Adakah baik untuk makan telur secara berterusan?

Menurut Dr Nguyen Trong Hung, Institut Pemakanan Kebangsaan, telur adalah makanan yang sihat, kaya dengan protein dan mengandungi banyak asid amino penting. Telur juga mengandungi banyak lesitin - lemak baik yang boleh mengawal paras kolesterol dalam darah. Oleh itu, orang yang sihat tanpa penyakit boleh makan sehingga satu telur setiap hari.

Putih telur bebas lemak dan kaya dengan mineral yang sihat seperti niasin, kalium, riboflavin, dan magnesium. Kuning telur mengandungi kurang protein daripada putih telur, tetapi mengandungi kebanyakan vitamin A, B6, B12, dan D, kalsium, folat, dan omega-3, membekalkan kolesterol dan asid lemak penting. Oleh itu, kuning telur dianggap lebih berkhasiat.

Tidak semua telur dicipta sama. Nilai pemakanan telur bergantung pada saiz telur. Memasak telur, menambah minyak, mentega atau memakannya dengan bacon, sosej atau keju boleh meningkatkan kandungan kalori telur dengan ketara.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, makan telur untuk sarapan pagi akan membantu anda berasa lebih kenyang berbanding makanan lain, tetapi anda masih perlu menambah 1-2 keping roti, sayur-sayuran hijau dan buah-buahan untuk memastikan kalori yang mencukupi dan tidak berasa lapar.

Kanak-kanak boleh makan sebiji telur sehari, yang menyediakan kolin yang banyak, menyokong perkembangan otak dan kognitif mereka.

Ramai orang percaya bahawa kandungan kolesterol tinggi dalam telur berbahaya kepada kesihatan, terutamanya bagi orang yang mempunyai hati berlemak, meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Secara purata, penghidap penyakit hati berlemak hanya perlu makan 2-3 telur seminggu, dan harus makan telur rebus dan bukannya telur goreng atau goreng.

Sekiranya anda mempunyai masalah hati berlemak serta enzim hati yang tinggi, terutamanya yang mempunyai penyakit sederhana hingga teruk, sebaiknya gantikan telur dengan sumber protein yang lebih sihat.

PINJAMAN NHU

Sumber: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html