Artichoke Hotpot Performance - ສົ່ງເສີມອາຫານສີຂຽວໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ

ຕອນຄ່ຳວັນທີ 14 ກັນຍາ, ຢູ່ທີ່ງານວາງສະແດງອາຫານ OCOP ແລະ Lam Dong ຢູ່ສະໜາມຫຼວງ Lam Vien (ເຂດ Xuan Huong - Da Lat), ສະມາຄົມພໍ່ຄົວອາຊີບແຂວງ ໄດ້ດຳເນີນການເຄື່ອນໄຫວປຸງແຕ່ງໝໍ້ໜໍ່ໄມ້ Artichoke ປ່າ, ດຶງດູດຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວນັບຮ້ອຍຄົນ.

Báo Lâm Đồng•15/09/2025

x1 (3) — ການສະແດງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກະກຽມແລະການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ.

ການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອແນໃສ່ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນກະເສດ ດ່າລາດ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກໍ່ແນະນຳວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກໝາກເຜັດ, ຜັກແລະອາຫານຂຽວທ້ອງຖິ່ນໃນໂອກາດຈຸດໝາຍ ທ່ອງທ່ຽວ ລຳດົງປີ 2025.

x2 (2) — ສ່ວນປະກອບຈາກຜັກ, ໝາກໄມ້ ແລະດອກໄມ້ຂອງເມືອງດາລາດ

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໝໍ້ຮ້ອນແມ່ນໝາກເຜັດ ແລະ ໄກ່ H'Mong - ໄກ່ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຜິວໜັງ ແລະ ກະດູກດຳ, ເປັນທີ່ຮູ້ກັນໃນເລື່ອງຄວາມແຂງ, ແໜ້ນ, ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.

ນີ້ແມ່ນສາຍພັນໄກ່ພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ H'Mong, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ແລະ ປະຈຸບັນຖືກລ້ຽງຢູ່ເຂດພູສູງພາກກາງ.

x3 (2) — ພໍ່ຄົວ ຮວ່າງງາຕິງ ຊີ້ນຳຂະບວນການເຮັດໝໍ້ອາທິໂກ້ຮ້ອນ

ດ້ວຍຄວາມເອກອ້າງທະນົງໃຈ ແລະ ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ບັນດາພໍ່ຄົວອາຊີບຂອງ Lam Dong ໄດ້ນຳໃຊ້ບັນດາເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍຂອງຕົນກ່ຽວກັບ ອາຫານ ເຂດເຢັນ.

x3 (1) — ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກສ່ວນປະກອບ

ປີ 2023, ສະມາຄົມພໍ່ຄົວອາຊີບແຂວງ ລຳດົງ ໄດ້ສ້າງສະຖິຕິອາຫານ 146 ເຍື່ອງທີ່ຜະລິດຈາກຕົ້ນໄມ້ ແລະ ດອກໄມ້, ດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງພໍ່ຄົວ 100 ກວ່າຄົນຈາກບັນດາແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ.

ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ໝາກເຜັດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນເມນູອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ປະກອບສ່ວນເຜີຍແຜ່ລົດຊາດອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຮັບປະທານຢ່າງກ້ວາງຂວາງ.

x4 (2) — ຜູ້ຊົມໃຫຍ່ໄດ້ເບິ່ງການສາທິດອາຫານ.

ໝໍ້ໜຶ້ງໝາກເຜັດປ່າແມ່ນເຮັດຈາກດອກອາທິໂກ້ທີ່ມີອາຍຸເໝາະສົມ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ບໍ່ແກ່ເກີນໄປ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫວານ ເມື່ອປີ້ງ. ໄກ່ຍັງຖືກເລືອກໃຫ້ມີອາຍຸທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັກສາຄວາມເຄັ່ງຄັດແລະກິ່ນຫອມລັກສະນະຂອງມັນຫຼັງຈາກການຕົ້ມ.

x4 (1) — ສີຂຽວ Dandelion ຖືກໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຫມໍ້ຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າ.

Artichoke hotpot ເປັນອາຫານ macrobiotic, ໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ສັບສົນຈໍານວນຫນ້ອຍ; ເຄື່ອງເທດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສ່ວນໃຫຍ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຄອບຄົວເຊັ່ນ: ເກືອ, ເຫັດ cordyceps, ຢາພື້ນເມືອງຈີນເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມແດງ, wolfberries, ເມັດ lotus ...

ນອກຈາກການປະສົມເຄື່ອງເທດ ແລະ ເຄື່ອງເທດໃຫ້ຖືກວິທີແລ້ວ, ການເລືອກຜັກກາດເຂົ້າກັບອາຫານກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ, ປະກອບສ່ວນສ້າງຈຸດເດັ່ນໃຫ້ກັບອາຫານຄື: ໄຂ່ໄກ່ອ່ອນ, ຮາກດອກບົວ, ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກບົ້ງ ແລະ ດອກກຸຫຼາບ, ດອກຜັກບົ້ງ, ຜັກກາດນາ...

x5-3-(1).jpg — ຈານແຍ່ໄດ້ສຳເລັດເປັນທີ່ພໍໃຈຂອງປະຊາຊົນ.

“
ໝາກຂາມດ່າລາດ ສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນໝູ, ກະຕ່າຍ, ໄກ່, ເປັດ, ນົກ, ກຸ້ງ, ຫອຍນາງລົມ, ປາ, ຫອຍ, ປາມຶກ… ປະສົມກັບຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ດ່າລາດ ໃນການປຸງອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຈືນ, ຈືນ, ປີ້ງ, ສະເຕັກ, ປຸງເຫຼົ້າ, ແກງ, ໝໍ້ຮ້ອນ, ແກງ, ປະສົມ...
ພໍ່ຄົວ ຮວ່າງງາທິງ

ອີງຕາມຈຸດແຂງແລະຄຸນລັກສະນະຂອງພາກພື້ນ, ແຕ່ລະອາຫານຈະນໍາເອົາລົດຊາດແລະໂພຊະນາການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

ຫມໍ້ຮ້ອນ Artichoke ທໍາມະຊາດເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມແລະເຮັດງ່າຍສໍາລັບທຸກໆຄອບຄົວ. ພຽງແຕ່ໝໍ້ຮ້ອນປະສົມກັບຜັກສົດຈາກ ດາຫນັງ ກໍ່ສ້າງອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ, ເໝາະສົມກັບການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ.

x5 (1) — ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສະແດງ, ງານລ້ຽງຂອງຊຸມຊົນໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢ່າງມີຄວາມສຸກ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສະແດງ, ຫຼັງຈາກເບິ່ງຄໍາແນະນໍາການປຸງອາຫານແລະຮຽນຮູ້ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະຄົນ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຮ້ອຍຄົນໄດ້ເພີດເພີນກັບຫມໍ້ artichoke ທໍາມະຊາດ.

ການເປັນສັກຂີພິຍານໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດໂດຍພໍ່ຄົວມືອາຊີບໄດ້ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ທາງດ້ານຢາຂອງ Dalat Artichoke ໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທົ່ວໄປ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/trinh-dien-lau-atiso-dai-ngan-quang-ba-am-thuc-xanh-den-du-khach-391488.html