Pemilik pertanian organik suka menternak itik untuk siput.

THAI NGUYEN Terima kasih kepada kandungan N, P, K yang tinggi serta beberapa mineral dan protein, duckweed boleh membekalkan sumber nutrisi penting untuk ternakan.

Menggunakan produk biologi untuk merawat kolam membantu meneutralkan pH. Foto: Quang Linh.

Datang ke duckweed seperti nasib

Disebabkan kebimbangan bahawa hidangan siput mengandungi perangsang pertumbuhan dan antibiotik, Cik Nguyen Thi Binh, Pengarah Koperasi Pertanian dan Perubatan Thien Phuc di Minh Lap Commune, Daerah Dong Hy (Thai Nguyen) dan ahlinya telah menyelidik dan membangunkan proses untuk menternak siput menggunakan produk sampingan duckweed dan organik.

Pada awalnya, Cik Binh dan rakan-rakannya sangat mengambil berat tentang hala tuju pembangunan berskala besar, bagaimana untuk mencipta produk siput berkualiti yang selamat untuk kesihatan manusia dan mesra alam. Melalui membaca surat khabar dan dokumen saintifik , Cik Binh belajar tentang duckweed - tumbuhan dengan banyak kegunaan yang luar biasa.

Duckweed ialah tumbuhan monokotil kecil dengan kadar pertumbuhan terpantas di kalangan tumbuhan berbunga. Seiring dengan kadar pertumbuhan biojisim yang tinggi, biojisim daripada duckweed mengandungi kandungan protein yang tinggi dan merupakan sumber makanan penting untuk ternakan. Khususnya, duckweed ditanam di kolam dan tasik, menjadi komponen dalam model taman - kolam - kandang tanpa menjejaskan kawasan tanah untuk tanaman makanan tradisional.

Selain itu, duckweed adalah tumbuhan akuatik kegemaran yang digunakan untuk membersihkan sumber air sisa. Kerana ciri-cirinya yang berbeza berbanding dengan tumbuhan lain, duckweed semakin mendapat perhatian penyelidikan daripada saintis di banyak negara di seluruh dunia .

Duckweed tumbuh dengan cepat dan merupakan makanan yang selamat untuk ternakan. Foto: Quang Linh.

"Datang ke duckweed adalah takdir dan saya bertuah kerana telah bertemu dengan duckweed," Cik Binh berkongsi. Kerana kandungan N, P, K yang tinggi serta beberapa mineral dan protein, duckweed ditanam untuk menyediakan sumber nutrisi penting dalam diet ternakan.

Duckweed diternak oleh Koperasi Bahan Pertanian dan Perubatan Thien Phuc (Koperasi Thien Phuc) di kolam berasingan, kemudian dipindahkan ke kawasan penternakan siput untuk mengawal kualiti dan risiko penyakit.

Siput bersih, daging wangi dan rangup berkat makan duckweed

Mengenai proses menternak siput dengan duckweed, Encik Nong Trong Son, juruteknik Koperasi Thien Phuc, berkata sebelum melepaskan siput, air mesti dikeringkan, kotoran dan bakteria dibuang, dan musuh semulajadi seperti ikan, ketam, siput epal emas dan sebagainya tidak boleh masuk ke dalam kolam. Selain itu, sumber air mesti dirawat sebelum dimasukkan ke dalam kolam. Di samping itu, orang ramai menanam skuasy di atas terali untuk mencipta teduhan untuk kolam dan menyediakan makanan tambahan untuk siput.

Kolam itu hanya dipenuhi dengan siput, paras air yang ideal adalah kira-kira 0.5m, ketumpatan adalah lebih kurang 150 siput/m2. Siput yang dipilih mestilah sihat, berkualiti, cangkerang tidak boleh sumbing atau hancur dan bahagian atas cangkerang mestilah mempunyai warna yang terang. Saiz siput mestilah lebih besar daripada atau sama dengan 0.5cm.

Cik Nguyen Thi Binh, Pengarah Koperasi Pertanian dan Perubatan Thien Phuc. Foto: Quang Linh.

"Kami menggunakan produk biologi untuk merawat najis siput. Ini membantu mengurangkan jumlah gas toksik yang dilepaskan ke dalam kolam, mengurai bahan organik, makanan berlebihan, dan sampah di dasar kolam, dll., mengurangkan pencemaran air, dan pada masa yang sama menambah mikroorganisma usus untuk membantu memperbaiki sistem pencernaan siput," kongsi Cik Binh.

Menternak siput dengan itik akan mengambil masa yang lebih lama berbanding cara tradisional apabila perlu menternak dan mencedok siput secara berkala untuk memberi makan kepada siput. Walau bagaimanapun, kaedah ini sangat berkesan apabila siput bersaiz besar, bersaiz seragam, cantik rupa, daging siput bersih, tidak berbau busuk, wangi, rangup dan mempunyai rasa yang lebih kaya.

Pada masa ini, Koperasi Thien Phuc menjual siput komersial pada harga kira-kira 100,000 VND/kg. Pasaran pengguna utama ialah restoran di wilayah Thai Nguyen dan kawasan jiran.

"Ahli-ahli Koperasi dan saya semua adalah anak-anak daerah Dong Hy. Kami dilahirkan, membesar dan telah terikat dengan tanah ini sepanjang hayat kami. Oleh itu, saya berharap pertanian organik bukan sahaja menjadi mata pencarian kepada rakyat, tetapi juga penggerak untuk menjadikan Dong Hy sebuah desa yang boleh didiami," harap pengarah wanita Koperasi itu.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html