Doktor ENT Hospital Thu Duc memenangi hadiah pertama dalam pertandingan foto masakan dunia dengan 'Banh Hoi'

Đặng Hoài Anh - Ảnh 1. — Foto "Banh Hoi" memenangi Anugerah Fotografi Makanan Sedunia 2025 - Foto: HOAI ANH

Pada Anugerah Fotografi Makanan Sedunia 2025, foto Dang Hoai Anh "Banh Hoi" memenangi hadiah pertama dalam kategori Champagne Taittinger Food for Celebration.

Fotografi artistik adalah seperti pengembaraan. Tetapi ia berlaku di dalam dan mencabar saya untuk mencari perbezaan. Apabila saya mengambil gambar, saya sentiasa jujur dengan perasaan saya sendiri terlebih dahulu kerana mudahnya, pembohongan tidak boleh indah.

Jurugambar Dang Hoai Anh

Cari diri anda melalui fotografi

8 tahun yang lalu, ketika dia masih seorang doktor kecemasan, Dr. Dang Hoai Anh mula mengambil fotografi untuk berehat selepas waktu kerja yang tertekan.

Pada mulanya, dia mengambil gambar Da Lat dengan telefonnya. Kemudian, mendapati gambar-gambar itu menarik, dia secara beransur-ansur meningkatkan perantinya kepada kamera, mempelajari lebih banyak kemahiran dan mengasahnya melalui perjalanan solonya untuk mengambil gambar.

Berkongsi tentang foto Banh Hoi yang memenangi Anugerah Fotografi Makanan Sedunia 2025, jurugambar Hoai Anh berkata foto itu milik siri foto Sunshine and Smoke , di mana dia menemui kenangan zaman kanak-kanak yang murni bersama neneknya.

"Saya tidak ingat mana-mana peristiwa penting dalam hidup saya seperti menamatkan pengajian di universiti atau ijazah sarjana, tetapi saya sentiasa ingat dengan jelas hari-hari yang damai apabila saya duduk di sebelah nenek saya meniup api untuk memasak nasi dan melihat cahaya matahari yang bersinar melalui asap. Itulah sebabnya saya mengambil siri foto ini," kata Hoai Anh.

Đặng Hoài Anh - Ảnh 2. — Jurugambar Hoai Anh

Setiap tahun, dia akan mencari idea dan mengejar untuk menceritakan kisah idea itu melalui beberapa siri foto. Apabila idea terbentuk, Hoai Anh akan mula menganalisis dan menggambarkan konteks dalam fikirannya. Kemudian, dia akan mencari ruang dan masa untuk mencipta semula itu.

Sehingga kini, terdapat lebih kurang 9 koleksi gambar yang telah siap. Setiap koleksi foto mewakili idea yang dia fikirkan dari kehidupan.

Pada cuti atau hari cuti dari hospital, daripada memilih untuk berehat, Dr. Hoai Anh akan memulakan perjalanan fotografinya. Kebanyakan perjalanan, dia memilih untuk pergi bersendirian dengan motosikal.

Terdapat perjalanan yang berlangsung ratusan kilometer sebagai pertukaran untuk beberapa gambar yang indah, bersama-sama dengan kegembiraan yang terbit dari lubuk jiwa. Menurut jurugambar Hoai Anh, ia juga merupakan satu perjalanan untuknya mencari dirinya.

"Bagi saya, seni adalah tentang merenung kehidupan. Terima kasih kepada fotografi, saya boleh menggali jauh ke dalam diri saya dan mencari sudut dan celah yang pernah saya fikir saya faham," katanya.

Đặng Hoài Anh - Ảnh 3. — Fotografi adalah perjalanan Hoai Anh untuk mencari dirinya - Foto: HOAI ANH

Dang Hoai Anh - Jujur kepada diri sendiri

Di sebalik lensa, jurugambar Hoai Anh juga seorang doktor ENT. Beliau kini bekerja di Hospital Bandar Thu Duc (HCMC).

Menurutnya, persimpangan antara fotografi dan perubatan adalah kejujuran. Apabila memakai kot putih, dia sentiasa cuba untuk menjaga fikiran yang jelas dan jujur dengan pesakitnya. Sama seperti dalam fotografi, dia sentiasa jujur dengan dirinya sendiri terlebih dahulu.

Mengimbangi dua kehidupan dengan personaliti yang berbeza bukanlah mudah. Dalam bidang perubatan, dari mendiagnosis penyakit hingga memberi ubat dan memberi preskripsi pembedahan, semuanya mesti dilakukan mengikut piawaian.

Walau bagaimanapun, seni sentiasa memerlukan artis untuk menjadi kreatif dan membuat sesuatu yang berbeza. Doktor - jurugambar Hoai Anh sentiasa cuba mengimbangi dua personaliti ini.

“Fotografi adalah sauh untuk saya mengimbangi kehidupan saya, membantu saya berhenti terlalu memikirkan cara memilih untuk hidup dan mengingatkan saya untuk menjalani kehidupan yang indah.

Berkat itu, saya tidak lagi bergelut, setiap keputusan dalam kerja perubatan saya menjadi rutin dengan matlamat tunggal untuk melakukan yang terbaik untuk pesakit," kongsi Encik Hoai Anh.

Đặng Hoài Anh - Ảnh 4. — Fotografi ialah sauh yang membantu Hoai Anh mengimbangi hidupnya - Foto: HOAI ANH

Selain fotografi, Encik Hoai Anh juga mempunyai minat yang istimewa terhadap sastera dan mempunyai beberapa karya yang memenangi anugerah sastera dalam talian semasa beliau menjadi pelajar.

Kini, kisah-kisah yang ingin diceritakannya telah menjadi novel grafik berjudul The Secret Forest .

Kebanyakan karya jurugambar Hoai Anh memancarkan kualiti ajaib, kadangkala melankolis. Ia mungkin seorang pekerja yang bekerja keras di bandar, terletak di bawah lampu malam yang malap. Ia juga boleh menjadi seseorang, kecil di dalam hutan pain yang dipenuhi cahaya matahari awal pagi…