ອັນໃດດີກວ່າ perilla ສີຂຽວຫຼື perilla ສີແດງ?

ອັນໃດດີກວ່າ perilla ສີຂຽວຫຼື perilla ສີແດງ?

ໜັງສືພິມ Health & Life ​ໄດ້​ອ້າງ​ຄຳ​ເວົ້າ​ຂອງ​ທ່ານ Tran Dang Tai, ຮອງ​ປະທານ​ສະມາຄົມ​ການ​ແພດ​ດັ້ງ​ເດີມ ​ໄທ ຮ່ວາ - ​ເຫງ້ອານ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໃນ​ການ​ແພດ​ພື້ນ​ເມືອງ, ຄົນ​ເຮົາ​ຈຳ​ແນ​ກ​ໃບ​ໄມ້​ແດງ 2 ຊະນິດ​ຄື: ຊະນິດ​ໃບ​ແດງ (Perilla ocymoides var.) ແລະ perilla ໃບ​ຂຽວ (purpurascens).

Perilla ເປັນພືດລົ້ມລຸກປະຈໍາປີຂອງຄອບຄົວ Lamiaceae, ຄືກັບພືດສ່ວນໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວ Lamiaceae. ມັນມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດ, ຢາຫຼືເປັນເຄື່ອງເທດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນບັນດາພວກມັນ, ແນວພັນ perilla ທົ່ວໄປສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ: perilla ສີແດງ (Perilla ocymoides var.) ແລະ perilla ສີຂຽວ (purpurascens). ທັງສອງປະເພດຂອງ perilla ມີສີແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

perilla ສີແດງ

perilla ສີແດງມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສະນັ້ນປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ກິນມັນດິບ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຖ້ວຍ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາ. perilla ສີຂຽວແມ່ນກິນດິບເປັນເຄື່ອງເທດ.

perilla ສີແດງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ anthocyanin, ທັງສອງດ້ານຂອງໃບຂອງມັນເປັນສີແດງສີມ່ວງ, ແຄມຂອງໃບເປັນ saw-shaped. ປະເພດນີ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໂດດເດັ່ນ. ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ປະເພດ perilla ສີແດງນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາແລະເປັນສີຍ້ອມຜ້າອາຫານທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, perilla ສີແດງຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.

ອັນໃດດີກວ່າ perilla ສີຂຽວຫຼື perilla ສີແດງ?

perilla ສີຂຽວ

perilla ສີຂຽວມີກິ່ນຫອມສົດແລະເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບການກິນດິບ. ສີຂຽວ perilla ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນ ອາຫານ ຍີ່ປຸ່ນແລະເກົາຫຼີ, ເຊັ່ນໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ sashimi, perilla ສີຂຽວເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຂອງອາຫານທະເລສົດໃນອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ.

ໃນປະເທດເກົາຫຼີ, ປະຊາຊົນມີປະເພນີໃຊ້ perilla ສີຂຽວເພື່ອຫໍ່ຊີ້ນປີ້ງ, ຫຼືແຊ່ perilla ໃນນ້ໍາເຜັດ, ຜັກບົ່ວ minced, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກງາຂາວ, ນ້ໍາຊອຍ, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.

ໂດຍອີງໃສ່ສີ, ກິ່ນຫອມແລະຜົນກະທົບຂອງ perilla ສີແດງແລະສີຂຽວ perilla, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າຜົນກະທົບຂອງ perilla ສີແດງແມ່ນດີກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ລະປະເພດຈະມີຜົນກະທົບທີ່ດີທີ່ສຸດຂຶ້ນຢູ່ກັບຈຸດປະສົງຂອງການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໃບ perilla ດື່ມເພື່ອຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມ

ບົດຄວາມໃນເວັບໄຊທ໌ Medlatec General Hospital ໄດ້ມີການປຶກສາຫາລືດ້ານການປິ່ນປົວກັບທ່ານດຣ ຫງວຽນທິຫງອກ, ບອກວ່າຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງນ້ໍາໃບ perilla ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມ, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແລະນໍາຜົນດີທີ່ທ່ານສາມາດອ້າງອີງໄດ້:

ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໃບ perilla

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມ perilla ປະມານ 200 ກຣາມ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃບຕ້ອງສົດແລະຍັງມີສາຂາແລະໃບຢູ່.

ວິທີການເຮັດແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

+ ກ່ອນ​ອື່ນ​ຕ້ອງ​ເອົາ​ໃບ​ປົ່ງ​ອອກ​ທັງ​ໝົດ, ເອົາ​ໃບ​ເຫຼືອງ​ແລະ​ໃບ​ທີ່​ຫ່ຽວ​ແຫ້ງ​ອອກ​ໃຫ້​ໝົດ, ແຕ່​ຕ້ອງ​ຈຳ​ໄວ້​ໃຫ້​ເຫຼືອ​ແຕ່​ຕົ້ນ. ຫຼັງ​ຈາກ​ໃບ​ໄດ້​ຖືກ drained​, ຕັດ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​.

+ ເອົາໃບ perilla ໃສ່ຫມໍ້ 2.5 ລິດແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລະ ສືບຕໍ່ຕົ້ມປະມານ 2 – 3 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

+ ກັ່ນຕອງນ້ຳດື່ມ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາເຢັນ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ຄ່ອຍໆ.

ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໃບ perilla ກັບ້ໍາຕານຫີນ

ຖ້າທ່ານພົບວ່ານ້ໍາໃບ perilla ຍາກທີ່ຈະດື່ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃບ perilla ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຂອງທ່ານສວຍງາມ:

- ສ່ວນປະກອບທີ່ຄວນກະກຽມ: ໃບເຕີຍສົດ 200 ກຣາມ ແລະ ງ່າທັງໝົດ, ນ້ຳຕານກ້ອນເລັກນ້ອຍ (ຂຶ້ນກັບແຂ້ວຫວານ), ນ້ຳສະອາດ 2.5 ລິດ, ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ.

- ວິທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດັ່ງ​ນີ້:

+ ກ່ອນ​ອື່ນ​ຍັງ​ເອົາ​ໃບ​ເຫຼືອງ​ທີ່​ຫ່ຽວ​ແຫ້ງ​ອອກ​ມາ​ລ້າງ​ໃຫ້​ສະອາດ​ແລ້ວ​ລ້າງ​ອອກ.

+ ເອົາໃບໃສ່ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາກາຍເປັນສີເຂັ້ມ.

+ ເອົາໃບ perilla ອອກຈາກຫມໍ້ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານກ້ອນແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມ 5 ນາທີ. ເມື່ອນ້ໍາເຢັນ, ຕື່ມນ້ໍານາວ.

+ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ ແລ້ວໃຊ້ຄ່ອຍໆ.

- ສູດນີ້ເຮັດນ້ຳໃບ perilla ດື່ມເພື່ອຜິວງາມ ແຕ່ງງ່າຍຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເຫັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

+ ຄວນກິນພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າປະໄວ້ດົນເກີນໄປ, ນ້ໍາຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີແລະຄຸນນະພາບຈະບໍ່ຮັບປະກັນ.

+ ເມື່ອຕົ້ມນ້ຳແລ້ວບໍ່ຄວນປ່ອຍໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມດົນເກີນໄປ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ຳມັນທີ່ຈຳເປັນໃນໃບລະເຫີຍໄປ.

+ ຫ້າມດື່ມນໍ້າຫຼາຍຈົນເກີນໄປ ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງທ້ອງອືດ ແລະ ຍ່ອຍອາຫານ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມໃນລະດັບປານກາງ.

ຮ່າ​ອານ (ສັງ​ເຄາະ)

ທີ່ມາ: https://vtcnews.vn/tia-to-xanh-va-tia-to-do-loai-nao-tot-hon-ar902917.html