5 ເມນູອາຫານໃນສະໂລວາເກຍ: ລົດຊາດທີ່ດຶງດູດຈາກຫົວໃຈຂອງເອີຣົບຕາເວັນອອກ

ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຂອງເອີຣົບ, ສະໂລວາເກຍບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍພູເຂົາ Tatras ທີ່ສວຍງາມ, ຫມູ່ບ້ານເກົ່າແກ່ທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເນີນພູຫຼື Castle ທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍຂອງເວລາ. ເຍື່ອງອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ ຍັງເປັນການເດີນທາງທາງດ້ານອາລົມ, ເຊິ່ງກິ່ນຫອມຂອງນົມໝັກ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນຄວັນ ແລະ ສີຂອງຜັກທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນ, ສ້າງຄວາມສະໜິດສະໜົມຂອງລົດຊາດຕາມທຳມະດາຂອງດິນແດນເອີຣົບກາງ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາ 5 ຈຸດຫມາຍປາຍທາງເຮັດອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດສະໂລວາເກຍທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດແນ່ນອນເມື່ອທ່ານມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດທີ່ສວຍງາມນີ້.

1. Bryndzové Halušky

Bryndzové Halušky ແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດພິເສດຫຼາຍ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Bryndzové Halušky ເປັນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນມີຈິດວິນຍານ ຂອງອາຫານ ທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ໝາກເຜັດມັນຕົ້ນເປັນຮູບຊົງເປັນລູກຕົ້ມອ່ອນໆ ຄືກັບເມກນ້ອຍໆທີ່ລອຍຢູ່ໃນຍາມໜາວເຢັນໃນຕອນບ່າຍ. ເມື່ອລວມເຂົ້າກັບເນີຍແຂງແກະ Bryndza - ເນີຍແຂງສີຂາວອ່ອນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງສະໂລວາເກຍ - ອາຫານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດແຕ່ມີຄວາມດຶງດູດໃຈ.
ແຕ່ລະແຜ່ນຂອງBryndzové Halušky ແມ່ນ topped ກັບ rinds crispy ຫມູ, ສ້າງຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບຂອງໄຂມັນ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບຊາວສະໂລວາເກຍ, ອາຫານນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍສໍາລັບຄ່ໍາ - ມັນເປັນຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກ, ລັກສະນະວັດທະນະທໍາທີ່ຝັງຢູ່ໃນທຸກຄາບອາຫານຂອງຄອບຄົວ.
ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມສະໂລວາເກຍ, ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອາຫານສະໂລວັກທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ Bryndzové Halušky ແມ່ນຮ້ານອາຫານ Koliba Kamzík ໃນ Bratislava. ຕັ້ງຢູ່ໃນໃຈກາງເມືອງເກົ່າທີ່ສະຫງົບສຸກ, Koliba Kamzíkບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ດ້ວຍລົດຊາດພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາທ່ານກັບຄືນໄປສູ່ພື້ນທີ່ຊົນນະບົດແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວສະໂລວາເກຍເກົ່າ.

2. Kapustnica

Kapustnica ແມ່ນແກງພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດຈາກຜັກກາດດອງ, ໄສ້ກອກ, ແລະຫມູ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ໃນເວລາທີ່ລະດູຫນາວກວມເອົາສະໂລວາເກຍໃນຜ້າຫົ່ມຂອງຫິມະ, ຫມໍ້ຫນື້ງຂອງ Kapustnica ເລີ່ມຕົ້ນເຕັມໄປໃນເຮືອນຄົວ. Kapustnica ແມ່ນແກງພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດຈາກ sauerkraut, ໄສ້ກອກທີ່ສູບຢາ, ຊີ້ນຫມູແລະບາງຄັ້ງເຫັດປ່າທໍາມະຊາດແຫ້ງ. ລົດຊາດສົ້ມຂອງຜັກກາດ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໄສ້ກອກ ແລະ ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງ caraway (ເປັນປະເພດພິເສດຂອງ dill) ປະສົມເຂົ້າກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແປກແລະຄຸ້ນເຄີຍ.
ແກງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງງານລ້ຽງຄຣິສມາດ, ແຕ່ຍັງເປັນ "ຢາ" ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນຫຼັງຈາກຍ່າງມາເປັນເວລາດົນໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກເຢັນ. ທຸກໆຄອບຄົວຂອງສະໂລວັກມີສູດ Kapustnica ຂອງຕົນເອງ - ຄືກັບຄວາມລັບທີ່ຖ່າຍທອດຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ.
ເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານນີ້, ທ່ານສາມາດໄປ Slovak Pub - ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອາຫານ Slovak ທີ່ໂດດເດັ່ນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງນະຄອນຫຼວງ Bratislava. ບັນຍາກາດພື້ນບ້ານ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງແກງກະປ໋ອງຢູ່ທີ່ນີ້ ຄົງຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃຫ້ກັບທຸກໆຮ້ານອາຫານ.

3. ລກເຊ

Lokše ແມ່ນ pancake ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນປະສົມກັບແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ອົບເທິງຫນ້າກ້ອນຫີນຮ້ອນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

ເຊື່ອງ​ໄວ້​ພາຍ​ໃຕ້​ຊັ້ນ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ຂອງ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ຂອງ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ຂອງ​ຂະ​ບວນ​ການ​ເປັນ​ໂລກ​ຂອງ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈໍາ​ຂອງ​ປະ​ຊາ​ຊົນ Slovak ໄດ້​. Lokše – ແພນເຄັກທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງມັນຕົ້ນປະສົມກັບແປ້ງສາລີ, ອົບເທິງຫນ້າກ້ອນຫີນຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖູດ້ວຍຊັ້ນຂອງມັນເບີຫຼືໄຂມັນ goose. ບາງຄັ້ງ, Lokše ຖືກມ້ວນດ້ວຍ foie gras, sausage ຫຼືພຽງແຕ່ໃສ່້ໍາຕານແລະໄຄເພື່ອສ້າງເປັນຂອງຫວານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ດ້ວຍເປືອກສີນ້ຳຕານທອງ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ, Lokše ມີຄວາມອົບອຸ່ນຄືກັບຕອນບ່າຍລະດູໜາວທີ່ໄຟໄໝ້. ມັນເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນງານບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູຫນາວ, ໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດວັນຄຣິດສະມາດພື້ນເມືອງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງ Lokše, ໄປຢ້ຽມຢາມພາກພື້ນ Modra - ບ່ອນທີ່ແມ່ແລະແມ່ຕູ້ຍັງຄົງຮັກສາວິທີການເຮັດເຄັກແບບດັ້ງເດີມ. ທີ່ນີ້, ຫນຶ່ງໃນບ່ອນທີ່ອາຫານໃນປະເທດສະໂລວາເກຍມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນເທບນິຍາຍແມ່ນຮ້ານອາຫານ Starý Dom, ບ່ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ Lokše ສະເຫມີມີເຫຼົ້າແວງທ້ອງຖິ່ນ - ສ້າງຄວາມສາມັກຄີຫວານລະຫວ່າງລົດຊາດແລະຄວາມຮູ້ສຶກ.

4. Slovenský Goulash

ເຖິງແມ່ນວ່າຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກຮັງກາຣີ, Goulash ໃນສະໂລວາເກຍໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນສະບັບແຍກຕ່າງຫາກ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນຮັງກາລີ, Goulash ໃນສະໂລວາເກຍໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງປະເທດພູເຂົານີ້. Slovenský Goulash ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ stewed ກັບ paprika, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນ. ອາຫານນີ້ມີລັກສະນະເປັນສີນ້ຳຕານແດງ, ລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ.
Goulash ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ knedle (ເຂົ້າຈີ່ຫນື້ງ) ຫຼືພຽງແຕ່ມີຕ່ອນຂອງ toast crispy ເປັນ. ໃນມື້ທີ່ເຢັນ, ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາການຖອກນ້ໍາ Goulash ຮ້ອນຫນຶ່ງບ່ວງ, ປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດເຜັດເຂົ້າໄປໃນທຸກຈຸລັງ, ເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈອົບອຸ່ນ.
ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ໃນປະເທດສະໂລວາເກຍທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ Goulash ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນ Slovenská Reštaurácia ໃນ Košice - ເມືອງໃຫຍ່ທີສອງຂອງສະໂລວາເກຍ. ທີ່ນີ້, Goulash ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນຂົວລະຫວ່າງປະເພນີແລະຄວາມທັນສະໄຫມ, ລະຫວ່າງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວໂລກ.

5. Trdelník

Trdelníkເປັນສັນຍາລັກທີ່ຫວານຊື່ນທີ່ຕິດພັນກັບງານບຸນໃນໄວເດັກ ແລະ ຄວາມວຸ້ນວາຍ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດເອີຣົບກາງ, Trdelníkຍັງມີສະຖານທີ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນຫົວໃຈຂອງ Slovaks ເປັນສັນຍາລັກຫວານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເດັກນ້ອຍແລະວັນພັກ bustling. ເຄ້ກທໍ່ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ, ມ້ວນປະມານທໍ່ໂລຫະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນແລະປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານ, ໄຄ, ບາງຄັ້ງຫມາກວອນນັດຫຼືຫມາກພ້າວຈືດໆ.
ເມື່ອອົບສົດໆແລ້ວ, Trdelníkຈະໜຽວຢູ່ດ້ານນອກ, ດ້ານໃນອ່ອນນຸ້ມ, ແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກເບື່ອ. ບໍ່​ວ່າ​ຈະ​ເປັນ​ມື້​ທີ່​ມີ​ຫິມະ​ຕົກ​ຫຼື​ໃນ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ​ທີ່​ອ່ອນ​ໂຍນ, ການ​ຖື​ເຄ້ກ​ທີ່​ອົບ​ອຸ່ນ​ໃນ​ມື​ຂອງ​ທ່ານ​ແລະ​ການ​ກິນ​ເຄັກ​ນ້ອຍໆ​ແຕ່​ລະ​ອັນ​ຮູ້ສຶກ​ຄື​ກັບ​ຊີວິດ​ຢູ່​ໃນ​ນິທານ​ນິທານ.
Trdelníkສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ຫຼາຍຮ້ານຂອງຕະຫຼາດ Bratislava, ແຕ່ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ນິຍົມທີ່ຈະກິນມັນຢູ່ໃນສະໂລວາເກຍແມ່ນໃນເມືອງເກົ່າຂອງ Trenčín. ລົດເຂັນTrdelníkຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄັກ, ສຽງຫົວ, ແລະຮອຍຍິ້ມທີ່ເປັນມິດຂອງຜູ້ຂາຍທ້ອງຖິ່ນ.
ເຍື່ອງອາຫານສະໂລວາເກຍບໍ່ສົດຊື່ນ, ບໍ່ທັນສະໄໝ, ແຕ່ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈຳ, ວັດທະນະທຳ ແລະ ສ່ວນໜຶ່ງຂອງຈິດວິນຍານຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ເມື່ອມາຮອດປະເທດນີ້ ຢ່າມາພຽງແຕ່ຊົມທິວທັດທີ່ສວຍງາມ, ຢຸດຢູ່ຮ້ານອາຫານແຄມທາງ, ສັ່ງອາຫານທຳມະດາ, ປິດຕາແລ້ວໃຫ້ລົດຊາດພາໄປໄກ. ແລະຈື່ໄວ້ວ່າ, ມີຫຼາຍສະຖານທີ່ອາຫານໃນປະເທດສະໂລວາເກຍລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານ ຄົ້ນພົບ , ບ່ອນທີ່ແຕ່ລະອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານ, ແຕ່ຍັງຕື່ມຫົວໃຈ.

ທີ່ມາ: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-slovakia-v17045.aspx