Lagu cinta antara gunung dan teh

Suoi Giang - tanah yang dahulunya kelihatan jauh kepada saya, kini tiba-tiba menjadi dekat dan akrab. Penggabungan wilayah Yen Bai dan Lao Cai telah menjadikan tempat ini sebagai destinasi dalam sempadan pentadbiran wilayah Lao Cai. Selepas bertahun-tahun berada di destinasi pelancongan seperti Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do... kini, perjalanan ke Selatan wilayah baharu itu membuka bumi penemuan baharu dan menarik untuk saya. Suoi Giang adalah tempat pertama yang saya pilih untuk menyentuh tanah itu.

Dari pusat pentadbiran wilayah Lao Cai , kami mendaki Suoi Giang, kini dalam komune Van Chan, jarak lebih daripada 80 km. Meninggalkan kota ketika masih berkabus, jalan mudah, semakin tinggi kami mendaki, semakin terbuka pemandangan, hijau seperti lukisan. Lapisan demi lapisan bukit teh, awan putih menggantung, kadang-kadang kelihatan menutupi seluruh kampung pada awal pagi.

Hujan renyai-renyai sepanjang minggu lepas, tetapi pada hari saya pergi ke Suoi Giang, cuaca kelihatan menggembirakan saya. Matahari baru sahaja terbit dan bersinar terang di atas bumbung kayu berwarna coklat kelabu, cahaya menembusi kanopi pokok teh purba, menyinari titisan embun yang masih melekat pada daun. Perkara yang paling mengagumkan ialah bumbung kayu berlumut. Ruang itu membawa perasaan tenang dan damai yang jarang dilihat di destinasi pelancongan yang sesak.

Suoi Giang terletak pada ketinggian 1,371 meter dari aras laut, sejuk sepanjang tahun. Encik Hai Son - teman saya dalam perjalanan ini, yang bekerja selama bertahun-tahun di Pusat Kebudayaan, Sukan - Komunikasi daerah Van Chan (lama) berkongsi:

Di Suoi Giang, satu hari mempunyai semua empat musim. Pagi awal berkabut, tengah hari cerah dan sejuk, petang keemasan seperti mencurah madu, malam sejuk. Udara tidak kurang daripada Sa Pa atau Da Lat.

Pepatah itu membuatkan saya semakin bersemangat untuk menerokai alam semula jadi dan penduduk bumi ini.

Suoi Giang tidaklah bising dan sesak seperti Ta Van atau Ta Phin. Tempat ini terutamanya mengalu-alukan pelancong domestik, kumpulan kecil, backpacker muda atau keluarga yang ingin berehat. Di antara banyak penginapan, kami singgah di Suoi Giang Sky Gate, homestay yang terletak di titik tertinggi di kawasan itu. Ini adalah kompleks penginapan, masakan dan aktiviti luar, yang bertujuan untuk pengalaman hijau dan mesra alam.

Suoi Giang Sky Gate kini mempunyai kapasiti hampir 100 tetamu, termasuk bilik persendirian dan rumah komunal. Encik Trung menambah: "Tetamu kebanyakannya datang pada hujung minggu dan cuti. Hari bekerja kurang sesak, mungkin kerana Suoi Giang masih destinasi baharu bagi ramai orang."

Hari kami tiba adalah pertengahan minggu, dan hanya ada dua kumpulan pelancong lain yang tinggal. Bui Nhat Vinh, seorang pelancong dari Hanoi, berkongsi: "Saya telah pergi ke banyak tempat, tetapi Suoi Giang memberi saya perasaan istimewa. Pemandangannya cantik, jalan raya mudah untuk dilalui, alam semula jadi masih murni, belum dikomersialkan. Segala-galanya di sini membuatkan orang berasa santai."

Apabila bercakap tentang Suoi Giang, kita tidak boleh tidak menyebut pokok teh purba. Encik Sung A Thong, seorang pegawai Jabatan Kebudayaan dan Masyarakat komune Van Chan dan juga anak lelaki Suoi Giang, membawa saya ke taman dengan pokok teh berusia beberapa ratus tahun, dengan batang kasar yang ditutupi lumut, berdiri tegak sebagai saksi masa di hutan hijau.

Encik Thong berkata: Penduduk tempatan memberitahu legenda bahawa ada pasangan Mong pergi ke ladang. Pada suatu hari, si isteri sakit perut di tengah-tengah hutan. Si suami mengambil sehelai daun yang rasanya pahit dan merebusnya dalam air untuk diminum isterinya, dan isterinya sembuh. Sejak itu, orang ramai menggunakan pokok teh untuk perubatan dan minuman. Pokok teh berkait rapat dengan Suoi Giang. Pokok teh tumbuh subur dalam iklim sejuk dan tanah gunung berbatu, memberikan mereka rasa unik yang tidak boleh didapati di tempat lain.

Selepas berjalan-jalan di sekitar taman, kami singgah ke "Suoi Giang Tea Cultural Space" untuk menikmati teh. Gadis muda Bich Ngoc memperkenalkan dirinya sebagai tuan teh (orang yang membuat teh) dan wanita teh (yang membantu tuan teh dalam menghidangkan cawan kepada tetamu) menyambut kami dengan senyuman mesra. Bilik teh kecil mempunyai api kecil, dengan 4 jenis teh yang diperkenalkan oleh tuan teh: teh putih, teh kuning, teh hijau, teh hitam. Jenis-jenis teh dikelaskan mengikut kaedah penapaian dan penuaian.

Kami dijamu dengan teh hitam, sejenis teh yang dikatakan baik untuk kesihatan dan kecantikan wanita. Wanita teh itu menghulurkan cawan, satu panjang dan satu pendek, manakala tuan teh melakukan setiap langkah: memanaskan periuk, menambah teh, menuang air untuk menyejukkannya... Setiap langkah dilakukan dengan teliti dan perlahan.

"Air pertama, teh kedua, bancuhan ketiga, teko keempat" kata tuan teh, sebagai panduan kepada pengalaman minum teh. "Air itu diambil dari sumbernya, direbus dan kemudian disejukkan dengan "tong dieu thuy" supaya gabungan teh Shan Tuyet purba dan sumber air akan membawa rasa unik kepada teh Suoi Giang", kongsi tuan teh itu.

Kami menikmati teh seperti yang diarahkan oleh tuan teh. Aroma teh adalah ringan dan rasa beransur-ansur menjadi lebih kuat apabila kami menghirup. Pada saat itu, saya merasakan bahawa teh bukan lagi air, tetapi penjagaan dan pelukan gunung dan hutan di setiap putik daun untuk membawa rasa yang istimewa.

Lebih menarik untuk mendengar Cik Nguyen Thu Hang, pengurus "Tea Culture Space", berkata: "Teh Suoi Giang telah disahkan sebagai OCOP 4 bintang. Hampir semua pelawat yang datang ke sini juga membawa balik beberapa kotak sebagai hadiah."

Dalam "Ruang Budaya Teh Suoi Giang", Encik Sung A Thong berkongsi: "Suoi Giang mempunyai lebih daripada 10 isi rumah yang menjalankan homestay, tetapi potensi itu belum dieksploitasi sepenuhnya.

Bukan sahaja teh purba, Suoi Giang juga memiliki banyak destinasi unik seperti gua Thien Cung, Coc Tinh, air terjun yang tersembunyi di dalam hutan dalam, lereng gunung yang menghijau yang mengundang untuk trekking, berkelah dan meneroka alam semula jadi. Khususnya, iklim yang sejuk sepanjang tahun adalah keadaan ideal untuk Suoi Giang membangunkan resort mampan, penyembuhan dan pelancongan komuniti.

Suoi Giang masih permata yang kasar. Perkara penting ialah bagaimana untuk berkembang ke arah yang betul, mengekalkan identiti, memelihara pokok teh, dan memelihara gaya hidup orang Mong.

Encik Thong menambah: "Kami berharap pelawat datang ke sini bukan sahaja untuk bersiar-siar dan minum teh, tetapi juga untuk memahami dan menghargai tanah yang mempunyai banyak ciri budaya yang unik."

Dalam konteks industri pelancongan yang bergerak ke arah nilai hijau dan perlindungan alam sekitar, Suoi Giang dianggap sebagai pilihan yang ideal, di mana pelancong tidak mencari perkara yang mencolok, hanya memerlukan ketenangan yang cukup untuk mendengar bunyi angin melalui bukit teh dan menghirup secawan teh untuk memahami lebih lanjut tentang tanah dan rakyat.

Saya meninggalkan Suoi Giang selepas merenung dan menghirup kesejukan pokok teh purba dan angin. Bau teh bercampur angin dan bumbung kayu yang dilitupi lumut masih ada. Orang ramai masih memanggil Suoi Giang "Sa Pa kedua", tetapi saya percaya bahawa tempat ini adalah Suoi Giang yang unik, dengan awan, teh purba, iklim yang sejuk dan orang yang sederhana di tengah-tengah hutan. Saya telah menambah satu titik kecil pada pengalaman perjalanan saya untuk memperkenalkan kepada rakan-rakan dekat dan jauh - Suoi Giang seindah lagu cinta antara gunung dan teh.

Sumber: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html