Berikut adalah empat makanan kaya protein yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kulit, berserta cara yang betul untuk menggabungkannya bagi memaksimumkan manfaatnya.
1. Telur membantu memulihkan lapisan pelindung kulit.
Telur dianggap sebagai salah satu sumber protein yang paling berharga secara biologi, membekalkan semua asid amino penting yang diserap dan digunakan dengan cekap untuk proses pertumbuhan semula sel badan.
Putih telur kaya dengan protein, yang membantu mensintesis keratin – komponen penting rambut, kulit dan kuku. Sementara itu, kuning telur mengandungi lesitin dan pelbagai mikronutrien seperti zink, yang membantu mengekalkan lapisan pelindung kulit, mengekalkan kelembapan dan meningkatkan keanjalan semula jadinya.
Selain nilai pemakanannya, telur juga digunakan oleh ramai orang dalam penjagaan kulit di rumah. Putih telur yang digabungkan dengan madu boleh menghasilkan masker muka yang menegangkan kulit buat sementara waktu hasil daripada sifat protein yang membentuk filem. Walau bagaimanapun, kesannya terutamanya menyokong dan tidak menggantikan kaedah penjagaan kulit khusus.
Pakar menasihatkan supaya tidak makan telur mentah kerana risiko jangkitan Salmonella. Selain itu, telur mentah mengandungi avidin, sejenis bahan yang boleh mengganggu penyerapan biotin (vitamin B7), sejenis mikronutrien penting untuk rambut dan kulit. Memasak telur membolehkan badan menyerap protein dengan lebih berkesan dan selamat.
Daripada semua sumber protein makanan, telur dianggap mempunyai nilai biologi tertinggi.
2. Hati babi baik untuk peredaran darah dan melembapkan kulit.
Organ haiwan sering menjadi perhatian kerana kandungan kolesterolnya, tetapi apabila dimakan dalam jumlah yang betul, hati babi adalah salah satu makanan paling berkesan untuk kecantikan dari dalam ke luar.
Hati babi bukan sahaja kaya dengan protein berkualiti tinggi tetapi juga merupakan sumber vitamin A, B2 (riboflavin), dan B12 yang kaya. Vitamin A membantu mempercepatkan kitaran pertumbuhan semula sel kulit, mencegah kulit kasar dan menebal. Vitamin B2 secara langsung terlibat dalam metabolisme tenaga dalam sel kulit, membantu kulit menjadi kemerahan dan cerah. Khususnya, hati babi mempunyai kandungan zat besi heme yang sangat tinggi, yang diserap jauh lebih baik daripada zat besi daripada sumber tumbuhan.
Pilih hati yang berwarna perang kemerahan yang seragam, mempunyai permukaan yang licin dan berkilat, dan bebas daripada bintik-bintik pucat (tanda penyakit hati berlemak). Semasa memasak, rebus atau tumis dengan cepat selama 1–2 minit untuk mengekalkan vitamin B, yang sangat sensitif terhadap suhu tinggi. Makan hati terlalu lama atau menggorengnya akan menyebabkan kehilangan nilai pemakanannya yang ketara.
Kekerapan yang disyorkan: 1–2 kali seminggu sudah mencukupi untuk menerima manfaatnya tanpa perlu risau tentang kolesterol atau vitamin A yang berlebihan, yang kedua-duanya boleh memudaratkan jika terkumpul secara berlebihan.
3. Daging lembu tanpa lemak melawan penuaan.
Apabila melibatkan anti-penuaan, orang ramai sering terfikir tentang krim retinol atau serum vitamin C. Tidak ramai yang tahu bahawa daging lembu tanpa lemak mengandungi sebatian khas yang tidak dapat digantikan oleh mana-mana produk kosmetik: karnosin.
Carnosine ialah dipeptida semula jadi yang menghalang glikasi, tindak balas kimia yang berlaku apabila gula dalam darah mengikat pada gentian kolagen dan elastin, menyebabkannya menjadi kaku dan pecah, mengakibatkan kedutan dan kulit kusam. Ini adalah mekanisme utama penuaan kulit pada orang yang menjalani diet tinggi karbohidrat dan gula, dan carnosine dalam daging lembu adalah "perisai" yang paling berkesan terhadapnya.
Di samping itu, zat besi heme dalam daging lembu mempunyai kadar penyerapan sehingga 15–35%, jauh lebih tinggi daripada zat besi bukan heme daripada sayur-sayuran (hanya 2–20%). Zat besi yang mencukupi membantu hemoglobin mengangkut oksigen ke sel-sel kulit dengan berkesan, menghasilkan kulit yang kemerahan secara semula jadi tanpa memerlukan pemerah pipi atau alas bedak.
Nota: Hadkan pengambilan daging merah kepada kurang daripada 300g seminggu untuk mengelakkan keradangan kronik, satu faktor yang menggalakkan penuaan sel. Semasa memasak, gabungkan daging lembu dengan lada benggala, tomato atau brokoli, yang kaya dengan vitamin C, untuk meningkatkan penyerapan zat besi dengan ketara.
Pelbagaikan menu mingguan anda: berselang-seli antara telur, ikan, daging lembu dan hati untuk memastikan badan anda menerima spektrum penuh asid amino dan mikronutrien.
4. Salmon melembapkan dan membekalkan antioksidan.
Jika diminta untuk memilih hanya satu makanan untuk kulit, ramai pakar dermatologi pasti akan memilih salmon. Sebabnya bukan sahaja terletak pada kandungan proteinnya tetapi juga pada kandungan omega-3 (DHA/EPA) dan astaxanthin – dua "supernutrien" dengan kesan anti-penuaan yang terbukti ditunjukkan melalui pelbagai kajian klinikal.
Omega-3 membantu menguatkan lapisan pelindung lipid pada permukaan kulit, iaitu lapisan pelindung semula jadi yang mengekalkan kelembapan dan menghalang perengsa daripada menembusinya. Apabila lapisan pelindung lipid sihat, kulit sentiasa montok, kurang berkedut, dan kurang terdedah kepada kemerahan dan kerengsaan. Inilah sebabnya mengapa orang yang mengambil omega-3 yang mencukupi cenderung mempunyai kulit yang kelihatan lebih sihat berbanding mereka yang makan kurang lemak.
Astaxanthin ialah antioksidan semula jadi yang memberikan warna merah jambu yang tersendiri kepada salmon. Sebatian ini mempunyai keupayaan untuk meneutralkan radikal bebas dan melindungi kulit daripada kerosakan UV, jauh lebih berkesan berbanding antioksidan biasa yang lain. Pengambilan salmon secara berkala membantu memudarkan bintik-bintik gelap, mengurangkan pigmentasi akibat cahaya matahari dan meningkatkan tona kulit dari semasa ke semasa.
Nota penyediaan: Orang yang mempunyai sistem penghadaman yang sensitif harus mengutamakan salmon yang telah dimasak berbanding sashimi bagi memastikan keselamatan makanan. Semasa memanggang atau menggoreng, kekalkan suhu sederhana untuk mengekalkan omega-3, yang mudah teroksida pada suhu yang terlalu tinggi.
5. Prinsip pengambilan protein untuk kulit yang cantik
Apabila memasukkan kumpulan makanan ini, sila ambil perhatian perkara berikut:
- Pertama sekali, utamakan kaedah memasak yang lembut seperti mengukus, merebus dan menggoreng daripada menggoreng dalam suhu tinggi yang berpanjangan, yang bukan sahaja mendenaturasi protein tetapi juga memusnahkan vitamin B dan omega-3 yang berharga.
- Kedua, pelbagaikan menu mingguan anda: Selang-seli antara telur, ikan, daging lembu dan hati untuk memastikan badan anda menerima pelbagai jenis asid amino dan mikronutrien.
- Ketiga, tambahkan protein bersama vitamin C, nutrien penting untuk hati bagi mensintesis kolagen daripada asid amino, dan juga meningkatkan penyerapan zat besi daripada makanan.
Kulit awet muda bukan datang daripada krim mahal atau diet ajaib, tetapi daripada menyuburkan setiap sel dengan nutrien yang betul secara berkala, seimbang dan berpengetahuan. Individu yang mempunyai keadaan perubatan asas atau menjalani rawatan tertentu harus berunding dengan pakar pemakanan sebelum membuat sebarang perubahan diet.
Sila tonton lebih banyak video yang menarik:
Sumber: https://suckhoedoisong.vn/4-thuc-pham-giau-dam-ho-tro-da-sang-khoe-san-chac-hon-16926051820522239.htm
Komen (0)