງເປັນສ່ວນຕົວແລະໃກ້ຊິດກັບທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານເປັນທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບການລ້ຽງສະຫນິດ.

Mai Anh (ເກີດປີ 2004) ມັກຈະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ນາງແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້ອຍມັກມາຮ້ານເພາະຮ້ານຫຼາຍແຫ່ງຖືກປະດັບປະດາດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ຂຽວຫຼາຍ, ເມື່ອຖ່າຍຮູບສີຂຽວເບິ່ງຄືວ່າງາມຫຼາຍ ແລະ ເປັນຕາຈັບຕາ, ບ່ອນຫວ່າງຢູ່ນີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍພັກຜ່ອນໃນມື້ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.”

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມລູກຄ້າຈໍານວນຫຼາຍ, ຕົ້ນໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮ້ານອາຫານແມ່ນປອມ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສອດຄ່ອງກັບທໍາມະຊາດ. ບາງພື້ນທີ່ຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນມືດເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນເວລາຖ່າຍຮູບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປັບມຸມຫຼືໃຊ້ໄຟເພີ່ມເຕີມ.

ບາງຄັ້ງ, ຍຸງຍັງປາກົດຢູ່ໃນບາງບ່ອນ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການຫຼາຍ.

ທີ່ຢູ່: 176 Lane 75 Tran Quang Dieu, ຮ່າໂນ້ຍ

ເວລາເປີດ: 0:00-24:00

ລາຄາອ້າງອີງ: 30,000-200,000 ດົ່ງ

ພາບ: ຫງວຽນຮ່ານາມ

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-ca-phe-nhu-khu-rung-nho-giua-pho-ha-noi-ban-uong-nuoc-la-be-ca-20251028175421776.htm