Makanan percuma di taman hospital.

Tiada siapa yang pernah gembira pergi ke hospital, tetapi di Hospital Le Van Thinh (Wad Binh Trung, Bandar Raya Ho Chi Minh), terdapat sudut hijau yang dipenuhi dengan gelak ketawa setiap hari kerana tindakan kebaikan.

Ruang hijau yang menyegarkan di dewan makan yang ceria - Foto: AN VI

Sudut hijau itu dipanggil "dewan makan gembira", di mana makanan vegetarian percuma dihidangkan untuk membantu meringankan beban kewangan pesakit hospital. Ia juga sangat hijau dan sejuk, terima kasih kepada penyediaan kawasan yang luas dan selesa untuk aktiviti oleh hospital.

Makanan percuma di bawah naungan taman yang sejuk.

Setiap waktu makan tengah hari dari Isnin hingga Jumaat, apabila jam menunjukkan pukul 11:15, pihak kantin dengan gembiranya mengalu-alukan barisan panjang orang ramai yang sabar menunggu. Cik Tram Thi Hong Dang membuka pintu pagar kantin, diiringi dengan jemputan yang menawan: "Sila masuk dan ambil makan tengah hari anda, kami telah menyediakan semuanya."

Wanita berusia 29 tahun itu telah bertanggungjawab ke atas Happy Home sejak penubuhannya. Selama hampir empat tahun, beliau dan empat ahli lain sentiasa mengekalkan semangat kebaikan, menyediakan hidangan yang menyelerakan.

Apa yang istimewa tentang dapur ini ialah ruang besar yang diperuntukkan oleh hospital untuk pasukan Cik Dang bekerja. Selain ruang dapur yang bersih di dalamnya, terdapat lebih daripada sedozen set meja dan kerusi yang dibersihkan dengan teliti, dan banyak bangku batu dan gazebo di taman hijau. "Apa yang paling disukai pesakit di sini ialah kawasan taman di sebelahnya; hospital membenarkan kami menggunakannya untuk pesakit duduk dan makan tengah hari dalam persekitaran yang sejuk dan menyenangkan," kongsi Cik Dang.

Bercakap tentang "keistimewaan" istimewa yang diberikan kepada pesakit, Encik Tran Quang Chau - Ketua Jabatan Kerja Sosial Hospital Le Van Thinh - berkata bahawa kawasan yang sebelum ini digunakan untuk menanam pokok telah digunakan oleh hospital untuk menanam herba perubatan untuk rawatan.

"Sejak dapur mula beroperasi, kami perasan ramai pesakit datang untuk menerima makanan, jadi kami memutuskan untuk menggunakan kawasan tempat kami menanam herba perubatan untuk pesakit duduk dan makan," tambah Encik Chau.

Ramai pesakit yang menjalani rawatan jangka panjang di hospital juga sangat biasa dengan tempat makan yang sejuk dan menghijau ini. Selepas menerima makanan mereka, mereka terus ke taman untuk duduk dan makan. Di tengah-tengah kepanasan Saigon yang terik, ramai yang mengatakan bahawa makan di sini lebih "selesa" daripada duduk di dalam bilik berhawa dingin.

Cik Hong Dang (barisan hadapan) dan ahli-ahli lain telah menguruskan dapur selama empat tahun - Foto: AN VI

Pastikan api sentiasa menyala.

Untuk menyediakan hidangan ini, bermula jam 8:30 pagi, apabila banyak kawasan peperiksaan hanya mempunyai beberapa orang yang datang dan pergi, api di belakang dewan makan kecil itu sudah marak.

Cik Dang dan empat orang ahli lain mula membasuh sayur-sayuran pada awal pagi. Bunyi pisau dan papan pemotong yang berdenting di atas meja memenuhi udara ketika mereka dengan cepat membahagikan bahagian. Tanpa perlu disuruh, setiap orang melakukan bahagian mereka untuk memastikan 300 bahagian sedia untuk diagihkan menjelang jam 11:15 pagi.

"Hanya ada empat orang utama, semua orang menawarkan diri, malah ada yang datang dari Daerah 7 (dahulunya) untuk memasak," kata Cik Dang, lalu berpaling untuk mengingatkan wanita tua itu supaya mengawasi periuk sup yang sedang mendidih. Selepas mengagihkan semua nasi, semua orang membersihkan diri, membasuh dulang, dan mengelap dapur. Sekitar jam 2 petang, dapur akhirnya menjadi tenang, semua orang kembali kepada tugasan masing-masing, berjanji untuk kembali keesokan paginya pada jam 8:30 pagi.

Dapur menyajikan hidangan vegetarian, dan menu sentiasa berubah supaya pengunjung tidak bosan. Ada harinya nasi dengan sayur-sayuran, tauhu, atau hidangan daging tiruan; ada hari lain pula bertukar kepada sup bihun vegetarian atau sup mi vegetarian... "Setiap minggu kami cuba menyediakan beberapa hidangan bersup supaya orang ramai boleh makan dengan mudah, terutamanya mereka yang sakit dan sukar menelan hidangan kering seperti ini semasa waktu makan tengah hari," kata Cik Dang.

Bercakap tentang nama "Happy Canteen," beliau berkata ia telah dikekalkan sejak dapur mula beroperasi. Menurut Cik Dang, nama itu kedengaran ringkas tetapi mencerminkan apa yang dicita-citakan oleh semua orang: "Saya berharap orang yang datang ke sini akan menikmati hidangan yang lazat tanpa membelanjakan terlalu banyak wang; menjimatkan walaupun beberapa puluh ribu dong adalah berharga. Bagi kami, ini seperti rumah kongsi; bekerja bersama sangat menyeronokkan, jadi kami memanggilnya 'Happy'."

Di antara orang ramai yang beratur untuk makan tengah hari, terdapat wajah-wajah yang dikenali yang diingati dengan baik oleh kakitangan dapur, terutamanya pesakit dialisis. Mereka sering diberi keutamaan untuk menerima makanan terlebih dahulu supaya mereka dapat tiba tepat pada masanya untuk rawatan.

"Ada orang yang datang makan setiap hari. Kemudian tiba-tiba, selepas beberapa ketika, kami tidak lagi berjumpa dengan mereka. Kami hanya berharap mereka akan sembuh dan kembali ke sini untuk temu janji susulan suatu hari nanti, daripada berharap untuk senario terburuk itu," kata Cik Dang, suaranya menjadi lembut.

Pembiayaan untuk penyelenggaraan dapur kebanyakannya datang daripada dermawan dan sokongan daripada jabatan kerja sosial hospital. Walau bagaimanapun, pengumpulan dana telah menjadi lebih sukar sejak kebelakangan ini.

"Mulai tahun 2025 dan seterusnya, pengumpulan dana menjadi sukar. Nasib baik, hospital dan jabatan kerja sosial telah menyediakan beras tambahan dan bekalan penting, jadi kami masih berusaha untuk memastikan dapur terus beroperasi untuk orang ramai. Kini, kami menerima apa sahaja yang diberikan oleh sesiapa sahaja; ramai orang membawa buah-buahan, dan kami mengupasnya untuk mereka nikmati sebagai pencuci mulut," katanya.

Saya harap semua orang yang datang ke sini dapat menikmati hidangan yang lazat tanpa perlu berbelanja terlalu banyak; malah menjimatkan beberapa puluh ribu dong pun sangat berharga.

Cik Tram Thi Hong Dang

Membantu mengurangkan perbelanjaan doktor

Sambil menunjuk ke arah lelaki yang sedang menghampiri dengan kenderaan beroda tiga, Cik Dang berkata beliau merupakan pelanggan tetap dapur tersebut, yang dilihat setiap minggu. Beliau ialah Le Thanh Huan (69 tahun, menetap di wad Binh Trung) yang sering datang ke hospital untuk pemeriksaan susulan dan mendapatkan ubat.

Dia berkata secara bergurau bahawa dia sudah biasa makan di kantin ini, dan kadangkala, walaupun dia tidak mempunyai temu janji yang dijadualkan, dia hanya akan menaiki motosikalnya dan datang ke sini untuk meminta makan tengah hari. "Kadangkala saya sangat mengidamkannya, dan makanan di rumah tidak sedap, jadi saya datang ke sini sahaja. Wanita-wanita itu mengenali saya, mereka hanya memberi saya makanan tanpa bertanya sebarang soalan," dia ketawa, memegang dulang makanan yang baru diterimanya, dan terus duduk di taman.

Bagi pesakit seperti beliau, makan lebih daripada sekadar mengisi perut mereka: "Pergi ke doktor memerlukan banyak wang. Ubat, petrol dan makanan juga diperlukan. Makan di sini menjimatkan puluhan ribu dong, dan puluhan ribu itu sangat berharga bagi orang tua seperti saya."

Bagi Puan Nguyen Thu Thuy (66 tahun, menetap di komune Nhon Trach, wilayah Dong Nai ), seorang pembersih hospital, setiap hidangan di sini merupakan sumber sokongan yang membantu meringankan beban mencari nafkah di bandar yang mahal itu.

Dengan gaji sekitar 6 juta VND sebulan, hidupnya sentiasa penuh perjuangan. Selepas selesai kerja pagi, dia bergegas ke pintu pagar hadapan hospital untuk mencari makanan percuma. "Setiap hari, saya berlari ke sana ke mari untuk melihat sama ada sesiapa memberi saya apa-apa, kerana saya perlu menyimpan gaji saya untuk membesarkan anak-anak dan cucu-cucu saya," kongsi Cik Thuy.

Dalam perjalanannya mencari rezeki, "Kantin Gembira" menjadi persinggahan yang biasa baginya. Di sini, dia tidak perlu terlalu risau tentang makan tengah hari. Hidangan vegetarian disediakan dengan teliti. "Mereka juga mempunyai nasi tambahan di sini; saya biasanya selalu mendapat secubit tambahan. Terdapat banyak hidangan, jadi saya rasa ia sangat lazat," katanya.

Walaupun dia tidak biasa dengan vegetarianisme sebelum ini, dia secara beransur-ansur menyesuaikan diri dengannya sejak bekerja di hospital dan kerap makan makanan amal. "Saya tidak pernah menjadi vegetarian sebelum ini, tetapi sekarang saya rasa ia sedap dan saya sudah biasa dengannya," katanya sambil tersenyum.

Selain makanan percuma, hospital ini juga menyediakan "kabinet beras yang penuh belas kasihan" untuk mereka yang berada dalam keadaan sukar. "Baru-baru ini, saya menerima 5kg beras untuk dibawa pulang untuk dimasak oleh anak-anak saya, dan jika difikirkan kembali, saya rasa sangat bersyukur," kata Puan Thuy.

Bagi Cik Thuy, perkara yang paling berharga ialah perasaan dijaga dan mempunyai seseorang untuk berkongsi: "Melihat orang melakukan kerja amal membuatkan saya sangat gembira, kerana terima kasih kepada itu, orang seperti saya yang tidak mempunyai banyak wang dapat dibantu sedikit sebanyak."

Di tengah-tengah kesibukan hidup dan kerisauan untuk memenuhi keperluan hidup, "kantin gembira" membantu menghangatkan hati mereka yang memerlukan. Bagi orang seperti Puan Thuy, Encik Huan, dan lain-lain, tempat ini benar-benar merupakan "hidangan gembira" dalam erti kata yang sebenar, ringkas namun penuh dengan kebaikan manusia.

Pesakit dan kakitangan hospital beratur untuk makan pada pukul 11:15 pagi - Foto: AN VI

"Sesiapa sahaja dialu-alukan untuk datang dan makan."

Menurut Encik Tran Quang Chau, model "kantin gembira" lahir dalam konteks pandemik COVID-19, apabila pesakit dan saudara-mara mereka menghadapi banyak kesukaran akibat penjarakan sosial. Pada mulanya, ia hanyalah satu inisiatif untuk memberi sokongan semasa pandemik, tetapi secara beransur-ansur, model ini menjadi aktiviti tetap.

"Selain melayani pesakit, kantin ini juga melayani petugas kesihatan , buruh miskin, penjual tiket loteri, pemandu teksi motosikal dan gelandangan—sesiapa sahaja boleh singgah untuk makan," kata Encik Chau.

Beliau menambah bahawa sumber untuk menyelenggara dapur datang daripada sumbangan dermawan, organisasi dan sukarelawan. Di samping itu, Jabatan Kerja Sosial hospital juga menggerakkan sokongan untuk kos pesakit dalam kategori "3K, 4K" – mereka yang tidak mempunyai insurans kesihatan, tidak mempunyai saudara mara, tidak mempunyai tempat tinggal dan tidak mampu membayar yuran hospital.

"Kebanyakan mereka adalah buruh yang sedang bergelut dan tiada sesiapa di sisi mereka apabila mereka sakit. Klinik ini akan menghubungkan mereka dengan sumber sokongan, malah akan mencari dan mengesahkan saudara-mara supaya pesakit boleh berasa selamat semasa menerima rawatan," kongsi Encik Chau.

Kembali ke topik

AN VI - NGOC SANG

Sumber: https://tuoitre.vn/an-com-mien-phi-giua-vuon-cay-trong-benh-vien-20260330104318006.htm