ຊານົມລາຄາຖືກ 7,000 ດົ່ງ/ຈອກ “ເຮັດເປັນຄື້ນ” ຢູ່ HCMC, ເປີດເຜີຍຈຸດທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈ.

(ແດນຈີ) - ຜູ້ຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າຕົ້ນທຶນຊານົມຈອກໜຶ່ງແມ່ນ 10.000 ດົ່ງ. ແລ້ວຊານົມທີ່ 7,000 ດົ່ງ/ຈອກ?

Báo Dân trí•06/11/2025

ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານ F&B ຫຼາຍກວ່າ 50,000 ຮ້ານໄດ້ປິດທົ່ວປະເທດໃນເຄິ່ງປີທຳອິດຂອງປີ, ອີງຕາມການລາຍງານຂອງ iPOS.vn, ຮ້ານຊານົມລາຄາຖືກທີ່ມີລາຄາແຕ່ 6,000-7,000 ດົ່ງ/ຈອກ ໄດ້ຟົດຟື້ນຂຶ້ນຄືກັບເຫັດ.

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊານົມ 1 ຈອກຕ້ອງມີຢ່າງນ້ອຍ 10,000 ດົ່ງ/ຈອກ.

ຕາມນັກຂ່າວໜັງສືພິມ Dan Tri ແລ້ວ, ປະຈຸບັນ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ມີຮ້ານຊານົມທີ່ມີລາຄາຖືກຫຼາຍສິບແຫ່ງ, ຊື່ງຊານົມຮົງກົງ Ba Co Gai - Tam Hao, ຊານົມ Vien Vien, ຊານົມ Chau Vien, ຊານົມ Phi Phi...

ຮູບແບບໃໝ່ນີ້ໄດ້ຮັບການປະກົດຕົວຢ່າງໜາແໜ້ນຢູ່ຄຸ້ມຖະໜົນຈ່າງດິງ, ເຂດຟູ້ຮວນ, ເມືອງງອຍລົກ... ລາຄາທີ່ໂຄສະນາຢູ່ເທິງປ້າຍພຽງ 10.000 ດົ່ງ/ຈອກ, 7.000 ດົ່ງ/ຈອກ, ຊື້ 3 ຈອກແຖມ 1 ຈອກ (ເທົ່າກັບ 5.000 ກວ່າດົ່ງ).

ລາຄາຖືກ ແລະ ສະດວກ, ຊານົມລາຄາ 7.000 ດົ່ງ/ຈອກ ດຶງດູດນັກຮຽນ ແລະ ພະນັກງານຫ້ອງການມາຮ່ວມມ່ວນຊື່ນ. ທ່ານ Thanh Hien (ເກີດໃນປີ 2002, ອາໄສຢູ່ແຂວງ Binh Thanh, HCMC) ແບ່ງປັນວ່າ: “ລົດຊາດທົ່ວໄປ ແຕ່ບໍ່ຮ້າຍແຮງເລີຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍລາຄາຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ່ຳຄືແນວນັ້ນ, ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ຫຼາຍຄົນກໍ່ມີຄວາມເປັນຫ່ວງເຖິງຄຸນນະພາບ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທຸລະກິດມີຄວາມສັບສົນກ່ຽວກັບຕະຫຼາດທີ່ມີມູນຄ່າຢ່າງແຂງແຮງ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນຟີວັນ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ F&B ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຕະຫຼາດຊານົມຫວຽດນາມພວມຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ “ກະຕຸ້ນ” ແລະ ຄາດວ່າຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 7-10 ປີເພື່ອສະຖຽນລະພາບ.

"ຫຼັງຈາກຈຸດປາຍ, ຕະຫຼາດກໍາລັງໄດ້ຮັບການຊໍາລະລ້າງຢ່າງແຂງແຮງ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນເຫັນ, ມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຄີຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ໄດ້ຫາຍໄປ, ມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ຕ້ອງຂາຍຕົວເອງ ... ມີພຽງແຕ່ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຍືນຍົງເທົ່ານັ້ນ. ແລະການຊໍາລະລ້າງນີ້ຍັງສືບຕໍ່," ຜູ້ຊ່ຽວຊານແບ່ງປັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍລາຄາຊານົມ 7.000 ດົ່ງ/ຈອກ, ນາງ ຟີວັນ ຍັງມີຄວາມວິຕົກກັງວົນ. ຕາມການຄາດຄະເນຂອງນາງແລ້ວ, ລາຄາຕົ້ນທຶນຂອງຊານົມຈອກພື້ນຖານແມ່ນກວ່າ 10.000 ດົ່ງ/ຈອກ.

Trà sữa siêu rẻ 7.000 đồng/ly “làm mưa làm gió” ở TPHCM, lộ điểm bất ngờ - 1 — ລາຄາຊານົມ 1 ຈອກແມ່ນຢ່າງໜ້ອຍ 10.000 ດົ່ງ/ຈອກ (ພາບ: DT).

ຈິດໃຈປະຢັດໄດ້ສືບຕໍ່ຮັກສາ, ຊານົມລາຄາ 7.000 ດົ່ງ/ຈອກຍັງຄົງຈະຖືກ “ວາງສະແດງ” ໃນອີກ 6 ເດືອນຕໍ່ໜ້າ.

ຕາມທັດສະນະຂອງວິສາຫະກິດ, ທ່ານ ຫງວຽນດິ່ງກວນ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ຍີ່ຫໍ້ iPOS.vn ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນີ້ແມ່ນຍຸດທະສາດເປີດກວ້າງການກຳນົດລາຄາ. ລາຄາທີ່ຖືກທີ່ສຸດແມ່ນພຽງແຕ່ "bait" ເພື່ອດຶງດູດການຈະລາຈອນ, ໃນຂະນະທີ່ລາຍຮັບແລະກໍາໄລແມ່ນມາຈາກ toppings, side dish, ແລະ combos - ບ່ອນທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍຫຼາຍ.

ອີງຕາມການສໍາຫຼວດ, 65% ຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານເຕັມໃຈທີ່ຈະພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາຖືກ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຮູບແບບນີ້ມີຄວາມດຶງດູດໃຈຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານ Quan ເນັ້ນໜັກວ່າ: ຫຼັກຂອງຕົວແບບລາຄາຖືກບໍ່ໄດ້ນອນໃນການສົ່ງເສີມ, ແຕ່ແມ່ນໃນປະສິດທິພາບຂອງຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ ແລະ ລະບຽບວິໄນການດຳເນີນງານ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການມາດຕະຖານວັດຖຸດິບ, ຄວບຄຸມການສູນເສຍ, ອອກແບບເມນູທີ່ມີນ້ໍາແລະດໍາເນີນການຢ່າງໄວວາ. ເມື່ອຄວາມອາດສາມາດມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຄົງທີ່ຈະຖືກເຈືອຈາງ, ຊ່ວຍຮັກສາຜົນກໍາໄລໃນທາງບວກເຖິງວ່າຈະມີລາຄາທີ່ຕໍ່າລົງ.

ເຂດຕົວເມືອງທີ່ມີຄົນງານ ແລະ ນັກສຶກສາເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຄື ບິ່ງເຢືອງ , ດົ່ງນາຍ, ແຄ໋ງຮ່ວາ, ດ່າໜັງ, ຫາຍຟ່ອງ, ບັກນິງ ຖືວ່າເໝາະສົມກັບການຜັນຂະຫຍາຍຕົວແບບນີ້, ຖ້າຫາກຮັບປະກັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງກຸ່ມ, ບຳລຸງສ້າງ ແລະ ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, franchising ຄວນຈະໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ທຸລະກິດຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດແຫຼ່ງສະຫນອງແລະຂະບວນການປະຕິບັດງານຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ "ການລະເບີດ virtual".

ອີງຕາມການລາຍງານຂອງຫນ່ວຍງານນີ້, ຄວາມສົດໃສດ້ານສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ເດືອນຂ້າງຫນ້າແມ່ນວ່າຈິດໃຈປະຫຍັດບໍ່ໄດ້ເຢັນລົງໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ສືບຕໍ່ເພີ່ມລາຄາ, ເຊິ່ງຈະເປີດປະຕູໃຫ້ຮູບແບບລາຄາຖືກ super ມີໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດເພີ່ມຂຶ້ນໃນພາກຕ່ໍາແລະລະດັບກາງ.

"ພຽງແຕ່ຫນ່ວຍງານທີ່ຮັກສາສາມເສົາຄໍ້າຄື: ການສະຫນອງລາຄາຖືກແບບຍືນຍົງ, ການດໍາເນີນງານໄວແລະສະອາດ, ແລະປະສົບການທີ່ດີພຽງພໍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານລາຄາກາຍເປັນປະໂຫຍດໃນໄລຍະຍາວ.

Trà sữa siêu rẻ 7.000 đồng/ly “làm mưa làm gió” ở TPHCM, lộ điểm bất ngờ - 2 — ຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ເດືອນຂ້າງຫນ້າ, ຈິດໃຈທີ່ປະຫຍັດຈະບໍ່ເຢັນລົງ, ຊານົມທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດກໍ່ຍັງມີສະຖານທີ່ທີ່ຈະ "ສະແດງ" (ພາບ: DT).

ມັນເບິ່ງຄືວ່າ paradoxical, ແຕ່ທາງຫລັງຂອງມັນແມ່ນຫຼັກການທຸລະກິດສະເຫມີ.

ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນຄືກັນ, ທ່ານ ຮ່ວາງຕຸ່ງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ F&B, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ FoodEdu Academy ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຮູບຮ່າງຂອງຊານົມທີ່ມີລາຄາຖືກຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍສຳລັບຜູ້ໃດກໍ່ເບິ່ງ. ແຕ່ມີເຫດຜົນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສະເໝີ.

ທ່ານ Tung ອະທິບາຍວ່າ: ກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າສຸດ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຂົ້າໃຈແມ່ນພວກເຂົາປະຕິບັດຕາມຮູບແບບການກໍານົດລາຄາ funnel, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຈະມີສິນຄ້າລາຄາຖືກຫຼາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ "bait", ລັກສະນະຂອງການເປີດການຂາຍ. ຕົວຢ່າງ, ຍີ່ຫໍ້ Mixue ໃນເມື່ອກ່ອນກໍ່ມີຜະລິດຕະພັນ “ເຫຍື່ອ” ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແມ່ນນ້ຳກ້ອນ 10.000 ດົ່ງ.

ອັນທີສອງ, ແບບຈໍາລອງຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າສຸດເພາະວ່າພວກເຂົາເພີ່ມປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນພື້ນທີ່, ເພາະວ່າພວກເຂົາມັກຈະຂາຍເອົາເຄື່ອງແລະໃຫ້ເຊົ່າ kiosks ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮູບແບບນີ້ຍັງເພີ່ມປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງພະນັກງານ (ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ພະນັກງານຂາຍຄົນດຽວ) ...

ສຸດທ້າຍ, ທ່ານ ຕ໋ອງ ກ່າວອີກວ່າ: ເນື່ອງຈາກຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ເນັ້ນໃສ່ລູກຄ້າທີ່ມີລາຍໄດ້ຕໍ່າເທົ່ານັ້ນ, ການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນ (ນອກສະຖານທີ່ ແລະ ພະນັກງານ) ກໍ່ຍັງຕໍ່າກວ່າຮ້ານຊານົມປົກກະຕິ.

“ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ດ້ວຍການປະກົດຕົວຂອງຕົວແບບລາຄາຖືກນີ້ເປັນປະຈຳ, ໃນໄລຍະສັ້ນຈະມີການຫັນລູກຄ້າໄປຫາຍີ່ຫໍ້ໃໝ່.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຕະຫຼາດຈະເຫັນທ່າແຮງຂອງການແຂ່ງຂັນໃນຂະບວນການລາຄາຕ່ຳ. ສໍາລັບຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຍີ່ຫໍ້ສະແດງເຊັ່ນ: Phe La, Katinat ... ຍັງມີຕໍາແຫນ່ງທີ່ດີໃນຕະຫຼາດ, "ຜູ້ຊ່ຽວຊານເນັ້ນຫນັກ.

ເພາະວ່າຕະຫຼາດຊານົມມີການພັດທະນາມາແຕ່ດົນນານ. ຄຽງຄູ່ກັບການ “ເປັນໄຂ້” ຂອງການຈັດສົ່ງອາຫານ, ກໍ່ມີໄລຍະໜຶ່ງທີ່ນາຍ Tung ຮູ້ຈັກກັບຮ້ານນ້ຳນົມຫຼາຍຮ້ານທີ່ຂາຍຕາມສັ່ງເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຕະຫຼາດໄດ້ຄ່ອຍໆເຢັນລົງແລະກໍາລັງກ້າວໄປສູ່ການຊໍາລະລ້າງ.

Trà sữa siêu rẻ 7.000 đồng/ly “làm mưa làm gió” ở TPHCM, lộ điểm bất ngờ - 3 — ຜູ້ຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າໃນໄລຍະສັ້ນຈະມີການປ່ຽນແປງຂອງລູກຄ້າໄປສູ່ຍີ່ຫໍ້ໃຫມ່ (ພາບ: DT).

ດ້ວຍຮູບແບບໃຫມ່, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມັນຢູ່ໃນອາການໄຂ້, ມັນຍັງປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງຫຼາຍ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ອັດຕາກໍາໄລແມ່ນບາງ, ເຮັດໃຫ້ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສ່ຽງ. ການປ່ຽນແປງຂະຫນາດນ້ອຍໃນຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບ, ຄ່າແຮງງານ, ແລະອື່ນໆສາມາດມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຕົວແບບ.

ອັນທີສອງ, ຮູບແບບລາຄາຕໍ່າຍັງອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການປະເມີນມູນຄ່າພາຍໃນ. ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼາຍຝ່າຍຈະສະເຫນີລາຄາຕ່ໍາເພື່ອແຂ່ງຂັນ.

ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ, ລູກຄ້າສ່ວນນີ້ມີຄວາມສັດຊື່ຕໍ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຮ້ານອື່ນເປີດ, ລູກຄ້າປະຖິ້ມໄດ້ງ່າຍແລະປ່ຽນໄປສູ່ປະສົບການຍີ່ຫໍ້ໃຫມ່.

ສຸດທ້າຍ, ດ້ວຍລາຄາຜົນຜະລິດຕ່ໍາ, ຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ. ນີ້ແມ່ນຄວາມສ່ຽງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນສະພາບການກໍາຈັດຕະຫຼາດທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນມື້ນີ້, ຄຸນນະພາບແມ່ນປັດໃຈຕົ້ນຕໍທີ່ຈະຮັກສາລູກຄ້າ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tra-sua-sieu-re-7000-dongly-lam-mua-lam-gio-o-tphcm-lo-diem-bat-ngo-20251106163653653.htm