Makanan apa yang tinggi vitamin A?

Kale, bayam, produk tenusu dan bijirin yang kaya dengan vitamin A adalah baik untuk mata, meningkatkan imuniti dan membantu perkembangan kanak-kanak.

Vitamin A menyokong perkembangan tisu dan tulang, bermanfaat untuk fungsi organ seperti hati, jantung, paru-paru, buah pinggang dan fungsi pembiakan. Penglihatan dan sistem imun kanak-kanak juga memerlukan vitamin A untuk mengekalkan kesihatan yang stabil.

Menurut pemegang ijazah Sarjana dan doktor Nguyen Anh Duy Tung dari Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome, kekurangan vitamin A memberi kesan negatif kepada perkembangan kanak-kanak, yang membawa kepada pertumbuhan terbantut, perkembangan tertangguh, dan penglihatan berkurangan dalam keadaan cahaya malap. Kanak-kanak juga mungkin mengalami rabun malam, peningkatan kerentanan terhadap kerosakan mukosa dan epitelium, dan jangkitan teruk akibat imuniti yang lemah.

Dr. Tung mencadangkan makanan yang boleh digunakan oleh ibu bapa untuk menambah pengambilan vitamin A anak-anak mereka.

Buah-buahan dan sayur-sayuran: Beta-karotena dalam buah-buahan dan sayur-sayuran boleh ditukar menjadi vitamin A. Makanan untuk dipilih termasuk kale, bayam, brokoli, kale, tauge, bok choy, ubi keledek, labu, lobak merah, lada benggala merah, aprikot, tomato, betik dan mangga.

Lobak merah dan labu kaya dengan vitamin A, yang baik untuk kesihatan kanak-kanak. Foto: Freepik

Produk tenusu rendah lemak : Susu lembu segar kaya dengan vitamin A, biasanya dalam bentuk retinol atau karotena. Kanak-kanak yang alah kepada laktosa dalam susu lembu boleh minum susu soya untuk mendapatkan jumlah vitamin yang diperlukan.

Roti dan bijirin yang diperkaya : Pasta, roti, produk bijirin dan beras selalunya diperkaya dengan vitamin A. Semak bahan-bahan pada pembungkusan dengan teliti sebelum membeli, dan elakkan bahan-bahan yang mempunyai kandungan gula yang tinggi.

Setiap tahun, Kementerian Kesihatan memberikan dua pusingan suplemen vitamin A untuk kanak-kanak berumur 6-36 bulan, biasanya pada awal Jun dan Disember. Kanak-kanak berumur 6-12 bulan menerima 100,000 IU vitamin A. Kanak-kanak berumur 12-36 bulan menerima 200,000 IU. Kanak-kanak berumur 37-60 bulan yang menghidap jangkitan pernafasan, cirit-birit yang berpanjangan, campak, atau kekurangan zat makanan menerima satu tablet yang mengandungi 200,000 IU.

Semasa tiga tahun pertama kehidupan, setiap kanak-kanak harus menerima suplemen vitamin A dua kali setahun. Bagi bayi di bawah umur 6 bulan yang tidak disusui badan, suplemen vitamin A yang disyorkan ialah 50,000 unit antarabangsa (IU).

Dr. Tung menyatakan bahawa keperluan vitamin A setiap kanak-kanak adalah berbeza. Untuk menentukan dengan tepat sama ada kanak-kanak kekurangan vitamin A, ibu bapa harus membawa anak mereka untuk pemeriksaan nutrisi dan ujian mikronutrien menggunakan mesin UPLC. Berdasarkan ini, doktor akan memberikan panduan tentang cara menambah vitamin A secara saintifik dan selamat.

Kim Thanh

Pembaca boleh bertanya soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor.

Pautan sumber: https://vnexpress.net/an-gi-nhieu-vitamin-a-4650168.html