ຄວາມຈິງແລ້ວການດື່ມນົມຫຼາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ?

(ແດນ Tri) - ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ແນວຄິດທີ່ວ່າ "ການດື່ມນົມຫຼາຍຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ" ໄດ້ຖືກຝັງຢູ່ໃນໃຈຂອງຫຼາຍຄົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດຍັງຕັ້ງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມເຊື່ອນີ້.

ທ່ານດຣ Walter Willett, ອາຈານສອນວິຊາລະບາດວິທະຍາ ແລະໂພຊະນາການຢູ່ໂຮງຮຽນສາ ທາ ລະນະສຸກ Harvard, ໄດ້ເຕືອນກ່ຽວກັບພື້ນຖານວິທະຍາສາດຂອງຂໍ້ຄວາມນີ້.

"ຄວາມຄິດທີ່ວ່າມະນຸດຕ້ອງການທາດການຊຽມຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ການສຶກສາໄລຍະສັ້ນໃນສອງສາມອາທິດ. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ຕິດຕາມການປ່ຽນແປງທາງຊີວະພາບໃນໄລຍະເວລາຈໍາກັດ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນຫຼັກຂອງການສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກນົມປະຈໍາວັນ," ລາວເວົ້າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທາດການຊຽມເປັນສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເສັ້ນປະສາດ, ກ້າມຊີ້ນ, ການເຮັດວຽກຂອງ cardiovascular ແລະສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເນັ້ນຫນັກວ່າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດພຽງແຕ່ຕ້ອງການຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານຂອງສະຫະລັດແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ບໍລິໂພກ 1,000-1,200mg ຂອງທາດການຊຽມຕໍ່ມື້. ແຕ່ຂອບເຂດນີ້ຍັງຄົງເປັນຂໍ້ຂັດແຍ້ງ, ກັບປະເທດອື່ນໆເຊັ່ນອັງກິດແນະນໍາພຽງແຕ່ 700mg.

ໃນ​ຊີ​ວິດ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄຫມ​, ນົມ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ເສີມ​ການ​ເລືອກ​ໂດຍ​ປະ​ຊາ​ຊົນ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ (ຮູບ​ພາບ​: Pexels​)​.

ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຢາກເຕືອນແມ່ນວ່າບໍ່ມີໃຜຈໍາເປັນຕ້ອງດື່ມນົມງົວເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການແຄຊຽມຂອງພວກເຂົາ.

ອີງຕາມການ Christopher Gardner, ສາດສະດາຈານຂອງແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລ Stanford, ໃນສະຫະລັດ, ຫຼາຍກວ່າ 1/3 ຂອງປະຊາຊົນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່ອຍອາຫານ lactose ໃນນົມສັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການດື່ມນົມງົວເພື່ອເສີມທາດການຊຽມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຄົນເຮົາສາມາດເສີມທາດການຊຽມໄດ້ຢ່າງສົມບູນຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆນອກຈາກນົມງົວພື້ນເມືອງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອີງຕາມການທົບທວນປີ 2020, ປະຊາຊົນທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດທີ່ມີອັດຕາການກະດູກຫັກຂອງສະໂພກຕ່ໍາທີ່ສຸດມັກຈະດື່ມນົມຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ການວິເຄາະ meta ຂອງການສຶກສາຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນຶ່ງຍັງໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການດື່ມນົມຫຼາຍແມ່ນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງກະດູກຫັກ.

ທ່ານດຣ René Rizzoli, ອະດີດຫົວຫນ້າພະແນກພະຍາດກະດູກຂອງໂຮງຫມໍມະຫາວິທະຍາໄລເຈນີວາ (ສະວິດເຊີແລນ), ເນັ້ນຫນັກວ່າສຸຂະພາບຂອງກະດູກແມ່ນຂຶ້ນກັບການອອກກໍາລັງກາຍແລະອາຫານໂດຍລວມ.

"ປະຊາຊົນບໍ່ຄວນອີງໃສ່ນົມພຽງແຕ່ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມສ່ຽງຂອງການກະດູກຫັກ," ລາວແບ່ງປັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກນົມຫຼາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍເຊັ່ນ: ການສ້າງນິໄສການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຂ້າມອາຫານ, ແລະນ້ໍາຫນັກຊ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການດື່ມນົມຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດມີແຄວຊຽມຫຼາຍເກີນໄປເມື່ອທຽບກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ. ເມື່ອຮ່າງກາຍມີສານອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ, ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຂັບຖ່າຍຕ້ອງເຮັດວຽກໜັກຂຶ້ນ, ສ້າງພາລະໃຫ້ອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ທາດການຊຽມຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດການແຂ່ງຂັນກັບການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ. ທາດເຫຼັກໃນຮ່າງກາຍຖືກຂັບໄລ່ອອກໄດ້ງ່າຍ, ບໍ່ສາມາດດູດຊຶມໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງຍອມຮັບວ່ານົມແມ່ນຫນຶ່ງໃນການເສີມທາດການຊຽມທີ່ສະດວກທີ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ນົມສັດ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງມີແຫຼ່ງທາງເລືອກອື່ນອີກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້, ປາ, ອາຫານທະເລ, ຜັກໃບຂຽວແລະນົມພືດທີ່ມີທາດການຊຽມ.

ໃນບັນດາພວກມັນ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເພີ່ມທາດການຊຽມໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຫມັກເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມແລະເນີຍແຂງ. ທ່ານດຣ Rizzoli ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນັບສະຫນູນ microbiome ລໍາໄສ້ແຕ່ຍັງງ່າຍຕໍ່ການທົນທານຕໍ່ຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ lactose.

ທາງດ້ານໂພຊະນາການ, ເນີຍແຂງ Cheddar 42g ມີປະລິມານແຄຊຽມເທົ່າກັບນົມຈອກທັງຫມົດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ "ຄວາມຈໍາເປັນ" ຂອງນົມໄດ້ຖືກຄໍາຖາມ, ການຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບທາດການຊຽມຢ່າງພຽງພໍແມ່ນເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຫນຶ່ງສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນທີ່ມີອາຍຸ 9 ຫາ 18 ປີ (ໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດ) ແລະຜູ້ໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກອາຍຸ 50 ປີ (ໄລຍະເວລາຂອງການສູນເສຍກະດູກຢ່າງໄວວາ).

ການອະທິບາຍກົນໄກທາງຊີວະພາບທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຄວາມຕ້ອງການນີ້, ທ່ານດຣ Gardner ກ່າວວ່າຮ່າງກາຍຜູ້ສູງອາຍຸມັກຈະບໍ່ດູດຊຶມທາດການຊຽມພຽງພໍ, ພ້ອມກັບການຫຼຸດລົງຂອງກົນໄກການປັບຕົວຕາມອາຍຸ. ນີ້ບັງຄັບໃຫ້ຮ່າງກາຍເອົາທາດການຊຽມຈາກກະດູກຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກອ່ອນເພຍຢ່າງຮຸນແຮງ.

ສຸຂະພາບຂອງກະດູກແມ່ນຂະບວນການທີ່ສັບສົນທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມປະສານທີ່ສົມດູນຂອງທາດການຊຽມ, ວິຕາມິນ D, ການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ນົມສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຂະບວນການນີ້ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-sua-giup-xuong-chac-khoe-20251028063402352.htm