ໜັງສືພິມ South China Morning Post ລາຍງານໃນວັນທີ 5 ຕຸລານີ້ວ່າ: ວັນພັກວັນຊາດ, ຕາມປະເພນີເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່ກັບຮ້ານອາຫານໃນປະເທດຈີນ, ອາດຈະເຫັນຜົນບໍ່ດີ ທ່າມກາງການຖົກຖຽງກັນດ້ານຄຸນນະພາບອາຫານ.
ກ່ອນໜ້າວັນຊາດໜຶ່ງອາທິດ, ການແລກປ່ຽນອັນຮ້ອນຮົນລະຫວ່າງນັກທຸລະກິດທີ່ມີຊື່ສຽງຄົນໜຶ່ງ ແລະ ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປະເທດໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຢ່າງກວ້າງຂວາງຕໍ່ກັບການປະຕິບັດການປະຫຍັດຕົ້ນທຶນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນໃນວັນທີ 10 ກັນຍາ, ເມື່ອຜູ້ມີອິດທິພົນອອນໄລນ໌ Luo Yonghao ຕຳໜິຕິຕຽນກຸ່ມຮ້ານອາຫານ Xibei ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ໂດຍອ້າງວ່າອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ປະກອບມີອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ຂາຍໃນລາຄາສູງ.
ທ່ານ Luo ໄດ້ໃຊ້ເວທີຂອງຕົນເພື່ອຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃສ່ປ້າຍເມນູບັງຄັບສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ສັ່ງ, ດຶງດູດຄວາມຄິດເຫັນຫຼາຍລ້ານຄົນກ່ຽວກັບຄວາມໂປ່ງໃສແລະຄຸນນະພາບອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ.
ທ່ານຈ່າງກົວຫຼົງ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດຊີເບຍໄດ້ຕີລາຄາຄືນຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍຢືນຢັນວ່າຮ້ານອາຫານພຽງແຕ່ສະໜອງສິນຄ້າທີ່ "ປຸງແຕ່ງກ່ອນ" ແລະເປີດເຮືອນຄົວຢູ່ເກືອບ 400 ຮ້ານ.
ແຕ່ພາຍໃຕ້ການກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ, ວິດີໂອ ຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງປະກອບທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລະແຊ່ແຂງໄດ້ແຜ່ລາມອອກໄປ, ໄດ້ຊຸກຍູ້ການຮ້ອງຮຽນຂອງທ່ານ Luo ຕື່ມອີກ.
ດ້ວຍປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນອອນໄລນ໌, ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວປະເທດຢ້ານວ່າຄວາມຂັດແຍ້ງຈະຕັດອັດຕາກໍາໄລທີ່ໃກ້ຊິດຂອງພວກເຂົາແລະຫຼຸດຜ່ອນການເຂົ້າຊົມຂອງລູກຄ້າໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດຂອງປີ.
ແຕ່ເດືອນມັງກອນຫາເດືອນສິງຫາ, ກົມສະຖິຕິແຫ່ງຊາດຈີນລາຍງານວ່າ, ລາຍຮັບຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານການກິນໄດ້ບັນລຸ 3,600 ຕື້ຢວນ (505,2 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ), ເພີ່ມຂຶ້ນ 3,6% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກາຍ. ແຕ່ໃນປີ 2024, ອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີຂອງຫ້ອງການສໍາລັບໄລຍະດຽວກັນແມ່ນ 6,6%, ແລະຕົວເລກສໍາລັບປີ 2023 ແມ່ນ 19,4%.
ປີນີ້, ວັນພັກວັນຊາດກົງກັບບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ໄດ້ຂະຫຍາຍວັນພັກເຂົ້າໄປເປັນ "ອາທິດຊຸບເປີທອງ" ເປັນເວລາ 8 ມື້ ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະນຳຜົນກຳໄລມາໃຫ້ຮ້ານອາຫານຈີນ.
ແຕ່ຫຼາຍອາທິດຫຼັງຈາກການແຫ່ຂະບວນປະທ້ວງຄັ້ງທຳອິດ, ສື່ສັງຄົມໄດ້ສືບຕໍ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍຕໍ່ການປະກາດກ່ຽວກັບອາຫານປຸງແຕ່ງ, ດຶງດູດຄຳເຫັນນັບຮ້ອຍຫຼືຫຼາຍພັນຄັ້ງທີ່ວິຈານຮ້ານອາຫານທີ່ຖືວ່າເປັນການລະເມີດ.
ຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານ Xibei ຍັງປະກົດວ່າໄດ້ປະຕິບັດໂດຍກົງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມບໍ່ພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ສື່ມວນຊົນຈີນຫຼາຍແຫ່ງລາຍງານວ່າ, ຮ້ານອາຫານຊີເບໃນທົ່ວປະເທດໄດ້ຫຼຸດລາຄາບາງເຍື່ອງລົງ 20-40%.
ເຖິງວ່າຈະມີການປະທ້ວງ, ປະຊາຊົນນັບມື້ນັບຫຼາຍໄດ້ຫັນໄປຫາອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ໄວແລະສະດວກກວ່າ.
ການບໍລິໂພກຕໍ່ຫົວຄົນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 5,4 ກິໂລໃນປີ 2013 ເປັນ 9,1 ກິໂລໃນປີ 2022, ໂດຍມີມູນຄ່າຕະຫຼາດຄາດວ່າຈະບັນລຸ 475,7 ຕື້ຢວນ (66,8 ຕື້ໂດລາ) ໃນປີນີ້, ອີງຕາມການ China Fortune Securities.
ບໍ່ແມ່ນຮ້ານອາຫານຈີນທັງຫມົດແມ່ນກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຮັບເອົາແນວໂນ້ມ, ແນວໃດກໍຕາມ. ການສໍາຫຼວດຂອງອົງການຂ່າວ New Express ພົບວ່າ 1 ສ່ວນສາມຂອງ 70,000 ຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຈະບໍ່ເຄີຍກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງຫຼາຍກວ່າ 40% ຕ້ອງການການຕິດສະຫຼາກທີ່ຊັດເຈນ.
ຊ່ອງຫວ່າງໃນກົດລະບຽບເຮັດໃຫ້ການຕິດສະຫຼາກດັ່ງກ່າວເປັນຂໍ້ສະເຫນີທີ່ທ້າທາຍຍ້ອນວ່າຈີນຂາດມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດສໍາລັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້.
ແຈ້ງການໃນເດືອນມີນາ 2024 ຂອງອົງການປົກຄອງລັດຂອງຈີນສໍາລັບກົດລະບຽບການຕະຫລາດໄດ້ກໍານົດພວກມັນເປັນ "ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນທີ່ເຮັດຈາກວັດສະດຸ ກະສິກໍາ " ເຊິ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງ "ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼືປຸງແຕ່ງກ່ອນກິນອາຫານ." ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກົດລະບຽບການຜູກມັດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຫຼືການຕິດສະຫຼາກຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການພັດທະນາ.
ຫ້ອງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງສະພາແຫ່ງລັດຈີນ ກ່າວໃນວັນທີ 21 ກັນຍານີ້ວ່າ, ຈະເລັ່ງລັດການປະຕິບັດມາດຕະຖານການຕິດປ້າຍແລະກົດລະບຽບຂອງຮ້ານອາຫານ, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມວິຕົກກັງວົນຂອງປະຊາຊົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ກຳນົດເວລາສະເພາະຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວ.
ທ່ານ Wu Yi, ນັກລົງທືນຮ້ານອາຫານແຂວງກວາງຕຸ້ງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ອາຫານປຸງແຕ່ງບໍ່ແມ່ນສິ່ງບໍ່ດີ, ແຕ່ເປັນປະຕິກິລິຍາຕໍ່ສະພາບ ເສດຖະກິດ ໃໝ່.
ທ່ານກ່າວວ່າ "ການປ່ຽນແປງຂອງຄົວເຮືອນແລະເສດຖະກິດຂອງຈີນ ໝາຍ ຄວາມວ່າອາຫານພ້ອມກິນຈະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ," ລາວເວົ້າ. "ຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງແລະການຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ເວທີການຈັດສົ່ງຕ້ອງການເວລາການຫັນປ່ຽນໄວຂຶ້ນແລະອັດຕາກໍາໄລທີ່ສູງຂຶ້ນ, ແລະຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າມູນຄ່າຄວາມສະດວກສະບາຍ."
ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນຍັງອຸກອັ່ງກັບແນວໂນ້ມ. "ຂ້ອຍໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ແລະພົບວ່າອາຫານສົດໆຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຫມົດໄປ, ມີພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນ. ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຮ້ານອາຫານປິດ," ຮ້ານອາຫານຊື່ Qiu Rui ໃນກວາງໂຈວເວົ້າ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ລະດູການວັນພັກທີ່ຈະມາເຖິງຈະເປັນການທົດສອບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ຍ້ອນວ່າທຸລະກິດທຸກປະເພດຮຽນຮູ້ທີ່ຈະປັບຕົວກັບການປ່ຽນແປງຄວາມມັກສໍາລັບຄຸນນະພາບ, ຄວາມໂປ່ງໃສແລະມູນຄ່າ.
ທ່ານ Wu Yi ກ່າວວ່າ "ສິ່ງທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ພໍໃຈແທ້ໆບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ລາຄາທີ່ສູງທີ່ພວກເຂົາຈ່າຍໃຫ້ພວກເຂົາ.
ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-hang-trung-quoc-chao-dao-truoc-lan-song-phan-doi-thuc-pham-che-bien-san-post1068302.vnp
![[ຮູບພາບ] ເປີດກອງປະຊຸມຄັ້ງທີ 13 ຂອງສູນກາງພັກຄັ້ງທີ 13](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/6/d4b269e6c4b64696af775925cb608560)
(0)