6 ອາຫານພິເສດທາງຕາເວັນອອກສຽງເໜືອທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງ

ພາກຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງຍ້ອນພູມສັນຖານອັນສະຫງ່າງາມແລະວັດທະນະທຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊາດ. ບັນດາຈຸດພິເສດຂອງເຂດພາກຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳເອົາບັນດາເລື່ອງລາວວັດທະນະທຳທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ. ຖ້າມີໂອກາດໄດ້ໄປທ່ຽວພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ ຢ່າລືມໄປຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຕໍ່ໄປນີ້!

Việt Nam•06/02/2025

1. ຊີ້ນບາງໆ

ຈານໝູຕົ້ມ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

Khau nhuc, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ “ນາມຫົວ”, ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດພິເສດຂອງພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ, ມາຈາກຊົນເຜົ່າໄຕ ແລະ ເຜົ່າ Nung ຢູ່ ລານເຊີນ . ຈານແຍ່ແຕ່ງຈາກຊີ້ນໝູທີ່ໝັກໄວ້ດ້ວຍເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຜັກກາດນາ, ຜົງເຄື່ອງເທດຫ້າ, ຂີງ, ນ້ຳເຜິ້ງ, ແລ້ວນຳໄປໜື້ງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນ, ໄຂມັນ, ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເຄື່ອງເທດ, ແລະມີຄວາມດຶງດູດຫຼາຍເມື່ອກິນກັບເຂົ້າຮ້ອນຫຼືເຂົ້າຈີ່.

2. ເປັດ 7 ລົດຊາດ

ຊີ້ນດາດເປັດ 7 ລົດຊາດ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ເມື່ອເວົ້າເຖິງລາຍການພິເສດທາງພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ, ທ່ານບໍ່ຄວນພາດກັບເປັດປີ້ງ 7 ລົດຊາດຂອງ Cao Bang . ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນສູດ marinade ເປັນເອກະລັກທີ່ມີ 7 ເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຊີ້ນເປັດມີໜັງສີທອງໜຽວ, ເນື້ອໃນແມ່ນອ່ອນຫວານ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເວລາກິນເຂົ້າແລງຈະຮູ້ສຶກເຜັດເລັກນ້ອຍ, ຂົມຂອງໃບໄມ້ປ່າ, ແຕ່ຍິ່ງກິນຫຼາຍກໍ່ຍິ່ງມັກຫຼາຍ.

3. ໝາກເຜັດຜົ້ງສາລີ

ໝາກເຜັດ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ໝາກເຜັດເຈື່ອງຄານ (ກາວບັງ) ມີຊື່ສຽງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີໄຂມັນ, ເປືອກສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມ, ແລະມີເມັດໃຫຍ່, ກົມ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດພິເສດທາງພາກຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຮັກແພງຫຼາຍ, ພິເສດແມ່ນໃນລະດູເກັບກ່ຽວໃນເດືອນກັນຍາ - ຕຸລາ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: roasting, ຕົ້ມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼືແຕ່ງກິນກັບຕີນຫມູ, ການສ້າງອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີທາດບໍາລຸງ.

4. ຜັກສົ້ມ ຮ່າຢາງ

ສົ້ມໂພ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ແກງຝອຍ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ “ເລືອງປານ”, ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກປະຊາຄົມຊາວຈີນຢູ່ຮ່າຢາງ. ແຕກຕ່າງຈາກແກງໜໍ່ໄມ້ແບບດັ້ງເດີມ, ໝາກເຜັດມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍ ແລະ ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ນ້ຳຊຸບ, ໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກແຕງ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ນີ້ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ເໝາະສົມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານມີປະສົບການເຮັດອາຫານໃໝ່ໆ ເມື່ອສຳຫຼວດຄວາມພິເສດຂອງພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ.

5. ປີ້ງປາແດກງອຍ

ປີ້ງປາແດກງອຍ (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

ຖ້າຫາກທ່ານໄດ້ມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມທະເລບາເບ (Bac Kan), ທ່ານຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມ Pac Ngoi ປີ້ງປາ - ເປັນຫນຶ່ງໃນພິເສດຂອງພາກຕາເວັນອອກໄດ້. ປາສົດທີ່ຖືກຈັບຈາກທະເລສາບ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດພິເສດແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນຈົນກ່ວາສີທອງ, ໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເວລາກິນເຂົ້າ, ຈຸ່ມນ້ຳປາໃສ່ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ ຫຼື ເກືອ, ພິກໄທ ແລະ ໝາກນາວ, ດື່ມເຫຼົ້າເຂົ້າສາລີ 1 ຈອກເພື່ອໃຫ້ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ລືມບໍ່ໄດ້.

6. ເຄັກ Coóc Mò

ເຄັກ Coóc Mò (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ເຄັກ Coóc Mò, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ croissant cake, ແມ່ນເຄັກພື້ນເມືອງຂອງຊາວໄຕ. ຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວດິນແດງ ແລະ ຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ, ເຄັກມີລົດຊາດຫອມ, ອ່ອນ, ມີໄຂມັນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວຕາເວັນອອກສ່ຽງເໜືອເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ລຽບງ່າຍ, ເຕືອນໃຈໃຫ້ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ຫ່າງໄກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນເຖິງລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນອີກດ້ວຍ.

ອາຫານພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະທຳ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີຂອງແຕ່ລະເຜົ່າຢູ່ທີ່ນີ້. ອາຫານພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອແຕ່ລະອັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ດຶງດູດໃຈ, ເຮັດໃຫ້ໃຜໆກໍ່ຢາກລອງກິນຄັ້ງໜຶ່ງໃນຊີວິດ. ຖ້າມີໂອກາດໄດ້ໄປທ່ຽວພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອສຳຜັດກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍຂອງເຂດເນີນສູງ!

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-dong-bac-v16636.aspx