ທ່າອ່ຽງການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ: ເປັນຫຍັງຫວຽດນາມຈຶ່ງເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ?

ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ຫວຽດນາມໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຂອງຜູ້ມັກອາຫານໃນທົ່ວໂລກ, ຄຽງຄູ່ກັບໄທ, ສິງກະໂປ, ຮົງກົງ (ຈີນ) ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ.

VietnamPlus•04/12/2025

ບໍ່ພຽງແຕ່ການທ່ອງທ່ຽວ ດ້ານການເຮັດອາຫານ ໄດ້ນຳເອົາປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຕກຕ່າງກັນມາສູ່ດິນແດນທີ່ພວກເຮົາໄປຢ້ຽມຊົມເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງເປັນຊ່ອງທາງເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຮູ້ສຶກ ແລະ ເຂົ້າໃຈວັດທະນະທໍາ ແລະ ວິຖີຊີວິດຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນຢ່າງເລິກເຊິ່ງກວ່າອີກ.

ການທ່ອງທ່ຽວ ດ້ານອາຫານການກິນແມ່ນສຸມໃສ່ການສໍາຜັດແລະເພີດເພີນກັບຈຸດພິເສດຂອງພາກພື້ນເພື່ອຄົ້ນຫາວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນແລະຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ດ້ວຍການເດີນທາງນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນສາມາດດູດດື່ມຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນຢູ່ຈຸດໝາຍປາຍທາງດ້ວຍກິດຈະກຳຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄປທ່ຽວຕະຫຼາດນ້ຳ, ໄດ້ຊອກຮູ້ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແລະຍັງຮຽນປຸງແຕ່ງ...

ອີງຕາມຜູ້ເຜີຍແຜ່ການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງ ຂອງໂລກ Lonely Planet, ຫ້ອງຮຽນເຮັດອາຫານ, ໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຫຼືການຍ່າງທາງເຮັດອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີປະສົບການທາງດ້ານການກິນຂອງມໍລະດົກຂອງແຜ່ນດິນຮູບ S. ຄວາມຮັກທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີຕໍ່ອາຫານຫວຽດນາມມັກຈະຖືກຈູດໂດຍນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຈາກອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ບ່ອນທີ່ມີລົດຊາດພື້ນເມືອງທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດ.

ເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນ ຝູ໋ ຫຼື ບ໋າຍມິ໋ ເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າ ແຕ່ລະເຂດ ລ້ວນແຕ່ມີຈຸດພິເສດຂອງຕົນເອງ ໂດຍອີງໃສ່ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງ, ແລະ ວິທີການເພີ່ມເຄື່ອງເທດທ້ອງຖິ່ນ. ໂດຍສະເພາະ, ການລວມອາຫານວ່າງຕາມທ້ອງຖະໜົນກັບອາຫານທີ່ຫຼູຫຼາໃນຮ້ານອາຫານທີ່ສ້ອມແປງຈາກເຮືອນວິນລາຝຣັ່ງເກົ່າຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຫຼື ໂຮ້ຍອານ ແມ່ນແນະນຳໂດຍເວັບໄຊນີ້ວ່າເປັນປະສົບການທີ່ຄວນລອງແນ່ນອນເມື່ອມາຫວຽດນາມ.

ໂດຍໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໂລກ, ຫວຽດນາມ ໄດ້ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 20 ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວລະດູໜາວທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດໃນໂລກໄລຍະ 2025-2026 ດ້ວຍການຈັດອັນດັບ “ອາຫານດີທີ່ສຸດ” - ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວລະດູໜາວທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຄົນຮັກການເຮັດອາຫານ ໂດຍວາລະສານ Time Out (ອັງກິດ).

ສະມາຄົມການທ່ອງທ່ຽວອາຫານໂລກ (WFTA) ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ 81% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດພິຈາລະນາເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາ, ແລະເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ງົບປະມານເຖິງ 25-35% ຂອງປະສົບການນີ້.

ຕາມການຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ຕະຫຼາດແລ້ວ, ຕະຫຼາດທ່ອງທ່ຽວອາຫານໂລກຄາດວ່າຈະບັນລຸ 4,21 ຕື້ USD ໃນປີ 2033, ດ້ວຍລະດັບເຕີບໂຕທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ 14,46%/ປີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ປະຈຸບັນ ອາຊີ - ປາຊີຟິກ ຖືຫຸ້ນສ່ວນຕະຫຼາດ 43,1%. ສິ່ງດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຄວາມຕ້ອງການສຳຫຼວດວັດທະນະທຳ ແລະ ຈຸດໝາຍທ່ອງທ່ຽວຜ່ານສະບຽງອາຫານພວມຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ພາກພື້ນ.

ຂະນະດຽວກັນ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນ Traveloka, ປະສົບການການເຮັດອາຫານແມ່ນກາຍເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສໍາຄັນໃນການຕັດສິນໃຈການເດີນທາງໃນທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ແລະຫວຽດນາມໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ນິຍົມຂອງນັກອາຫານ, ຄຽງຄູ່ກັບປະເທດໄທ, ສິງກະໂປ, ຮົງກົງ (ຈີນ) ແລະຍີ່ປຸ່ນ.

ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດ, ຈຳນວນການຊອກຫານະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຮ່າໂນ້ຍ, ດ່າໜັງ ແລະ ຍາຈາງ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມດູດດື່ມຂອງຫວຽດນາມ ຍ້ອນປະສົບການດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສົມທົບກັບລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຄວາມດູດດື່ມດ້ານວັດທະນະທຳ.

ໃນທົ່ວພາກພື້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບການດຶງດູດເອົາຕົວແບບ “ຮ້ານອາຫານຈຸດໝາຍປາຍທາງ”, ບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກລວມເຂົ້າກັບສະຖານທີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນ: ການລ່ອງເຮືອໃນແມ່ນໍ້າ, ບາເທິງດາດຟ້າ/ຮ້ານອາຫານເທິງຟ້າ ຫຼືຮ້ານອາຫານໃກ້ກັບສະຖານທີ່ມໍລະດົກວັດທະນະທໍາ.

ປະເພດທີ່ນິຍົມປະກອບມີອາຫານບຸບເຟໂຮງແຮມ 4-5 ດາວ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນຊູຊິ ແລະຊາບູ-ຊາບູ, ເຮືອຊ່ວງຄ່ໍາ, ຊາຕອນບ່າຍ ແລະອາຫານທະເລ.

ອີງຕາມການສຳຫຼວດຂອງ Traveloka, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບອາຫານລາດຊະວົງ Hue, ສະບຽງອາຫານຖະໜົນ ແລະ ບຸບເຟ້ຫວຽດນາມ, ໃນຂະນະທີ່ບຸບເຟອາຫານທະເລໄທ ແລະ ຊີ້ນງົວ Yakiniku Wagyu ຂອງຍີ່ປຸ່ນຍັງຄົງເປັນສະມາຊິກຂອງພາກພື້ນ.

ທ່າອ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມຕ້ອງການການທ່ອງທ່ຽວດ້ານການເຮັດອາຫານແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງແລະປະສົບການທາງດ້ານວັດທະນະທໍາໄປໃນມື. ເຂົ້າໃຈຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການ, ທ່ານນາງ Baidi Li, ຮອງປະທານການຄ້າຂອງບໍລິສັດ Traveloka ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເວທີປາໄສຕ້ອງການຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຊອກຮູ້ບັນດາມໍລະດົກດ້ານອາຫານການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ເຂົ້າເຖິງບັນດາຈຸດໝາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້.

"ຂໍ້ມູນຂອງພວກເຮົາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານບໍ່ແມ່ນອາຫານເສີມສໍາລັບການເດີນທາງອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສໍາຄັນໃນການຕັດສິນໃຈໃນການເດີນທາງ. ດ້ວຍໂຄງການ Super Sale 12/12, Traveloka ຫວັງວ່າຈະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມໄດ້ຄົ້ນຫາຄໍາຂວັນຂອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນອາຊີ, ເຊິ່ງແຕ່ລະຈຸດຫມາຍປາຍທາງມີລົດຊາດແລະເລື່ອງວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ", ນາງ Baidi Li ກ່າວ.

ແກງຊີ້ນງົວ ຮ່າໂນ້ຍ. (ແຫຼ່ງຮູບ: ຫວຽດນາມ+)

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ເວທີທ່ອງທ່ຽວອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ທີ່ນຳໜ້າຈະສະໜອງສິ່ງຈູງໃຈທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວນັບບໍ່ຖ້ວນ, ເຊັ່ນ: ຄູປ໋ອງສ່ວນຫຼຸດ 50-99% ໃນຊົ່ວໂມງທອງ, ເຂົ້າຮ່ວມການເຄື່ອນໄຫວໂຕ້ຕອບເພື່ອຮັບ e-voucher...

ຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງໄປສູ່ກິດຈະກຳເຊື່ອມຕໍ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມກັບຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນ, ທ່ານນາງ Baidi Li ເຊື່ອວ່າອາຫານແມ່ນປະຕູສູ່ການເດີນທາງທີ່ເລິກເຊິ່ງ ແລະ ມີຄວາມໝາຍກວ່າ./.

(ຫວຽດນາມ+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp