Adakah makan telur secara berkala baik untuk anda?

Menurut Dr. Nguyen Trong Hung dari Institut Pemakanan Kebangsaan, telur merupakan makanan yang sihat, kaya dengan protein dan mengandungi banyak asid amino penting. Telur juga mengandungi banyak lesitin - lemak baik yang boleh mengawal paras kolesterol dalam darah. Oleh itu, orang yang sihat tanpa penyakit boleh makan sehingga sebiji telur setiap hari.

Putih telur bebas lemak dan kaya dengan mineral dan nutrien seperti niasin, kalium, riboflavin dan magnesium, menjadikannya baik untuk kesihatan. Kuning telur mengandungi kurang protein berbanding putih telur, tetapi ia mengandungi kebanyakan vitamin A, B6, B12 dan D, kalsium, folat dan omega-3, yang membekalkan kolesterol dan asid lemak penting. Oleh itu, kuning telur dianggap lebih berkhasiat.

Tidak semua telur diciptakan sama dari segi nilai pemakanan. Nilai pemakanan telur bergantung pada saiznya. Apabila anda memasak telur, menambah minyak, mentega atau memakannya dengan daging, sosej atau keju, kandungan kalori telur meningkat dengan ketara.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, sarapan telur boleh membantu anda berasa lebih kenyang berbanding makanan lain, tetapi anda masih perlu menambah 1-2 keping roti, sayur-sayuran hijau dan buah-buahan untuk memastikan anda mendapat kalori yang mencukupi dan tidak berasa lapar.

Kanak-kanak boleh makan sebiji telur sehari, yang membekalkan sumber kolina yang kaya, menyokong perkembangan otak dan kognitif mereka.

Ramai orang percaya bahawa kandungan kolesterol yang tinggi dalam telur berbahaya kepada kesihatan, terutamanya bagi mereka yang menghidap penyakit hati berlemak, kerana ia meningkatkan tahap kolesterol darah. Secara purata, penghidap penyakit hati berlemak hanya perlu makan 2-3 biji telur seminggu, dan harus makan telur rebus dan bukannya telur goreng atau hancur.

Jika anda mempunyai penyakit hati berlemak atau enzim hati yang tinggi, terutamanya mereka yang mempunyai keadaan sederhana hingga teruk, adalah lebih baik untuk menggantikan telur dengan sumber protein yang lebih sihat.

PINJAMAN NHU

Sumber: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html