4 manfaat kesihatan kacang hitam yang mengagumkan

(Akhbar Dan Tri) - Kacang hitam mengandungi banyak nutrien yang membantu mengurangkan risiko kanser, meningkatkan kesihatan kardiovaskular, menyokong penghadaman dan melawan keradangan.

Kacang hitam, ahli keluarga kekacang, bersama-sama dengan kacang lain seperti kacang pea dan lentil, merupakan makanan ruji dalam banyak budaya. Walaupun namanya, kulit kacang hitam sebenarnya berwarna ungu tua.

Pakar pemakanan Natalie Romito berkata: "Seperti kebanyakan kacang, kacang hitam sangat serba boleh dan murah. Ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, dan lazat dihidangkan panas atau sejuk. Ia juga menawarkan banyak manfaat kesihatan."

"Kacang hitam kaya dengan serat larut dan tidak larut. Ia merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan yang sangat baik, menyediakan 15g protein setiap cawan yang dimasak, dan banyak nutrien penting lain," kata Romito.

Menurut Verywell Health , satu cawan kacang hitam yang dimasak juga menyediakan 256mcg folat atau vitamin B9, 360mcg kuprum, 800mcg mangan, 400mcg tiamin atau vitamin B1… Selain itu, ia juga menyediakan magnesium, zat besi, fosforus dan zink.

Kacang hitam menawarkan banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan (Imej ilustrasi: Shutterstock).

4 manfaat kacang hitam

"Kadangkala kita terlepas pandang kekacang apabila bercakap tentang makanan super. Tetapi kekacang hitam menawarkan kuasa melawan penyakit yang luar biasa," kata Romito.

Kurangkan risiko penyakit.

Kacang hitam kaya dengan antioksidan, yang membantu melawan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Terlalu banyak radikal bebas dalam badan boleh menyebabkan sel-sel menua lebih cepat dan menyumbang kepada banyak penyakit serius.

Kacang hitam kaya dengan antioksidan, termasuk antosianin dan quercetin. Pengambilan antioksidan yang mencukupi dalam diet membantu memastikan organ sihat dan berfungsi dengan baik.

Makan banyak makanan kaya antioksidan seperti kacang hitam membantu mengurangkan risiko aterosklerosis, kanser, penyakit arteri koronari, kegagalan jantung dan kehilangan penglihatan.

Membantu melawan kanser

“Kacang hitam kaya dengan nutrien seperti vitamin, mineral dan fitokimia. Ia berfungsi bersama untuk menyokong keradangan, detoksifikasi dan kesihatan selular. Semua ini membantu mengurangkan risiko kanser anda,” kongsi Romito.

Antara nutrien melawan kanser dalam kacang hitam termasuk:

- Antioksidan melindungi sel daripada kerosakan yang boleh menyebabkan pembentukan tumor.

- Serat daripada makanan berasaskan tumbuhan seperti kacang hitam telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser gastrousus.

- Folat membantu mencegah mutasi DNA yang membawa kepada pembentukan sel kanser.

- Selenium memainkan peranan penting dalam pencegahan kanser. Ia penting untuk membantu badan anda menyahtoksik – menghapuskan toksin, termasuk bahan kimia karsinogenik.

Manfaat untuk kesihatan pencernaan

"Kacang hitam merupakan lombong emas nutrisi untuk usus. Tidak banyak makanan individu yang menawarkan banyak manfaat pencernaan seperti kacang hitam," kata Romito.

Kacang hitam menyokong kesihatan usus dengan menyediakan:

- Molekul antimikrob: Kajian makmal telah menunjukkan bahawa molekul tertentu dalam kacang hitam boleh membantu membunuh parasit dan bakteria berbahaya dalam saluran penghadaman.

- Serat: Kacang hitam membekalkan serat larut dan tidak larut, membantu badan anda menyingkirkan sisa dan menyuburkan bakteria berfaedah dalam mikrobiom usus anda.

- Perlindungan terhadap kanser: Kajian menunjukkan bahawa kacang boleh mengurangkan penanda kimia kanser kolon.

- Kanji tahan: Jenis kanji ini, yang tidak dipecahkan oleh badan anda, merupakan prebiotik. Ia bertindak sebagai makanan untuk bakteria bermanfaat dalam usus, membantu menguatkan mikrobiom usus.

Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Kacang hitam merupakan tambahan yang bagus untuk diet yang sihat untuk jantung. Nutrien dalam kacang hitam yang membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular termasuk:

- Antioksidan mengurangkan keradangan dalam saluran darah. Keradangan saluran darah boleh menyebabkan aterosklerosis (pengerasan arteri), strok dan penyakit kardiovaskular yang lain.

- Flavonoid membantu mengekalkan tahap kolesterol yang sihat. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.

Nutrien seperti folat, magnesium dan kalium membantu menurunkan tekanan darah dan mengawal kadar denyutan jantung.

Menurut beberapa kajian, serat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kesan sampingan kacang hitam

Seperti mana-mana jenis kacang, kacang hitam boleh menyebabkan beberapa gejala yang tidak selesa seperti kembung dan gas.

Romito berkata, "Anda boleh mengelakkan kacang kerana kesannya yang menyebabkan gas. Walau bagaimanapun, ramai orang boleh bertolak ansur dengan kacang dengan baik jika ia bermula dalam jumlah yang kecil. Pada mulanya, anda mungkin hanya perlu makan beberapa biji kacang. Tetapi jika anda memakannya secara berkala dari semasa ke semasa, sistem pencernaan anda akan bertolak ansur dengan lebih baik."

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm