ຈານທີ່ເໝາະສົມກັບກະສັດ
ອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງເມືອງຮືງອຽນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນແຜນທີ່ ອາຫານການກິນ ຂອງຫວຽດນາມອີກດ້ວຍ. ມັນຍັງໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ເປັນອະມະຕະໃນບົດເພງພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງຄື: "ແຕງລາ, ສະຫມຸນໄພລາກ, ປໍ່ສະຫຼັດບາງ, ນ້ຳຊອດບານ, ນ້ຳປາວັນວັນ, ປາແດມເຊັດ..."
ພ້ອມກັບນ້ຳຊອດໝາກນາວ (ເຫງະອານ) ແລະ ນ້ຳຊອດໝາກນາວ ( ຮ່າໂນ້ຍ ), ນ້ຳຊອດໝາກນາວຂອງບ້ານຮືງອຽນເຄີຍເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ຖະຫວາຍແກ່ເຈົ້າຊີວິດ. ປະຈຸບັນ, ນ້ຳຈ້ຳນີ້ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປໄກກວ່າຂອບເຂດຂອງໝູ່ບ້ານ, ຄອບຄອງສະຖານທີ່ເທິງໂຕະງານລ້ຽງທີ່ສະຫງ່າງາມຄຽງຄູ່ກັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແບ້, ແລະ ຊີ້ນໝູປ່າທີ່ຫາຍາກ.
ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກບ້ານບານ, ເມືອງບານອຽນເຍີນ, ເມືອງໝີ້ຫາວ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ຜູ້ຜະລິດນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ລວບລວມສີ່ອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຄື: ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊື້ອລາໝັກນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳສະອາດ, ແລະ ມືຊ່າງຝີມື. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະປູກຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດຝັກສີເຫຼືອງທອງທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າ, ມີຂະໜາດເທົ່າກັນໃນດິນຕະກອນແຄມແມ່ນ້ຳ.
ຂະບວນການເຮັດນ້ຳພິກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກເປັນສິລະປະທີ່ຕ້ອງການຄວາມອົດທົນ ແລະ ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍໃນລາຍລະອຽດ, ແລະ ມັນຍັງເປັນສູດລັບທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນໃນຄອບຄົວ.
ເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຮັດມາຈາກເຂົ້າໜຽວ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົ້າ "ດອກທອງ") ເຊິ່ງແຊ່ນ້ຳແລ້ວຫຸງໃຫ້ເປັນເຂົ້າໜຽວ.
ເມື່ອເຂົ້າໜຽວສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ກະຈາຍມັນໃສ່ຖາດໃຫ້ເຢັນ, ຈາກນັ້ນປົກດ້ວຍໃບບົວ ຫຼື ໃບເຜືອກ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ໝັກຈົນກວ່າຈະເກີດເຊື້ອລາ. ຈາກນັ້ນ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຈົນກວ່າເຊື້ອລາຈະອອກດອກ ແລະ ຮູ້ສຶກເບົາບາງ ແລະ ຟູຄືກັບຝ້າຍເມື່ອຖືມັນໄວ້ໃນມື.
ຫຼັງຈາກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລ້ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງຈະຖືກປີ້ງເທິງດິນຊາຍ. ເພື່ອປີ້ງໃຫ້ທົ່ວ, ຕ້ອງຮັກສາໄຟໃຫ້ໝັ້ນຄົງ, ແລະ ຖົ່ວຕ້ອງໄດ້ຄົນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ແມ້ແຕ່ໄຫດິນເຜົາທີ່ໃຊ້ເຮັດນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງກໍ່ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກມາຈາກບ້ານທໍຮ່າ, ແຂວງ ບັກຢາງ .
ນ້ຳທີ່ໃຊ້ແຊ່ຖົ່ວແມ່ນໃສ ແລະ ຫວານ, ມາຈາກບໍ່ນ້ຳຂອງໝູ່ບ້ານ. ເກືອທີ່ໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເລືອກແບບບໍ່ເປັນລະບຽບ; ປະຊາຊົນບ້ານບານມັກໃຊ້ເກືອທະເລຫາຍເຫົ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ພໍດີ.
ສີສັນເຫຼື້ອມເປັນປະກາຍ
ທຸກໆເຊົ້າ, ເມື່ອແສງແດດສີທອງສ່ອງລົງມາໃສ່ເດີ່ນບ້ານ, ຊາວບ້ານບ້ານຈະເປີດຝາໂຖນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ຄົນນ້ຳຊອດ, ແລະ ຕື່ມນ້ຳ. ເຂົາເຈົ້າປະໄວ້ຝາໂຖໃຫ້ແຫ້ງໃນແສງແດດ, ແລະ ປົກໂຖດ້ວຍຖົງຢາງເພື່ອປ້ອງກັນນ້ຳຝົນເມື່ອຝົນຕົກ.
ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນແສງແດດ; ແສງແດດທີ່ແຮງເທົ່າໃດ, ມັນກໍ່ຈະມີສີທອງ ແລະ ເຫຼື້ອມເປັນເງົາຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ເໝາະສົມກັບຝົນ; ເຖິງແມ່ນວ່າຝົນຕົກສອງສາມຢົດກໍສາມາດເຮັດໃຫ້ກະປ໋ອງນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງເສຍຫາຍໄດ້. ບ່ວງຕັກນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງມັກເຮັດຈາກເປືອກໝາກພ້າວທີ່ມີດ້າມໄມ້ໄຜ່. ກ່ອນຕັກ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກຄົນນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບບ່ວງຕັກ.
ການເຮັດນ້ຳຕານໝັກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຕ້ອງມີຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍ, ແຕ່ຂວດໜຶ່ງມີລາຄາບໍ່ແພງຫຼາຍ, ລາຄາພຽງແຕ່ສອງສາມໝື່ນດົ່ງເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອຊື້ແລ້ວ, ຜູ້ໃຊ້ສາມາດປັບແຕ່ງມັນໄດ້ຕາມຄວາມມັກ, ປ່ຽນມັນໃຫ້ກາຍເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ມະຫັດສະຈັນ.
ການຈຸ່ມຜັກຫົມຕົ້ມລົງໃນຖ້ວຍນ້ຳຕານໝັກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເອົາມັນມາໃສ່ປາກ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງນ້ຳຕານໝັກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວລີ້ນຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານຕື່ນຂຶ້ນ. ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເຄັມຂອງເກືອ ແລະ ຄວາມຫວານທີ່ຍັງຄົງຄ້າງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປະສົມເຂົ້າໄປໃນຜັກສີຂຽວແຕ່ລະຊິ້ນ. ມັນຄືກັບການໄດ້ຊີມລົດຊາດແບບງ່າຍໆ ແລະ ທຳມະຊາດຂອງຊົນນະບົດ.
ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກັບບ້ານເກີດ, ອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນປາຄາບ crucian ທີ່ຕົ້ມກັບກ້ວຍ ແລະ ນ້ຳພິກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກ, ເຊິ່ງແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດລະອໍ. ລາວໄປຕະຫຼາດ Đo ເພື່ອຊື້ປາຄາບ crucian. ປາແມ່ນ້ຳທີ່ຖ່ອມຕົວນີ້, ເມື່ອຕົ້ມກັບກ້ວຍຂຽວ, ຈະສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ.
ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍ, ດ້ວຍມືທີ່ຊ່ຽວຊານຂອງລາວ, ໄດ້ໝັກປາຄາບ crucian ກັບຂີງ, ຂ່າ, ຕະໄຄ້, ພິກໄທ, ແລະ ນ້ຳພິກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຫຼັງຈາກໝັກແລ້ວ, ປາຈະຖືກຈັດວາງຢ່າງລະມັດລະວັງໃນໝໍ້, ສະຫຼັບກັບຊັ້ນຂອງໃບຂ່າ, ໝາກກ້ວຍຂຽວ, ແລະ ນ້ຳພິກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກ, ຈາກນັ້ນຕົ້ມດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ. ຈົນກວ່າທຸກຢ່າງຈະເຂົ້າກັນດີ, ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳພິກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກຈະລອຍຢູ່ໃນອາກາດ, ມັນກໍພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານ.
ຄອບຄົວທັງໝົດໄດ້ມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ເທິງລະບຽງທີ່ມີລົມພັດເຢັນສະບາຍ. ພວກເຂົາເກັບປາຕົ້ມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຂີງ, ຕະໄຄ້ຫອມ, ແລະ ກິ່ນເຜັດເລັກນ້ອຍ. ກ້ວຍຂຽວຊອຍໜຶ່ງທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະຫວານຊື່ນໄດ້ດູດຊຶມລົດຊາດຂອງນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ. ບໍ່ມີຫຍັງສາມາດປຽບທຽບກັບອາຫານທີ່ແມ່ເຮັດໄດ້; ເມື່ອເຈົ້າຊີມມັນແລ້ວ, ເຈົ້າຈະບໍ່ລືມມັນເລີຍ.
ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍໄປຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ເຫັນກະປ໋ອງນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ, ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດຮອດອາຫານທີ່ຜົວຂອງຂ້ອຍເຄີຍເຮັດເອງຢູ່ພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)