Apakah masakan Nanning Cina? Top 5 hidangan menarik yang menarik ramai penggemar makanan

Nanning – ibu kota Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang, bukan sahaja menarik pelancong dengan landskap semula jadi yang indah dan budaya yang unik, tetapi juga memberikan kesan yang kuat terima kasih kepada masakan Cina Nanning yang kaya. Datang ke Nanning, anda akan berpeluang menemui makanan istimewa yang tidak dapat dilupakan, disemai dengan kesan tradisional tetapi masih sesuai untuk citarasa moden. Anda boleh rujuk beberapa hidangan istimewa di Nanning di bawah.

1. Mee Persahabatan

Hidangan Laoyoufen (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila bercakap tentang masakan Nanning Cina, Laoyoufen adalah nama yang dipilih oleh ramai pelancong dan penduduk tempatan. Ini adalah hidangan mi istimewa dengan mi yang lembut dan nipis, dimasak dengan acar rebung, daging babi, sos kacang hitam, bawang putih kisar dan cili pedas. Keistimewaan Laoyoufen terletak pada kuahnya yang kaya, menggabungkan rasa masam, pedas, masin dan manis untuk mencipta rasa yang pelik lagi biasa. Bukan sahaja hidangan tradisional Nanning, Laoyoufen juga popular dalam makanan jalanan Cina, membawa pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan kepada pengunjung.

2. Mee gulung

Dalam perjalanan untuk menemui masakan Cina Nanning, mi gulung adalah perisa yang tidak boleh anda lepaskan. Hidangan ini disediakan agak unik, sama seperti cara membuat kuih gulung. Chef akan menghulurkan lapisan nipis kain di atas mulut periuk, kemudian tuangkan lapisan tepung beras yang halus dengan rata. Apabila adunan baru masak, mereka mahir memasukkan daging dan sayur-sayuran hijau, kemudian menggunakan batang buluh panjang untuk menggulungnya. Produk siap diletakkan di atas pinggan, disiram dengan sos istimewa dan dinikmati semasa masih panas. Gabungan rasa mi yang lembut, kenyal, rasa isi yang kaya dan aroma sos pencicah mencipta pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan untuk pengunjung Nanning.

3. Itik limau

Hidangan itik lemon (Sumber foto: Dikumpul)

Itik limau biasanya disediakan dalam dua cara: digoreng atau dipotong-potong untuk dinikmati sejuk. Selepas direbus, daging itik akan dihiris, kemudian dicampur dengan limau masin dan rempah untuk menghasilkan rasa masam, wangi. Rahsia untuk membuat standard hidangan adalah dengan memilih lemon masin yang telah direndam untuk masa yang lama, yang kedua-duanya meningkatkan aroma dan menjadikan itik lebih beraroma. Ini bukan sahaja hidangan terkenal di Nanning tetapi juga pengalaman kulinari yang menarik, membantu pengunjung memahami lebih lanjut tentang kehalusan keistimewaan tempatan tanah ini.

3. Mee sup siput

Bihun Siput Nanning (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila menyebut masakan Cina Nanning, pelancong sering terfikir tentang mi siput - hidangan yang berkait rapat dengan kehidupan seharian penduduk di sini. Mee siput bukan sahaja menarik kerana kuahnya yang kaya, sedikit pedas dengan bau masam yang khas, tetapi juga kerana gabungan halus daging siput yang manis dan rangup, mi lembut dan kenyal serta herba segar. Ini adalah hidangan yang mempunyai ciri budaya makanan jalanan Nanning, menjadikannya sukar bagi sesiapa yang telah menikmatinya untuk melupakan rasa tradisionalnya yang unik.

5. Hidangan bakar

Hidangan panggang Nanning yang terkenal (Sumber foto: Dikumpulkan)

Apabila bercakap mengenai masakan Cina di Nanning, anda pastinya tidak boleh ketinggalan hidangan panggang yang terkenal di sini. Restoran panggang muncul di seluruh jalan, dari gerai kecil di tepi jalan ke medan selera yang sibuk, membawa rasa yang biasa dan pelik. Salah satu destinasi paling menarik untuk penggemar makanan ialah Zhongshan Food Street - syurga dengan lidi panggang, makanan laut segar dan banyak makanan jalanan tipikal yang sukar untuk ditolak oleh pelancong.

Boleh dikatakan masakan Cina di Nanning adalah gabungan sempurna bahan-bahan segar, rempah ratus yang tersendiri dan gaya masakan yang canggih. Sama ada anda seorang penggemar makanan atau hanya ingin merasai sebahagian daripada budaya tempatan, Nanning pasti akan membawa anda satu perjalanan rasa yang mengujakan. Jika anda berpeluang menjejakkan kaki ke bandar ini, jangan lepaskan peluang untuk menikmati keistimewaan yang unik - supaya setiap hidangan bukan sahaja menjadi keseronokan tetapi juga kenangan yang tidak dapat dilupakan sepanjang perjalanan anda ke China.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx