Masakan Musim Panas Asia Tenggara: 10 Hidangan Mesti Cuba

Bukan sahaja terkenal dengan pantai syurga, bandar yang sibuk atau budaya yang unik, Asia Tenggara juga menarik perhatian pelancong dengan masakan musim panas yang sangat pelbagai dan menarik. Setiap negara di rantau ini mempunyai keistimewaan tersendiri, kaya dengan citarasa tempatan. Jika anda merancang untuk melancong, jangan lepaskan peluang untuk menerokai masakan Asia Tenggara melalui 10 hidangan yang sangat luar biasa di bawah!

1. Masakan Asia Tenggara pada musim panas sentiasa menarik perhatian pelancong

Menemui masakan Asia Tenggara – Perjalanan pengalaman budaya melalui citarasa musim panas. (Foto: Lew Robertson/Getty Images)

Pada musim panas, masakan Asia Tenggara menjadi lebih meriah daripada sebelumnya berkat banyaknya bahan-bahan tempatan seperti kelapa, mangga, kapur, herba dan rempah ratus biasa. Masakan musim panas Asia Tenggara bukan sahaja menyejukkan haba dengan hidangan menyegarkan seperti salad dan minuman herba tetapi juga merangsang selera dengan rasa masam - pedas - masin - manis yang harmoni.

Istimewanya masakan di sini sangat dekat dengan citarasa Vietnam. Anda boleh menikmati hidangan Asia Tenggara dengan mudah di pasar malam, gerai jalanan atau di restoran kelas tinggi... semuanya membawa pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan. Itulah sebabnya setiap perjalanan di rantau ini tidak boleh kekurangan "pesta kecil" di jalan, di mana kepakaran Asia Tenggara mengambil takhta dan meninggalkan kesan dalam ingatan pelancong.

2. Hidangan istimewa untuk dicuba semasa melancong ke Asia Tenggara pada musim panas 2025

Masakan ialah peta yang paling jelas untuk menerokai sesuatu tanah. Dan di Asia Tenggara, setiap negara mempunyai sorotan yang berbeza. Untuk membantu anda membayangkan dan merancang jadual yang munasabah untuk dinikmati, di bawah ialah senarai hidangan Asia Tenggara yang paling menonjol. Mari terokai apa yang menarik tentang masakan musim panas Asia Tenggara!

2.1. Masakan Thai – Tanah yang menawan dengan makanan masam dan pedas

Pad Thai

Pad Thai – Hidangan kebangsaan dalam perjalanan untuk menemui masakan musim panas Asia Tenggara di Thailand. (Foto: Dikumpul)

Pad Thai ialah hidangan mee tumis paling terkenal di Thailand, dibuat dengan mi nasi nipis dan kenyal yang digoreng dengan telur, udang segar, tauhu goreng, taugeh dan daun kucai. Semuanya digaul bersama dalam sos asam manis, sedikit cili pedas dan di atasnya dengan kacang tanah yang telah dihancurkan.

Hidangan ini menonjol kerana keseimbangan harmoni antara rasa masam, pedas, masin dan manis, yang sangat sesuai untuk cuaca musim panas yang panas dan lembap. Anda boleh menikmati Pad Thai dengan mudah di mana-mana pasar malam Thai dengan harga yang sangat "murah".
Kari hijau

Kari hijau adalah pedas dan menyegarkan pada musim panas Asia Tenggara. (Foto: Dikumpul)

Kari Hijau ialah hidangan Thai asli, dengan rona hijaunya yang tersendiri daripada cili dan daun limau purut. Ayam, daging lembu atau bebola ikan dimasak dalam sup santan berkrim dengan terung, herba dan selasih.

Walaupun ia adalah hidangan "panas", kari hijau sangat popular pada musim panas kerana rasa herbanya yang hangat, pedas dan ringan. Makan dengan nasi putih dan sayur-sayuran mentah membantu mengimbangi kekayaan, menjadikannya sangat sesuai untuk rasa Vietnam.
Teh susu Thai

Teh susu Thai – Minuman musim panas kebangsaan di Asia Tenggara. (Foto: Dikumpul)

Bukan sahaja makanan, masakan Asia Tenggara juga terkenal dengan minuman sejuk, biasanya teh susu Thai. Gabungan teh hitam pekat, susu pekat, susu segar dan ais - Teh susu Thai mempunyai ciri warna oren dan aroma lemak yang menarik.

Pada musim panas, anda akan menemui hidangan ini di setiap pasar, dari Chatuchak ke Bazar Malam Chiang Mai. Ia menyegarkan dan menambah tenaga selepas berseronok.

2.2. Masakan Vietnam - Intipati masakan tradisional

roti

Banh mi – Makanan jalanan yang membawa masakan Vietnam kepada dunia. (Foto: Dikumpul)

Banh mi Vietnam adalah ikon masakan yang sangat diperlukan dalam senarai hidangan Asia Tenggara. Keraknya rangup, isinya pelbagai: daging panggang, pate, sosej, sayur mentah, jeruk dan sos istimewa.

Mudah dimakan, mudah, berkhasiat – banh mi ialah makanan yang sesuai untuk pengembara dalam perjalanan antara destinasi musim panas. Anda boleh menemui banh mi yang lazat dengan mudah di Da Nang, Hoi An, Ho Chi Minh City dan Hanoi.
mee sup

Pho Vietnam – Intipati masakan Asia Tenggara dalam setiap tegukan kuah manis. (Foto: Dikumpul)

Pho adalah kebanggaan masakan Asia Tenggara, terutamanya pho daging lembu. Kuahnya direbus dari tulang, dicampur dengan kayu manis, bunga lawang, halia dan bawang panggang, mengeluarkan aroma yang halus.

Walaupun ia adalah hidangan panas, pho masih popular pada musim panas kerana ringan, kandungan lemak rendah dan sayur-sayuran segar yang disertakan dengannya. Makan semangkuk pho pada waktu pagi membantu untuk memulakan tenaga anda untuk hari penerokaan yang panjang.

2.3. Masakan Singapura – Gabungan pelbagai budaya

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan – Ringkas namun sofistikated dalam budaya masakan Asia Tenggara. (Foto: Dikumpul)

Nasi Ayam Hainan ialah salah satu hidangan ikonik Asia Tenggara Singapura. Ayam direbus sehingga empuk, mengekalkan kemanisan semulajadinya, dan dihidangkan bersama nasi yang dimasak dalam sup ayam yang ringan dan berlemak. Hidangan ini disempurnakan dengan sos pencicah yang disediakan khas dari halia, cili, dan kicap.

Kerana ia tidak digoreng dan mempunyai sedikit minyak, hidangan ini sangat popular pada musim panas, ringan di perut, berkhasiat dan mudah dihadam. Anda boleh menikmati nasi ayam Hainan di Pusat Makanan Maxwell atau medan selera di Chinatown.
Laksa

Laksa – hidangan istimewa Singapura dan Malaysia adalah intipati masakan musim panas Asia Tenggara. (Foto: Dikumpul)

Laksa adalah gabungan harmoni budaya Cina dan Melayu, biasanya terdiri daripada mee, udang, telur rebus, taugeh, tauhu dan kuih ikan, semuanya dihidangkan dalam kuah pekat yang diperbuat daripada santan dan kari merah.

Hidangan ini mempunyai rasa lemak ringan, aroma pedas yang khas, dan merangsang selera dengan kuat. Laksa sangat sesuai untuk hari musim panas yang hujan, apabila semangkuk mi panas boleh "menghangatkan jiwa". Anda boleh menemui Laksa di medan selera di Singapura, Pulau Pinang (Malaysia) atau restoran tempatan.

Nasi Goreng - Masakan Indonesia dengan rempah ratus yang meletup di setiap butir nasi

Nasi Goreng – hidangan nasi goreng tradisional Indonesia yang menarik. (Foto: Dikumpul)

Nasi Goreng (harfiahnya "nasi goreng") ialah hidangan tradisional Indonesia dengan rasa yang kaya daripada kicap manis (kecap manis), bawang putih, cili, dan bawang goreng. Nasi digoreng dengan api besar dengan telur, sayur-sayuran, dan kadangkala ayam atau udang, menghasilkan aroma yang sangat menarik.

Walaupun ringkas, kerangupan biji nasi dan rasa manis dan pedas yang mudah dimakan telah menjadikan Nasi Goreng sebagai hidangan istimewa Asia Tenggara yang sangat popular pada musim panas.

Salad Mangga Kemboja - Desa dan segar dari alam semula jadi

Salad mangga Kemboja – Hidangan sejuk, penuh dengan rasa tempatan. (Foto: Dikumpul)

Salad Mangga (Nhoam Svay) ialah salad masam pedas dan masam yang tipikal di Kemboja, diperbuat daripada mangga hijau yang dicincang dicampur dengan prohok (sos ikan yang ditapai), jus limau nipis, gula aren, cili segar, herba dan kacang tanah.

Rasa masam mangga yang menyegarkan digabungkan dengan rasa masin sos ikan dan kemanisan semulajadi gula mencipta hidangan penyejuk yang sempurna. Ini adalah makanan jalanan yang sangat popular pada musim panas, selalunya disajikan dengan bir sejuk di Phnom Penh atau Siem Reap.

Halo-halo - Keistimewaan Musim Panas Manis Filipina

Halo-halo ialah pencuci mulut manis berwarna-warni masakan musim panas Asia Tenggara. (Foto: Dikumpul)

Halo-halo bermaksud "campuran" dalam bahasa Filipina, dan seperti namanya, ia adalah pencuci mulut musim panas yang sangat popular. Ia terdiri daripada ais cukur, kacang merah, buah-buahan kering, jeli kelapa, jagung manis, susu pekat dan ais krim ube (keladi ungu).

Hidangan ini mempunyai rasa yang berwarna-warni dan manis, sejuk dan sesuai untuk selepas berjalan-jalan di bawah sinar matahari. Halo-halo boleh didapati di setiap pasar besar dan pusat membeli-belah di Manila atau Cebu.

3. Petua untuk makan yang selamat dan lengkap apabila meneroka masakan musim panas Asia Tenggara

Alami masakan musim panas Asia Tenggara yang selamat untuk menjadikan perjalanan anda lebih lengkap. (Foto: Dikumpul)

Apabila menikmati makanan Asia Tenggara di destinasi pelancongan musim panas, pilih restoran bersih yang bereputasi baik yang menyajikan hidangan panas. Hadkan penggunaan ais di gerai kaki lima, sentiasa bawa ubat penghadaman sendiri dan air yang ditapis jika anda mempunyai sistem penghadaman yang sensitif. Di samping itu, anda harus bertanya dengan jelas tentang ramuan hidangan jika anda alah atau vegetarian.

Masakan adalah jiwa setiap perjalanan perjalanan. Dan di Asia Tenggara, hidangan musim panas bukan sahaja lazat tetapi juga mencerminkan semangat hidup bahagia, hidup sihat, hidup mewah penduduk di sini. Semoga senarai hidangan Asia Tenggara dalam artikel akan membantu anda mempunyai pilihan yang lebih menarik pada perjalanan anda yang akan datang.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-he-dong-nam-a-mon-an-nen-thu-v17656.aspx