Bagaimana cara makan bersih untuk menurunkan berat badan dengan selamat?

Saya seorang wanita berumur 35 tahun, berat badan berlebihan sedikit. Saya mengikuti diet "eat clean" untuk menurunkan berat badan tetapi saya takut kesannya terhadap kesihatan saya. Tolong nasihatkan saya tentang cara makan untuk menstabilkan berat badan saya sambil memastikan kesihatan saya. (Thanh Hoai, Hanoi ).

Balas:

"Eat clean" ialah diet dengan tujuan untuk sihat, menurunkan berat badan, mengekalkan bentuk badan yang baik dan memberi tumpuan kepada penggunaan makanan semulajadi. Prinsip umum diet ini adalah untuk menggalakkan pengambilan lebih banyak makanan penuh seperti: buah-buahan, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, bijirin penuh dan lemak yang sihat... Pada masa yang sama, orang ramai perlu mengehadkan makanan segera, makanan diproses, gula-gula dan makanan berbungkus lain.

Untuk makan "eat clean" untuk menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang stabil dan sihat, anda perlu menggunakan beberapa prinsip berikut:

Makanan untuk dipilih: bijirin penuh, beras perang, beras bercambah, beras pecah, roti hitam, ubi, mi beras perang, oat; tambahkan pengambilan sayur-sayuran hijau (lebih 300g sehari): timun, kubis, saderi, bayam; buah-buahan rendah gula: jambu batu, limau gedang, plum, buah naga, epal, pir... Setiap orang perlu makan protein yang mencukupi: pilih ikan, daging tanpa lemak, dada ayam, tauhu, kekacang; harus minum lebih banyak susu tanpa gula dan rendah lemak.

Makanan untuk dimakan secara sederhana: kacang seperti walnut, buah berangan, badam, biji labu, biji bunga matahari... hanya boleh dimakan secara sederhana, kira-kira 30g sehari (bersamaan dengan segenggam).

Makanan yang dihadkan: Makanan dan minuman tinggi gula: kek manis, gula-gula, coklat, minuman ringan, teh susu, sup manis, ais krim, buah-buahan manis (durian, nangka, longan, laici, pisang...), kentang panggang, buah-buahan kering (kismis), jem.

Makanan tinggi lemak: kulit, lemak, organ, mentega, goreng, tumis, hidangan panggang, santan, sos (mayonis, lemak babi, sup tulang...).

Makanan segera : hamburger, ayam goreng, piza, kentang goreng...

Mengenai kaedah memasak, anda harus mengutamakan mengukus, merebus, merebus, membuat sup, dan memanggang ikan (dibalut dengan foil). Cara selamat untuk makan mengikut diet "eat clean" ialah makan sayur-sayuran dahulu, kemudian makan sup tanpa nasi, makan makanan, makan nasi, dan akhirnya makan buah yang kurang manis; anda perlu makan perlahan-lahan dan mengunyah dengan teliti (sekurang-kurangnya 20 minit/makan), jangan skip makan. Makan malam hendaklah lebih daripada 2 jam sebelum waktu tidur, anda tidak boleh menyimpan makanan siap sedia, berlemak atau manis di dalam rumah.

Anda boleh menggunakan inti tambahan untuk mengekang rasa lapar (apabila diperlukan). Masakan ini boleh jadi lumpia, lumpia (tanpa sos manis, gantikan kertas nasi dengan daun sayur besar untuk dibungkus), putih telur rebus, buah-buahan kurang manis seperti timun, jambu batu, buah naga, plum...

Anda harus berjumpa pakar pemakanan supaya dia boleh menilai status kesihatan diri anda dan menyediakan menu yang sesuai untuk membantu menstabilkan berat badan anda dengan berkesan.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome

Pautan sumber