Hidangan percuma yang lazat dan terasa buatan sendiri daripada penduduk Phu Quoc.

Dapur amal di Pusat Perubatan Bandar Phu Quoc telah menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan selama lebih 20 tahun - Foto: CHI CONG

Cik Yen telah melakukan pekerjaan ini selama lebih 20 tahun, tetapi beliau tidak pernah berasa letih atau putus asa. "Memasak kedengaran mudah, tetapi untuk terus melakukannya, saya rasa anda memerlukan dedikasi dan, terutamanya, untuk bekerja tanpa mengenal penat lelah seperti ini," kongsi Cik Yen.

Untuk memasak beribu-ribu hidangan percuma tepat pada masanya, Cik Yen dan yang lain bekerja tanpa henti. "Beras dan beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan disumbangkan oleh para dermawan. Kami perlu merancang dengan teliti cara mempelbagaikan hidangan, memasak hidangan berkhasiat setiap hari," kata Cik Yen, lalu meletakkan seperiuk nasi di atas dapur.

Dapur amal itu hanya berkeluasan kira-kira 30 ^meter persegi, tetapi Puan Yen dan makcik-makcik serta pakcik-pakcik yang lain telah menyusunnya dengan kemas dan rapi. Ruang memasak hanya mempunyai dapur gas yang besar.

Menerima sebahagian beras, Cik Le Thi Anh Thu (dari komune Ham Ninh, bandar Phu Quoc) berkata: " Anak saya menghidap penyakit buah pinggang dan telah lama menerima rawatan di sini. Keluarga saya sedang bergelut dari segi kewangan dan tidak mampu membayar rawatan, tetapi mujurlah dapur amal ini menyediakan nasi dan bubur percuma, yang banyak membantu saya."

"Nasi di sini rasanya sedap, seperti nasi buatan sendiri. Dalam masa sukar ini, walaupun hidangannya hanya terdiri daripada sayur-sayuran, ubi-ubian, atau tauhu, usaha yang dilakukan oleh wanita-wanita ini dalam memasak sangat berharga ."

Satu lagi kisah peribadi, yang dikongsikan oleh Cik Do Bich Tuyen semasa zaman kesusahan, menceritakan: " Jika bukan kerana dapur ini, walaupun saya bekerja keras mengumpul besi buruk di jalanan, saya tidak pasti saya akan mempunyai makanan yang cukup untuk anak-anak saya. Kami miskin, mempunyai ramai anak, dan suami saya bekerja tanpa mengenal penat lelah di laut sepanjang tahun tanpa banyak wang tambahan. Nasib baik, saya mengetahui tentang dapur ini dan meminta bantuan ."

Ahli keluarga yang menjaga pesakit menerima makanan dari Dapur Amal - Foto: CHI CONG

Dapur amal di Pusat Perubatan Bandar Phu Quoc sentiasa mempunyai warga emas yang bekerjasama untuk memasak hidangan lazat untuk pesakit miskin - Foto: CHI CONG

Dapur amal di Pusat Perubatan Bandar Phu Quoc telah ditubuhkan pada tahun 2003. Bagi memastikan dapur terus beroperasi dan memasak hidangan yang penuh kasih sayang ini, selain meminta sumbangan daripada para dermawan, Cik Nguyen Thi Cam Chi - naib presiden Persatuan Sokongan Pesakit Miskin di Wad Duong Dong (Bandar Phu Quoc) - kadangkala membelanjakan 100 juta VND daripada poketnya sendiri untuk membeli makanan yang akan dimasak untuk pesakit miskin.

"Mereka yang mempunyai sumber menyumbang sumber, mereka yang mempunyai kekuatan menyumbang tenaga mereka. Tiada siapa yang iri hati dengan orang lain, dan kami bekerjasama dengan gembira. Selagi pesakit miskin dan daif mengatasi kesukaran, saya dan kakitangan lain akan menyokong mereka sepenuh hati," kata Puan Chi dengan murah hati dalam loghat Vietnam Selatan yang tipikal.

Penduduk Phu Quoc baik hati dan murah hati dalam membantu antara satu sama lain semasa waktu sukar. Oleh itu, selain menyediakan 1,000 hidangan bubur dan nasi setiap hari, penduduk tempatan juga telah menubuhkan bank darah hidup (kini dengan kira-kira 40-50 ahli) yang bersedia untuk menderma darah apabila pesakit memerlukannya.

Membantu bayi baru lahir yang ditinggalkan mencari rumah yang penyayang.

Cik Tran Thi Bich Lieu, yang mengambil anak angkat lelaki yang ditinggalkan di Phu Quoc, berkata bahawa apabila beliau mendengar bahawa Persatuan Sokongan Pesakit Miskin di Wad Duong Dong baru sahaja membantu seorang bayi lelaki yang ditinggalkan dan pihak berkuasa tempatan sedang mencari saudara-maranya (tetapi setakat ini tiada sesiapa yang mendakwa ibu bapa atau saudara-mara kandung kanak-kanak itu), beliau telah pergi untuk menyiasat.

"Saya telah berada di sini bersama kanak-kanak itu sejak beberapa hari lalu dan saya sedang dalam proses memohon pengambilan anak angkat kerana ibu bapa kandungnya belum datang menuntutnya," kongsi Cik Lieu.

Cik Cam Chi juga menyatakan bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ramai orang dari seluruh pelusuk telah berpusu-pusu ke Phu Quoc untuk bekerja dan tinggal, dan terdapat beberapa buruh miskin. Keadaan hidup yang sukar dan daif telah menyebabkan sebilangan orang memberi atau meninggalkan anak-anak mereka kerana mereka tidak mempunyai sumber untuk membesarkan mereka.

"Kanak-kanak ini telah ditinggalkan oleh ibu bapa mereka, dan kami sering menerima bantuan dan sokongan untuk menjaga mereka sehingga mereka menemui keluarga baharu," kata Cik Chi.

Sumber: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm