16 restoran berkualiti Michelin yang berpatutan di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Berikut adalah 16 restoran "berkualiti Michelin" yang lazat dan berpatutan di Bandar Raya Ho Chi Minh, menurut senarai Bib Gourmand Panduan Michelin.

Restoran Kilang Bata

Restoran ini mempunyai dua ruang makan yang berhadapan antara satu sama lain di jalan yang sama di Daerah 3, diapit oleh kolam koi yang sangat menenangkan dan taman yang rimbun. Menu ini terutamanya menampilkan hidangan tradisional Vietnam, seperti tauhu goreng dengan serai cincang halus dan sup ikan masam yang lazat. Ingat untuk menyediakan ruang untuk pencuci mulut seperti pisang goreng rangup atau cincau dengan rasa herbanya yang kaya.

Dapur Ibu Babi

Restoran ini mempunyai dinding kuning terang yang dihiasi menyerupai bahagian luar rumah desa, lengkap dengan bidai biru berhampiran Pasar Ben Thanh di Daerah 1. Duduk di salah satu bangku kayu seperti orang biasa dan rasai lempeng Vietnam istimewa dengan udang dan daging babi, yang dihidangkan dalam bakul buluh. Nasi goreng udang dan telur yang dihidangkan dalam tempurung kelapa juga patut dicuba.

Beras Patah Ba Ghiền

Ditubuhkan pada tahun 1990-an, restoran sederhana di Daerah Phu Nhuan ini menyajikan hidangan nasi hancur terbaik di bandar ini. Versi paling popular mereka terdiri daripada nasi hancur dan daging babi yang diperap dalam sos rahsia dan dipanggang sempurna di atas arang, dihidangkan dengan lobak jeruk dan sos ikan masam manis.

Taman Vegetarian

Restoran vegetarian ini menyajikan hidangan Vietnam yang lazat dan berpatutan, seperti terung rebus dengan pisang dan kacang hijau. Terletak di Daerah 3, rumah kuno yang menawan dengan teres yang teduh ini menawarkan pengalaman menjamu selera yang indah.

Taman Hum

Terletak di Thao Dien, restoran ini menawarkan halaman yang menyenangkan dan perabot antik, terletak di jalan yang tenang di kawasan perumahan. Hidangan vegetarian, yang diinspirasikan oleh masakan Vietnam dan dihidangkan dalam gaya moden, terutamanya menggunakan bahan-bahan organik segar yang diperoleh terus daripada petani tempatan.

Hong Phat

Sup mi Hong Phat dijual sepanjang hari tetapi menarik ramai pelanggan pada waktu pagi. Semangkuk sup mi ini mempunyai mi lembut dan diisi dengan daging cincang, hati, udang segar atau puding darah kukus, disertai dengan pelbagai herba dan tauge. Restoran ini terletak di Jalan Vo Van Tan, Daerah 3.

Nasi Pulut dalam Mangkuk

Bertekad untuk memecahkan stereotaip nasi pulut sebagai makanan segera yang hambar, pada tahun 2021, sekumpulan anak muda membuka Xôi Bát di Binh Thanh – sebuah restoran kecil yang menawan dengan reka bentuk moden dan perhatian terhadap perincian. Mereka memasukkan resipi nasi pulut yang agak lembut ke dalam hidangan seperti xôi phá lấu, yang merangkumi telur puyuh, telinga babi, dan daun kucai goreng, dihidangkan dengan sup dan kimchi sebagai hidangan yang ringkas namun lazat.

Sup Mi Ayam Ky Dong

Intipati keenakannya terletak pada kuah ayam yang kaya dan wangi, yang terhasil daripada tulang ayam yang dimasak perlahan selama 3-4 jam. Hirisan ayam yang lembut dan mi bihun juga sangat lazat. Restoran ini terletak di Daerah 3.

Pho Chao

Cik Dung memulakan perniagaannya di bandar Nam Dinh pada tahun 1986, dan resipinya untuk sup tulen yang ringan telah disapu pada Pho Chao (Binh Thanh). Pelanggan boleh memilih antara pho ayam atau daging lembu.

Pho Minh

Walaupun lokasinya yang sukar dicari di lorong sempit di Daerah 1, Pho Minh masih menarik minat orang Saigon dengan pho daging lembu tradisionalnya, resipi yang berasal dari tahun 1945. Pastikan anda datang lebih awal, kerana ia mungkin akan habis dijual sebelum jam 10 pagi.

Pho Hoang

Restoran pho ini telah beroperasi sejak tahun 2008 di Daerah 10, dan pemiliknya, Encik Hoang, sangat berbangga dengan kuah daging lembu jernihnya, yang mengambil masa lebih 12 jam untuk disediakan.

Pho Huong Binh

Restoran sederhana ini dengan bangganya menghidangkan pho sejak tahun 1958 di Daerah 3, dengan menu yang hanya menampilkan dua hidangan: pho ayam dan pho daging lembu.

Pho Le

Sebagai salah satu restoran pho terbaik di bandar ini, yang terletak di Daerah 5, ia telah mengekalkan kualitinya selama lebih 70 tahun. Datang ke sini untuk menikmati pho asli gaya Selatan dengan kuah yang kaya dan berperisa.

Pho Phuong

Bahan paling istimewa di sini ialah ekor lembu, yang direneh selama 40 jam sehingga daging empuk dan kulitnya rangup. Restoran ini terletak di Daerah 1.

Pho Hoa Pasteur

Restoran pho yang terkenal ini dibuka pada tahun 1968. Bahagian dalam dan perkhidmatannya mungkin tidak begitu menarik, tetapi makanannya berpatutan dan kuahnya merupakan gabungan rasa yang istimewa dan seimbang.

Dim Tu Tac

Cawangan Dong Du di Daerah 1 mempunyai lebih seratus tempat duduk dan sentiasa sesak, terutamanya semasa waktu makan tengah hari. Mereka menyajikan masakan Kantonis tradisional yang asli dalam suasana yang selesa dan moden.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm