ເມື່ອມາຮອດເມືອງຕຸຍພົງ ຈື່ຈຳໄດ້ກິນປານ້ຳມັນ!

ຂ້ອຍມັກບອກໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄູ່ຮ່ວມທຸລະກິດເລື່ອງນີ້ຖ້າໃຜກຳລັງວາງແຜນເດີນທາງໄປເມືອງຕຸຍຟອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກຄົນເວົ້າວ່າຂ້ອຍບໍ່ຈຳເປັນ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນນີ້ທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມາຢ້ຽມຢາມເມືອງຕຸຍຟອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວກໍຕາມ!

ໄດ້ຍິນແນວນັ້ນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກດີໃຈຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຈະເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງມັນຫຼືບໍ່, ແຕ່ມັນພຽງພໍທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປານ້ອຍໆໂຕນີ້ມີລາຍສີເຫຼືອງແລ່ນຕາມຫຼັງຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດຂອງເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ. ປານ້ຳມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ປາທີ່ຈັບໄດ້ໃນເຂດທະເລຕຸຍຟອງແມ່ນແຊບຫຼາຍ. ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າປານ້ຳມັນແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ດີເລີດຈາກມະຫາສະໝຸດສູ່ຕຸຍຟອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂດທະເລບິ່ງແທ່ງ. ບາງທີນີ້ອາດເປັນຍ້ອນວ່າທະເລ ບິ່ງທ່ວນ ເປັນໜຶ່ງໃນພື້ນທີ່ທະເລທີ່ຫາຍາກໃນໂລກທີ່ມີເຂດນ້ຳຂຶ້ນ. ອີງຕາມ "ປະກົດການນ້ຳຂຶ້ນໃນທະເລຫວຽດນາມ" ທີ່ບັນທຶກໄວ້ໂດຍສະຖາບັນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຫວຽດນາມ, ທະເລບິ່ງທ່ວນມີເຂດນ້ຳຂຶ້ນທີ່ຫາຍາກເນື່ອງຈາກການລວມຕົວຂອງຜົນກະທົບຂອງລົມມໍລະສຸມຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ລະບອບປະຈຸບັນ, ພູມສັນຖານແຄມຝັ່ງທະເລ ແລະ ພື້ນທະເລ, ແລະ ການຈັດຊັ້ນນ້ຳທະເລ, ເຊິ່ງເຂດທະເລອື່ນໆໃນແຂວງອື່ນໆບໍ່ສາມາດມີໄດ້. ເຂດນ້ຳຂຶ້ນນີ້ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳ, ນ້ຳໃສ, ແລະ ມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງຈາກພື້ນທະເລ, ເຮັດໃຫ້ເຂດທະເລບິ່ງທ່ວນເຢັນຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ. ນ້ຳທີ່ໄຫຼຂຶ້ນມາຈາກທະເລທີ່ເຢັນ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຍັງຊ່ວຍໃຫ້ສິ່ງມີຊີວິດຫຼາຍຊະນິດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີ, ເຮັດໃຫ້ເຂດທະເລບິ່ງທ່ວນເປັນແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນທາງນ້ຳທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍສັດນ້ຳທີ່ຫາຍາກ, ສົດ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທາງເສດຖະກິດຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງປານ້ຳມັນ. ນອກຈາກຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງນ້ຳທີ່ໄຫຼຂຶ້ນມາຈາກທະເລແລ້ວ, ອີງຕາມຄຳອະທິບາຍຈາກຊາວບ້ານຕວີຟອງມາດົນນານ, ບາງທີອາດຍ້ອນໜ້າຜາຫີນອ້ອມຮອບແຫຼມລາກັນ, ປານ້ຳມັນຢູ່ທີ່ນີ້ມີຊີ້ນທີ່ແຊບ ແລະ ຫວານເປັນພິເສດ, ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າໄດ້ຢູ່ບ່ອນອື່ນ.

ຊີ້ນຂອງປາມນ້ຳມັນຕຸຍຟອງແມ່ນແຊບ ແລະ ຫວານ ເຊິ່ງບໍ່ມີບ່ອນອື່ນໃດທຽບເທົ່າໄດ້.

ປາສະກັດມີຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ປາສະກັດຫົວຄ້ອນ, ປາສະກັດຂີ້ຕົມ, ປາສະກັດຮູບໄຂ່, ປາສະກັດແນວນອນ, ແລະ ປາສະກັດແຂ້ວຫ່າງ... ຂຶ້ນກັບປະເພດ, ປາສະກັດສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ແກງ, ຕົ້ມ, ທອດ, ປີ້ງ... ລ້ວນແຕ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດດີ. ໃນນັ້ນ, ປາສະກັດທີ່ມີນ້ຳມັນແມ່ນປະເພດທີ່ມີຄຸນຄ່າ ທາງເສດຖະກິດ ທີ່ສຸດ; ມັນຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານໂປດເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ແຊບ, ຂາດແຄນ, ແລະ ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ. ປາສະກັດທີ່ມີນ້ຳມັນຈັບໄດ້ຢູ່ໃກ້ຝັ່ງ; ມັນເປັນປາຂະໜາດນ້ອຍ, ໃຫຍ່ທີ່ສຸດມີຂະໜາດປະມານຝາມືຂອງຜູ້ໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ. ຊີ້ນຂອງປາຊະນິດນີ້ສາມາດເອີ້ນວ່າແຊບຫຼາຍ: ສີຂາວ, ແຂງ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ ມີລົດຊາດຫວານທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ປາປະເພດນີ້ສາມາດຈັບໄດ້ດ້ວຍມອງໃນພື້ນທີ່ແຄມຝັ່ງທະເລສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ຜູ້ໃດທີ່ໄດ້ຊີມປາສະກັດທີ່ມີນ້ຳມັນຢູ່ທີ່ຕຸຍຟອງຈະພົບວ່າມັນມີລົດຊາດດີກວ່າຢູ່ບ່ອນອື່ນ.

ປານ້ອຍທີ່ມີລາຍສີເຫຼືອງແລ່ນຕາມຫຼັງຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ປານ້ຳມັນ (ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ລຽນຈີ" ໃນບາງບ່ອນ) ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ວິທີງ່າຍໆທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນເບົາໆດ້ວຍໝາກເລັ່ນ ແລະ ໝາກນັດສຸກ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ແລະ ພິກໄທເຜັດ. ສຳລັບປະຊາຊົນໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລ, ແກງປານ້ຳມັນໝໍ້ຮ້ອນໆ ແລະ ນ້ຳປາພິກໄທຫອມໆໜຶ່ງຈານແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກິນເຂົ້າຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເດືອນທີ່ອາກາດເຢັນໃນທ້າຍປີ. ອາຫານອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກປານ້ຳມັນທີ່ທຸກຄົນມັກແມ່ນປານ້ຳມັນປີ້ງເທິງຖ່ານຮ້ອນ. ປາແຕ່ລະໂຕຖືກຫັນຢ່າງສະເໝີກັນເທິງເຕົາປີ້ງ, ໄຂມັນລະລາຍ ແລະ ປາຈະກາຍເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເບິ່ງຈາກໄກໆ, ກິ່ນຫອມພິເສດຂອງປາຊະນິດນີ້ລອຍຂຶ້ນເທິງໂຕະ, ເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ຫິວນໍ້າລາຍໄຫຼ. ປາປີ້ງຖືກຮັບໃຊ້ໃນຈານທີ່ມີນ້ຳໝາກຂາມ ແລະ ຜັກສົດ - ມັນແຊບຫຼາຍ. ນີ້ຍັງຖືວ່າເປັນ ອາຫານ ພິເສດຂອງພາກພື້ນຕຸຍຟອງທີ່ມີແດດ ແລະ ລົມແຮງ, ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນຢາກກິນຫຼາຍກວ່ານີ້. ຍັງມີອາຫານອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ປະຊາຊົນແຄມຝັ່ງທະເລມັກກະກຽມໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊິ່ງແມ່ນປາດຸກຕົ້ມ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃຫ້ສຸກດີ ແລະ ເຜັດຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ແຊບ. ພຽງແຕ່ກ່າວເຖິງມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍ "ກືນ" ແລະໄປຊື້ມັນທັນທີ, ເພາະຂ້ອຍມັກອາຫານແຊບໆນີ້ຈາກບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ.

ປາກະພົງປີ້ງຮັບປະທານກັບນ້ຳໝາກນາວ ຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດຂອງເມືອງ ຕຸຍຟອງ.

ອີງຕາມຊາວປະມົງໃນເມືອງຕຸຍຟອງ, ປາຂູດມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕັ້ງແຕ່ເດືອນເກົ້າຈົນຮອດປີໃໝ່ຈີນ. ເນື່ອງຈາກປາຂູດເປັນທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກແຂວງ ແລະ ນະຄອນອື່ນໆເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມເມືອງຕຸຍຟອງ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຈຶ່ງເກັບປາຂູດແຊ່ແຂງໄວ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໃນຊ່ວງວັນພັກ ແລະ ງານບຸນຕ່າງໆ. ແລະ ແນ່ນອນ, ລາຄາຂອງປາຂູດບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ, ສະນັ້ນໃນຊ່ວງເດືອນສຸດທ້າຍຂອງປີ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກຈະປ່ຽນປາຂູດເປັນປາຂູດດຳເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ - ເຊິ່ງເປັນອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນທີ່ໜ້າສົນໃຈອີກຢ່າງໜຶ່ງ. ອາຫານພິເສດນີ້, ພ້ອມກັບອາຫານທະເລແບບຊົນນະບົດອື່ນໆ, ເປັນຈຸດແຂງຂອງພື້ນທີ່, ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວກັບມາເມືອງຕຸຍຟອງຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວຂອງເມືອງຕຸຍຟອງໄດ້ມີການເຕີບໂຕທີ່ໝັ້ນຄົງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍມີນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມວັດໂກແທັກ, ຫາດຊາຍຫີນເຈັດສີ, ເສັ້ນທາງຕ່ານາງ - ຟານຢຸງ, ຫຼື ສຳຫຼວດເກາະກູລາວເກົາເພີ່ມຂຶ້ນ.

ປາຂູດເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກແຂວງ ແລະ ນະຄອນຕ່າງໆ ເມື່ອເຂົາເຈົ້າມາຢ້ຽມຢາມເມືອງ ຕຸຍຟອງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວຂອງເມືອງຕຸຍຟອງພັດທະນາແບບຍືນຍົງ ແລະ ເປັນມືອາຊີບ, ເມືອງດັ່ງກ່າວຕ້ອງການຍຸດທະສາດໄລຍະຍາວ, ໂດຍສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານພາກພື້ນ; ສ້າງສາຍພົວພັນເພື່ອສ້າງທົວ ແລະ ເສັ້ນທາງກັບຈຸດໝາຍປາຍທາງທ່ອງທ່ຽວອື່ນໆໃນແຂວງ ແລະ ແຂວງໃກ້ຄຽງ... ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຈຳເປັນຕ້ອງສົ່ງເສີມທິວທັດທີ່ສວຍງາມ ແລະ ປະຊາຊົນຂອງພື້ນທີ່, ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນທີ່ມາທ່ຽວເມືອງຕຸຍຟອງບໍ່ພຽງແຕ່ປະທັບໃຈກັບຄວາມງາມທາງທຳມະຊາດທີ່ມີທະເລສີຟ້າ ແລະ ແສງແດດສີທອງ, ຫາດຊາຍຫີນທີ່ມີສີສັນສົດໃສ ແລະ ບັນຍາກາດທີ່ງຽບສະຫງົບຂອງເກາະແທັກ... ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປານ້ຳມັນທີ່ແຊບ ແລະ ຫວານຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ