ອະນາຄົດສໍາລັບກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼັງຈາກການປູກຄືນ

(chinhphu.vn) - ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດໃນການປູກຄືນໃໝ່ກວ່າ 200.000 ເຮັກຕາ, ລື່ນກາຍແຜນການທີ່ໄດ້ວາງອອກ, ສ້າງພື້ນຖານອັນໜັກແໜ້ນໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳກາເຟໃນຫຼາຍປີຕໍ່ໜ້າ.

Báo Chính Phủ•19/11/2025

Tương lai cho cà phê chất lượng cao sau tái canh- Ảnh 1. — ປະຈຸບັນ, ລາຄາກາເຟ Arabica Catimo ຢູ່ ແຂວງ ກວາງຈີ້ ແມ່ນ 25.000 – 27.000 ດົ່ງ/ກິໂລ (ໝາກໄມ້ສົດ), ສູງທີ່ສຸດໃນເມື່ອກ່ອນ - ພາບ: VGP/Do Huong

ຜົນຜະລິດໄປຄຽງຄູ່ກັບຄຸນນະພາບ

ຕາແສງ ຮ່ວາງເຟືອງ, ເມືອງ ກ່າເຊີນ (ກວາງຈີ), ພວມກາຍເປັນບ່ອນຢັ້ງຢືນວິໄສທັດຂອງການພັດທະນາກາເຟແບບຍືນຍົງຄື: ຜະລິດຕະພັນກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ສູງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຕິດພັນກັບຮູບແບບ ເສດຖະກິດ ວົງຄະນາຍາດ, ຄຸນນະພາບພິເສດ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ. ຕາແສງ ຮ່ວາງເຟືອງ ກວມເອົາເກືອບ 62% ເນື້ອທີ່ປູກກາເຟຂອງທົ່ວແຂວງ ກວາງຈິ, ຊາວກະສິກອນຢູ່ທີ່ນີ້ພວມຫັນປ່ຽນຢ່າງຕັ້ງໜ້າ.

ທ່ານ ຟານງອກລອງ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ຮ່ວາງເຟືອງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ, ທົ່ວຕາແສງມີເນື້ອທີ່ປູກກາເຟປະມານ 2.100 ເຮັກຕາ. ຕາມການສຳຫຼວດແລ້ວ, ສະເລ່ຍແລ້ວໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໝາກສົດປະມານ 8 – 10 ໂຕນ/ເຮັກຕາ. ຄົວເຮືອນທີ່ຮັກສາຕົ້ນໄມ້ດີ ສາມາດໃຫ້ຜົນຜະລິດໄດ້ເຖິງ 15 – 20 ໂຕນ/ເຮັກຕາ. ດ້ວຍລາຄາກາເຟປະຈຸບັນ, ພາຍຫຼັງຫັກຕົ້ນທຶນ, ໃນນັ້ນມີຄ່າແຮງງານກ່ຽວກັບການເກັບກ່ຽວ, ຜູ້ປູກກາເຟມີລາຍຮັບປະມານ 120 – 150 ລ້ານດົ່ງ/ເຮັກຕາ.

“ໃນປີກ່ອນ, ລາຄາກາເຟແມ່ນຕ່ຳຫຼາຍໃນຕົ້ນລະດູການ, ແລ້ວຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ປີນີ້, ລາຄາກາເຟຂຶ້ນສູ່ລະດັບສູງໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຖ້າລາຄາກາເຟຢູ່ໃນລະດັບປະຈຸບັນຈົນຮອດທ້າຍລະດູການ, ຊາວກະສິກອນກໍຈະໄດ້ຮັບຜົນໃຫຍ່,” ທ່ານລອງຢືນຢັນ.

ຕາມທ່ານລອງແລ້ວ, ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ຊາວກະສິກອນປູກກາເຟໃນຕາແສງ ໄດ້ໝູນໃຊ້ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີເຂົ້າໃນການຜະລິດ, ສົມທົບກັບວິສາຫະກິດ ແລະ ສະຫະກອນ ເພື່ອສ້າງຮູບແບບການປູກກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຜູ້ປູກກາເຟໄດ້ມີສະຕິໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນໃນຂັ້ນຕອນການເກັບກ່ຽວ. ການຈັດຊື້ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ ຍັງໄດ້ວາງຄວາມຕ້ອງການທີ່ສູງຂຶ້ນຕໍ່ເມັດກາເຟ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບກາເຟຂອງຕາແສງ ຮ່ວາງເຟືອງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.

“ກ່ອນການເກັບກ່ຽວກາເຟປີນີ້, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງ ຮືງເຟືອງ ໄດ້ຊຸກຍູ້, ໜູນຊ່ວຍປະຊາຊົນ, ວິສາຫະກິດໃນການຊື້ – ປຸງແຕ່ງ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເພີ່ມທະວີການໂຄສະນາເຜີຍແຜ່, ລະດົມປະຊາຊົນເກັບກ່ຽວໝາກເຟືອງ 85% ຂຶ້ນໄປ, ສະກັດກັ້ນ ແລະ ຕ້ານການລັກລອບປູກກາເຟ, ຮັບປະກັນຄວາມສະຫງົບ, ຄວາມເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍໃນບໍລິເວນ.

ທ່ານ ຫງວຽນວັນເຟືອງ, ຫົວໜ້າສະຫະກອນກະສິກຳນິເວດບອນເຟືອງ (ຕາແສງ ຮ່ວາງເຟືອງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເນື້ອທີ່ປູກກາເຟປີນີ້, ສະຫະກອນມີແຜນຈະຈັດຊື້ເມັດກາເຟສົດປະມານ 300 ໂຕນ, ໃນນັ້ນຈະໄດ້ຜະລິດຖົ່ວສົດປະມານ 80 – 100 ໂຕນເພື່ອປຸງແຕ່ງກາເຟພິເສດ.

ກາເຟ Arabica Catimor ປູກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ສຸກເປັນປົກກະຕິ. ຫນ່ວຍບໍລິການຍັງຊື້ກາເຟພຽງແຕ່ເລືອກ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກສີແດງເຖິງ 95%. ວິທີການຂຸດຄົ້ນນີ້ແນໃສ່ຮັກສາລົດຊາດກາເຟ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະຍີ່ຫໍ້ກາເຟຂອງສະຫະກອນ.

ທ່ານ ຝູ໋ຈ້ອງ ກ່າວວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າຍິນດີຊື້ດ້ວຍລາຄາສູງກວ່າ 3.000 – 5.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ເພື່ອຊື້ກາເຟທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ ແລະ ໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວຕາມຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງສະຫະກອນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ແຂວງ ຮືງເຟືອງເທົ່ານັ້ນ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫວຽດນາມ ພວມມານະພະຍາຍາມຢ່າງຕັ້ງໜ້າດ້ວຍໂຄງການປູກກາເຟຄືນໃໝ່ກ່ວາ 200.000 ເຮັກຕາ ດ້ວຍບັນດາແນວພັນໃໝ່ໃຫ້ຜົນສູງ, ລື່ນກາຍແຜນການເດີມ. ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຈາກສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າ ຈົນເຖິງເຕັກນິກການປູກຝັງ, ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜົນຜະລິດສະເລ່ຍປະມານ 3 ໂຕນ/ເຮັກຕາ (ສູງກວ່າຄ່າສະເລ່ຍທົ່ວໂລກ).

Tương lai cho cà phê chất lượng cao sau tái canh- Ảnh 2. — ກາເຟຫວຽດນາມ ຫັນຈາກປະລິມານໄປຜະລິດໄດ້ຄຸນນະພາບ - ພາບ: VGP/Do Huong

ທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ ເລກວກດົ່ງ, ປະທານສະມາຄົມຊາວສວນຫວຽດນາມ, ອະດີດຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ, ເມື່ອແບ່ງປັນເລື່ອງຕົ້ນກາເຟ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອນຳກາເຟ ຫວຽດນາມ ມາຮອດປະຈຸບັນ.

ກາເຟຖືກນຳເຂົ້າຫວຽດນາມເມື່ອປີ 1857, ແຕ່ຫຼັງຈາກປີ 1975, ປະເທດເປັນເອກະພາບ, ພັກ ແລະ ລັດໄດ້ກຳນົດວ່າແມ່ນພືດຍຸດທະສາດຢູ່ເຂດພູດອຍພາກກາງ. ພາຍຫຼັງເກືອບເຄິ່ງສັດຕະວັດ, ຫວຽດນາມ ໄດ້ກໍ່ສ້າງເນື້ອທີ່ປູກກາເຟກວ່າ 700.000 ເຮັກຕາ, ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາຂົງເຂດປູກກາເຟໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ແຕ່ຕາມທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ ເລກວກດົ່ງແລ້ວ, ຄວາມສຳເລັດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ມາຈາກການຂະຫຍາຍເຂດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນມາຈາກທິດທາງພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ, ໃຫ້ຄຸນຄ່າວິທະຍາສາດເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ຜະລິດຕາມມາດຕະຖານສາກົນ.

ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນກາເຟຂອງຫວຽດນາມບັນລຸ 3 ໂຕນຕໍ່ເຮັກຕາ, ສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ (ສະເລ່ຍໃນທົ່ວໂລກມີພຽງແຕ່ 0,9 ໂຕນ/ເຮັກຕາ). ສະເພາະ 9 ເດືອນຕົ້ນປີ 2025, ການສົ່ງອອກກາເຟບັນລຸ 7,2 ຕື້ USD, ຄາດວ່າບັນລຸໄດ້ 9 ຕື້ USD ຕະຫຼອດປີ - ລະດັບເຕີບໂຕເມື່ອຖືວ່າ “ບໍ່ຄາດຄິດ”.

ຕາມທ່ານ ໂດ໋ຮົ່ງ ແລ້ວ, ຈຸດຫັນປ່ຽນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາແມ່ນໂຄງການປູກກາເຟຄືນໃໝ່, ໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງແຂງແຮງໂດຍຜ່ານໂຄງການ VnSAT ຂອງທະນາຄານໂລກ, ສົມທົບກັບໂຄງການປັບປຸງໂຄງປະກອບກະສິກຳນັບແຕ່ປີ 2013. ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ໜູນຊ່ວຍເພີ່ມສະມັດຕະພາບຈາກ 2,1 ເປັນ 3 ໂຕນ/ເຮັກຕາ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ຊຸກຍູ້ການຜະລິດກາເຟທີ່ມີທ່າອ່ຽງພິເສດ ແລະ ການບໍລິໂພກກາເຟຕາມທິດຍືນຍົງ.

ຫຼັກຂອງຄວາມສຳເລັດແມ່ນລະບົບຄົ້ນຄ້ວາວິທະຍາສາດພິເສດ, ມີສະຖາບັນແລະສູນຕ່າງໆແຜ່ຂະຫຍາຍໃນທົ່ວປະເທດ. ການສືບທອດ, ການອຸທິດຕົນຂອງຄະນະຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການເລືອກເຟັ້ນ ແລະ ສ້າງແນວພັນໄດ້ນຳມາໃຫ້ ຫວຽດນາມ ກາຍເປັນແນວພັນກາເຟຊັ້ນນຳຂອງພາກພື້ນ, ພ້ອມກັບບັນດາຊຸດເຕັກນິກການປູກຝັງທີ່ຄົບຖ້ວນ.

ຈຸດເດັ່ນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນການປ່ຽນແນວຄິດຂອງການປູກພືດຮ່ວມກັນ. ເມື່ອການເຄື່ອນໄຫວຂອງການປູກໝາກພິກໄທ, ອາໂວກາໂດ, ແລະ ໝາກເຜັດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນພັດທະນາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໜາແໜ້ນສູງ, ມີສັດຕູພືດເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະມີປະສິດທິຜົນຕ່ຳ.

ໃນໄລຍະ 2023-2025, ໄດ້ວາງອອກບັນດານະໂຍບາຍ ແລະ ຍຸດທະສາດສຳຄັນຄື: ຍຸດທະສາດພັດທະນາຂະແໜງການປູກພືດຮອດປີ 2030, ວິໄສທັດ 2050; ໂຄງການຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດໃນຂະແໜງປູກພືດ; ໂຄງການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງດິນ ແລະພືດ. ນີ້ແມ່ນທິດນຳເພື່ອນຳກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມເຂົ້າສູ່ໄລຍະພັດທະນາຂຽວສົດງົດງາມ, ໃນນັ້ນກາເຟແມ່ນຂະແໜງບຸກເບີກ. ແຜນປະຕິບັດງານຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ໄດ້ສ້າງຂຶ້ນໃນທັນທີຫຼັງຈາກໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ອອກ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕັ້ງໃຈອັນໜັກແໜ້ນ.

ບູລິມະສິດໃນທັນທີແມ່ນການພັດທະນາຊຸດເຕັກນິກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດສໍາລັບພືດທີ່ສໍາຄັນ, ມີກາເຟເປັນຜູ້ນໍາທາງ. ຊຸດເຕັກນິກຕ້ອງສືບທອດບັນດາໝາກຜົນທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດຈາກບັນດາໂຄງການຄື VnSAT, ສົມທົບກັບການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ສື່ສານເພື່ອໃຫ້ຊາວກະສິກອນສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ທັນທີ.

ຮອດປີ 2050, ເປົ້າໝາຍແມ່ນ 100% ຂອງເນື້ອທີ່ປູກພືດຫຼັກ, ລວມທັງກາເຟ, ຈະນຳໃຊ້ວິທີການປູກຝັງ-ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ ແລະ ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ-ປັບຕົວເຂົ້າ.

ອະນາຄົດຂອງກາເຟຫວຽດນາມເປີດກ້ວາງຄື: ຫັນຈາກປະລິມານໄປສູ່ການຜະລິດທີ່ມີຄຸນນະພາບ; ຈາກພືດອຸດສາຫະກໍາພື້ນເມືອງໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ; ຈາກການຜະລິດຊາວກະສິກອນສ່ວນບຸກຄົນໄປສູ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທີ່ທັນສະໄຫມ. ບົດຮຽນໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ຈາກການປູກຄືນສູ່ມາດຕະຖານເຕັກນິກ, ຈະແມ່ນພື້ນຖານໃຫ້ກາເຟ ຫວຽດນາມ ສືບຕໍ່ຮັກສາທີ່ຕັ້ງໃນແຜນທີ່ໂລກໃນຫຼາຍສິບປີຕໍ່ໜ້າ.

Do Huong

ທີ່ມາ: https://baochinhphu.vn/tuong-lai-cho-ca-phe-chat-luong-cao-sau-tai-canh-102251119125541942.htm