ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມບໍລິການເຂົ້າເຫັດແບບ Hue, ແອອັດດ້ວຍລູກຄ້າແຕ່ເຊົ້າຫາຕອນກາງຄືນ.

ຮ້ານອາຫານອັນດັບໜຶ່ງທີ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນ Com Hen Be Liem, ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນກົງຕື, ເມືອງ ເຫ້ວ .

*Com Hen Be Liem ແມ່ນບ່ອນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວເຫ້ວ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ*

ໃນຖານະເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ນິຍົມ, ພື້ນທີ່ຂອງ Be Liem ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປແລະຟຸ່ມເຟືອຍ, ແຕ່ອາກາດແລະສະອາດ. ເຂດປຸງແຕ່ງເຂົ້າ, ເຂດຕົ້ມນ້ຳ... ແມ່ນຈັດຢູ່ຂ້າງໂຕະຮັບປະທານ, ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າໜົມແມງກະເບື້ອ ໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງເຈົ້າຂອງກະກຽມອາຫານ.

*ພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງສະອາດ, ໂຖປັດສະວະຖືກຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບຽບ.*

ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ. Mussels ຖືກເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກນ້ໍາສະອາດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ. ຫອຍນ້ອຍໆແຕ່ລະໂຕແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງພິຖີພິຖັນເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ບໍ່ເປັນປາ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ ຫຼື ນ້ຳແກງໜໍ່ໄມ້ແມ່ນແກງເຫັດ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະສີຂຽວອ່ອນໆ. ນ້ຳຊຸບບໍ່ໄດ້ປຸງລົດຊາດ, ເມື່ອກິນແລ້ວ, ມັນມີລົດຊາດຫອຍຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຍາກທີ່ຈະສັບສົນກັບຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນຂອງຮ້ານອື່ນ.

ຫມໍ້ — *ໝໍ້ໜຶ້ງ "ຍັກ" ຂອງ mussel, ສີຂຽວອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ*

ເຂົ້າຕົ້ມ ຫຼື ໄສ້ກອກຢູ່ ເບລຽມ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຂົ້າໜົມ, ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຫອຍນາງລົມ, ແຕ່ເປັນປະສົບການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ.

ນອກຈາກຫອຍສົດແລ້ວ, ຜູ້ຮັບປະທານຍັງໄດ້ກິນຜັກສົດ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳກຸ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມຕາມທຳມະດາຂອງຊາວເຫ້ວ, ໝາກເຜັດສົດເຜັດໜ້ອຍໜຶ່ງ... ເຂົ້າໜົມໜຶ່ງຖ້ວຍຍັງຂາດບໍ່ໄດ້ໜັງໝູຂົ້ວແລະໝາກມ່ວງ, ດອກກ້ວຍຫອມ, ຖົ່ວດິນ...

ຮ້ານອາຫານມີຊື່ສຽງດ້ວຍອາຫານສອງຢ່າງຄື: ເຂົ້າປຸ້ນປາ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນຫອຍ. ຍັງມີເຂົ້າປຸ້ນຫອຍ, ໄສ້ກອກ... ລາຄາ 15.000 ດົ່ງ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ແປກປະຫລາດໃຈ, ດ້ວຍຄຸນນະພາບຂອງສະບຽງອາຫານດັ່ງກ່າວ, ລາຄາຢູ່ Be Liem ແມ່ນຖືກຫຼາຍ. ໃນລາຄາພຽງແຕ່ 15,000 ດົ່ງ, ແຂກຮັບປະທານອາຫານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວ ຫຼື ເຂົ້າຊອຍແຊບໆ ເຕັມຖ້ວຍ.

ນອກຈາກເຂົ້າໝົມ ແລະ ແກງໜໍ່ໄມ້ແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານດ້ານອື່ນໆເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງ, ແກງໜໍ່ໄມ້... ຈົນເຖິງອາຫານເຊັ່ນ: ແຟລນ (ກາສີ), ນ້ຳໝາກພ້າວສົດ... ດ້ວຍລາຄາແຕ່ 5,000 – 25,000 ດົ່ງ.

ຮ້ານອາຫານແມ່ນເປີດເກືອບຫມົດມື້, ແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 7 ໂມງແລງ, ສະດວກສໍາລັບທັງຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເຊົ້າເບົາໆແລະຜູ້ທີ່ຊອກຫາອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີລົດຊາດ Hue.

ເມືອງເຫ້ວມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານຍ້ອນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຊັບຊ້ອນຂອງຕົນ, ໃນນັ້ນເຂົ້າເປືອກ ແລະ ວຸ້ນຫອຍ ແມ່ນອາຫານທຳມະດາທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ — ເມືອງເຫ້ວມີຊື່ສຽງມາແຕ່ດົນນານຍ້ອນ ອາຫານ ທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ທັນສະໄໝ, ໃນນັ້ນເຂົ້າເປືອກ ແລະ ວຸ້ນຫອຍ ແມ່ນອາຫານທຳມະດາທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ສະຖານທີ່ຂອງຮ້ານອາຫານຍັງເປັນບວກໃຫຍ່. ຮ້ານອາຫານແມ່ນຕັ້ງຢູ່ທີ່ 64 ຖະຫນົນ Nguyen Cong Tru, Phu Hoi (ອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຫອມຈາກ Hue Imperial City), ໃກ້ກັບຖະຫນົນຫົນທາງ Vo Thi Sau ທີ່ຄຶກຄື້ນໃນຕອນກາງຄືນ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດໄປຮ້ານອາຫານໂດຍລົດຈັກ, taxi ... ແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄປສະຖານທີ່ບັນເທີງໃນໃຈກາງເມືອງ.

ນາງ ນານແທ່ງ ( ເຫວ້ ) ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານອາຫານນີ້ມາ 5 ປີແລ້ວ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໃຈດີ, ຕ້ອນຮັບແຂກ, ບໍລິການໄວ, ນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກ, ບໍ່ວ່າຂ້ອຍໄປໃສກໍ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ໄດ້."

ແທງມາຍ (ດົ່ງນາຍ) ໄດ້ເດີນທາງເກືອບ 1.000 ກມ ຈາກພາກໃຕ້ເຖິງ ເຫ້ວ ເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານການກິນຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ. ນາງ ແບ່ງປັນກັບ ລາວດົງ ເມື່ອໄດ້ລອງທັງເຂົ້າໝົມ ແລະ ແກງໜໍ່ໄມ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດວ່າ: "ລົດຊາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພິເສດ, ປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ທັງລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ຫວານ, ເຂົ້າປຸ້ນມີຫອຍໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ແກງຫອຍແຄງກໍມີລົດຊາດພໍສົມຄວນ, ຖ້າສົມທຽບກັນແລ້ວ ຂ້ອຍມັກໜຶ້ງຫອຍຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຍັງໃຫ້ຄະແນນທັງສອງຈານປະມານ 8/10 ຄະແນນ."

ຮ້ານອາຫານໄດ້ດຶງດູດທັງລູກຄ້າປົກກະຕິແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຕ້ອງການສໍາຜັດກັບອາຫານຂອງນະຄອນຫຼວງວັດຖຸບູຮານ. — ຮ້ານອາຫານແມ່ນພໍໃຈທັງລູກຄ້າປົກກະຕິແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຕ້ອງການສໍາຜັດກັບອາຫານຂອງນະຄອນຫຼວງເກົ່າ Hue. ພາບ: ຫງວຽນດຶກ

ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ການບໍລິການໄວ ແລະ ພື້ນທີ່ປອດໂປ່ງ, ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ຈະກາຍເປັນສະຖານທີ່ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນການເດີນທາງສຳຫຼວດອາຫານຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃນນະຄອນຫຼວງບູຮານ.

NGUYEN DAT

ທີ່ມາ: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html