ເດັກຍິງ ແຄ໋ງຮ່ວາ “ວາງຫອຍນອນ” ເຮັດວຽກເປັນວິຊາສະເພາະ

Kinhtedothi - ສວຍໃຊ້ຫຼັງຄາເຮືອນເພື່ອສ້າງຫ້ອງພຽງແຕ່ 10 ຕາແມັດເພື່ອ “ຊັກ” ຫອຍໃຫ້ນອນ, ທ່ານນາງ ດັ້ງ The Quynh Anh (ອາຍຸ 34 ປີ, ນະຄອນ ເກີນເທີ) ໄດ້ຫັນເອົາອາຫານຈານແຍ່ໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດອັນລ້ຳຄ່າ, ສ້າງລາຍຮັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າສິບລ້ານດົ່ງຕໍ່ເດືອນ.

Báo Kinh tế và Đô thị•03/12/2025

ທ່ານນາງ ດັ້ງທິຫງອກແອງ ເປັນນັກສຶກສາ ເສດຖະກິດ ກະສິກຳຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ ກ່ານໂທ. ຫຼັງຈາກຮຽນຈົບ, ນາງໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ຫຼາຍບ່ອນດ້ວຍເງິນເດືອນດີ. ເມື່ອແຕ່ງດອງແລ້ວກໍຢູ່ເຮືອນເພື່ອລ້ຽງລູກ, ຜູ້ຍິງຄົນນີ້ຄິດຫາວຽກເຮັດເພື່ອເພີ່ມລາຍຮັບ ແລະ ບໍ່ແມ່ນຢູ່ກັບຜົວ.

ທ່ານນາງ ດັ້ງທິຫງອກແອງ ກັບຜະລິດຕະພັນຫອຍຄວັນຂອງຕົນ. ພາບໂດຍ ຫົງທາມ

ທ່ານນາງ Quynh Anh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຄັ້ງໜຶ່ງຂ້າພະເຈົ້າມັກອາຫານຫອຍປີ້ງ ແລະ ຈື່ຈຳໄດ້ເຖິງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຮູ້ເຖິງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ຂ້າພະເຈົ້າ ແລະ ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈຮຽນຮູ້ວິທີແບບເກົ່າແກ່ຂອງການປຸງແຕ່ງຫອຍນາງລົມ”.

ປີ 2019, ກວ໋າງແອງ ເລີ່ມທົດລອງເຮັດຫອຍນາງລົມຕາມວິທີພື້ນເມືອງທີ່ພໍ່ແມ່ສິດສອນ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນມີປະລິມານປະມານ 10 ກິໂລກຣາມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກການຂາດປະສົບການ, ນາງບໍ່ສາມາດຈໍາແນກໄດ້ວ່າຫອຍປະເພດໃດທີ່ມີຄວາມສາມາດ "hibernate", ອັດຕາການສູນເສຍແມ່ນສູງ, ດັ່ງນັ້ນນາງຕ້ອງຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມທີ່ລົ້ມເຫລວຫຼາຍຄັ້ງ.

ປະຈຸບັນ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນຂາຍຍົກໃຫ້ບັນດາຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານກິນດື່ມ, ເຂດ ທ່ອງທ່ຽວ ນະຄອນ ເກີນເທີ ແລະ ຂາຍດ້ວຍມືສົ່ງໄປຍັງອາເມລິກາ, ອົດສະຕາລີ ແລະ ອື່ນໆ.

ໂດຍບໍ່ຍອມຈຳນົນ, ເພື່ອມີວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ທ່ານນາງ Quynh Anh ບໍ່ລັງເລໃນການເດີນທາງຫຼາຍຮ້ອຍກວ່າກິໂລແມັດໄປເຖິງບັນດາແຂວງທາງທິດເໜືອຄື: ອານຢາງ ແລະ ດົງທາບ ເພື່ອເລືອກເຟັ້ນ ແລະ ຊື້ຫອຍ. ພາຍຫຼັງໄດ້ຮຽນຮູ້ ແລະ ທົດລອງໄລຍະໜຶ່ງ, ແບບຈຳລອງແຂວນຫອຍຂອງນາງ Quynh Anh ໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ສວຍໃຊ້ພື້ນທີ່ຫວ່າງຢູ່ເທິງຫລັງຄາເພື່ອສ້າງ "ຫ້ອງນອນ" ສໍາລັບຫອຍທີ່ມີພື້ນທີ່ຫຼາຍກວ່າ 10 ຕາແມັດ. ຮອດປີ 2023, ເຫັນວ່າຕົວແບບມີຄວາມໝັ້ນຄົງ, ນາງຈຶ່ງໄດ້ເປີດຮ້ານພິເສດທີ່ມີຊື່ຍີ່ຫໍ້ “Miss Ut's Grilled Snails” ຢ່າງເປັນທາງການ.

ກ່ອນທີ່ຈະນໍາເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງນອນ, ຫອຍຫອຍໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນເລືອກ, ແລະແຊ່ນ້ໍາປະມານ 6 - 8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອກໍາຈັດຝຸ່ນ. ພາບໂດຍ ຫົງທາມ

“ຫອຍນາງລົມຖືກເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົາສິ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕາມຄວາມຕ້ອງການເຊັ່ນ: ຫອຍທີ່ແຕກຫັກ ຫຼື ມີຂະໜາດນ້ອຍເກີນໄປ. ຈາກນັ້ນ, ຫອຍຕ້ອງແຊ່ນ້ຳສະອາດປະໄວ້ 6-8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອປ່ອຍຝຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຫ້ອງ “ນອນ”, ຫອຍຖືກວາງໄວ້ໃນກະຕ່າຢາງທີ່ມີຊັ້ນເຟືອງໜາ, ແຕ່ 1 ອາທິດຫາ 1 ເດືອນ ພວກມັນຈະຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ແຫ້ງໂດຍອັດຕະໂນມັດ”. ເໝືອນດັ່ງໃນທຳມະຊາດປະມານ 2-3 ເດືອນຈຶ່ງໄດ້ຜະລິດຕະພັນມີຄຸນນະພາບ” - ທ່ານນາງ Quynh Anh ໄດ້ແບ່ງປັນກ່ຽວກັບຂະບວນການເຮັດຫອຍຄົວ.

“ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ ເມື່ອເຮັດຫອຍແຄງສຳລັບແຂວນໃນເຮືອນຄົວແມ່ນແຫຼ່ງຂອງຫອຍ, ຫອຍຕ້ອງມີຄຸນນະພາບ, ໜາ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ ເພື່ອສາມາດແຂວນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໄດ້, ໂດຍສະເພາະ, ການເຮັດຫອຍນາງລົມຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນທຸກຂັ້ນຕອນ ລວມທັງໃຫ້ຄວາມໃສ່ໃຈໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ປະມານ 24 ອົງສາເຊ) ເມື່ອຫອຍນາງລົມຕ້ອງກວດກາການເອົາຕະປູຕາຍແຕ່ລະເທື່ອ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີຄວາມປະໝາດ, ຖ້າຫອຍຕາຍໂຕໜຶ່ງບໍ່ຖືກເອົາອອກໃນທັນທີ, ບັນຫາຈະແຜ່ລາມໄປສູ່ຄົນອື່ນເທື່ອລະກ້າວ”.

ກ່ອນປຸງແຕ່ງ, ຫອຍທາກຈະແຊ່ນ້ຳນົມສົດ, ນ້ຳໝາກພ້າວ, ໄຂ່ ຫຼືຕາມຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ. ເນື່ອງຈາກການຂາດນ້ໍາເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ, ຫອຍຫອຍໄດ້ດູດເອົານ້ໍາຫຼາຍເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມັນທັນທີ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຫອຍໄດ້ປະສົມກັບນ້ໍາປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຊບ.
ພາບໂດຍ ຫົງທາມ

ຈຸດເດັ່ນຂອງຫອຍຄົວແມ່ນມີຄວາມສະອາດ (ເພາະມີຂີ້ຝຸ່ນອອກມາກ່ອນ), ເປືອກໜາ ແລະ ຮອບ, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນຈຶ່ງສາມາດຂົນສົ່ງໄປໄກ; ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຊີ້ນຫອຍມີສີຂາວ, ໜຽວ, ມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ມີກິ່ນຫອມກວ່າຫອຍທີ່ລ້ຽງໃນໜອງ ຫຼື ຫອຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນທຳມະຊາດ.

ປະຈຸບັນ, ແຕ່ລະປີ, ນາງກຸ້ຍແອງໄດ້ຂາຍຫອຍຄວັນອອກສູ່ຕະຫຼາດປະມານ 3-4 ໂຕນ, ດ້ວຍລາຄາປະມານ 220.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ສິນຄ້າຕົ້ນຕໍແມ່ນຂາຍຍົກໃຫ້ບັນດາຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານກິນດື່ມ, ເຂດທ່ອງທ່ຽວຂອງນະຄອນ ເກີນເທີ ແລະ ຂາຍດ້ວຍມື.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/co-gai-can-tho-ru-oc-ngu-thanh-dac-san.810712.html