“ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງກາເຟ ຢູ່ແຂວງດັກລັກ ” ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.
ເວທີປາໄສດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງຈັດໂດຍຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງດັກລັກ ຮ່ວມມືກັບອົງ ການສຶກສາ , ວິທະຍາສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳແຫ່ງສະຫະປະຊາຊາດ (UNESCO), ມະຫາວິທະຍາໄລວັດທະນະທຳນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ໂດຍການສະໜັບສະໜູນຂອງກຸ່ມ Trung Nguyen Legend, ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນທ້າຍເດືອນເມສາ ທີ່ເມືອງ Buon Ma Thuot. ຜ່ານເວທີປາໄສນີ້, ແຂວງດັກລັກໄດ້ແນະນຳຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງກາເຟໃຫ້ກັບເພື່ອນມິດສາກົນ; ໂຄສະນາຮູບພາບຂອງພາກພື້ນພູສູງພາກກາງ ແລະ ປະຊາຊົນ; ສົ່ງເສີມການສົນທະນາຫຼາຍວັດທະນະທຳ; ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍມູນຄ່າຂອງອຸດສາຫະກຳກາເຟຫວຽດນາມ, ຄ່ອຍໆສ້າງຕຳແໜ່ງຂອງຕົນໃນແຜນທີ່ກາເຟໂລກ.
ມໍລະດົກກາເຟ: ວິທີການທີ່ຫຼາກຫຼາຍມຸມມອງ
ເວທີປາໄສດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບເອກະສານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ການນຳສະເໜີເກືອບ 40 ສະບັບຈາກນັກວິທະຍາສາດ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ເຊິ່ງໄດ້ກ່າວເຖິງກາເຟຈາກຫຼາຍມຸມມອງ, ຕັ້ງແຕ່ ເສດຖະກິດ , ສັງຄົມ, ວັດທະນະທຳ, ການສຶກສາມໍລະດົກ ຈົນເຖິງເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທົ່ວໂລກ, ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ. ໄດ້ມີການຈັດກອງປະຊຸມສົນທະນາຢ່າງເລິກເຊິ່ງຈຳນວນສີ່ຄັ້ງ ດ້ວຍຫົວຂໍ້ຕໍ່ໄປນີ້: “ປະຫວັດສາດກາເຟໂລກ”; “ຂະບວນການປູກ ແລະ ການຜະລິດກາເຟ”; “ວັດທະນະທຳຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ ແລະ ການພັດທະນາມໍລະດົກກາເຟ”; ແລະ “ການປະຕິບັດທີ່ດີໃນການປົກປ້ອງ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ”.
ໃນກອງປະຊຸມຫົວຂໍ້ກ່ຽວກັບ "ຂະບວນການປູກ ແລະ ການຜະລິດກາເຟ," ການສົນທະນາໄດ້ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນລະບົບນິເວດການປູກ ແລະ ການຜະລິດກາເຟໂດຍລວມ, ການເຊື່ອມໂຍງຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງ, ພູມສັນຖານວັດທະນະທຳ, ແລະ ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊຸມຊົນ. ຄວາມຄິດເຫັນຫຼາຍຢ່າງໄດ້ວິເຄາະລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າກາເຟທົ່ວໂລກ, ຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສັງຄົມຂອງອຸດສາຫະກຳກາເຟຕໍ່ຊຸມຊົນ; ແລະ ສະເໜີທິດທາງໃນການພັດທະນາແຂວງດັກລັກຈາກພາກພື້ນວັດຖຸດິບທີ່ສຳຄັນໄປສູ່ "ນະຄອນຫຼວງ" ກາເຟໂລກ, ເຊິ່ງເຊື່ອມໂຍງກັບການເດີນທາງຂອງການສ້າງພູມສັນຖານວັດທະນະທຳກາເຟຫວຽດນາມເພື່ອບັນລຸສະຖານະພາບມໍລະດົກໂລກຂອງອົງການ UNESCO ແລະ ສົ່ງເສີມລະບົບນິເວດກາເຟໃນຂະບວນການຫັນປ່ຽນສີຂຽວທົ່ວໂລກ.
ໃນຫົວຂໍ້ "ວັດທະນະທຳຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ ແລະ ວິວັດທະນາການຂອງມໍລະດົກກາເຟ," ຜູ້ບັນຍາຍໄດ້ສຳຫຼວດວິທີການຕ່າງໆຈາກທັດສະນະຂອງວັດທະນະທຳ, ວິຖີຊີວິດ, ແລະ ວິທີທີ່ຜູ້ຄົນພົບປະ, ພົວພັນ ແລະ ສ້າງສັນ. ການຫັນປ່ຽນພື້ນທີ່ກາເຟຈາກປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໄປສູ່ພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳ ແລະ ມໍລະດົກ, ພ້ອມກັບການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີດິຈິຕອນ, ກຳລັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຮູບແບບກາເຟໃຫ້ເປັນ "ມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດຊີວາ" ທີ່ສາມາດປັບຕົວ ແລະ ແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້ຢ່າງແຂງແຮງໃນຊີວິດປະຈຸບັນ.
ກອງປະຊຸມພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ການປະຕິບັດທີ່ດີໃນການປົກປ້ອງ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ" ໄດ້ແບ່ງປັນຮູບແບບສະເພາະກັບການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກປະເທດໄທ ແລະ ວິທີການຂອງອົງການອາຫານ ແລະ ກະສິກຳແຫ່ງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ກ່ຽວກັບລະບົບກາເຟແບບຍືນຍົງທີ່ປະສານສົມທົບກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊຸມຊົນ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຜູ້ບັນຍາຍໄດ້ຊີ້ແຈງແນວຄວາມຄິດ ແລະ ເງື່ອນໄຂຂອງ "ການປະຕິບັດການປົກປ້ອງທີ່ດີ" ຕາມ UNESCO, ໂດຍເນັ້ນໜັກເຖິງບົດບາດສຳຄັນຂອງຊຸມຊົນໃນການອະນຸລັກ, ການຖ່າຍທອດ ແລະ ການສົ່ງເສີມມໍລະດົກ; ແລະ ໂອກາດໃນການພັດທະນາຊີວິດການເປັນຢູ່ແບບຍືນຍົງສຳລັບຊຸມຊົນ. ທ່ານນາງ ດາວມີ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງດັກລັກ, ກ່າວວ່າ: ເວທີປາໄສດັ່ງກ່າວແມ່ນກິດຈະກຳປະຕິບັດຕົວຈິງທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຊີ້ແຈງຕື່ມອີກກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມໍລະດົກກາເຟໃນສະພາບການຂອງໂລກາພິວັດ ແລະ ການແລກປ່ຽນປະສົບການສາກົນກ່ຽວກັບການປົກປ້ອງມໍລະດົກ.
"ມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດຊີວາ" ໃນກະແສໂລກ
ເວທີປາໄສໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ຫຼື ຂະແໜງເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຖືວ່າເປັນ "ມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດຊີວາ", ເປັນພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳທີ່ຄວາມຮູ້, ຮີດຄອງປະເພນີ, ວິຖີຊີວິດ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງວິນຍານຖືກກັ່ນ, ສ້າງຂຶ້ນ, ປະຕິບັດ ແລະ ຖ່າຍທອດໂດຍຊຸມຊົນ. ທ່ານ Jonathan Baker, ຫົວໜ້າຫ້ອງການຜູ້ຕາງໜ້າຂອງອົງການ UNESCO ປະຈຳຫວຽດນາມ, ກ່າວວ່າ: "ອີງຕາມອະນຸສັນຍາວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນປີ 2003, ມໍລະດົກບໍ່ໄດ້ຖືກເຂົ້າໃຈວ່າເປັນວັດຖຸ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ເປັນຄວາມຮູ້, ທັກສະ, ການປະຕິບັດທາງສັງຄົມ, ແລະ ຄວາມໝາຍທີ່ຊຸມຊົນຮັບຮູ້ວ່າເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດວັດທະນະທຳຂອງຕົນ ແລະ ຖ່າຍທອດຜ່ານຫຼາຍລຸ້ນຄົນ."
ປະຫວັດສາດຂອງການພັດທະນາກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະຫວັດສາດຂອງພືດຜົນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນປະຫວັດສາດຂອງການແລກປ່ຽນ, ການຄ້າ, ຄວາມຮູ້, ຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ແລະ ຄວາມມຸ່ງຫວັງໃນການພັດທະນາ. ແຕ່ລະພາກພື້ນ ແລະ ປະເທດຊາດທີ່ຮັບເອົາກາເຟປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຄຸນຄ່າຮ່ວມກັນດ້ວຍເອກະລັກສະເພາະ, ສ້າງລະບົບນິເວດວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໂດດເດັ່ນໂດຍສຸມໃສ່ກາເຟ ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່ພາຍໃນກະແສໂລກ. ສິ່ງນີ້ຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຍົກລະດັບກາເຟໃຫ້ເປັນມໍລະດົກຮ່ວມກັນ, ບ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາຢູ່ຮ່ວມກັນ, ເຄົາລົບນັບຖື, ແລະ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສົນທະນາ.
ໃນສະພາບການນີ້, ຫວຽດນາມມີຖານະທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຖານະເປັນໜຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກກາເຟຊັ້ນນຳຂອງໂລກ; ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ມີເງື່ອນໄຂພິເສດສຳລັບການສ້າງ ແລະ ພັດທະນາວັດທະນະທຳກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ໂດດເດັ່ນ. ໃນເມືອງບູນມາທວດ, ແຂວງດັກລັກ, ກາເຟມີຄວາມເຊື່ອມໂຍງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບລະບົບຄວາມຮູ້ຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງກ່ຽວກັບການປູກຝັງ, ການດູແລ, ການເກັບກ່ຽວ, ການປຸງແຕ່ງ, ການເພີດເພີນກັບ, ການປະຕິບັດວັດທະນະທຳ, ແລະ ການຈັດຕັ້ງຊີວິດ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງຄຸນຄ່າຂອງ "ມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດ" ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມໃນຊີວິດສະໄໝໃໝ່.
ໃນເດືອນມີນາ 2025, ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ມອບໃບຢັ້ງຢືນ "ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງກາເຟຢູ່ແຂວງດັກລັກ" ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ. ການຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມໍລະດົກນີ້ເປັນໜ່ວຍງານວັດທະນະທຳທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ມີຄວາມເລິກຊຶ້ງທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ຄຸນຄ່າຂອງຊຸມຊົນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນໄລຍະປະຈຸບັນ. ທ່ານ ຫງວຽນມິງຫວູ ຮອງລັດຖະມົນຕີກະຊວງການຕ່າງປະເທດປະຈຳການ ໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າ: ການແນະນຳ "ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງກາເຟຢູ່ແຂວງດັກລັກ" ໃຫ້ແກ່ປະຊາຄົມໂລກຈະຊ່ວຍສົ່ງເສີມຮູບພາບຂອງພາກພື້ນພູສູງພາກກາງ ແລະ ປະຊາຊົນ, ສົ່ງເສີມການສົນທະນາຫຼາຍວັດທະນະທຳ, ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍມູນຄ່າເພີ່ມຂອງອຸດສາຫະກຳກາເຟຂອງຫວຽດນາມ; ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງຄ່ອຍໆສ້າງຕຳແໜ່ງຂອງຫວຽດນາມໃນແຜນທີ່ກາເຟໂລກ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nhandan.vn/xac-lap-vi-the-ca-phe-viet-nam-post960715.html
(0)